孕妇喝的鲫鱼汤怎么做
鱼汤作为一道家常菜来说,是我们大家都比较喜欢的,不管是老人还是小孩,多喝点鱼汤可以促进消化也能增加食欲,对于孕妇来说,在怀孕期间多喝点鱼汤还可以补钙呢。不过,鱼汤一定要会熬,熬出来的水那是奶黄奶黄的,而且味道特别的鲜甜,如果不会熬鱼汤,那味道是腥的,而且让人看了一点食欲都没有。所以,作为一个孕妇,就应该多喝点汤,不管是肉汤还是鱼汤,都能增加营养,润肠通便等。
那么,孕妇喝的鱼汤怎么煮?孕妇喝的鱼汤首选鲫鱼豆腐汤,鲫鱼豆腐汤含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、钙铁锌等,可以促进胎儿骨骼发育,帮助孕妇缓解孕吐、健脾和胃、滋补益气等。
做法:
1.鲫鱼最好买小条的,反正不吃肉买小的熬出来的汤特别浓白,每只大概就手掌心大,买3条,拿回家养几小时再清理干净。
2.锅内烧热油,下姜片把鲫鱼两面都煎成金黄色的。然后倒掉多余的油,加入开水,再放些姜片,等水烧开就转小火熬20分钟左右,这时候鱼汤就是浓白色的了。
3.加入豆腐块再熬5分钟,然后放盐、鸡精、胡椒粉、香菜,一碗香喷喷的鲫鱼豆腐汤出锅了。记得不要吃鱼肉哦,鲫鱼太多刺了,不适合吃。
如果孕妇不喜欢喝淡水鱼熬的汤,那么也可以用深海鱼来熬,比如泥猛鱼、小黄鱼等,还有些海产品,比如海带、紫菜等熬出来的汤也是非常好喝的。
深海鱼熬汤的方法和前面说的一样,但是深海鱼也要买新鲜的来熬,冰冻的就不适合熬汤了,然后孕妈妈在熬汤的时候最好放点陈皮去腥味,也可以放点枸杞中和一下鱼汤的味道。我在怀孕的时候经常喝的就是排骨海带鲍鱼汤,然后就是鲫鱼汤、紫菜蛋花汤、鸡汤、萝卜汤,银耳羹等。
以上就是我的回答。
孕妇在孕期的时候吃的食物是最有讲究的,为了防止孕妇因为饮食的原因而出现先兆流产的现象,孕妇一定要尽量避免接触,能够造成流产的物质,鲫鱼汤对于孕妇来说,不仅滋补功效非常好,而且还能够帮助孕妇养胃,避免孕妇的妊娠反应对胃造成伤害,那么该如何炖鲫鱼汤给孕妇吃呢?
怀孕后的吃食都要十分的注意小心,不能有一点点对宝宝有伤害的东西出现,就算是孕妇本人喜欢吃的食物,只要对宝宝不好,不管是孕妇自己还是家里人都不会让吃。家里一般是会给孕妇做一些营养充足的食物,多吃水果,也会给孕妇炖一些滋补的汤,鲫鱼汤就算最好的选择,那应该怎样炖给孕妇吃呢?
如何炖鲫鱼汤给孕妇吃
材料:木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量。
做法:
1、鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏,买回来清洗干净待用。
2、将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm左右厚的块,姜去皮切片。
3、煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。
4、另起一灶,砂锅里放入适量水,中火烧至水温60度左右,将已煎好的鲫鱼转入砂锅中,加入姜片大火烧开(基本上是砂锅和煎锅同时开火,这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了,大家都知道如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮,汤的颜色都不会变成乳白色)。
5、待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜,中火煮沸后转小火,盖上盖子煲20分钟,食用前加盐调味即可。
孕妇喝鲫鱼汤的好处
1.促进胎儿大脑发育。孕妈妈喝鲫鱼汤对宝宝的大脑发育是很有优点的,由于鱼富含丰厚的DHA和二十二六碳烯酸,这样的物质是可以促进宝宝头部发育的重要的物质,而且孕妇吃鲫鱼还可以有助于胎儿补脑的作用,具有补肝养目的作用,同时还有健脑的作用,孕妈妈不仅可以喝汤,而且还可以多吃鲫鱼肉,对自己和宝宝的发育都是有一定的帮助。
2.健脾利湿。依据中医的观念,鲫鱼有很高的药用价值,鲫鱼有很丰富的营养价值,对于健脾开胃益气有很大的帮助,而且还可以有疏通乳汁的作用,适合孕妇食用,而且还可以有减轻水肿的作用,所以是孕妈妈的首选。
3.滋补作用。鱼类的食物中含有大量的蛋白质和维生素,对身体有很好的补充的作用。鲫鱼汤有很丰富的营养,可以帮助补充充足的蛋白质和脂肪,还有丰富的维生素,钙还有很多的矿物质和微量元素,具有开胃健脾的作用,而且还可以补充养分,对于抗病也有一定的作用,对于有高血压,肾炎和心脏疾病有很好的缓解的作用。
鲫鱼汤的做法有很多种,很好喝,做法也十分简单,但是就算是好喝也不能天天喝,会腻,而且喝多了也会上火,隔三差五的换着花样炖着吃也是一种不错的方法。不仅孕期和平时可以喝,在生完宝宝的哺乳期也可以喝,是下奶神器哟!
鲫鱼汤一定要煎一下再加入开水
要选择合适的时间加水
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孟津县18696648103: 孕妇喝的鱼汤怎么做?
冯话正瑞: 我是高级营养师,孕妇需要补充很多营养,鱼汤正常做就可以了,孩子在和你抢营养,看谁厉害了!所以别挑食!告诉你多喝骨头汤,苹果小孩皮肤白,甘蔗眼睛亮.建议你去超市买本孕妇的白科全书看看!
孟津县18696648103: 孕妇喝的鱼汤怎么做 - ?
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孟津县18696648103: 孕妇吃的鱼汤怎么做 - ?
冯话正瑞: 先选用半斤至8两的鱼,洗净处理好.并且在鱼身两面横向划几刀,(方便入味,又容易煮熟)然后挂起沥一下水. 这段时间切好姜片.整理好葱,并且取一小部分绿色葱切末.其余整根待用. 开油锅,下姜,然后下鱼煎,两边都煎一会(这个看个人口味煎就可以了,喜欢煎熟的,多煎一会,本人喜欢不煎透的,两边各一会就可以了),一定要油煎,不然是清汤,不是白汤. 接下来加入开水讥罚罐核忒姑闺太酣咖和整根葱煮,几分钟后加盐,开小火. 20分钟左右后,葱挑出,加少量味精和葱末,起锅. 如果煎的时候油放得多了,那撇去上面那层油. 另外,可以在里面放点黑木耳或平菇或香菇等,吸油又美味.
孟津县18696648103: 孕妇吃的鱼汤怎么做 - ?
冯话正瑞: 先选用半斤至8两的鱼,洗净处理好.并且在鱼身两面横向划几刀,(方便入味,又容易煮熟)然后挂起沥一下水.这段时间切好姜片.整理好葱,并且取一小部分绿色葱切末.其余整根待用.开油锅,下姜...
孟津县18696648103: 孕妇喝的鲫鱼汤怎么做?具体点谢谢了,大神帮忙啊 - ?
冯话正瑞: 一般的做法: 将鱼放锅里稍微煎一下,放姜/料酒,再加适量的水(可以加几根打好结的葱),不要盖锅盖大火煮开(可以把腥味蒸发掉),盖上锅盖大火把汤煮白,再小火慢慢炖.