生的花生长牙还能吃吗
长牙是不能吃的。温度高、湿度大、氧气足的环境中保存花生米，容易使花生长芽，也是霉菌生长的良好环境。食用长芽的花生是有后患的。因为花生长芽后，破坏了外皮，容易生黄曲霉、寄生曲霉等。这些霉菌具有强烈的致癌性，属致癌物之一。
如果非要吃不能炒，只能高温煮或者油炸
长芽了，最好别吃，呵呵，若是真的想吃的话，长了白芽的还可以，绿的就不行了
一、花生长芽还能吃吗？
1、受潮自然发芽的花生不能吃
通常我们说不能吃的是霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。
不过，吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的；如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。
花生很容易感染黄曲霉菌，一旦生了霉的花生就不能吃了。看花生的表面如果有霉菌或者异味就说明不能吃了。
2、自发花生芽营养很丰富
花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生营养更好、口味更佳。
研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。
而且发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；与此同时，富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，被誉为“万寿果芽”。
二、自己动手花生如何发出芽
首先挑选花生，选择新收获的白皮花生品种，要求种粒饱满，完整无损。将选好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2-3遍，放在消毒后的苗盘内，苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿，每天喷水4-5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。
花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后盖上黑色薄膜遮光。再在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。一般在室温条件下，8天左右可产一茬芽苗。当子叶尚未完全展开，种皮还未脱落，下胚轴粗壮白嫩，粗如筷子，长约2厘米，须根发生时，即为采摘期。
三、爆炒花生芽的做法
1、新鲜花生芽去除根须、外皮。
2、用清水漂洗干净。
3、用手把花生芽掐成寸段。
4、锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
5、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。
6、青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。
7、锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
8、锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。
9、出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。
花生发芽就不能再吃了。
长芽的花生外皮被破坏后，很容易滋生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素具有很强的致癌作用，这些霉菌具有强烈的致癌性，所以长芽的花生不宜食用。
但是，发芽与霉变是两个概念。花生发芽如同绿豆发芽一样，是可以食用的，可以制成泡菜、花生芽等等来食用，但若是腐烂以后绝不可以食用了。
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扩展资料：
花生（peanut），原名落花生（学名：ArachishypogaeaLinn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/1106/c85914-25987272.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网/人民网食品频道/发芽的食物能吃吗 什么食物发芽千万别吃
花生长牙了怎么还能吃吗?
花生也能象做豆芽一样，发了牙的花生炒了吃，口感相当好，清脆可口。我30年前就吃过，闽南的。
花生长芽还能吃么
花生发芽能吃。在吃发芽的花生时，要注意观察花生有没有发生霉变，花生发生霉变的时候也会发芽，发霉的花生外皮是褐色、黄色的，果实是黄色的，吃到嘴里会有一种异味所以发霉后的花生发芽是不可以吃的。花生米儿长牙主要是由于，在温度高，湿度大的环境中保存所导致的，发了芽之后外皮也是会被破坏掉的...
带壳的花生长芽了还能吃吗
肯定不行，任何食物只要长牙了都不能吃。记得采纳，谢谢
花生长牙了到底还能不能吃
忌食长芽的花生。温度高、湿度大、氧气足的环境中保存花生米，容易使花生长芽，也是霉菌生长的良好环境，所以花生容易发芽霉菌，黄曲霉感染。食用长芽的花生是有后患的，可能是会导致胃肠道中毒反应的。如腹泻呕吐以及高热等症状的可能。
带皮的新鲜花生有长牙的还可以吃吗?
吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的；如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。
花生长牙了能不能吃
能吃的，花生长芽与绿豆，黄豆芽菜一样营养丰富美味可口。
花生长牙了还能吃吗?大神们帮帮忙
指导意见：花生长牙就不可以吃了，有可能会出现变质的.
发芽的花生可以吃吗?
带芽的花生可以食用。很多人认为发芽的花生含有黄曲霉素和致癌物质，不能吃。其实从科学上讲，发芽的花生没有黄曲霉素，可以食用；只有发霉的花生含有黄曲霉素。发霉的花生不能吃。他们有致癌物质。发芽的花生和霉变的花生是很难区分的，所以要精心挑选:这是因为花生的发芽和霉变都需要在含水量高的...
花生长牙之后还能吃吗
花生在长出芽后是能吃的，并且营养价值非常丰富，但是如果是花生霉变导致产生的芽，那肯定就不能吃了，必须处理掉，毕竟黄曲霉素的毒素非常令人后怕的。
花生长牙还能吃吗~
长芽了，最好别吃，呵呵，若是真的想吃的话，长了白芽的还可以，绿的就不行了
骆终复方： 当然不能吃了,因为牙里有很多对人体有害的物质,不要吃了
五营区17779551944： 花生米发芽了可以直接吃吗?？
骆终复方： 不能!吃花生一定要谨慎,发霉或炸焦的都不要吃,会的癌症的!以下引用: 发芽与霉变是两个概念,花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,而且花生发的芽营养还很好,但是要确保没有腐烂.花生芽在民间一直有食用,主要做成泡菜,...
五营区17779551944： 生花生长芽了能吃吗？
骆终复方： 花生长芽能吃,没问题.土豆长芽就不能吃了.
五营区17779551944： 花生长芽了,还能吃吗?？
骆终复方： 不可以吃,花生发芽了会有毒素,长期吃会至癌.
五营区17779551944： 花生米长芽了还能吃吗 - ？
骆终复方： 当然不能吃了,因为牙里有很多对人体有害的物质,不要吃了
五营区17779551944： 生花生长芽了能吃吗 - ？
骆终复方： 花生长芽能吃,没问题.土豆长芽就不能吃了.
