螃蟹怎么做
螃蟹的做法有好多种，这里将螃蟹的几种做法与你分享，希望能够帮助你，望采纳。
清蒸螃蟹：
原料：活河蟹12只 姜1大块（200克） 醋200ml
搭配的饮料：干菊花30朵 开水800ml 冰糖随意
做法：
1）活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净。
2）蒸锅中倒入清水，将螃蟹倒入蒸笼中，马上盖上盖子。
3）大火将水煮开后，继续蒸8分钟即可。
4）在处理螃蟹前，先把姜去皮切成细末，放入容器中，然后倒入醋，浸泡15分钟后，再用来蘸食螃蟹，味道更好。
姜葱螃蟹：
原料：
螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。
做法：
1）螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；
2）将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
奶油螃蟹:
材 料：
螃蟹两只，洋葱一个，鲜香菇两朵。 淡炼乳六大匙，精盐、白糖各一小匙，绍酒一大匙，味精少许，胡椒粉半大匙，蒜头10粒。
做 法：
①将螃蟹洗净剁块，蟹钳略拍裂，加入绍酒、精盐，腌10分钟。
②将洋葱、鲜香菇洗净切丝。
③将蒜头去膜切片，加入淡炼乳，高火3分钟爆香。
④将器皿中加入洋葱、鲜香菇、螃蟹、味精、胡椒粉、白糖及爆好的淡炼乳蒜头，加盖高火8分钟即可。
避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！
材料
螃蟹，葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，生姜醋汁
做法
1、螃蟹刷洗干净；
2、锅子添水，烧开后，入葱段、生姜片、料酒、胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，视螃蟹大小大火蒸15-18分钟。
3、吃时蘸生姜醋汁即可。
材料
小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许
做法
1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。
2、葱、蒜、姜切成碎末备用。
3、青椒滚刀切块。
4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。
5、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。
6、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。
炖螃蟹怎么做？把螃蟹清理干净对半切开，锅中加入调料翻炒后，螃蟹倒入锅中，翻炒均匀。
新鲜螃蟹怎么做
同时，还可以减少蟹体内胃肠等对肌肉的污染机会，确保肉质洁净味美蒸螃蟹还可保持蟹体完整，水分少，卫生，色泽红润明亮 做蟹煲的时候就不得不煮了~蟹汤里用柠檬汁和番茄补足，那个味儿鲜~做螃蟹先教大家最简单的。用淡盐水养半小时左右最后扒去脐部再刷干净从中间剁开！用加热后，爆香葱段，姜丝把...
螃蟹怎么做好吃
然后，备好锅加油直接烧热了，将葱姜蒜下锅爆香了，加上豆瓣酱翻炒，再加上干辣椒、麻椒、十三香还有香叶继续翻炒。最后，将螃蟹直接下锅翻炒，加上生抽还有蚝油翻炒后加啤酒，接着加上白糖鸡精还有十三香以及盐收汁即可。做法二：豉汁蟹 首先，准备好螃蟹，豉汁，红辣椒，大蒜，奶油，蚝油，鸡精...
螃蟹怎么做
尽量刷干净再放在盛器里；2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;3、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。2、香辣蟹 主料：蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒...
螃蟹怎么做
备注：亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸，或罐装的蟹肉来做。14 蒜蓉豆豉美味蟹 原料：蟹500克[11\/8磅\/13两]、李锦记姜蓉2汤匙、李锦记蒜蓉1\/2茶匙、生姜切蓉、生粉11\/2汤匙、胡椒粉1\/2茶匙、糖1汤匙、清水1\/4杯[60毫升]、生粉1茶匙、水2汤匙 制作方法：(1).将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油...
螃蟹怎么做好吃?
螃蟹常见的做法如下：准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量。第一步、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示：第二步、上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上，如下图所示：第三步、撒上盐，这样蒸的，能够入盐味，如下图所示：第四步、烧开锅之后，再蒸5分钟即可，如下图所示：第五步...
正蟹的做法都有哪些?怎么做比较简单?
对半煎、蟹拌蛋、咖喱蟹、香辣蟹、蟹蒸粉丝、醉蟹蒸蟹、糯米蒸蟹、蟹白汤、白果炒白果、蟹粥等多种做法都有。糯米蒸蟹做法：1.准备荷叶2片，正蟹2只，圆糯米250克，干贝、香菇、红萝卜、豌豆粒、彩椒、瘦肉、虾各若干。先蒸糯米，正蟹洗净，拨壳，对半切，切片；配料切丁；热锅下油，放入姜片和...
螃蟹怎么做好吃又简单方便
清蒸螃蟹是最常见的螃蟹做法，而且方便快捷，只需要准备好调味料，把螃蟹腿捆好，再放入锅里，隔水蒸熟即可，吃的时候建议倒入黄酒，以及其它酱料，这样才能去除螃蟹的腥味，以及能够驱寒2香辣炒蟹的做法1先把螃蟹不。螃蟹的做法怎么做好吃又简单1 1清蒸螃蟹 首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，...
螃蟹的做法 螃蟹怎么做好吃
1、先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；2、做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水，把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火；3、梭子蟹盛盘，把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。
螃蟹怎么做?
准备材料：螃蟹1000克、料酒30毫升、姜葱蒜30克、面粉50克、花椒2克、干辣椒10克、蚝油20克、胡椒粉2克、盐1克 1、螃蟹洗净备用，其他材料切好备用，如下图所示：2、洗好的螃蟹去掉绳子，切成两半，如下图所示：3、切好的螃蟹切面醮上面粉，如下图所示：4、锅中放油，将螃蟹切面朝下煎，如下图...
怎么蒸螃蟹步骤窍门
2、从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。3、大蒜剥洗干净备用。4、坐锅点火，加水烧开，放入处理好的螃蟹，加蒜瓣、食盐煮开焯烫，捞起沥水。5、鸡蛋磕入碗中，打散，搅成鸡蛋液。6、焯螃蟹的水盛出鸡蛋液的1、5倍，晾温，倒入鸡蛋液中，再次充分搅匀...
运茂口服： 1 煮蟹法洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之.一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟.蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟.蘸料:用一碗半醋,三碗半酱...
海城市18667417035： 螃蟹的做法 - ---具体操作步骤? - ？
运茂口服： 先将螃蟹的脐掰下来.请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来.放凉后肉与蟹壳分开,很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃. 3 再将蟹壳揭下来.请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 往蟹...
海城市18667417035： 螃蟹怎么做法 - ？
运茂口服： 食材明细 主料大闸蟹2只 辅料 蒜1头 姜1块 红辣椒4个 香葱适量 配料 盐1茶匙 黄酒1勺 淀粉适量 微辣口味 炒工艺 半小时耗时 普通难度 香辣炒蟹的做法步骤 1 大闸蟹放水中,多换几次水,吐干净脏东西.水不要没过螃蟹. 2 用牙刷刷干净螃蟹...
海城市18667417035： 螃蟹怎么做好吃?做法?？
运茂口服： 香辣螃蟹的原料:肉蟹或花蟹2只; 香辣螃蟹的配料:辣椒、花椒、姜片、葱段、大料、料酒、酱油、白糖、盐、醋; 香辣螃蟹的做法:1、蟹刷净,从尾部掀开盖,去掉腮叶后,两刀变成四块.蟹钳分成两段,用刀平着拍裂;2、锅上火放油烧6成热,先放蟹盖煎一下(蟹盖里可都是好东西),然后将蟹入锅煎匀出锅;3、锅内留一点底油,小火煸炒花椒,大料至出香味儿;4、放剪成段的辣椒同炒,不要炒糊;5、香气四溢后放入葱姜蒜,稍后烹入酱油,然后是料酒;6、转大火,倒入煎好的蟹肉翻炒;7、用盐、白糖调味儿;8、烹一点醋出锅;
海城市18667417035： 怎样做螃蟹? - ？
运茂口服： 黑胡椒螃蟹 材料:螃蟹(2只),蒜头(2汤匙),姜(2汤匙),洋葱(1只,大的),面包油或清油,黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉,盐. 做法: 1.螃蟹洗净,打开盖,去鳃,切成2块或4块视螃蟹的大小. 2.蒜头,姜杵成泥或剁细,洋葱...
海城市18667417035： 怎样做螃蟹？
运茂口服： 我最喜欢的吃法是 将螃蟹洗净放入锅内蒸大概十五到二十分钟即可,用醋,姜末加点凉白开水作为蘸料.很有营养,方法简单.
海城市18667417035： 做螃蟹怎么做 - ？
运茂口服： 螃蟹最简单,最家常,最健康的吃法 原料:活河蟹12只 姜1大块(200克) 醋200ml 做法:1)活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20分钟,然后反复用清水冲净.2)蒸锅中倒入清水,将螃蟹倒入蒸笼中(最好肚子朝上,以免在蒸制时,蟹...
海城市18667417035： 如何做螃蟹?？
运茂口服： 螃蟹的做法 洗螃蟹:把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡一会.然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉.一定要注意不要剪掉绑螃蟹的草绳,千万别让螃蟹咬了! 姜葱螃蟹 原料:螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克. 做法:①螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用;②将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅.锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可. 还有一种方法就是用盐水煮也不错,保持最新鲜的味道.
海城市18667417035： 螃蟹该怎么做?(从来没有做过) - ？
运茂口服： 1.蟹上桌 蒸熟后大卸八块,剔膏拆肉 :腿肉做海鲜意面,碎肉做芙蓉炒蟹,膏汁熬粥. 海鲜意面 材料 :linguine 意面一把,蟹腿肉,大虾,蛤(烫开口,汤汁半碗留用)蘑菇,甜椒,蒜蓉,白葡萄酒小半杯,fresh cream 小半杯, 胡椒粉/...
海城市18667417035： 螃蟹怎么做才好吃 - ？
运茂口服： 第一招:水煮,水里放姜煮开,转小火,螃蟹盖朝下,放些盐,煮二十分钟左右,中间不能开盖,熟了蘸姜醋 第二招:清蒸:把螃蟹开盖切开,放姜丝,葱丝,盐,糖,老酒,隔水蒸熟既可 第三招:红烧:把螃蟹对半切开,锅里下油,入姜丝,葱丝,出香味,放入螃蟹,煎微焦,淋老酒,放点酱油,入水烧熟既可 第四招:烧汤:螃蟹切开,锅里下油,入姜丝,葱丝,出香味,放入螃蟹翻炒,淋少许老酒,放水加豆腐滚熟既可
