白酒知识知道的来哦！
包装,闻味道,尝一下,还有价格别太离谱
怎样识别真假酒
一、看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。
二、看印刷 好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规范一致。此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志，如茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。
三、看瓶盖 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
四、看包装 真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶盖还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。
五、看清浊 透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如若酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。
六、闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。一般来说，如果气味清香，即是上等酒；如果气味发甜，则是中等酒；如果气味苦臭，定是伪劣酒。另一种方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。
我知道的不多但我可以告诉你一二，白酒都是勾兑而成，但是有酒精勾兑，也有粮食酒勾兑酒精勾兑的酒，就是人们经常喝的，例如口杯、二锅头还有人们经常喝的白瓶绿标的二锅头等等很多，粮食酒勾兑的就像对贵很多，一般都是买回家送礼。
白酒的香型分为：清香型的、浓香型的，还有酱香型的。
清香型的酒，都是一种粮食酿造的。象带有二锅头字样的，都是清香型的酒。
浓香型的酒都是两种粮食以上酿造的。比如：带有牛栏山字样的都是浓香型的酒。
酱香型的酒只有两种酒：一是茅台、二是郎酒。【好日子】酒是板城烧锅里的一种酒。
1）清香型：以粮谷为原料，经糖化、发酵、储存、勾兑而成，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，典型代表有汾酒、二锅头等产品。
2）米香型：以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、储存、勾兑而成，其特点是米香纯正，典型产品膸桂林三花酒。
3）酱香型：以高梁、小麦为原料，经发酵，蒸馏、储存、勾兑而成的酒，酱香柔润为其特点。发酵工艺最为复杂，典型产品为贵州茅台酒。
4）兼香型：亦称复合香型白酒。以谷物为主要原料，具有浓香兼酱香的特点，以白云边、白沙液等产品为代表。
5）浓香型：以粮谷为原料，经固态发酵、储存、勾兑而成，发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香甘爽为其特点，产量最大，尤其在四川，江苏一带，典型代表有五粮液系列，剑南春系列，泸州老窖系列等产品。
白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。 白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺 这些就足够帮到你解决这个问题了。
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兴安区13656853514： 想了解更多关于白酒的专业知识 - ？
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