回族炖的牛骨汤很好喝,有什么诀窍?
1、绘花
①不带“花”字的诗句
试问卷帘人 ,却道海棠依旧。知否知否,应是绿肥红瘦?——宋·李清照《如梦令》
浓绿万枝红一点,动人春色不须多——宋·王安石《咏石榴花》
宁可枝头抱香死,何曾吹落北风中。——宋·郑思肖《寒菊》
前村深雪里,昨夜一枝开。——唐·齐己《早梅》
不要人夸好颜色,要留清气满乾坤。——元·王勉《墨梅》
梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香。——宋·卢梅坡《雪梅》
②带“花”字的诗句
待到重阳日,还来就菊花。——唐·孟浩然《过故人庄》
正是江南好风景,落花时节又逢君。——唐·杜甫《江南逢李龟年》
接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。——宋·杨万里《晓出净慈寺送林子方》
故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州。——唐·李白《黄鹤楼送孟浩然之广陵》
晓看红湿处,花重锦官城。——唐·杜甫《春夜喜雨》
花间一壶酒,独酌无相亲。——唐·李白《月下独酌》
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。——宋·张志和《渔歌子》
花近高楼伤客心,万方多难此登临。——唐·杜甫《登楼》
乱花渐欲迷人眼,浅草才能没马蹄。——唐·白居易《钱塘湖春行》
簌簌衣巾落枣花,村南村北响缲车。——宋·苏轼《浣溪沙》
兴尽晚回舟,误入藕花深处。——宋·李清照《如梦令》
曲径通幽处,禅房花木深。——唐·常建《题破山寺后禅院》
闲鹭栖常早,秋花落更迟。——唐·韩翃《谷口书斋寄杨补阙》
落红不是无情物,化作春泥更护花。——清·龚自珍《己亥杂诗》
醉月频中圣,迷花不事君。——唐·李白《赠孟浩然》
天人宁许巧,剪水作飞花。——唐·陆畅《惊雪》
春花秋月何时了,往事知多少?——南·唐李煜《虞美人》
花开堪折直须折,莫待无花空折枝。——唐·杜秋娘《金缕衣》
云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓。——唐·李白《清白调》
春宵一刻值千金,花有清香月有阴。——宋·苏轼《春霄》
不知近水花先发,疑是经冬雪未消。——唐·张谓《早梅》
人闲桂花落,夜静春山空。——唐·王维《鸟鸣涧》
不是一番寒彻骨,那得梅花扑鼻香?——唐·裴休《宛陵录上堂开示颂》
桃花一树鱼三尺,不醉月明船不归。——明陈继儒《春日雨霁泛舟》
桃花流水突然去,别有天地非人间。——唐李白 《山中答问》
2、绘鸟
①不带“鸟”字的诗句
留连戏蝶时时舞,自在娇莺恰恰啼。——唐杜甫《独步江畔寻芳》
双飞燕子几时回,夹岸桃花蘸水开。——宋·徐俯《春游湖》
独怜幽草岸边生,上有黄鹂深树鸣。——唐·韦应物《滁州西涧》
花开红树乱莺啼,草长平湖白鹭飞。——宋·徐元杰《湖上》
三月残花落更开,小檐日日燕飞来。——宋·王令《送春》
飘飘何所似?天地一沙鸥。——唐·杜甫《旅夜书怀》
无可奈何花落去,似曾相识燕归来。——宋·晏殊《浣溪沙》
几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥。——唐·白居易《钱塘湖春行》
明月别枝惊鹊,清风半夜鸣蝉。——宋·辛弃疾《西江月》
半壁见海日,空中闻天鸡。——唐·李白《梦游天姥吟留别》
两个黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天。——唐·杜甫《绝句四首》
草枯鹰眼疾,雪尽马蹄轻。——唐·王维《观猎》
草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟。——唐·白居易
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。——宋·张志和《渔歌子》
驱鸡上树木,始闻叩柴荆。——唐·杜甫《羌村三首(之一)》
吊影分为千里雁,辞跟散作九秋蓬。——唐·白居易《望月有感》
枯藤老树昏鸦,小桥流水人家。——元·马致远《秋思》
孤云将野鹤,岂向人间住?——唐·刘长卿《送上人》
独立衡门春雨细,白鸡飞上树枝啼。——宋·叶绍翁《西溪》
②带“鸟”字的诗句
月出惊山鸟,时鸣春涧中。——唐·王维《鸟鸣涧》
春眠不觉晓,处处闻啼鸟。——唐·孟浩然《春晓》
千山鸟飞绝,万径人踪灭。——唐·柳宗元《江雪》
鸟宿池边树,僧敲月下门。——唐·贾岛《题李凝幽居》
胡马依北风,越鸟巢南枝。——《古诗十九首》之《行行重行行》
鸟飞反故乡兮,狐死必首丘。——屈原《九章哀郢》
蝉噪林愈静,鸟鸣山更幽。——唐·王籍《入若耶溪》
感时花溅泪,恨别鸟惊心。——唐·杜甫《春望》
江雨霏霏江草齐,六朝如梦鸟空啼。——唐·韦庄《台城》
芳草无人花自落,春山一路鸟空啼。——李华《春行即兴》
山光悦鸟性,潭影空人心。——唐·常建《题破山寺后禅院》
荡胸生层云,决眦入归鸟。——唐·杜甫《望岳》
白发悲花落,青云羡鸟飞。——唐·岑参《寄左省杜拾遗》
风暖鸟声碎,日高花影重。——唐·杜荀鹤《春宫怨》
3、绘虫
一路稻花谁是主?红蜻蛉伴绿螳螂。——宋·乐雷发《秋日行村路》
小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。——宋·杨万里《小池》
马寅识路真疲路,蝉到吞声尚有声。——清·黄景仁《杂感》
今夜偏知春气暖,虫声新透绿窗纱。——唐·刘方平《月夜》
无意带将花数朵,竟挑蝴蝶下山来。——清·朱景素《樵夫词》
未悉前头花好否,且令蜂蝶作前驱。——宋·杨万里《寒食相将诸子游翟园》
南窗一枕睡初觉,蝴蝶满园如雪飞。——明·华幼武《睡起》
穿花蛱蝶深深见,点水蜻蜓款款飞。——唐·杜甫《曲江对酒》
银烛秋光冷画屏,轻罗小扇扑流萤。——唐·杜牧《秋夕》
都绕画檐无个事,自携团扇扑黄蜂。——宋·杨万里《登度雪台下临桃李径》
蚍蜉撼大树,可笑不自量。——唐·韩愈《调张籍》
蝉噪林愈静,鸟鸣山更幽。——唐王维《鸟鸣涧》
4、绘鱼
一夜海潮河水满,鲈鱼清晓入池塘。——元·宋禧《即事》
竟说田家风味美,稻花落后鲤鱼肥。——清·朱凤翔《村处闲吟》
客从远方来,遗我双鲤鱼。——汉佚名《饮马长城窟行》
三、江河湖海类(含水字)
孤山寺北贾亭西,水面初平云脚低。——唐·白居易《钱塘湖春行》
千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风。——唐·杜牧《江南春》
八月湖水平,涵虚混太清。——唐·孟浩然《望洞庭湖赠张丞相》
天门中断楚江开,碧水东流至此回。——唐·李白《望天门山》
竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。——宋·苏轼《惠崇》
孤帆远影碧空尽,惟见长江天际流。——唐·李白《黄鹤楼送孟浩然之广陵》
黄河之水天上来,奔流到海不复回。——唐·李白《》
水月通禅寂,鱼龙听梵声。——唐·韩翃《送僧归日本》
望君烟水阔,挥手泪沾巾。——唐·钱起《饯别王十一南游》
行到水穷处,坐看云起时。——唐·王维《终南别业》
蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。——《诗经蒹葭》
春江潮水连海平,海上明月共潮生。——唐·张若虚《春江花月夜》
日出江花红胜火,春来江水绿如蓝,能不忆江南?——唐·白居易《忆江南》
山重水复疑无路,柳暗花明又一村。——唐·杜甫
郁孤台下清江水,中间多少行人泪。——宋·辛弃疾《菩萨蛮书江西造口壁》
问君能有几多愁,恰似一江春向东流。——南唐·李煜《虞美人》
仍怜故乡水,万里送行舟。——唐·李白《渡荆门送别》
青山横北郭,白水绕东城。——唐·李白《送友人》
欲把西湖比西子,浓妆淡抹总相宜。——宋苏轼《饮湖上初晴后雨》
四、绘月类(带“月”字的诗句)
今人不见古时月,今月曾经照古人—唐李白《把酒问月》
明月出天山,苍茫云海间。——唐·李白《关山月》
长安一片月,万户捣衣声。——唐·李白《子夜吴歌》
举头望明月,低头思故乡。——唐·李白《静夜思》
海上生明月,天涯共此时。——唐·张九龄《望月怀远》
明月几时有,把酒问青天。——宋·苏轼《水调歌头明月几时有》
春色恼人眠不得,月移花影上栏杆。——宋·王安石《春夜》
好山好水看不足,马蹄催趁月明归。——宋·岳飞《池州翠微亭》
共看明月应垂泪,一夜乡心五处同。——唐·白居易《望月有感》
举杯邀明月,对影成三人。——唐·李白《月下独酌》
秦时明月汉时关,万里长征人未还。——唐·王昌龄《出塞》
松风吹解带,山月照弹琴。——唐·王维《酬张少府》
月落乌啼霜满天,江枫渔火对愁眠。——唐·张继《枫桥夜泊》
登舟望秋月,空忆谢将军。——唐·李白《夜泊牛渚怀古》
海上生明月,天涯共此时。——唐张九龄《望月怀远》
人攀明月不可得,月行却与行人随。——唐·李白《把酒问月》
可怜九月初三夜,露似珍珠月似弓。——唐·白居易《暮江吟》
东船西舫悄无言,惟见江心秋月白。——唐·白居易《琵琶行》
溪云初起月沉阁,山雨欲来风满楼。——唐·许浑《咸阳城东》
梨花院落溶溶月,柳絮池塘淡淡风。——宋·晏殊《寓意》
野旷天低树,江清月近人。——唐·孟浩然《宿建德江》
2001年10月
诗词名句类聚(续)
五、咏雪类
窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。
夜来城外一尺雪,晓驾炭车碾冰辙。——唐·白居易《卖炭翁》
千里黄云白日曛,被风吹雁雪纷纷。——唐·高适《别董大》
孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。——唐·柳宗元《江雪》
欲将轻骑逐,大雪满弓刀。——唐·卢纶《塞下曲(之四) 》
有梅无雪不精神,有雪无诗俗了人。——宋·卢梅坡《雪梅》
风雨送春归,飞雪迎春到。——毛泽东《卜算子·咏梅》
乱山残雪夜,孤独异乡人。——唐·崔涂《除夜有怀》
路出寒云外,人归暮雪时。——唐·卢纶《送李端》
六、梅荷竹菊类
1、咏梅
前村深雪里,昨夜一枝开。——唐·齐己《早梅》
不要人夸好颜色,要留清气满乾坤。——元·王勉《墨梅》
不是一番寒澈骨,怎得梅花扑鼻香。——汤·裴休《宛陵录·上堂开示颂》
梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香。——宋·卢梅坡《雪梅》
明朝望乡处,应见陇头梅。——唐·宋之问《题大庾岭北驿》
郎骑竹马来,绕床弄青梅。——唐·李白《长干行》
云霞出海曙,梅柳渡江香。——唐·杜审言《和晋陵陆丞早春游望》
红梅不屈服,处处立风雪。——陈毅《红梅》
一树寒梅白玉条,迥临村路傍溪桥。——唐·张渭《早梅》
墙角数枝梅,凌寒独自开。——宋·王安石《梅花》
借问梅花何处落,风吹一夜满关山。——《塞上听吹笛》
森林旧有高人隐,寻到梅花却系船。——明·马一龙《新丰夜泊》
疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。——宋·林和靖《梅花》
并眼看人殊草草,隔林迢递见梅花。——宋·刘克庄《岁晚书事》
诗客清晨冲雨入,梅花一夜为君开。——宋杨万里《送简寿王主薄之官临桂》
无意苦争春,一任群芳妒。零落成泥碾作尘,只有香如故 。
——宋·陆游《卜算子·咏梅》
俏也不争春,只把春来报。待到山花烂漫时,她在丛中笑。——毛泽东《卜算子·咏梅》
2、咏荷
小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。——《小池》
荷叶罗群一色裁 ,芙蓉向脸两边开。——唐·王昌龄《采莲曲》
接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。——宋·杨万里《晓出净慈寺送林子方》
兴尽晚回舟,误入藕花深处。——宋·李清照《如梦令》
四面荷花三面柳,一城山色半城湖。——清·刘鹗《老残游记》
出于你而不染,濯清涟而不妖。——周敦颐《爱莲说》
3、咏竹
咬定青山不放松,立根原在破岩中。千磨万击还坚韧,任尔东西南北风。——清·郑板桥《竹石》
竹外桃花三两枝,春江水名暖鸭先知。——宋·苏轼《惠崇》
苍苍竹林寺,杳杳钟声晓。——唐·刘长卿《听琴》
竹摇清影罩幽窗,日暮倚修竹。——唐·杜甫《佳人》
竹喧归浣女,莲动下渔舟。——唐·王维《山居秋暝》
道院庭宇静,苔色连深竹。——唐·柳宗元《晨清超师读禅经》
长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。——宋·苏轼《初到黄州》夜深风竹敲秋韵,万叶千声皆是恨。——宋·欧阳修《玉楼春》
独坐幽篁里,弹琴复长啸。——唐·王维《竹里馆》
荷风送香气,竹露滴清响。——唐·孟浩然《夏日南亭怀辛人》
荷变弄水一身香,竹里招风满扇凉。——宋·杨万里《青坐池亭》
新笋已成堂下竹,落花都上燕巢泥。——宋·周邦彦《浣溪沙》
衙斋卧听萧萧竹,疑是民间疾苦声。——清·郑板桥《书竹呈包括》
4、咏菊
宁可枝头抱香死,何曾吹落北风中。——宋·郑思肖《寒菊》
近种篱边菊,秋来未著花。——唐·僧皎然《寻陆鸿渐不遇》
待到重阳日,还来就菊花。——唐·孟浩然《过故人庄》
秋菊能傲霜,风霜重重恶。——陈毅《秋菊》
冲天香阵透长安,满城尽是黄金甲。——唐·黄巢《咏菊》
采菊东篱下,悠然见南山。——晋·陶渊明
不是花中偏爱菊,此花开后更无花。——唐·元稹《菊花》
春兰兮秋菊,常务绝兮终古。——战国·屈原《离骚》
黄昏风雨打园林,残菊飘零满地金。——宋·王安石《残菊》
黄菊枝头生晓寒,人生莫放酒杯干。——唐·黄庭坚《鹧鸪天》
荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。——宋·苏轼《赠刘景文》
四季与花鸟鱼虫诗句收集`
一、四季景物类
1、绘春
①春风
羌笛何须怨杨柳,春风不度玉门关——唐·王之涣《凉州词》
爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏——宋·王安石《元日》
春风不相识,何事入罗帏?——唐·李白《春思》
野火烧不尽,春风吹又生——唐·白居易《赋得古原草送别》
春风又绿江南岸,明月何时照我还——宋·王安石《泊船瓜洲》
等闲识得东风面,万紫千红总是春——宋·朱熹《春日》
沾衣欲湿杏花雨,吹面不寒杨柳风。——南唐僧志安《绝句》
②春雨
春雨断桥人不渡,小船撑出绿荫来——宋· 徐俯《春游湖》
好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声。——唐·杜甫《春夜喜雨》
小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。——宋陆游《临安春雨初霁》
春潮带雨晚来急,野渡无人舟自横。——唐韦应物《滁州西涧》
③春色
春色恼人眠不得,月移花影上栏杆——宋·王安石《春夜》
春色满园关不住,一枝红杏出墙来——宋·叶绍翁《游园不值》
锦江春色来天地,玉垒浮云变古今——唐·杜甫《登楼》
蜂蝶纷纷过墙去,却疑春色在邻家。——唐王驾《春晴》
④春水
问君能有几多愁,恰似一江春水向东流——南唐·李煜《虞美人》
⑤春景
国破山河在,城春草木深——唐·杜甫《春望》
⑥春物
红豆生南国,春来发几枝——唐·王维《相思》
春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干——唐·李商隐《无题》
夜雨剪春韭,新炊间黄粱——唐·杜甫《赠卫八处士》
⑦其他带“春”字的诗句
律回岁晚冰霜少,春到人间草木知——宋·张栻《立春偶成》
谁言寸草心,报得三春晖——唐·孟郊《游子吟》
暂伴月将影,行乐须及春——唐·李白《月下独酌》
春眠不觉晓,处处闻啼鸟——唐·孟浩然《春晓》
长江一帆远,落日五湖春——唐·刘长卿《饯别五十一南渡》
2、绘秋
秋风入庭树,孤客最先闻。——唐·刘禹锡《秋风引》
秋风吹不尽,总是玉关情。唐·李白《子夜吴歌秋歌》
秋风吹渭水,落叶满长安。——唐·贾岛《忆江上吴处士》
秋风起兮白云飞,草木黄落兮雁南归。——汉·刘彻《秋风辞》
寒风摧树木,严霜结庭兰。——汉 ·乐府古辞《古诗为焦仲卿妻作》
落叶西风时候,人共青山都瘦。——宋·辛弃疾《昭君怨》
十分秋色无人管,半属芦花半蓼花。——元·黄庚《江村即事》
不觉碧山暮,秋云暗几重。——唐·李白《听蜀僧浚弹琴》
洛阳城里见秋风,欲作家书意万重。——唐·张籍《秋思》
枯藤老树昏鸦,小桥流水人家,古道西风瘦马。——元马致远《天净沙·秋思》
二、花鸟虫鱼类
1、绘花
①不带“花”字的诗句
试问卷帘人 ,却道海棠依旧。知否知否,应是绿肥红瘦?——宋·李清照《如梦令》
浓绿万枝红一点,动人春色不须多——宋·王安石《咏石榴花》
宁可枝头抱香死,何曾吹落北风中。——宋·郑思肖《寒菊》
前村深雪里,昨夜一枝开。——唐·齐己《早梅》
不要人夸好颜色,要留清气满乾坤。——元·王勉《墨梅》
梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香。——宋·卢梅坡《雪梅》
②带“花”字的诗句
待到重阳日,还来就菊花。——唐·孟浩然《过故人庄》
正是江南好风景,落花时节又逢君。——唐·杜甫《江南逢李龟年》
接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。——宋·杨万里《晓出净慈寺送林子方》
故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州。——唐·李白《黄鹤楼送孟浩然之广陵》
晓看红湿处,花重锦官城。——唐·杜甫《春夜喜雨》
花间一壶酒,独酌无相亲。——唐·李白《月下独酌》
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。——宋·张志和《渔歌子》
花近高楼伤客心,万方多难此登临。——唐·杜甫《登楼》
乱花渐欲迷人眼,浅草才能没马蹄。——唐·白居易《钱塘湖春行》
簌簌衣巾落枣花,村南村北响缲车。——宋·苏轼《浣溪沙》
兴尽晚回舟,误入藕花深处。——宋·李清照《如梦令》
曲径通幽处,禅房花木深。——唐·常建《题破山寺后禅院》
闲鹭栖常早,秋花落更迟。——唐·韩翃《谷口书斋寄杨补阙》
落红不是无情物,化作春泥更护花。——清·龚自珍《己亥杂诗》
醉月频中圣,迷花不事君。——唐·李白《赠孟浩然》
天人宁许巧,剪水作飞花。——唐·陆畅《惊雪》
春花秋月何时了,往事知多少?——南·唐李煜《虞美人》
花开堪折直须折,莫待无花空折枝。——唐·杜秋娘《金缕衣》
云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓。——唐·李白《清白调》
春宵一刻值千金,花有清香月有阴。——宋·苏轼《春霄》
不知近水花先发,疑是经冬雪未消。——唐·张谓《早梅》
人闲桂花落,夜静春山空。——唐·王维《鸟鸣涧》
不是一番寒彻骨,那得梅花扑鼻香?——唐·裴休《宛陵录上堂开示颂》
桃花一树鱼三尺,不醉月明船不归。——明陈继儒《春日雨霁泛舟》
桃花流水突然去,别有天地非人间。——唐李白 《山中答问》
2、绘鸟
①不带“鸟”字的诗句
留连戏蝶时时舞,自在娇莺恰恰啼。——唐杜甫《独步江畔寻芳》
双飞燕子几时回,夹岸桃花蘸水开。——宋·徐俯《春游湖》
独怜幽草岸边生,上有黄鹂深树鸣。——唐·韦应物《滁州西涧》
花开红树乱莺啼,草长平湖白鹭飞。——宋·徐元杰《湖上》
三月残花落更开,小檐日日燕飞来。——宋·王令《送春》
飘飘何所似?天地一沙鸥。——唐·杜甫《旅夜书怀》
无可奈何花落去,似曾相识燕归来。——宋·晏殊《浣溪沙》
几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥。——唐·白居易《钱塘湖春行》
明月别枝惊鹊,清风半夜鸣蝉。——宋·辛弃疾《西江月》
半壁见海日,空中闻天鸡。——唐·李白《梦游天姥吟留别》
两个黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天。——唐·杜甫《绝句四首》
草枯鹰眼疾,雪尽马蹄轻。——唐·王维《观猎》
草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟。——唐·白居易
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。——宋·张志和《渔歌子》
驱鸡上树木,始闻叩柴荆。——唐·杜甫《羌村三首(之一)》
吊影分为千里雁,辞跟散作九秋蓬。——唐·白居易《望月有感》
枯藤老树昏鸦,小桥流水人家。——元·马致远《秋思》
孤云将野鹤,岂向人间住?——唐·刘长卿《送上人》
独立衡门春雨细,白鸡飞上树枝啼。——宋·叶绍翁《西溪》
②带“鸟”字的诗句
月出惊山鸟,时鸣春涧中。——唐·王维《鸟鸣涧》
春眠不觉晓,处处闻啼鸟。——唐·孟浩然《春晓》
千山鸟飞绝,万径人踪灭。——唐·柳宗元《江雪》
鸟宿池边树,僧敲月下门。——唐·贾岛《题李凝幽居》
胡马依北风,越鸟巢南枝。——《古诗十九首》之《行行重行行》
鸟飞反故乡兮,狐死必首丘。——屈原《九章哀郢》
蝉噪林愈静,鸟鸣山更幽。——唐·王籍《入若耶溪》
感时花溅泪,恨别鸟惊心。——唐·杜甫《春望》
江雨霏霏江草齐,六朝如梦鸟空啼。——唐·韦庄《台城》
芳草无人花自落,春山一路鸟空啼。——李华《春行即兴》
山光悦鸟性,潭影空人心。——唐·常建《题破山寺后禅院》
荡胸生层云,决眦入归鸟。——唐·杜甫《望岳》
白发悲花落,青云羡鸟飞。——唐·岑参《寄左省杜拾遗》
风暖鸟声碎,日高花影重。——唐·杜荀鹤《春宫怨》
3、绘虫
一路稻花谁是主?红蜻蛉伴绿螳螂。——宋·乐雷发《秋日行村路》
小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。——宋·杨万里《小池》
马寅识路真疲路,蝉到吞声尚有声。——清·黄景仁《杂感》
今夜偏知春气暖,虫声新透绿窗纱。——唐·刘方平《月夜》
无意带将花数朵,竟挑蝴蝶下山来。——清·朱景素《樵夫词》
未悉前头花好否,且令蜂蝶作前驱。——宋·杨万里《寒食相将诸子游翟园》
南窗一枕睡初觉,蝴蝶满园如雪飞。——明·华幼武《睡起》
穿花蛱蝶深深见,点水蜻蜓款款飞。——唐·杜甫《曲江对酒》
银烛秋光冷画屏,轻罗小扇扑流萤。——唐·杜牧《秋夕》
都绕画檐无个事,自携团扇扑黄蜂。——宋·杨万里《登度雪台下临桃李径》
蚍蜉撼大树,可笑不自量。——唐·韩愈《调张籍》
蝉噪林愈静,鸟鸣山更幽。——唐王维《鸟鸣涧》
4、绘鱼
一夜海潮河水满,鲈鱼清晓入池塘。——元·宋禧《即事》
竟说田家风味美,稻花落后鲤鱼肥。——清·朱凤翔《村处闲吟》
客从远方来,遗我双鲤鱼。——汉佚名《饮马长城窟行》
三、江河湖海类(含水字)
孤山寺北贾亭西,水面初平云脚低。——唐·白居易《钱塘湖春行》
千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风。——唐·杜牧《江南春》
八月湖水平,涵虚混太清。——唐·孟浩然《望洞庭湖赠张丞相》
天门中断楚江开,碧水东流至此回。——唐·李白《望天门山》
竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。——宋·苏轼《惠崇》
孤帆远影碧空尽,惟见长江天际流。——唐·李白《黄鹤楼送孟浩然之广陵》
黄河之水天上来,奔流到海不复回。——唐·李白《》
水月通禅寂,鱼龙听梵声。——唐·韩翃《送僧归日本》
望君烟水阔,挥手泪沾巾。——唐·钱起《饯别王十一南游》
行到水穷处,坐看云起时。——唐·王维《终南别业》
蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。——《诗经蒹葭》
春江潮水连海平,海上明月共潮生。——唐·张若虚《春江花月夜》
日出江花红胜火,春来江水绿如蓝,能不忆江南?——唐·白居易《忆江南》
山重水复疑无路,柳暗花明又一村。——唐·杜甫
郁孤台下清江水,中间多少行人泪。——宋·辛弃疾《菩萨蛮书江西造口壁》
问君能有几多愁,恰似一江春向东流。——南唐·李煜《虞美人》
仍怜故乡水,万里送行舟。——唐·李白《渡荆门送别》
青山横北郭,白水绕东城。——唐·李白《送友人》
欲把西湖比西子,浓妆淡抹总相宜。——宋苏轼《饮湖上初晴后雨》
四、绘月类(带“月”字的诗句)
今人不见古时月,今月曾经照古人—唐李白《把酒问月》
明月出天山,苍茫云海间。——唐·李白《关山月》
长安一片月,万户捣衣声。——唐·李白《子夜吴歌》
举头望明月,低头思故乡。——唐·李白《静夜思》
海上生明月,天涯共此时。——唐·张九龄《望月怀远》
明月几时有,把酒问青天。——宋·苏轼《水调歌头明月几时有》
春色恼人眠不得,月移花影上栏杆。——宋·王安石《春夜》
好山好水看不足,马蹄催趁月明归。——宋·岳飞《池州翠微亭》
共看明月应垂泪,一夜乡心五处同。——唐·白居易《望月有感》
举杯邀明月,对影成三人。——唐·李白《月下独酌》
秦时明月汉时关,万里长征人未还。——唐·王昌龄《出塞》
松风吹解带,山月照弹琴。——唐·王维《酬张少府》
月落乌啼霜满天,江枫渔火对愁眠。——唐·张继《枫桥夜泊》
登舟望秋月,空忆谢将军。——唐·李白《夜泊牛渚怀古》
海上生明月,天涯共此时。——唐张九龄《望月怀远》
人攀明月不可得,月行却与行人随。——唐·李白《把酒问月》
可怜九月初三夜,露似珍珠月似弓。——唐·白居易《暮江吟》
东船西舫悄无言,惟见江心秋月白。——唐·白居易《琵琶行》
溪云初起月沉阁,山雨欲来风满楼。——唐·许浑《咸阳城东》
梨花院落溶溶月,柳絮池塘淡淡风。——宋·晏殊《寓意》
野旷天低树,江清月近人。——唐·孟浩然《宿建德江》
2001年10月
诗词名句类聚(续)
五、咏雪类
窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。
夜来城外一尺雪,晓驾炭车碾冰辙。——唐·白居易《卖炭翁》
千里黄云白日曛,被风吹雁雪纷纷。——唐·高适《别董大》
孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。——唐·柳宗元《江雪》
欲将轻骑逐,大雪满弓刀。——唐·卢纶《塞下曲(之四) 》
有梅无雪不精神,有雪无诗俗了人。——宋·卢梅坡《雪梅》
风雨送春归,飞雪迎春到。——毛泽东《卜算子·咏梅》
乱山残雪夜,孤独异乡人。——唐·崔涂《除夜有怀》
路出寒云外,人归暮雪时。——唐·卢纶《送李端》
六、梅荷竹菊类
1、咏梅
前村深雪里,昨夜一枝开。——唐·齐己《早梅》
不要人夸好颜色,要留清气满乾坤。——元·王勉《墨梅》
不是一番寒澈骨,怎得梅花扑鼻香。——汤·裴休《宛陵录·上堂开示颂》
梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香。——宋·卢梅坡《雪梅》
明朝望乡处,应见陇头梅。——唐·宋之问《题大庾岭北驿》
郎骑竹马来,绕床弄青梅。——唐·李白《长干行》
云霞出海曙,梅柳渡江香。——唐·杜审言《和晋陵陆丞早春游望》
红梅不屈服,处处立风雪。——陈毅《红梅》
一树寒梅白玉条,迥临村路傍溪桥。——唐·张渭《早梅》
墙角数枝梅,凌寒独自开。——宋·王安石《梅花》
借问梅花何处落,风吹一夜满关山。——《塞上听吹笛》
森林旧有高人隐,寻到梅花却系船。——明·马一龙《新丰夜泊》
疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。——宋·林和靖《梅花》
并眼看人殊草草,隔林迢递见梅花。——宋·刘克庄《岁晚书事》
诗客清晨冲雨入,梅花一夜为君开。——宋杨万里《送简寿王主薄之官临桂》
无意苦争春,一任群芳妒。零落成泥碾作尘,只有香如故 。
——宋·陆游《卜算子·咏梅》
俏也不争春,只把春来报。待到山花烂漫时,她在丛中笑。——毛泽东《卜算子·咏梅》
2、咏荷
小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。——《小池》
荷叶罗群一色裁 ,芙蓉向脸两边开。——唐·王昌龄《采莲曲》
接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。——宋·杨万里《晓出净慈寺送林子方》
兴尽晚回舟,误入藕花深处。——宋·李清照《如梦令》
四面荷花三面柳,一城山色半城湖。——清·刘鹗《老残游记》
出于你而不染,濯清涟而不妖。——周敦颐《爱莲说》
3、咏竹
咬定青山不放松,立根原在破岩中。千磨万击还坚韧,任尔东西南北风。——清·郑板桥《竹石》
竹外桃花三两枝,春江水名暖鸭先知。——宋·苏轼《惠崇》
苍苍竹林寺,杳杳钟声晓。——唐·刘长卿《听琴》
竹摇清影罩幽窗,日暮倚修竹。——唐·杜甫《佳人》
竹喧归浣女,莲动下渔舟。——唐·王维《山居秋暝》
道院庭宇静,苔色连深竹。——唐·柳宗元《晨清超师读禅经》
长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。——宋·苏轼《初到黄州》夜深风竹敲秋韵,万叶千声皆是恨。——宋·欧阳修《玉楼春》
独坐幽篁里,弹琴复长啸。——唐·王维《竹里馆》
荷风送香气,竹露滴清响。——唐·孟浩然《夏日南亭怀辛人》
荷变弄水一身香,竹里招风满扇凉。——宋·杨万里《青坐池亭》
新笋已成堂下竹,落花都上燕巢泥。——宋·周邦彦《浣溪沙》
衙斋卧听萧萧竹,疑是民间疾苦声。——清·郑板桥《书竹呈包括》
4、咏菊
宁可枝头抱香死,何曾吹落北风中。——宋·郑思肖《寒菊》
近种篱边菊,秋来未著花。——唐·僧皎然《寻陆鸿渐不遇》
待到重阳日,还来就菊花。——唐·孟浩然《过故人庄》
秋菊能傲霜,风霜重重恶。——陈毅《秋菊》
冲天香阵透长安,满城尽是黄金甲。——唐·黄巢《咏菊》
采菊东篱下,悠然见南山。——晋·陶渊明
不是花中偏爱菊,此花开后更无花。——唐·元稹《菊花》
春兰兮秋菊,常务绝兮终古。——战国·屈原《离骚》
黄昏风雨打园林,残菊飘零满地金。——宋·王安石《残菊》
黄菊枝头生晓寒,人生莫放酒杯干。——唐·黄庭坚《鹧鸪天》
荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。——宋·苏轼《赠刘景文》
七、治国修身明志类
历览前贤国与家,成由勤俭败由奢。——唐·李商隐《咏史》
富贵不能淫,贫贱不能移,威武不能屈,此之谓大丈夫。——孟子《孟子》
俭,德之共也;侈,恶之大也。——战国·左丘明《左传》
合抱之木,步于毫末;九层之台,起于垒土;千里之行,始于足下。——老聃《老子》
己所不欲,勿施于人。——孔子《论语》
其身正不令而行;其身不正,虽令不从。——《论语》
我生也有涯,而知无涯。——庄周《庄子》
天行健,君子以自强不息。——《易》
锲而舍之,朽木不折;锲而不舍,金石可镂。——荀况《荀子》
路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。——战国·屈原《离骚》
少壮不努力,老大徒伤悲。——《长歌行》
天生我才必有用,千金散尽还复来。——唐·李白《将进酒》
先天下之忧而忧,后天下之乐而乐。——范仲淹《岳阳楼记》
由俭入奢易,由奢入俭难。——司马光《资治通鉴》
谁道人生无再少?门前流水尚能西,休将白发唱黄鸡。——宋苏轼《浣溪沙》
人生自古谁无死,留取丹心照汗青。——宋·文天祥《过零丁洋》
千锤万击出深山,烈火焚烧若等闲。粉身碎骨浑不怕,要留清白在人间。——明·于谦《石灰吟》
我自横刀向天笑,去留肝胆两昆仑。——清谭嗣同《狱中题壁》
朝与仁义生,夕死复何求。——晋·陶渊明《咏贫士七首》
2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽),
3 把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成两段就行),花椒数粒,开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),
4 从中午开始炖,一直炖到下午.牛骨汤炖罗卜最好吃,但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖,这样汤就不能久放。
5 最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了.
炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加即可(别放味精,会影响原有的鲜味)! 炖汤小Tips:
1:骨头用油煸一下,这样可以使汤更加香浓,也是使汤变白变浓的最重要的一步,煸完以后,用剩下的油加葱姜爆下锅,将骨头一起放进去,加水…..
2:在烧汤的时候滴几滴醋,这样有很多好处,首先可以使骨头的养分更容易分解到汤里,而且可以使汤更浓更白!
牛骨汤的做法很简单,而且还有很好的滋补功效。现将牛骨汤的多种不同做法介绍如下,供朋友们参考,希望大家通过本文可以了解怎样做牛骨汤最营养,最健康。
菠菜粉丝牛骨汤:牛骨,菠菜,蘑菇,粉丝,白胡椒粒,草果,葱,姜,盐各适量。牛骨洗干净,砍断,冷水下锅,中小火开炖。把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。汤锅开后,转中火,撇去浮末,然后放入香料包,用中火继续煮15分钟,然后转小火慢炖。
小火一直把汤炖得发白,味道浓郁后关火。自然晾凉,待油脂凝固浮在表面后撇出。蘑菇、菠菜洗净。粉丝冷水泡软。将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅,然后放入蘑菇和捞出的牛骨,调入盐煮大约15分钟,再放入粉丝煮5分钟。最后把菠菜放入稍烫即可。
韩国牛骨汤:牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒,盐适量。牛骨斩大件,洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净。红萝卜去皮切大件,番茄一切开4件,椰菜切大块,洋葱去衣切块。烧热锅,下油1汤匙,慢火炒香洋葱,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,下盐调味即成。
枸杞牛骨汤:生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大枣10枚。以上材料加水适量,共煮熟烂,调味后服食。每日1次,空腹食用,连服30天。此汤有补气血,益肝肾之功效。主治属气血亏虚型贫血,产后失血过多,面白唇淡,头晕目眩,神疲乏力,腰膝酸软,盗汗,午后发热者。
牛骨汤面
材料: 韩式扁面条225克\牛骨1.2公斤\萝卜(切大块)300克\葱(切粒)1条\菠菜300克\蒜茸半汤匙\麻油半汤匙
做法:
① 牛骨在热水中稍烫一下,再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时,隔渣成牛骨汤,下盐调味。
② 菠菜洗干净,用滚水灼熟,待冷后切成一小段一小段上碟,加入蒜茸及麻油拌匀供食。
③ 扁面条放滚水内煮8分钟,捞起,沥干水分,置大汤碗内,加上葱粒,浇上煮滚的牛骨汤,配以菠菜供食。
※ 桑椹牛骨汤
材料:桑椹50克、牛骨500克、生姜2~3片。
烹制:桑椹洗净,拌入少量白酒、白糖隔水蒸;牛骨洗净,用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗水量),武火煲沸后改文火煲3个小时,调入适量的食盐和生油便可。此量供3~4人用。
中药桑椹煲牛骨能滋阴补血、益肾强筋,为秋日补骨汤品,尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。
※ 莲藕红枣牛骨汤
材料:莲藕400g 红枣5个 陈皮1/4个 牛骨500g 生姜2-3片
烹制:莲藕去节、刮净;红枣浸泡去核,洗净;陈皮浸泡、去瓤;牛骨洗净,用刀背拍打裂。然后一起与生姜放入瓦煲内,加水12碗,武火煲沸后,改用文火煲3小时,调入适量食盐和生油即可。秋冬季常饮,强身健骨,中年妇女骨质疏松者适宜。
功用:此汤健脾补虚、强筋健骨。莲藕性温,旺血生肌、健脾开胃。牛骨含大量钙质和骨胶原,广东民间认为饮牛骨汤可使人强壮有力。若嫌莲藕温热,可加绿豆15g。
※ 杞果牛骨汤
材料:生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大枣10枚。
制作方法:以上材料加水适量,共煮熟烂,调味后服食。每日1次,空腹食用,连服30天。
功效:补气血,益肝肾。主治属气血亏虚型贫血,产后失血过多,面白唇淡,头晕目眩,神疲乏力,腰膝酸软,盗汗,午后发热者。
用碳
时间长
朝鲜牛肋骨汤有哪些喝法分享?
原味喝法:将熬制好的牛肋骨汤直接倒入碗中,趁热品尝。这种喝法可以充分感受到牛骨汤的原汁原味,汤汁鲜美,牛肉鲜嫩,营养丰富。加入蔬菜:在牛肋骨汤中加入自己喜欢的蔬菜,如白菜、豆芽、土豆等,既可以增加口感,又能丰富营养。蔬菜的清甜与牛骨汤的醇厚相互融合,让人回味无穷。加入面条:将煮好的...
牛骨汤家常的做法
牛肉汤 \\x0d\\x0a[原料]牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量。 \\x0d\\x0a[制法] \\x0d\\x0a1、牛肉用水洗净,用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤成深黄色(为提香保色)。
大骨可以炖什么汤
新疆随着天气变冷,当地人不论老少都喜欢去市场买点牛棒骨炖汤喝,既能驱寒暖身,又营养丰富。下面简单说说当地民族炖牛骨汤方法。买好牛骨后最好叫商家给你剁好小块。然后回家洗净待用,准备好原料:牛骨、胡萝卜、 调料:葱、姜、盐、干辣椒适量就行。将洗净的牛骨放在凉水中煮,水开后将浮在水中的...
牛骨汤要怎么做才真正好喝
1、水为很重要的一步阶段,一般在烧煮的全过程中放水的流程要降低,没有是最好是,由于在烧煮的全过程中放水,会影响口味,因此 最好一次性加山泉水,那样不会由于烧煮的情况下水降低,最好渐渐地的将火即将到来文火,渐渐地烧煮。2、一般在料汁熬好以后才刚开始放盐,由于那样不容易将料汁的...
怎么才能炖最好喝的牛排汤
容器:炖汤最好不要用铁锅或者铝锅,最好的容器是砂锅或者石锅,它们有很好的保温功能,停火后不会让汤快速降温,好处是能够继续熬制骨汤,让里面的营养慢慢被炖出来。乳白色的汤:为了熬制出乳白色的汤,可以先用锅把牛排干炒一下,注意不要大火,一定要用文火,然后加入开水,这个非常重要,一定不要...
牛骨汤最佳的搭配食材
菌菇类如香菇、平菇等,含有丰富的氨基酸和微量元素,可以提升牛骨汤的鲜味。同时,菌菇还具有低脂肪、低热量的特点,适合健康饮食的需求。面条作为主食,与牛骨汤搭配既能饱腹又能提供丰富的能量。尤其是手擀面或全麦面等粗粮面条,含有更多的膳食纤维和维生素B族,有助于消化和代谢。总的来说,牛骨汤...
牛骨汤煮出来的油是什么油
牛骨髓油。牛骨是牛科动物黄牛或水牛的骨骼,味甘性温无毒,牛骨汤煮出来的油是牛骨髓油。牛族是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物,通常俗称为“牛”,共有5属,都是大到极大的草食性动物,其中包括非洲水牛和美洲野牛,对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。
牛骨汤有哪些营养价值?
牛骨汤是一种营养丰富的食品,它的营养价值主要体现在以下几个方面:富含蛋白质和氨基酸:牛骨中含有丰富的蛋白质,经过长时间的炖煮,蛋白质会被分解成氨基酸,易于人体吸收。氨基酸是人体生命活动的基础物质,对于维持人体正常生理功能有着重要作用。富含矿物质:牛骨中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。钙和...
东北冷面的汤是怎么配制的?为什么家里做的没有饭店的好吃?
一、东北冷面汤制作步骤 1、准备食材:牛肉汤500克、白糖70克、盐7克、生抽5克、白醋70克、小苏打1克、黄瓜一个、香菜适量、青椒一个 2、冷面的的汤制作方法有很多种,每个人的做法都不一样,但是用牛骨汤做出来更好喝,把新鲜的牛骨和牛肉洗干净,用水浸泡半个小时。 3、姜葱洗干净,姜切片、葱切段,牛骨和...
关于韩国的民族风情和饮食文化
荤杂烩,炖食,2样菜,茶具,空瓷碟,银碗以及 三副匙和筷子。不想吃白御膳时,将红豆御膳与白御膳调换过来。 3副匙和筷子是内宫检察食物和夹食物用的。 用完餐之后,把茶杯放在盘子上端上去。四方桌上放有炖牛骨汤,火锅, 烧烤等。吃红豆御膳时,不喝盒汤,而喝炖牛骨汤。
钮帜消癥: 1 :炖牛骨一般用电砂锅较好.2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽),3 把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐...
南明区19260567797: 新疆回族牛骨头怎么煮 - ?
钮帜消癥: 回族牛肉汤胡萝卜牛骨汤的做法: 第一步:首先准备好原料:牛骨、胡萝卜、 调料:姜、盐、鸡精、适量就行、 第二步:将牛骨洗净,将其拍裂,放在开水中,放在开水中的时间一般为10分钟即可,取出来洗净. 第三步:将胡萝卜洗净、切成片. 第四步:将牛骨和姜片一起放进炖煲内,加入适量的水,自己根据自家炖煲的大小加入适量的水即可,然后用大火煲,用大火煲沸后,改用小火煲1个小时,再加胡萝卜一起煲,大约两个小时左右,加入适量的盐和鸡精即可. 第五步:大功告成.
南明区19260567797: 牛骨汤怎么做汤才浓,口感厚. - ?
钮帜消癥: 第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水. 第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋. PS:1、用冷水炖汤,冷...
南明区19260567797: 牛骨汤怎么熬制更鲜更香 - ?
钮帜消癥: 又到了喝牛骨汤的大好时节,并不是说其他季节喝牛骨汤就不好,而是在冬天,喝上一碗美滋滋的牛骨汤,不仅能补充到一定的营养,喝完还可以让身体暖和一些,确实很合适. 大家都知道,牛肉的营养价值非常高,而牛骨也是不差,虽然...
南明区19260567797: 牛骨汤如何熬制味道好 - ?
钮帜消癥: 【原料】 牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量. 【制作过程】1、牛肉用水洗净,用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上...
南明区19260567797: 炖牛骨头三放三不放? - ?
钮帜消癥: 炖牛骨头的技巧,牢记“3放3不放”,炖好的牛骨头软嫩入味,不老不柴,超级香,一起来看看具体做法吧. “3放” 1、炖牛骨头前要放清水浸泡 牛肉最为腥膻,它主要异味的来源就是血水,所以炖牛骨头前,就是把牛骨头切块放在清水中浸...
南明区19260567797: 请问牛骨汤要怎么熬制,都要下什么配方,有请高人指点.谢谢... - ?
钮帜消癥: 配方:牛骨:1000g、红枣:6颗、桂圆、枸杞、党参:各15g、当归:3片、清水:适量、盐:适量、鸡精:适量. 1、牛骨用清水泡2小时以上 2、牛骨放锅里加水盖过牛骨 3、用大火煮开大概5分钟去掉牛骨里的杂质 4、然后用清水洗干净 5、除了盐和鸡精以外把其它材料放进锅里加清水盖过牛骨大火煮开用小火煮3小时 6、出锅前加盐、鸡精调味即可
南明区19260567797: 有谁知道牛骨汤怎么煲才又香又浓? - ?
钮帜消癥: 1. 将所需的牛骨在凉水里浸泡1小时左右后捞出; 2. 再放入滚水里完全烫去血水; 3.把洗净的牛骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头适当的料酒和足量的水; 4. 用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫; 5. 等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫; 6. 煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片; 7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤; 8. 把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可 在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间;
南明区19260567797: 牛骨汤怎么做才好喝 味鲜 - ?
钮帜消癥: 1.置锅火上,加入适量的水大火烧开, 放入牛小肠,剁好的牛骨焯掉血水浮沫;2.捞出冲洗干净沥干备用;3.八角,桂皮,生姜备用;4.置锅火上,倒入牛骨,牛小肠, 加入适量的水,5.放入生姜,八角,桂皮;6.加入生抽,盐调味;7.盖上盖子,大火烧开出气后转中小火;8.50分钟消气后,小肠捞出切段, 置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟;9.撒入鸡粉即可出锅食用; 小贴士 1 煮的时间根据自己的口感调整,但不少于30分钟; 2 牛骨汤煮出来比较油,可用油网滤掉,也可以加些绿叶蔬菜,可吸附掉多余的油.
南明区19260567797: 牛骨汤怎么熬才能鲜浓 - ?
钮帜消癥: 牛骨汤 食材用料:洋葱适量 蘑菇适量 香菜适量 牛骨量 姜几片 胡萝卜适量 盐适量 葱适量 胡椒粉适量 菜谱做法:1.准备好牛骨头,洗干净备用2.锅中加水放入牛骨烧开,捞出来洗干净备用3.准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜4.锅中加一点点油加入洋葱炒下5.炒完后加水,葱姜,牛骨,小火慢炖两个半小时6.炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会7.起锅前加入盐胡椒粉,香菜,葱花 菜谱小贴士:牛骨头买回来需要泡上,泡出血水后洗干净,在锅中加热水放入牛骨烧开后再捞出洗一下