剩米饭别炒着吃了，还有什么新做法？

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居家过日子难免会有剩饭剩菜，米饭如果蒸少了又不够一家人吃，要是一不小心蒸多了也不行，蒸多了没人吃就浪费掉了。所以每次蒸米饭前都会想想蒸多少，毕竟浪费粮食可是不好的习惯。大部分家庭里，剩米饭一般情况下都会被加点鸡蛋做成蛋炒饭，也有人会再摊张蛋皮，把蛋炒饭做成蛋包饭，而剩米饭我一般都不浪费，换着花样做成其他美食，所以说对于别人家扔掉剩米饭的方法实在是浪费，还不如多学习几种做法，这次要分享给大家的是剩米饭的9种新吃法.

剩米饭披萨

1.鸡蛋打散倒入米饭拌匀，披萨盘底刷上一层植物油，倒入拌匀鸡蛋液的米饭，倒入披萨盘铺平按紧，刷一层披萨酱

2.准备你喜欢吃的食材，这里我准备的是青椒、香肠、鸡柳

3.撒上一层马苏里拉奶酪，放上食材，撒的时候注意均匀点，

4.再均匀撒上一层马苏里拉奶酪

5.再把剩下的食材均匀的撒上去，送入提前预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10分钟即可，烤至芝士融化，芝香四溢，且色泽微焦黄即可

卤肉饭

1.洋葱和香菇（泡发）切丁、五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁

2.锅热后放入油，再放入洋葱丁，中小火炸至金黄，捞起沥油制成葱油酥，留葱油待用

3.把五花肉倒入洋葱油里，炒至表面金黄五花肉直接放入锅中，小火慢慢煸炒出多余的油脂

4.加入葱姜末，放入香菇丁翻炒出香味

5.倒入3勺生抽，1勺老抽和2勺料酒翻炒上色

6.放入煮好的水煮蛋和洋葱酥，加入泡香菇水加没过食材，放入八角、香叶、冰糖、盐大火熬煮。

7.炖40分钟左右，五花肉软烂，最后大火收汁，不停的翻炒至浓稠状态即可

8.锅中烧水，水开后滴几滴食用油，下入青菜焯熟捞出备用

9.最后把烫好的青菜摆在饭上，卤鸡蛋对半剖开，淋上卤肉即可

紫米饭团

1.黑米和糯米、大米洗净倒入笼屉中，加入适量清水，隔水蒸三十分钟左右即可，蒸好的米饭自然放凉

2.利用煮饭的时间，把生菜洗净控干水分备用，黄瓜切成条状，火腿肠切条

3.锅中放入少许油，打入一个鸡蛋，煎成溏心蛋和煎蛋都可以

4.准备一块保鲜膜，在上面铺上一层黑米饭

5.放上鸡蛋、生菜、火腿、黄瓜，挤上沙拉酱

6.可以在最后撒一层肉松

7.在最上面再铺一层米饭，把保鲜膜包上，用一点力气捏紧饭团。

土豆鸡丁盖饭

1.土豆切丁放水中防止变黑

2.鸡胸肉切丁，加入料酒、淀粉、盐少许拌匀腌制片刻

3.锅中放入1勺油，小火放入腌好的鸡肉翻炒，炒至鸡肉颜色发白，放入姜末、干辣椒翻炒出香味

4.放入滤干水分的土豆丁快速翻炒一下

5.倒入一勺老抽，一勺白糖，半勺盐，一勺蚝油调味，50克清水盖上盖子闷2分钟

6.翻炒不要太用力，以免土豆炒碎不美观，收汁也会越来越浓，如果汁快收完了土豆还没面，就再加点水。

7.最后盛出米饭，然后摆盘，就完成啦(可以把菜浇到米饭上也可以摆旁边)

照烧鸡腿饭

1.鸡腿肉加入1勺料酒、姜片、少许黑胡椒粉腌制半小时，如果想要腌制的更入味，可以提前一天腌制好放冰箱，第二天取用（西蓝花、胡萝卜等配菜可以按照自己口味替换）

2.西兰花切小朵，胡萝卜切片压出花朵形状

3.烧开水下西兰花和胡萝卜加盐滴点儿油，焯三分钟，捞出控水备用

4.调照烧汁：生抽20克、老抽10克、蜂蜜20克、蚝油15克、砂糖15克、水2勺、淀粉半勺

5.锅里放少量食用油，把鸡肉放入锅中小火煎，直到看见鸡肉表明略有焦黄为止

6.倒入调好的照烧汁，大火烧开再转小火，然后加上盖子焖煮5分钟，至汤汁浓稠即可

用鸡腿和蔬菜摆到米饭上，浇上汤汁，撒一点白芝麻，一份照烧鸡腿饭就做好了

紫菜包饭

1.准备黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝

2.锅中倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用

3.将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入3勺寿司醋和1勺香油拌匀

4.取一张寿司海苔，放上所有的食材，卷起来待用

5.另外取一张紫菜，放在专用的竹帘上，戴上一次性手套。，将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满，要留一小条紫菜不铺米饭。

6.先放上步骤4的蔬菜卷，开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉

黑椒鸡腿饭

1.西兰花掰成小块，用盐水浸泡半小时，去除农药残留

2.鸡腿剔骨后切块，洋葱切小丁

3.鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用

4.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去，焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用

5.锅中放入2勺油，放入洋葱炒香，放入腌好的鸡腿肉大火翻炒

6.炒制鸡肉变色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油，半勺盐调味

7.加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮5分钟，大火收汁，煮制浓稠即可关火盛出

8.把煮好的米饭盛入碗中，再加上鸡肉和西蓝花，淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦

韩式拌饭

1.准备黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、火腿丝

2.锅里倒一点的油，把豆芽、胡萝卜翻炒断生，也可以全部焯水，看你喜欢

3.平底锅放油，煎一个荷包蛋，底部凝固定型即可

4.调制拌饭汁：2勺韩式辣酱，1勺生抽，半勺香油，半勺蜂蜜，2勺雪碧

5.米饭提前煮，菜做好的时候，米饭也好了，正好用把米饭装入容器内

6.米饭上摆上菜和鸡蛋，浇上灵魂拌饭汁就完成了

番茄烩饭

1.西兰花掰碎淡盐水浸泡十五分钟，去除农药残留

2.火腿肠切成小丁

3.干香菇泡发切成小丁

4.番茄切成小块

5.锅中倒入2勺油烧热，放入蒜末爆香，倒入腊肉翻炒出香味

6.倒入西红柿、香菇大火翻炒

7.炒制番茄出汁

8.接着倒入西蓝花炒匀，再补充一碗清水，煮个几分钟至西蓝花成熟

9.加入米饭炒匀，撒上火腿肠丁，加盐调味，不用过多的调味料，酸甜的口感特别的好吃

还可以做成锅巴，在剩米饭中加入盐，鸡精，味精，十三香，再打入1~2个鸡蛋，2~3勺面粉搅拌均匀。将保鲜膜铺在菜板上，米饭倒入保鲜膜上，上面再盖上一层保鲜膜，用擀面棍将它压成饼状，用刀切成小方块，锅中烧油等到油温五成热的时候放入，炸的时候一定要用小火慢慢的炸。炸至金黄，捞出控油。然后在上面撒上辣椒粉，花椒粉，搅拌均匀就可以食用美味的锅巴了。

首先我们准备面粉加入适量的鸡蛋液加少许的盐和胡椒粉，以及葱花搅拌均匀，起锅烧油，放入米饭，煎至两面金黄，熟透即可，超级好吃。

1、准备隔夜饭：将剩米饭盛入碗中，然后用勺子捣碎备用，然后在碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀备用，2、切点配菜：香葱切成末盛入碗中，午餐肉切成小丁盛入碗中备用，3、开始调味：在碗中放入少量的盐，胡椒粉调味，用筷子搅拌成糊状，充分搅拌均匀备用，4、煎饼：锅中倒入油，油热之后倒入米饭糊，然后用铲子摊成圆饼并按压平整，用中小火慢慢煎，（切忌不能使用大火，大火容易煎糊）煎至定型后翻面，另外一面煎至金黄，直至两面金黄酥脆，盛出来，用刀切成三角形即可开吃。

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金川区19862026624： 剩饭可以做什么美食? ？
幸天醋酸： 煮米饭的时候,煮多了是很常见的事情,吃不完,可是扔掉也很浪费,剩饭其实可以做一些其他的美食,剩饭可以烹调成各种不同美味的食物,可以炒饭吃更美味,也可以...

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幸天醋酸： 蛋炒饭! 1、这是最传统的蛋炒饭的做法.但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒.这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,...

金川区19862026624： 剩米饭除了做蛋炒饭,还可以做什么? - ？
幸天醋酸： 石锅拌饭,专治夏天没食欲.配菜可以随心所欲的搭配,家里有什么蔬菜就用什么

金川区19862026624： 吃剩的米饭除了做蛋炒饭还有什么美味简单的做法么? - ？
幸天醋酸： 扬州炒饭 材料: 白饭3小碗,虾仁20克,猪瘦肉50克,熟火腿25克,熟鸡肝25克,竹笋25克,青豆仁25克,葱1根,绍兴酒25克,鸡蛋2个. 作法: 1.鸡蛋拌匀,青豆用盐水烫熟,猪肉切成细丝,火腿、鸡肝、竹笋切丁,葱切成葱花.起油锅...

金川区19862026624： 除了炒饭 剩大米饭还有什么做法 - ？
幸天醋酸： 1、土豆,香菇,胡萝卜洗好,切大块.四季豆择去丝,掰成段儿.肉,切小块.姜切碎. 2、炒锅放油,倒入姜末儿. 3、倒入肉块儿,翻炒. 4、加入盐,酱油,翻炒片刻盛出. 5、锅中再倒少许油,油热后倒入豆角、土豆、胡萝卜、香菇. 6、加入盐、鸡精、酱油,水.7、好了,让它先咕嘟着,然后将所有的菜连汤倒入米中.因为你的米饭已经熟了 就少弄点汤水了 要不米饭就成粥了 少点汤水入味就行,所以前面步骤你必须把菜弄七成熟

金川区19862026624： 剩米饭 除了能炒 还能干啥 - ？
幸天醋酸： 你可以做:(1)韩式拌饭(2)买来寿司帘和紫菜,做成紫菜卷(3)做成粥(4)炒饭也不一定就要蛋炒饭,可以是虾仁炒饭,扬州炒饭,香辣肉丝炒饭,等等.

金川区19862026624： 剩的米饭可以用妙招的方式做成什么好吃的?!!？
幸天醋酸： 1,白米饭,加水煮即可 2.煲仔饭,加适量的水,盐,腊肠,花生,等等.煮熟即可.3.粥,有皮蛋瘦肉粥,甜粥(放糖放花生,放红豆,绿豆)咸粥(放盐,肉,猪肝,菜都可以)4.炒饭(蛋炒饭,菜切碎炒)4.黄鳝饭,加水,把黄鳝切成段,放盐等调料煮熟即可,如同煲仔饭煮法.祝你吃得愉快,吃得开心!!

金川区19862026624： 剩米饭除了能炒还能干啥同志们帮忙出出主意吧再见蛋炒饭我的胃都要炸 ？
幸天醋酸： 冷米饭加其他配料煮成粥 粗粮和豆类都是营养丰富的原料,先把它们煮软,然后加入冷米饭一起继续煮成粥,就是美味营养的豆粥或粗粮粥了.还可以添加一些含保健因子...

金川区19862026624： 剩米饭还能怎么做好吃 - ？
幸天醋酸： 材料2113 剩饭1碗、鸡蛋1个,葱 做法1、盐少许加入鸡蛋液中5261打匀.2、隔夜剩饭加葱花拌匀3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀.(记得不要蛋4102液全部倒光)4、然后,把饭捏成方形块状.用保鲜膜包好1653放入冷冻1小时左右.5、取出后,在表面上再刷内一层蛋液.6、热油锅,开小火煎到两面金黄色,撒上芝麻粒容即可啦.

金川区19862026624： 米饭除了炒还能怎么吃 - ？
幸天醋酸： 可以做粥,做汤饭,做盖饭,做寿司,都可以的,望采纳