水煎包里面的皮粘糊糊的很好吃怎么做的
狼吞虎咽、津津有味、余味无穷、大快朵颐、饥不择食。
一、狼吞虎咽
白话释义：狼在吞食食物，虎在咽下猎物。
出处：《官场现形记》：“不上刻工夫；狼吞虎咽；居然吃个精光。”
朝代：清
作者：李宝嘉
二、津津有味
白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。
出处：·《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。”
朝代：明
作者：朱之瑜
翻译：好诗愈；读越觉得津津有味；可以看到理胜的文章；大胜过其他人带来美好的词。
三、余味无穷
白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。
出处：《白门柳·夕阳芳草》第五章：“须是如我方才的样子，轻吸慢嘘，不惟安然无恙，且觉余味无穷哩！”
朝代：近代
作者：刘斯奋
翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！
四、大快朵颐
白话释义：指吃喝方面，形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。
出处：《周易·颐》：“舍尔灵龟，观我朵颐。”
朝代：周
作者：姬昌
翻译：你自己放着大量财物，还来窥伺我的衣食。
五、饥不择食
白话释义：饿极了的时候，就不挑拣食物了。比喻急需的时候顾不得选择。
出处：·《五灯会元·天然禅师》：“士曰：‘饥不择食。’”
朝代：宋
作者：释普济
翻译：这位先生说：饿极了的时候，就不挑拣食物了。
菜谱简介 水煎包面皮松软，馅料鲜美。
材料
肥瘦相间的猪肉1000克，芹菜500克，姜、白胡椒粉适量，面粉1000克，发酵粉6克，无铝泡打粉15-20克，温水350-500毫升
发酵粉：每500克面粉3克发酵粉
无铝泡打粉：每500克面粉2%泡打粉
做法
1、低筋面粉里加入发酵粉和无铝泡打粉搅拌均匀。
2、然后用温水和面，面团不能太硬，要面团和好，稍微粘手就可以了。如果太硬了就是水有点少。
3、然后把面盆盖上盖子，饧发。
4、猪肉斩成肉碎。
5、热锅里倒油，等油烧热了，放入几片姜。等姜变成黄色，关火，然后捞出姜片扔掉。
6、等油凉了，放入斩好的肉碎，加入胡椒粉和盐拌匀。
7、然后倒入切好的芹菜，把馅料拌匀，备用。
8、等到面团饧发，揉面，揪大小相等的面剂子。
9、像擀饺子皮一样擀成皮，但是要稍微厚一些，不能太薄。
10、包好了包子，放到平底不粘锅里，盖上盖子。
11、让包子再一次饧发（因为面皮已经被压扁了，需要再发起来一次）
12、等包子发起来，开煤气，往锅里倒入油，等稍微加热2-3分钟后，倒入一小饭碗的水。
13、大火烧开，然后改成中小火。
14、等水烧没有了，水煎包就有了脆皮。如果喜欢像饭店的那种，边上还有薄皮，那就加一些淀粉水进去，就会在包子边上有脆皮。
15、最后将水煎包盛入盘即可，要把包子倒着放，脆皮朝上。
小诀窍
1、要发面，如果不是发面就成了水煎饺了，是硬皮的，水煎包是软皮发面的。
2、一锅水煎包，大概有7-8个，一个小饭碗水就足够了。
3、大火烧开，然后中小火，焖烧，不能开盖子。
4、等听到锅里面吱吱声，就是水快烧干了，快有脆皮了，这个时候可以打开，调火力，否则火太大了会糊底的。
油榨出来的
水煎包里面的皮粘糊糊的很好吃怎么做的
1、低筋面粉里加入发酵粉和无铝泡打粉搅拌均匀。2、然后用温水和面，面团不能太硬，要面团和好，稍微粘手就可以了。如果太硬了就是水有点少。3、然后把面盆盖上盖子，饧发。4、猪肉斩成肉碎。5、热锅里倒油，等油烧热了，放入几片姜。等姜变成黄色，关火，然后捞出姜片扔掉。6、等油凉了，...
水煎包怎么做不会出现中间糊外面焦
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秦皇岛市15176011177： 水煎包的皮怎么做的又薄又软 - ？
直肢惠菲： 做法:1 酵母加少许温水静置10分钟,加入面粉,适量的温水和成面团,盖上保鲜膜发酵;2 从姜切末放入猪肉馅里,加料酒,酱油腌制15分钟;3 粉条先放到热水锅中煮软,捞出来凉凉,剁碎,白菜叶洗干净切碎;4 把白菜粉条,肉馅一起加麻油,胡椒粉,盐,鸡粉搅拌均匀;5 包好的包子醒10分钟,平底锅中加少许油,烧6成热排好包子;6 煎一分钟后倒入面粉水(面:水=1:5),面粉水要加到包子的2/5处;7 盖上锅盖大火烧开,转小火,直到面粉水烧干,包子底的成脆皮,撒上芝麻和葱花.
秦皇岛市15176011177： 水煎包做出来面皮生发黏怎么回事 - ？
直肢惠菲： 煎的时候火不能过大,还有就是面皮的问题. 要揉到面团表面光滑 再放在深盆里发酵,直到面团是原来的二倍大.还要取出面团排气. 1、关于掐褶子收口:如果还掐不好褶子收不好口的筒子,建议馅儿就别放大多,露馅开口包子可比馅少的包子难看多了,也不好吃哈. 2、煎包倒水的时机:煎包要温油下锅,中火煎制,把包子底部煎出皮子,成金黄色后再把面粉水倒入. 3、面粉水的水量:水煎包的面粉水淹没包子一半即可,不用太多,也不能太少哦. 4、关于蒸包子的时间:包子包好后如需蒸制,要给其一定量的松弛和发酵时间,不用像面包发酵到二倍大,一般放30-40分钟左右.蒸好后不要立即开盖,让盖子盖着继续焖3分钟虚蒸一下再开盖.
秦皇岛市15176011177： 水煎包做出来发粘怎么回事 - ？
直肢惠菲： 1、温水加快速酵母活好面,现在这季节醒40分钟面就发好了~发面的间隙准备肉馅,这次是用腿肉提前缴的,又好吃又不腻~少加一点青豆跟洋葱调下味;2、40分钟面发好了,面团分割一下,包成自己喜欢的大小;3、包好后盖保鲜膜醒20分钟,蒸锅烧开水备用;把醒好的包子放进蒸锅大火10分钟就好了~我爱吃这样原味的,配上一碗牛奶跟绿豆粥,早餐就解决咯;4、LG爱吃水煎包,就把包子放进少加一点油的热锅里,加1/4杯水,盖盖儿;5、水蒸气消失后,翻个面再煎2分钟~美味的水煎包就完成咯
秦皇岛市15176011177： 水煎包出锅吃起来怎么口感发粘是怎么回事、 - ？
直肢惠菲： 水煎包是非常受人们喜欢的早餐食品.水煎包出锅吃起来口感发粘,是因为水煎包没有熟透所致. 正确的做法因该是: 1,先将平底锅烧热,锅热以后均匀的淋上底油. 2,将包好的水煎包,均匀的摆放到锅底,加水并让水淹住水煎包约三分之一处,盖好锅盖焖. 3,大约5--7分钟左右,揭开锅盖看看,锅里的水干了没有?水煎包底部有锅巴没有? 4,若水已干又有了锅巴,就可以在水煎包上面,淋上少许油,再将水煎包翻个个.再煎1--3分钟就可以出锅了.此时的水煎包油光水滑,卖相好极了,口感也就不会发粘了.
秦皇岛市15176011177： 水煎包子的做法为什么要放水? - ？
直肢惠菲： 水煎包放水是因为水煎包是生的入锅的,放了水再盖盖子,就可以半煮半蒸的把包子弄熟,不防水的话,就会把包子煎胡.水煎包子加水一般是让水是顺着锅底冲下,不超过包子的三分之一最好,煎时用小火慢慢煎熟即可.水煎包,其实就是...
秦皇岛市15176011177： 发面水煎包做好后为什么面发粘就像面不熟的样子 - ？
直肢惠菲： 大家回答很不专业呀 热锅凉油是对的 把锅里油烧冒烟 倒出再放油就好 煎时别着急添水 待到水煎包底下煎的有点发黄发硬再加水 面别和的太稀 注意以上几个事项 就不会沾锅了 很容幸帮到你
秦皇岛市15176011177： 水煎包的面怎么和 - ？
直肢惠菲： 面团:1、40度温水+糖+酵母粉兑在一起,最好等酵母粉沉淀一下,充分和水融合.(少量白糖是为了使酵母更容易发酵,酵母粉根据包装的提示按比例添加)2、把兑好的温水缓缓倒如面粉中,一边倒一边揉搓面粉,看到面粉逐渐成雪花片状说明水已经够了.3、继续揉搓面团,使之变得光滑,以不粘手为准,放在潮湿温暖的地方等待发酵,1个小时左右,待面团发酵至大概1倍大即可
秦皇岛市15176011177： 怎样做水煎包 水煎包的做法电饼铛 在家怎么做水煎包 - ？
直肢惠菲： 水煎包是山东名吃,很多人都喜欢,营养美味爽口,再加上一碗小米粥,这就是山东人特有的营养早餐了.其实,在家里你也可以做的哦,今天小编就教大家如何在家里用电饼铛做水煎包.食材食谱热量:2307(大卡)主料 面粉500g 肉馅...
秦皇岛市15176011177： 做好的水煎包看着起的不错为什么吃着面黏 - ？
直肢惠菲： 有2个问题:1、煎包时水放多了加上洘水的时间不够造成了包子发黏. 2、面没有兴发好---过于心急造成的.
