红萝卜怎么做好吃？

红萝卜怎么炒着好吃~

红萝卜可以说是百搭的蔬菜，所以，它的吃法和炒法也是多种多样的，下面为你介绍2种好吃又简单的红萝卜的炒法，非常不错，非常下饭菜。
第一种，红萝卜西兰花木耳炒肉。
食材：西兰花1朵、黑木耳（干）1小把、胡萝卜1根、猪肉（瘦）二两、葱姜蒜各恰当、酱油两汤勺、淀粉少量、油盐恰当。
具体做法：1、先把种种食材预备好。黑木耳提早用净水泡开洗净。2猪肉切片放碗里，用酱油、盐、淀粉抓匀再封油，腌制几分钟待用。3、西兰花用淡盐水浸泡后洗净分红小朵，下开水焯烫一下捞出沥水待用。4、胡萝卜洗净去皮切成菱形片待用。5、热锅温油，下腌制过的肉片滑炒，至变色后盛出待用。6、重起油锅，煸香葱姜蒜，下胡萝卜片小火翻炒至变色发软。接着放木耳，继承翻炒上两分钟摆布。7、倒入西兰花，翻炒两下，调入酱油和盐，炒匀。8、把炒好的猪肉倒进锅中，淋入水淀粉勾个薄芡，疾速炒匀后即可关火出锅。成品图如下图所示。

第二种，胡萝卜丝炒鸡蛋
食材：胡萝卜2小根、鸡蛋4个、香葱1棵（无足轻重）、净水3汤勺、盐1.5茶匙、油恰当。
具体做法：1、胡萝卜洗净去皮擦成细丝；鸡蛋打散到场3汤勺净水和少量盐搅拌匀称待用。2、热锅热油，油恰当多一些，把蛋液倒进去，小火，临时不要动它，待稍稍凝结后翻炒成块儿，盛出备用。3、重起油锅，油热后下胡萝卜丝，小火翻炒出红油，然后加少量盐炒匀。4、胡萝卜丝变色后把炒好的鸡蛋倒进去，炒拌匀称即可出锅，装盘后可装点一些香葱末。成品图如下图所示。

胡萝卜白米香粥
适合5个月以上的宝贝
原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。
做法： 把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。
贴心小提醒：
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。

胡萝卜香泥
原料：新鲜胡萝卜半根。
做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。
贴心小提醒：
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。

胡萝卜蛋粥
适合10个月以上的宝贝
原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。
做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。
贴心小提醒：
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。

胡萝卜蛋丁
适合12个月以上的宝贝
原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。
做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。
贴心小提醒：
鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法

菊花胡萝卜汤
原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。
做法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。

橙子胡萝卜汁
原料：2个橙子，3个胡萝卜
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。
不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中[被屏蔽广告]的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

什锦煨饭
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。

胡萝卜肉末氽丸子
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。

胡萝卜馅饺子或包子

将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

胡萝卜土豆泥小饼
将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。

胡萝卜瘦肉汤
原料：胡萝卜、瘦猪肉
调味料：姜片、盐
制作过程：
1. 瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。
2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。
3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。

双色萝卜丝
原料：胡萝卜、白萝卜、红椒
调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋
制作过程：
1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。
3. 锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。

玉米胡萝卜鸡汤
1）在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火（也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间）
2）一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。

胡萝卜炖羊肉
原料：
胡萝卜300克、羊肉180克
辅料：
水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
做法：
1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。
3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
Tips：
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。
2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
特色：
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

白菜萝卜汤
原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。
辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。
做法：
1． 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
2． 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
Tips：
一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。
特色：
白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。

胡萝卜生姜汁
原料：
胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。
做法：
1.将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。
2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。
Tips：
在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物

西柠胡萝卜排
原料：胡萝卜、面包屑、鸡蛋、鲜柠檬、柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐、色拉油等。
做法：
1、胡萝卜去皮切成10厘米长、3厘米宽的厚片，用开水煮软待用。鸡蛋打散，柠檬切片，柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐混合拌和。
2、胡萝卜拍粉，挂蛋液，粘上面包屑，下油锅炸酥起锅装盆。
3、将对好的柠汁和柠檬片放入锅内，熬至稠浓，浇在胡萝卜排上即成。
特点：色泽亮丽，酥脆酸甜。

香辣胡萝卜条
原料：胡萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等。
做法：
1、将胡萝卜去皮切成筷子条，用开水氽过，拌上生粉。青红椒切米，干椒切段。
2、油锅烧热后，下胡萝卜条炸到干硬捞出。
3、倒去锅内油，下蒜茸、青红椒、干椒煸香，放入胡萝卜条，下调料，翻炒均匀即可起锅。
特点：咸香微辣，质地脆嫩。

萝卜蒸饺的做法

哈哈 一种做法 你肯定没听过 这可是我妈独家发明的 为了让我吃胡萝卜 咖喱胡萝卜丝 超好吃

我们家通常是切丝，直接拿油炒，然后只放盐和鸡精。
胡萝卜一定要用油炒才能吸收其中营养，因为胡萝卜素是脂溶性的，生吃达不到效果

胡萝卜的吃法很多，但多用来做配料。如炒菜时放一些既好看又有营养。我的做法是：炒白菜木耳时要放一些，炒蒜薹时要放一些，做鱼时快出锅了也要放一点。此外我做拌菜时也常常用胡萝卜，把它切成丝后放在锅里用少许油炒一下再用，这样会更好。如拌海带丝、拌青椒丝、拌土豆丝、拌豆腐丝等待。还有做饭时我也常用即每天煮粥时我都要放一些，因为这能保证每天的胡萝卜素的摄入量，对常用眼睛的人来说非常有好处，对老年人和孩子都有好处。

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豫轮普罗： 胡萝卜炒肉片.或者切丁,炒肉丁、笋丁、青豆、玉米.

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豫轮普罗： 本人比较喜欢胡萝卜炒肉材料:红萝卜,冬菇,瘦肉,姜1:红萝卜切丝,姜切丝,冬菇用水泡软后也切丝,瘦肉也切丝2:红萝卜丝在沸水氽氽,瘦肉加盐,糖,鸡粉腌半小时左右3:下油锅爆香姜丝,再倒入瘦肉炒一会儿,再加入冬菇丝...

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豫轮普罗： 好吃又多维生素!材料 红萝卜5条,猪肉1块,蒜头2粒,红葱头1个,葱1条 做法1、红萝卜切薄片,猪肉切片,蒜头切碎,红葱头切丝,葱切段. 2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟.放油炒熟沾少少白酒,起锅备用. 3、再爆香蒜头,加红萝卜片炒熟,放盐调味炒匀后,倒入肉片一起炒. 4、最后加蚝油和少许老抽兜匀,放入葱段炒两下就可上碟.小诀窍 买红萝卜时最好选小个的,炒起来比较快熟味道也是要鲜甜些!还有就是红萝卜要切薄片才易熟入味.

亭湖区18932986353： 胡萝卜要怎样做才好吃 - ？
豫轮普罗： 胡萝卜炒肉片 材料 红萝卜,肉片, 调味料,盐,油,糖,生粉之类,生姜粒.. 做法 1- 红萝卜洗净,切成丝或片状. 2- 红萝卜把肉切成小片状,肉在没有完全化开的情况下比较好切. 3- 放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴. 4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟. 5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒. 6- 炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度). 7- 盛碟上菜.

亭湖区18932986353： 红萝卜怎么做菜好吃?简单的 - ？
豫轮普罗： 红萝卜做菜好吃最简单的就是凉拌胡萝卜丝.凉拌胡萝卜丝做法如下:材料:胡萝卜200克 金针菇100克 香芹50克 油20克 葱,姜,蒜各5克 盐4克 步骤:1.胡萝卜切丝2.起热锅入油,下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气,去掉姜等不用,制成姜葱油3.将胡罗卜丝倒入油中用小火炒熟,盛出凉凉4.金针菇洗净用盐水泡一下,用开水焯熟、过凉、控水5.香芹洗净切段,用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水6.将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀,倒入金针菇等焯好的食材上,拌匀即可

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豫轮普罗： 红萝卜韭菜 素炒豆芽 做法: 1、洗净所有材料,烧热锅倒入油; 2、先炒红萝卜,随后放韭菜花,加盐和砂糖,炒至8成熟,再加豆芽至炒熟.粟米雪耳红萝卜汤的做法做法:1、洗净所有材料,再把红萝卜切片、粟米切段、雪耳去蒂,最后将...