冰糖做冰糖葫芦的制作方法
用冰糖，以下是冰糖葫芦的制作方法：
主料：山楂果12颗 辅料：冰糖150g、水150g
步骤：
1、用料：山楂果12颗，冰糖150克，水150克
2、山楂洗净去果把。
3、用竹签串成两个一串。
4、冰糖与水倒入锅中。
5、置火上，中小火加热，
6、冰糖全部融化，泛起大泡。
7、糖浆形成密集小泡，并泛黄，熄火，
8、将山楂串放入糖浆中均匀地裹一层糖浆。
9、置硅胶垫上晾凉。
我做的这个分量是6串，一串5个山楂的量。
食材
山楂 30个
白砂糖 200g
水 100g
熟白芝麻 适量
方法/步骤
首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2:1，称好重，都倒到锅里面.
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大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。
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加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。
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糖浆开始发黄之后，拿个竹签沾一点糖浆，放到凉水里面冷却，尝一下，去过糖是硬硬脆脆的状态，糖浆就熬好了，如果发粘，就是还要继续加热。我上的这个图片就是熬好了的状态，放白芝麻，关火。
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串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以哈。
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做好了~~糖是琥珀色的~孩子直说好吃~哈哈~
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我做的这个分量是6串，一串5个山楂的量。
食材
山楂 30个
白砂糖 200g
水 100g
熟白芝麻 适量
首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2:1，称好重，都倒到锅里面.
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大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。
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加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。
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糖浆开始发黄之后，拿个竹签沾一点糖浆，放到凉水里面冷却，尝一下，去过糖是硬硬脆脆的状态，糖浆就熬好了，如果发粘，就是还要继续加热。我上的这个图片就是熬好了的状态，放白芝麻，关火。
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串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以哈。
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做好了~~糖是琥珀色的~孩子直说好吃~哈哈~
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方法/步骤
嗯做冰糖做冰糖葫芦先把嗯山楂洗干净去核然后穿在猪蹄上再把冰糖放在锅里熬制成冰糖糖胶然后把穿好的山楂葫芦嗯放着冰糖焦虑滚滚均匀了即可嗯做冰糖做冰糖葫芦先把嗯山楂洗干净去核然后穿在猪蹄上再把冰糖放在锅里熬制成冰糖糖胶然后把穿好的山楂葫芦嗯放着冰糖焦虑滚滚均匀了即可
冰糖葫芦教你在家做，掌握2个小窍门，酸甜开胃，比买的还好吃
这个我觉得还是应该可以说一说的吧，因为在视频里面看过这种做法，一般是在锅里面放一点点的水，然后加入适量的冰糖带，冰糖会融化的时候。然后把这个糖葫芦放在里面裹一裹儿吧
用冰糖做糖葫芦的话，需要把冰糖加水提前熬煮，熬出糖浆。
用白糖做冰糖葫芦步骤
3、平底锅中火加热，放入白糖和水，待白糖溶化，大气泡变成小气泡，颜色开始变黄时，转小火；取一个筷子蘸糖，然后放入冷水快速蘸一下，不粘牙即说明糖熬好了。4、把串好的山楂放入锅内均匀地滚一圈，使周身都裹上了糖浆，取出。5、案台上放两个大碗，把做好的糖葫芦架在两个大碗之间，冷却即可...
自制糖葫芦怎么才能脆不化?
冰糖葫芦必须要化糖。 1、山楂,山楂季,撒点盐,搓下; 2、清洗干净,沥干水分;山楂待用; 3、然后,用刀,在中间,切上一刀; 4、然后再串起来;还有一部分,没有串,直接用牙签插上; 5、不粘锅中,加入冰糖,和没过冰糖的水; 6、大火,烧开,化开; 7、注意观察,慢慢的里面的气泡,变得密集起来; 8、看着颜色慢...
做冰糖葫芦,糖和水的比例
糖和水的比例是1:2，以下是冰糖葫芦的具体做法。主料：山楂8个、橘子1个、白糖2勺、麦芽糖浆1勺、水4勺 辅料：油少量 步骤：1、准备食材 2、山楂泡面粉水里 3、洗干净晾干 4、去蒂去核 5、把橘子夹中间，用牙签串好 6、熬糖，大火煮开冒大泡，小泡的时候小火继续，用筷子沾下糖放进冷水里...
冰糖葫芦制作方法
今天来分享一到冬季路边随处可见的冰糖葫芦做法啦。 学会了再也不用出去买啦,在家还可以做自己喜欢的其他水果, 草莓、橘子……做法简单一次就能成功哦 所需食材:山楂,白糖,水做法: 山楂洗净擦干水分串串锅中加入2:1比例的糖和水(如200g糖,100g水)熬至沸腾冒大泡后小火煮至变色马上关火,全程不搅拌哦 将山楂...
自制冰糖葫芦该怎么熬糖?
待糖浆凝固，葫芦表面的糖层变硬，即可食用。享用美味：自制冰糖葫芦完成后，可以直接品尝。冰糖葫芦口感酥脆，甜而不腻，是一道非常受欢迎的传统小吃。总之，自制冰糖葫芦熬糖的关键在于掌握好糖浆的浓度和温度，以及在蘸糖浆和冷却过程中的操作。只要掌握了这些技巧，就能制作出美味可口的自制冰糖葫芦。
冰糖葫芦熬糖技巧
熬糖状态很重要，火候不到位做出来的糖葫芦会粘牙，火候太大会变成焦糖，所以一定要控制好火候，如果有温度计，温度控制在130℃到135℃之间。糖浆熬好之后不要立即关火，室温低糖浆会很快凝固，这样影响操作，用小火保温就可以。自制冰糖葫芦的方法 食材：山楂250克，白糖200克，水100克。步骤：1、先把...
冰糖葫芦制作方法
食材准备山楂适量，冰糖150克，竹签少许，水适量。将山楂洗净去蒂，用竹签串起来;锅中放入水烧开，下入冰糖，慢慢搅拌使之融化;熬制糖液粘稠，略微变色后放入串好的山楂，裹匀;盘中抹上少许油，将沾好糖的葫芦放入，冷藏10分钟即可。家常冰糖葫芦的制作方法 食材准备 山楂适量，冰糖150克，开水150克...
冰糖葫芦如何制作?
1.准备好锅灶，常用铜制锅熬制，如果找不到，用一般的铁锅也可以。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。2.把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是2比1。也就是说放两份水，放一份白砂糖。3.糖放好后，用勺子轻轻搅拌一下，利于糖的溶解，也防止粘底或者...
冰糖怎么做冰糖葫芦?
过程如下：1、准备2:1比例的冰糖和开水。将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。2、当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，大约在七八分钟。3、仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了，将串好的...
冰糖葫芦制作方法
6. 想要检验糖浆是否熬制成功，可以尝试用筷子蘸取一点糖浆，然后放入冷水中。如果糖浆迅速凝固成硬壳，且能发出清脆的声音，就说明糖浆已经熬好了。7. 需要注意的是，在熬制糖浆的过程中，一定要避免搅拌，这样可以防止糖浆产生糖沙，确保糖葫芦的口感。通过以上步骤，你就可以制作出美味的冰糖葫芦。不妨...
进谈都梁： 材料: 冰糖(或白糖),油,山楂(或依个人口味选水果) 做法: 1、水果洗净放入盘中待用. 2、锅内放油,不热时放入糖,一直用勺子搅动,等糖起泡了,油热了的时候,倒在水果上即可.做法2.原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油. 设备...
贡觉县18113431647： 冰糖葫芦怎么做? - ？
进谈都梁： 先将锅内放入清水,然后把白糖放进去,开火加温,加温期间,你要不停地来回搅拌糖液,防止黏在一起嚄!等到了糖和水完全溶解在一起的时候,你就可以停下来了,不要搅拌喽.但是火要适量的关小,防止搅拌好的糖水糊喽,这是,你可以...
贡觉县18113431647： 怎样做冰糖葫芦 熬糖教学 - ？
进谈都梁： 冰糖葫芦制作: 原料:山楂果多个,单晶冰糖500克,水适量. 做法: 1、山楂洗净,去掉果梗. 2、竹签,仔细削去刺,直至平滑.(若无,可用筷子代替) 3、把山楂的核挖去(也可不挖)穿到筷子上,不要穿过头,不然吃的时候一咬全都...
贡觉县18113431647： 冰糖葫芦的做法及配方 - ？
进谈都梁： 先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处.此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观.在冷却五分钟后,即可取下. 山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦. 要加蜂蜜的话,冷却熬好的糖浆时用蜂蜜水即可,不能在熬糖时加蜂蜜,因为高温破坏蜂蜜的营养.
贡觉县18113431647： 家庭自制冰糖葫芦怎么做如何做 - ？
进谈都梁： 用料 主料山楂500克调料 冰糖 250克 纯净水 250克 白芝麻 3克 芝麻 3克 自制冰糖葫芦的做法 1.山楂洗净,取一根筷子,自山楂的一头顶出,将其籽和尾部顶出 2.尽可能地清理干净内部的山楂核备用3.用竹签将其一个一个的串起来 ...
贡觉县18113431647： 自制冰糖葫芦的做法 - ？
进谈都梁： 食材用料:山楂适量 冰糖适量 水适量 竹签或牙签适量 菜谱做法:1.冰糖称重2.山楂去蒂,洗净3.用竹签或牙签穿好4.入盘码好,待用5.净锅,放入同等重量的冰糖跟水6.中小火熬煮至黏稠7.关火,下山楂全身粘上糖浆8.出锅,码盘,间隔9.成品图,可以盖上保鲜膜,放入冰箱冰冻,日后想吃就吃10.冰冻后的冰糖葫芦
贡觉县18113431647： 冰糖葫芦的制作方法？
进谈都梁： 1.--先将山楂洗净,去子(可用笔帽去子,也可不去子),用竹签穿起(最好5个一串)糖稀的熬制:把冰糖(绵白糖也可)放进锅内,放些水,糖,水比例1:2,慢慢熬制,等糖起泡时,可用竹筷蘸一下,放进冷水里,拿出后用牙咬一下(如果...
贡觉县18113431647： 冰糖葫芦是怎么做的 - ？
进谈都梁： 冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上,像一颗结满硕果的小树,煞是诱人.提起冰糖葫芦的...
贡觉县18113431647： 冰糖葫芦怎么自己做啊 - ？
进谈都梁： 糖葫芦制作原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油.设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡).制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就...
贡觉县18113431647： 冰糖葫芦怎么制 - ？
进谈都梁： 冰糖葫芦的制作 原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油. 设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡). 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸...
