中国黄酒之都是指哪个品牌的黄酒?产地哪里?
黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒和河南双黄酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有浙江加饭酒(花雕酒、女儿红等)、绍兴状元红、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的,首推绍兴酒。 黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。
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中国黄酒之都(酒之都)分别是指:中国劲酒,椰岛鹿龟酒,竹叶青。
1、中国劲酒(黄酒)
产自黄石市,是黄石市大冶市地方特产之一,其生产企业劲牌有限公司创立于1953年,历经五十余年稳定发展,已成为一家专业化的健康食品企业。产品从单一的白酒发展到以保健酒为主,以健康白酒、保健饮品为辅的健康产业结构。
2、椰岛鹿龟酒(黄酒)
产自海南岛(椰岛),2012年9月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓,经“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议组委会评测,海南椰岛股份有限公司,其品牌价值为70.62亿元,同比增长26.31%,位居中国保健酒行业第一位。
3、竹叶青(黄酒)
竹叶青产地和汾酒一样都是山西省汾阳市,属于汾酒的再制品。它以汾酒为原料,另以淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种种中药材为辅料,再制而成。竹叶青酒,颜色金黄碧翠,有晶体感,酒烈度不大。
扩展资料
喝酒注意事项
喝酒前半小时,喝瓶牛奶,最好是纯奶或含糖的,可预防酒醉性胃炎和脱水症。加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促进乙醇分解,又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失,可适量饮些淡盐水或补液盐。
不要空腹饮酒。因空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;最好的预防法就是在喝酒前,先食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶,利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍,因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
参考资料来源:百度百科——中国劲酒
参考资料来源:百度百科——椰岛鹿龟酒
参考资料来源:百度百科——竹叶青
参考资料来源:百度百科——汾酒
参考资料来源:百度百科——喝酒
中国黄酒之都,是指浙江绍兴(包括上虞)。但并不是指哪个特别品牌的黄酒,是一系列的品牌构成的。主要是女儿红、古越龙山、会稽山、咸亨、塔牌、太雕、唐宋、师爷、梁祝(排列不分先后)以及主要绍兴黄酒服务性品牌聚宝瓶等等。
当然是绍兴了,绍兴黄酒的品牌很多的。但是喝酒的人,特别是会喝酒懂酒的人一般只看口味和酒的品质,不是说大品牌就一定好喝的。在绍兴当地,除了6大品牌外。还有唐宋、师爷、中粮孔乙己、圣塔等黄酒也非常好,口感有些甚至比大品牌的要好喝很多,醇香很多呢。
绍兴产的黄酒 最有名气 六大品牌有 古越龙山 会稽山 女儿红 咸亨酒店太雕酒 塔牌 白塔
指的是绍兴黄酒,产自浙江绍兴。
绍兴黄酒又称绍兴老酒,中国汉族的特产酒。是汉族酿酒史上历史最悠久的酒种。
绍兴黄酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。
绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香。随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒,因为它越陈越香。
绍兴黄酒声誉斐然,清朝时被评为全国十大名产之一。在1910年的南洋劝业会上,1915年美国巴拿马万国博览会,1936年浙赣特产展览会上,多次荣获金牌和优等奖状。1952年、1963年,绍兴加饭酒分别被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之一,1979年加饭酒又获“国家名酒”称号,由国家经委授予金质奖章和奖状;同时,元红酒、善酿酒双获“国家优质酒”称号,由轻工业部授予“优质产品证书”。1980年香雪酒也荣获省府颁发的“优质产品证书”。1983年加饭、元红双获轻工业部酒类质量大赛金杯奖,善酿获银杯奖,香雪获部优称号。
以含糖量高低区分,绍兴黄酒可以分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒四大类型。
元红酒又称为状元红,因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名,是绍兴黄酒的大宗产品,属于干型黄酒,含糖量15.0g/l以下。
加饭酒也就是花雕酒,是绍兴黄酒中的最佳品种。顾名思义,加饭酒就是在原料配比中,减少水量,属于半干型黄酒的典型代表,含糖量大约在15.1-40.0g/l。
善酿酒是以存储1年至3年的元红酒代替水酿成的双套酒,酒体呈深黄色,香气馥郁,质地浓,口味甜美。善酿酒属于品质优良的母子酒,是半甜型黄酒的典型代表,含糖量在40.1-100.0g/l。
香雪酒是采用45%的陈年槽烧代水用淋饭法酿制而成,也是一种双套酒,酒体呈白色,像白雪一样,是甜型黄酒的典型代表,含糖量在100g/l以上。
中国黄酒之都是指哪个品牌的黄酒?产地哪里?
中国黄酒之都(酒之都)分别是指:中国劲酒,椰岛鹿龟酒,竹叶青。1、中国劲酒(黄酒)产自黄石市,是黄石市大冶市地方特产之一,其生产企业劲牌有限公司创立于1953年,历经五十余年稳定发展,已成为一家专业化的健康食品企业。产品从单一的白酒发展到以保健酒为主,以健康白酒、保健饮品为辅的健康产业结构...
中国的黄酒之都是在哪里?
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中国黄酒之乡
黄酒之乡是 浙江省 绍兴市
中国十大黄酒排名
石库门,隶属于上海金枫酒业股份有限公司,这个企业专门从事黄酒的研发、酿制和销售,这个品牌旗下的黄酒在上海的名气非常好,是上海老市民最爱的黄酒品牌。7、女儿红 女儿红隶属于绍兴女儿红酿酒有限公司,这是一个百年老字号的酒品牌,我们在很多的古装剧里都可以看到这个品牌的酒,它们家的黄酒以醇、香...
从“小Q”黄酒到“绍芯”——一座千年古城的产业转型
源于中国的黄酒是世界三大古酒之一,最享誉中外的无疑是绍兴黄酒。其中最富特色的花雕,又称“状元红”“女儿红”,有着深厚的文化底蕴和美好寓意。 黄酒产业,某种意义上算是绍兴的“祖宗饭”。然而,黄酒在我国酒类市场份额一度有些尴尬:2016年,有调查显示,在“过去3个月喝过的酒类”中,红酒、啤酒分别以60.9%、58...
中国黄酒排名是什么
2、会稽山:创建于1743年,中华老字号。3、石库门:上海名牌产牌,国内黄酒行业第三家上市企业。4、塔牌:之所以成为中国绍兴酒中的精品,主要源于得天独厚的鉴湖源头水。5、女儿红:创建于1919年,中华老字号。6、即墨:成立于1949年,中华老字号,黄酒绿色食品。7、西塘:创立于1618年,中国驰名商标,国家原...
中国黄酒十大排名
5、即墨老酒即墨老酒源于1949年,新华锦集团旗下。6、沙洲优黄沙洲优黄是黄酒十大品牌。7、石库门石库门创建于1939年,金枫酒业旗下,上海市著名商标。8、女儿红绍兴女儿红酿酒有限公司,创建于1919年,中华老字号。9、塔牌塔牌始于1956年,黄酒十大品牌。10、古越龙山古越龙山是黄酒十大品牌,中华老字号...
我国黄酒的发源地,主要产在我国哪一带?
“黄酒是民族特产,属于酿造酒,惟中国有之。今日说黄酒,人们几乎都想到浙江绍兴,认为那里是黄酒的发源地,其实,黄酒的发源地在湖南衡阳。”湖南省“十一、五”重大文化工程《湖湘文库》研究项目之《湖南酒文化》课题组组长、湖南师大副教授、湖南经济发展研究中心研究员蒋雁峰在《湖湘文库.酒篇》中,...
中国黄酒有哪些 中国十大黄酒品牌
塔牌黄酒作为出口冠军,不仅品质出众,还荣获多项国际荣誉,是黄酒行业的典范。女儿红,这款源自晋代的黄酒品牌,以其千年历史和传统酿造方式,成为了中国最具代表性的黄酒之一。即墨老酒则是以清亮的色泽,浓郁的香气和独特的酿造工艺,深受消费者喜爱。每一款黄酒都有其独特的风味和历史底蕴,为中国黄酒的...
中国地区黄酒产地都有哪些,请详细举例说明,拜托大家了?
黄酒最早出现于中国,是最具中国特色的酒类之一。黄酒品牌很多,知名的黄酒产地大多出自鱼米之乡。例如绍兴,代表产品有古越龙山,塔牌,会稽山;产自于江西赣州的新派黄酒黄先生;来自于江苏张家港的沙州优黄;上海地产的石库门;山东出产的即墨老酒,还有江苏江西都有的封缸酒。这些都是黄酒中的知名品牌和...
曹云益肝: LZ: 肯定是浙江绍兴了,有好多著名品牌:古越龙山、塔牌、黄中皇等................
确山县15286456486: 中国十大黄酒品牌排行榜(美味不相上下) ?
曹云益肝: 1、黄酒十大品牌之一:中粮绍兴: 简介:中粮绍兴酒是名列世界500强的中国粮油食品,集团有限公司下辖的独资企业,兴建于1995年,座落于风景宜人的唯一的黄酒之...
确山县15286456486: 黄酒之乡是什么 - ?
曹云益肝: 绍兴成为中国"黄酒之乡"的原因有三:(一)河姆渡的水稻大面积种植,为绍兴酿酒业的崛起提供了充足的原料,绍兴的酿酒史开端于七千年前的河姆渡文化,绍兴黄酒与河姆渡米酒是一脉相承的;(二)富含多种矿物质的鉴湖水和精湛的酿酒工艺为绍兴黄酒成为极品提供了条件和保障;(三)历代文人雅士的吟唱,使黄酒与文化结合;绍兴师爷和明清商人的南来北往,使绍兴黄酒名扬天下.中国榨菜之乡:浙江宁波余姚市 中国皮革之乡:浙江嘉兴海宁市 中国银杏之乡:浙江湖州长兴 中国蜜桔之乡:浙江台州黄岩 中国胡柚之乡:浙江衢州常山 中国佛手之乡:浙江金华赤松 中国毛竹之乡:浙江湖州安吉 中国杨梅之乡:浙江宁波余姚 中国石雕之乡:浙江丽水青田
确山县15286456486: 什么牌子的黄酒好 - ?
曹云益肝: 中国黄酒品牌前10名 1 古越龙山 (中国驰名商标,中国名牌,中国绍兴黄酒集团) 2 会稽山 (中国驰名商标,中国名牌,会稽山绍兴酒股份有限公司) 3 嘉善 (源于1618年,400年的酿酒史,浙江嘉善黄酒有限公司) 4 塔牌 (中国名牌,中...
确山县15286456486: 绍兴黄酒:绍兴黄酒为什么那么有名 - ?
曹云益肝: 黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,可称独树一帜. 黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海...
确山县15286456486: 黄酒哪个牌子最好喝??
曹云益肝: 古越龙山黄酒古越龙山黄酒是唯一国宴专用黄酒,享有“东方名酒之冠”的美誉.在2005年《中国500最具有价值品牌》排行榜上,以13.91亿元品牌价值名列355位,是中...
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曹云益肝: 黄酒类名酒 黄酒是中华民族的瑰宝,历史悠久,品种繁多.历史上,黄酒名品数不胜数.由于蒸馏白酒的发展,黄酒产地逐渐缩小到江南一带,产量也大大低于白酒.但是,酿酒技术精华非但没有被遗弃,在新的历史时期反而得到了长足的发展...
确山县15286456486: 中国哪个品牌的黄酒口感好喝?为什么? - ?
曹云益肝: 历史上四大产地都有好黄酒:浙江绍兴花雕、福建封缸酒、丹阳封缸酒、即墨老酒四种,都不错.从口感来说,看你的口味了,总的来说假酒比真酒口味好,更适合喝配制酒的人.
确山县15286456486: 请问黄酒品牌有哪些?黄酒品牌十大排行榜 - ?
曹云益肝: 主要产业:黄酒、果酒... 第二名:会稽山-会稽山绍兴酒股份有限公司-会稽山黄酒品牌 世界最大的黄酒生产/出口基地之一,首批国家重点保护商标,国家地理(原产地域产品)标志,中国驰名商标,中华老字号,十佳黄酒品牌... 第三名:石库门...
确山县15286456486: 我国黄酒的发源地,主要产在我国哪一带? - ?
曹云益肝: 国内黄酒的产销地集中在六省一市,浙江、江苏、福建、江西、安徽、山东和上海,而黄酒的主要产销在江、浙、沪三地,因此业内习惯把黄酒划分为苏派黄酒、越派黄酒和海派黄酒.