豆沙包怎么做,才好吃?
把面粉和面肥放在盆里,用温水把干面粉和成面团,再与面肥和在一起,揉匀揉透,放在稍有温度的地方,发酵4个小时。
把红豆放盆里加水泡上一天,再放锅里煮熟,然后放入白糖,用擀面棒把煮熟的红豆捣碎备用。
时间到了,看到面团体积比原来涨大一倍,或有蜂窝状的小孔时,面团就发好了。
把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加一点水,把小苏打溶开,然后把面团揉匀揉透。
把揉好的面团揪成一个个小挤子。
揉成圆球再压扁,用擀面棒擀成圆形的面皮。
把做好的豆沙馅舀一勺,放在面皮上,包成包子的形状制成包子生坯。
蒸锅放火上,加半锅水烧开,把笼屉放在蒸锅上,铺上浸湿的笼布,再把做好的包子生坯摆在笼屉里。
盖上锅盖,待水开上汽后,大火蒸30分钟,包子就蒸熟了。
把包子取出装盘,这样香甜软糯的豆沙包子就做好了
教你自制豆沙包,方法很简单,掌握这些步骤,细腻绵软,真的好吃!说到面食也是属于我们生活中不可或缺的一部分,而且在平常的生活中很多的食物也都是用面粉制作而成的,就比如说包子油条,面条,饺子等等,尤其是对于很多北方人来说,面食几乎也是每天要吃到的食物了,但是用面食做成的方面的美食的种类是比较多的,就比如说烙饼或者是馒头当然在这做馒头的时候,我们也可以把馒头变着花样制作一些外形各异,口感大不相同的美食来吃,也能够让我们觉得非常的美味又过瘾,那么今天给大家分享的是一道非常美味的豆沙包。

甚至在我们家里边每次做馒头的时候也都会特意的做几个豆沙包,天天的口感吃起来也是非常柔软的,家里边的孩子也都是比较喜欢吃的,而且在现在的季节也是夏天,发面的时间也是比较短的,在方便的时候加入适量的酵母差不多没多长时间就可以把面团给发好了,办好之后在里边包上一些豆沙馅儿,吃起来也是非常过瘾的,受到了小朋友们都喜欢,而且方便面吃起来也是特别容易消化的,加入了一些馅料,它的口感吃起来也就更加丰富一些,味道非常香甜,一口咬下去让我们觉得非常享受,那么接下来就给大家分享一下正确的做法。

1. 我们需要准备一些食材,面粉250克,酵母粉2.5克,白砂糖5克,水适量,自制豆沙适量。首先我们需要把面粉以及酵母粉和水混合在一起,差不多面粉和水的比例2:1就可以了。

2. 然后我们需要用筷子把它给搅拌成絮状,接下来就可以直接用手揉成较光滑的面团。

3. 这个时候需要放在一个温暖的地方,差不多半个小时的时间就可以发酵成原来的两倍大了,但是对于这个时间的把握也是可以根据自己周围的温度来决定的。

4. 面团发酵好之后,我们会发现把面团拿出来放在案板上面的时候,面条里边的气孔特别的均匀,也就说明面团已经发酵得非常成功,然后就可以直接把面团揉搓排出里面的气体之后再分成等量的小剂子。

5. 再取出其中的一个小面团,擀成中间稍厚周围比较薄的面片,然后再加入我们准备好的豆沙,把收口处捏起就像是包包子一样,如果说时间比较充足的话,那么我们有必要把这些豆沙馅搓成圆团备用,这样包裹的时候会更加方便。

6. 这个时候我们也就可以直接垫上油纸或者是馒头纸,直接放在盘子里面或者是蒸笼里,但是空间千万不要放得太急,一定要留出足够的空间,因为面团在蒸的过程中是会继续变大。

7. 然后在锅里面加适量的水,把馒头放入到蒸屉里,这个时候不要着急开火,需要再继续发酵10分钟的时间。

8. 接下来就可以直接开大火,水沸腾之后再转成中火,再继续蒸10分钟的时间,在关火之后不要立马打开锅盖,再闷上5分钟的时间就可以出炉了。

那么这样特别香喷喷的豆沙包就制作完成了,刚做好的豆沙包出锅是比较烫手的,而且掰开之后豆沙馅儿我们也会发现它被蒸得比较柔软,在吃的时候慢慢吃,那种细腻绵软的口感让我们觉得也是非常享受特别的好吃。

如果你们也比较喜欢吃面食的话,在制作馒头的过程中不妨做成一些非常美味的豆沙包,吃起来也是别有一番风味呢。
眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好四味豆沙包。
1.12面粉加干酵母和泡打粉用温水和面,再放到太阳地儿饧发(这样温度高,饧发快)。
2.21绿豆用水浸泡四小时,待表皮泡开用手轻轻搓掉外皮。
3.将去掉外皮的绿豆上锅蒸20分钟再用汤勺把熟绿豆碾成绿豆沙。
4.绿豆沙加白糖拌匀备用。
5.核桃仁、花生米炒熟(小火慢炒)后用厨房搅碎机搅成细粉状。黑芝麻炒熟同样搅拌成粉状都加入绿豆沙里搅拌均匀做馅料。
6.黑芝麻炒熟后用粉碎机搅成粉末。
7.发好的面团揪成均等分的剂子,擀成片,开始包馅。
8.馅、面的比例基本上是1:1。
9.包好的包子在案板上再饧十分钟然后在上蒸锅蒸20分钟即可。关火后还要焖3——5分钟方可揭锅。
看到这里,你也完全了解了四味豆沙包的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
粘豆包怎么做才软糯好吃,和面有秘诀,配方无保留告诉你,收藏了
粘豆包怎么做才软糯好吃,和面有秘诀,配方无保留告诉你,收藏了。大家好,我是柚子美食主,今天给大家带来一道美味佳肴,在家自己就能轻松当大厨,让家人对你的厨艺刮目相看,而且这道菜还有丰富的营养价值,下面就跟我一起学习一下这道菜的做法吧!
取300克水磨的糯米面,粘米磨的面要用开水把糯米给它烫一下,糯米粉比较稀,水大约加200克的开水,糯米粉用开水烫完更软糯,更容易揉成团。要是用凉水和面面非常散,包不成块,搅拌着面去用手抓匀。
糯米面非常黏,面或好醒面很关键,醒的时间越长,做出来豆包口感更柔和,表面更光滑,最好晚上和面醒一夜,取一碗蒸熟的紫米。
根据自己口味加入白糖,有条件的可以放入点葡萄干,用小勺把紫米给他倒一下,口感更软糯。要是粘手上可以抹一点油,放上紫米转圈给它收口。一个手拽一个手就这样往里捏就行。做成粘豆包的形状就可以做好直接摆在小t上,大火烧开转小火蒸15分钟就行。
好了,这样一道美食就做好了,是不是很简单呢?老少皆宜,喜欢的朋友点赞收藏关注哦,每天分享家庭中独特的美食做法
豆沙包
绿豆饼怎么做好吃,手工绿豆饼的家常做法
松弛15分钟以上再次擀开,换方向卷起,松弛15分钟以上(做完所有的基本时间就差不多了)将擀好的皮儿用拇指压一下,擀开,取捏成团的绿豆沙包入收口(绿豆沙的实际用量比图片上多呢)4. 用手轻轻转圈握成扁一些的饼状,烤箱预热190℃,上下火中层烤制25到30分钟,中间可翻面一次。我觉得上色不好...
虾怎么做好吃又简单
1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
青虾怎么做好吃家常做法
虾怎么做好吃:油焖大虾 虾怎么做好吃 食材准备 对虾1斤,小河虾100克,食盐3克,葱姜适量,酱油10克,醋3克,白糖30克,白胡椒粉3克,植物油少许。方法步骤 1、将大虾清洗干净,剪去须脚枪,取出沙包虾线等,洗净沥干,小虾清洗干净沥干;2、锅中倒入100克油,烧热后下入小河虾,小火慢炸至虾...
冰冻海虾怎么做好吃?
初加工时,对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包;焖的时间要严加控制;至虾段成熟、入味即可 问题三:冷冻大虾怎么做好吃 油焖大虾 材料 海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量 做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线...
绿豆糕怎么做才更好吃?
不加油的绿豆糕吃起来比较松软,但缺少润滑的口感;添加油的绿豆糕吃起来则比较细腻,更加适口。 小主这里做的是第二种,这种方法的要点主要有两个。一是要把绿豆蒸熟蒸透,可以轻易夹碎,吃出来才够软。二是炒绿豆沙时一定要控制好水分,防止过后出水或裂开。 最后用模具压出型来,又好看又好吃,...
油焖大虾怎么做好吃呢?
独特的油焖大虾烹制手法,让你体验另类风情。
鲍鱼怎么煮好吃
鲍鱼
野生海虾怎样做
今天为大家介绍一种海虾的新鲜做法,你一定会喜欢的。这次做盐焗虾的时候我往盐里拌了香草,烤出来的虾多了香草的味道,很赞的。香草用了意式混合香草,包括迷迭香百里香披萨草等香料,在这个基础上,我又加了新鲜的迷迭香,味道不错。烤过虾之后,盐也变成了香草盐,用来腌菜或者做披萨都是可以的。准...
鲍鱼怎么做好吃
鲍鱼
虾怎么做好吃又简单
虾简单好吃做法如下:将虾去壳去虾线,倒入油炸粉和水,搅拌均匀。锅中倒入油,大火烧至7成熟时,将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。
惠环功劳: 原料:红豆、冰糖、白砂糖、荤油(猪油).做法:1、将红豆洗净,浸泡一夜;2、... 俺强烈建议要做豆沙包的话一定要自制豆沙馅,比超市里的现成的口感会好很多,你...
龙岩市15140174283: 如何做豆沙包 自制绵甜美味的豆沙包的做法 - ?
惠环功劳: 豆沙包的做法: 原料: 自发面粉2杯,泡打粉1小匙,水1/2杯,低钠盐1小匙;红豆800克、冰糖40克、白砂糖40克、猪油1勺. 做法: 1、将红豆洗净,浸泡一夜; 2、将红豆放入炖锅,放水没过红豆半指并加入冰糖,大火烧开后,改小火将红...
龙岩市15140174283: 吃过那么多的豆沙包,你知道怎么做出好吃的 - ?
惠环功劳:香软豆沙包材料 包子粉(这是专门用来做包子镘头的面粉)+高筋面粉(各样一半,加点高筋做出来的包子比较白) 温水(不要太烫,一般35——40度就可以了) 白糖(喜欢吃甜的,可以多放些,不过因为馅是甜的,我一般不会...
龙岩市15140174283: 豆沙包怎么做 - ?
惠环功劳: 菜谱名称 豆沙包 所属菜系 甜品 所属类型 甜品小食 基本特点 基本材料 中筋面粉2杯,甜豆沙1杯,泡打粉1小匙,水1/2杯,低钠盐1小匙 做法: 1.泡打粉加入面粉及调味料,揉成面团,切成10等分,发酵约30分钟,豆沙亦分成10等分. 2.每份面团捍成中间厚,边缘薄的面皮,包入豆沙后收口捏合,置于蒸茏内,以大火蒸15分钟即可. ·营养价值: 小豆 - 又名赤小豆.是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物.切忌与红豆相混.赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e.吃全麦食品是健康、减肥的新潮流.
龙岩市15140174283: 豆沙包怎么做??
惠环功劳: 菜系及功效:精品主食 豆沙包的制作材料: 主料:富强粉500克,面肥(泡大粉)50克,豆沙馅250克,食碱适量 教您豆沙包怎么做,如何做豆沙包才好吃 (1)富强粉放入盆中,加用温水溶开的面肥,加水和成面团发酵.面发后对入碱,揉匀. (2)将面团搓成长条,切成面剂,擀成圆片,包入豆沙馅,收口成豆包,上旺火急蒸20分钟即可.
龙岩市15140174283: 豆沙包应该怎么做? - ?
惠环功劳: 1基本材料 中筋面粉2杯,甜豆沙1杯,泡打粉1小匙,水1/2杯,低钠盐1小匙 做法: 1.泡打粉加入面粉及调味料,揉成面团,切成10等分,发酵约30分钟,豆沙亦分成10等分. 2.每份面团捍成中间厚,边缘薄的面皮,包入豆沙后收口捏合,置于...
龙岩市15140174283: 豆沙包的做法豆不碎 - ?
惠环功劳: 楼上说的对,豆沙包的豆,一定要煮烂了才好吃哦,我都是煮烂以后用勺子把豆子碾碎哦,很容易就烂了.如果红豆怎么煮都不烂,说明是豆子的问题...我遇到过一次.
龙岩市15140174283: 烤花式豆沙包的做法,烤花式豆沙包怎么做好吃 - ?
惠环功劳: 花式豆沙包怎么做 材料 酵母3克,盐1/4小匙,糖25克,全蛋液25克,高粉200克,黄油15克,低粉20克,水115克,奶粉15克,豆沙馅适量 做法 1.后油法将所有材料揉至成可以拉出薄膜的面团. 2.放置温暖处发酵至2倍大. 3.发酵好...
龙岩市15140174283: 水晶豆沙包怎么做好吃 - ?
惠环功劳: 水晶豆沙包的做法 1. 这是冬至夜做的菠菜水晶面粉还有一半2. 之前做的豆沙馅3. 拿一块擀成面皮4. 包上馅5. 然后捏好6. 冷水上锅蒸10-12分钟7. 这是蒸好的8. 当早餐非常的美味9. 中间的馅很清爽
龙岩市15140174283: 豆沙包馅料的做法 - ?
惠环功劳: 材料:面粉 、红豆沙 、酵母 、牛奶 做法: 1、制作面团:准备面粉250克,酵母5克,温牛奶120ml(温度以不烫手为宜).将酵母溶于温牛奶静置5分钟,把酵母水慢慢倒入面粉中,揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发,待面团...