灵芝鸽子怎么样煲汤？

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灵芝是一种珍稀药材，具有抗肿瘤、抗衰老、抗神经衰弱、安神助眠的作用，对“三高”也有很好的调节作用。现在随着人工种植技术的提高，灵芝已经不再是稀罕物，它也不仅仅只作为中药材使用，在我们的日常食物中，加入灵芝，让其发挥出自身的功效，甚至在和其他食物搭配时，还可能相得益彰，让每种食材都发挥出其最大的功效。比如，灵芝煲鸽子汤就是很好的一种搭配。

灵芝的品种有很多种，如赤芝、紫芝、白芝、黑芝、金芝等，在平常生活中，使用的最多的就是赤芝和紫芝。赤芝性平，味苦；而紫芝性温，苦味很淡。在用灵芝煲汤时，为了口感，最好选择紫芝，但是紫芝味温，吃了容易上火，我们可以在汤里加入麦冬这种滋阴去火的中药。

鸽子肉是一种大补的食物，含有丰富的蛋白质和氨基酸，它可以补气益血、强身健体，增强人体的免疫力。老年人、体弱多病的人、做过手术的人都特别适合食用鸽子肉。

在我老家，杀鸽子是不能放血的，因为觉得鸽子血是整个鸽子的精华，是最营养的东西，杀鸽子时一般用水把鸽子闷死，过一会儿再脱毛去内脏。这样处理的鸽子因为没有放血，煲汤容易有很重的腥味。虽然如此，我们煲鸽子汤是不能焯水的，因为焯水去掉血水就浪费掉故意保留在鸽子身体里的血了。为了鸽子汤的美味，我们可以在煲鸽子汤时加入老姜、胡椒粉去腥，再加点红枣、枸杞带点甜味的食材提升一下口感。

灵芝煲鸽子汤的做法

一、所需材料

主料：鸽子一只

辅料：灵芝15克、红枣几个、枸杞一小把、麦冬十多颗

佐料：盐、老姜片、胡椒粉

二、制作方法

1，灵芝洗净切成小块。

2，宰杀好的鸽子清洗干净，放入砂锅，加入冷水，加入老姜片、胡椒粉。

3，大火把水烧开，把浮沫撇干净。加入灵芝块、大枣、麦冬。调成小火，只需要砂锅里的汤保持微开就好。

4，半个小时以后，加入枸杞，继续小火慢炖，直到鸽子肉软烂脱骨。

5，关火，加入适量的盐调味。灵芝煲鸽子汤就好了。

灵芝煲鸽子汤的注意要点

1，清洗灵芝时主要清洗根部，因为根部有泥土。灵芝盖上有孢子粉，清洗时只需稍微过一下水。

2，灵芝的量不能太多，一天不能食用超过15克的量，并且不能连续服用超过3个月。毕竟它还是属于中药材。

3，鸽子汤不焯水，但水开后一定要把浮沫撇除干净，一来可以去除腥味，二来撇干净浮沫煲出来的汤才清亮。

4，煲鸽子时用冷水下锅，并且要一次性加够水量，宁多勿少，以免中途加水影响口感。如果炖好时汤量偏多，可以开大火收一下汤。

5，因为是药膳，所以只需用盐调味即可。

6，灵芝煲鸽子冷了后腥味会加重，所以最好趁热食用。

先把灵芝洗一下之后再把灵芝放进锅里去炖，先把灵芝炖的比较烂一些，然后再把鸽子放进去，因为灵芝是中药比较难出精华，所以先把灵芝要先炖一炖。

首先将鸽子处理干净，然后放入锅中焯水捞出，把鸽子放在砂锅里面，加入处理好的灵芝、花生、桂圆、姜片中火炖一个半小时，再加入食盐调味，即可以出锅。

乳鸽洗净，切成块备用；灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水适量，炖盅加盖，放进锅中用文火隔水炖2个小时，饮用时加调味料即可。

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林口县19685158854： 灵芝老鸽汤的做法,灵芝老鸽汤怎么做好吃,灵芝 - ？
历菡丹柯： 食材 主料 老鸽子 400g 红枣 50g 灵芝 10g辅料 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 步骤1.准备的材料.2.鸽子放入开水锅中焯出血水后捞出洗净切块.3.红枣浸泡一会.4.用刀拍松,取出枣核.5.锅中放入葱姜,鸽子.6.加入灵芝和红枣.烧开后淋入料酒,小火烧一个半小时左右.7.最后加入适量盐即可. 小贴士 灵芝放入鸽子汤煮好后,取出灵芝,喝汤吃肉.

林口县19685158854： 制作灵芝炖乳鸽要哪些原料? ？
历菡丹柯： 原料:灵芝,乳鸽1只,生姜、盐、味精、绍酒、葱各 适量.制作:将乳鸽杀好,去除内脏,洗净;灵芝切成小片,洗净 后置于乳鸽腹中,一起放入炖盅内,加入盐、姜、葱、酒盖好, 隔水炖至乳鸽肉酥烂为止.吃时加人味精调味.

林口县19685158854： 灵芝煲老鸽放什么下去好？
历菡丹柯： 灵芝本身就是大补药材,切莫再放其他药材,以免相冲且补过头了会对身体有害!放点枸杞就差不多了!

林口县19685158854： 鸽子的做法 - ？
历菡丹柯： 食材 主料鸽子1只 辅料灵芝10g盐适量枸杞适量 步骤1.备好灵芝,鸽子,枸杞,2.灵芝剪至细条,跟枸杞下炖锅.3.鸽子剪至细小块,用料酒微腌抓至去腥味.4.加入适量清水,隔水炖制.5.先大火煮开.6.再转小火焖至二小时左右即可.7.最后加适量细盐调味即可.8.一份灵芝枸杞鸽子汤完成.小贴士 鸽子肉去腥:可以柠檬,料酒,生姜等材料腌制抓洗去腥味.

林口县19685158854： 白鸽子炖灵芝要多长时间,还需要放什么材料吗? - ？
历菡丹柯： 灵芝属于调养身体 提高免疫力的``可以辅助配合N多中药`看你想要补什么就放什么~```灵芝只要熬20分钟就够了``多熬也没事 等鸽子肉熟拉就可以吃了`味道有点苦哦``少放点先~`哈哈`偶要吃鸽子~~

林口县19685158854： 林芝鸽子汤有什么功效 ？
历菡丹柯： 用料:灵芝3克,乳鸽1只,食盐、味精、生姜、葱、绍酒各适量. 做法:(1)将宰割好的乳鸽浸入水中,除去毛和内脏,洗净,放入盅内,加水适量,再加入切成片的灵芝.(2)将盛鸽和灵芝的盅放入锅内,隔水炖熟即成.功效:补中益气. 灵芝是具有增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,促进睡眠等多方面功效.

林口县19685158854： 灵芝怎么煲汤功能比较对女人好? - ？
历菡丹柯： 有着健脾补气以及滋阴和提高免疫力作用的.可以和鸽子煲汤服用的.服用期间避免服用生冷食物为宜.避免服用辛辣刺激性食物为宜.

林口县19685158854： 灵芝核桃乳鸽汤怎么做? ？
历菡丹柯： I 材料 ingredient| 党参20克,核桃仁80克,灵芝40克,乳 鸽1只,蜜枣6颗 I 调味料 seasoning | 盐适量 丨做法recipe I 将核桃仁、党参、灵芝、蜜枣分别用水洗净. 将乳鸽治净,斩件. 锅中加水,武火烧开,放入准备好的材料, 改用文火续煲3小时,加盐调味即可.

林口县19685158854： 灵艺和鸽子炖汤好吗 - ？
历菡丹柯： 不明白这个灵艺是什么.是灵芝吗?灵芝炖乳鸽的做法:主料:灵芝30g、乳鸽420g 辅料:清水适量 步骤:1.食材:乳鸽和灵芝.2.将食材焯烫一遍.3.放入炖锅盅中.4.倒入适量的滚开水.5.盖锅盖.6.通电,选择快炖,3小时.7.时间到,关火.8、完成.

林口县19685158854： 白鸽怎么炖汤才好喝有什么配料好呢? ？
历菡丹柯： 材料 主料:白鸽 (1个) ,鸽蛋 (8个) ,灵芝 (5克) 辅料:党参 (1支) ,枸杞子 (50克) ,川弓 (适量), 当归 (适量), 白芷 (适量) ,黄芪 (适量) ,玉竹 (适量) ,姜 (适量) 做法 1、鸽蛋冷水下锅,煮熟后过冷水剥壳备用; 2、白鸽宰杀后洗净切成大块; 3、鸽肉、灵芝和所有配料放入砂锅里大火加热,先不要放盐哦,煮沸后捞去浮沫,转小火炖; 4、两个小时后,放入鸽蛋,按口味加入食盐,开大火烧开,关火,就可以了.