饭怎么炒才是最好吃呢？

米饭怎么炒才好吃？~

炒饭需要搭配胡萝卜沫、黄瓜沫、火腿肠沫、鸡蛋，准备好后，倒锅里调一下味炒熟即可。炒饭想要好吃，主要还是需要多搭配一些配菜。

香葱蛋炒饭 1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。 2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。 3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。 4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。 5. 起锅前加葱白翻炒几下。 香肠蛋炒饭 材料： 香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。 作法： 1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。 2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。 3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。 4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。 火腿蛋炒饭 材料： 白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。 作法： 1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。 2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。 扬州炒饭 材料： 白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。 作法： 1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。 2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。!! 什锦炒饭 材料：大米、牛肉、红萝卜、胡萝卜、卷心菜 调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包（大料、茴香、桂皮） 做法： 1.牛肉洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。 2.将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成 块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。 3.坐汤锅点火放水，倒入牛肉丁加入料包、葱、姜末，开锅后倒入红 萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟，放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香 油、大米搅匀，再蒸25分钟出锅即可。 提示：饭菜合一须将肉做到七八分熟，再放入蔬菜、米、汤等蒸熟， 其中的辅料可根据自己的口味调配。 蔬果炒饭 原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。 做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。 番茄咖喱炒饭 原料：白饭300克，番茄50克，生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。 做法：①番茄去蒂、洋葱去皮，洗净切丁；生香菇去蒂、洗净，对切成4块；胡萝卜洗净去皮，切片；西兰花撕去老筋、洗净；葱洗净切末；鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁备用。②锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁炒熟，盛出备用。③锅内放油烧热，加入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒熟，加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒，再加入白饭炒匀，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。 腊肠炒饭 原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙，胡椒粉l/4小匙。 做法：①葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。②锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出；锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。 海鲜炒饭 原料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。 做法：①葱洗净、切末；鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用；去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。②墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出；蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。③锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。 咸蛋黄炒饭 原料：白饭300克，咸蛋黄3个，青蒜、葱各1根，香菜10克，肉松20克，油2大匙，酱油1/2小匙，盐1/3匙。 做法：①青蒜、葱及香菜均洗净，去根、切末；咸蛋黄切丁备用。②锅内放入2大匙油烧热，爆香葱末，放入咸蛋黄及青蒜拌炒，加入白饭及酱油、盐炒匀，盛入盘中，撒上香菜及肉松即可。 泡菜炒饭 原料：白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。 做法：①韩国泡菜沥干水分、切丁；葱、红辣椒洗净，切末备用。②锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放入白饭及韩国泡菜拌炒，加入芥末炒匀，盛入盘中，撒上柴鱼片即可。

冷饭先要放置冰箱里一夜再炒，加潮州橄榄菜和鸡蛋来炒最好吃！

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鹤山市13994381536： 米饭要怎么炒好吃呀? - ？
柏供伊特： 一.米饭最好选用隔夜的,因为水分较少,饭质较干.易于炒. 二.切记不要加水,饭团较硬,可以先加盐,盖上锅盖,待饭团松散后再炒. 三.炒鸡蛋时油不要放太多,油温不要太高,两到三匙即可. 四.炒饭前一定把锅洗净,把水擦干,防止沾锅. 五.炒饭需要放的原料因根据易熟程度依次放入. 什锦蛋炒饭的做法: 原料:黄瓜1个 火腿少许 鸡蛋2个 胡萝卜1个 米饭适量 配料:盐 鸡精 葱姜末 做法:将胡萝卜,黄瓜,火腿切丁备有,鸡蛋放盐打散,锅中放3匙油,待油热后放人葱姜炸锅放入鸡蛋翻炒,盛出.放少许油,把胡萝卜丁放入翻炒,炒熟后放入米饭,火腿丁翻炒,放入炒好鸡蛋,最后放入黄瓜丁翻炒,放盐,鸡精即可.

鹤山市13994381536： 炒饭怎样炒最好吃？
柏供伊特： 1:选用隔夜饭,抓散; 2:锅中加入少许油,用葱花暴锅; 3:加入米饭翻炒,待炒出香味后加入适量的盐翻炒; 4:均匀的到入打好的蛋桨,翻炒均匀,使蛋液均匀的包裹住饭粒,再加入适量味精,快速翻炒后即可出锅. (注:可根据个人喜好加入少许酱油和番茄酱,也可加入黄瓜丁,牛肉粒等材料)

鹤山市13994381536： 米饭怎么炒好吃 - ？
柏供伊特： 很简单的方法,我经常做给自己吃哈 锅里放少少的油,在锅壁上转开,开中火,倒入事先弄散的米饭(个人比较喜欢用新鲜饭来炒) 翻炒个半分钟左右加入生抽或者六月鲜,翻炒至米饭颜色均匀 倒入打好的鸡蛋汁,快速不停翻炒,直到米饭变干,变散,关火,加入小葱,再翻一翻 出锅前加少量盐和鸡精调味即可如果觉得太干的话可以放点青豆(放米饭之前放,油可以多点)或者米饭变干之后加入大白菜叶,翻炒到白菜叶变软就可以了是个力气活,需要不停的翻~祝你吃的愉快哈~

鹤山市13994381536： 怎样做炒饭最好吃?？
柏供伊特： 1、这是最传统的蛋炒饭的做法.但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒.这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米...

鹤山市13994381536： 怎样才能炒出好吃的炒饭? - ？
柏供伊特： 您好! 炒饭的最高境界主要有:1.饭.这个饭最好选择隔夜饭,这样才能保证粒粒分开;2.蛋.蛋最好选用笨鸡蛋,这样才能炒出金灿灿的蛋炒饭.还有,在炒饭时,鸡蛋要先和好,加入少量的水会更嫩;3.配料.配料是很主要的,比如:加些洋葱,可去鸡蛋的腥.自己可根据自己的喜好放适当的配料. 炒时注意火候,要不停的翻炒,就可做出香喷的蛋炒饭了!

鹤山市13994381536： 炒饭怎么炒更好吃? - ？
柏供伊特： 炒饭的做法很简单,至于怎么做才好吃? 这个当然是根据自己的口味,有的人喜欢好吃辣椒,有的人喜欢吃酸辣椒,还有不吃辣椒的,还有喜欢吃酱油的!所以这个胃口我们就不多讲解,主要是根据自己的口味来定! 像我们湖南这里家里做...

鹤山市13994381536： 怎样炒的饭最好吃 - ？
柏供伊特： 1,在炒饭的时候放点葱和香肠要是没有香肠就放点肉末也行调料要适当的放. 2,首先,要选用不是特别软的饭哦,然后,炒法有很多拉,可以用黄瓜丁和鸡蛋一起炒,还可以用酸豆角和肉丝一起炒,还有胡萝卜和牛肉丁一起炒,还有辣子和鸡丁一起炒等等,不过,每种炒法里面都要记得放香葱哦!

鹤山市13994381536： 怎么炒饭好吃 - ？
柏供伊特： 蛋炒饭 我教给你 我做的这个 学名是金包银 1.鸡蛋一个 ,打散备用 2.锅里放油,不怕多 ,就怕少,也不用太多啊,浪费 ;饶热了,火候 就是,用筷子,有气泡了 就行 3. 放入米饭,蒸好的米饭啊,不会正就用隔夜饭,炒饭隔夜饭最好了,放锅里抄,把饭团都抄散了,一粒一粒的 4.把打好的蛋液,浇在米饭上,是那种转圈的浇,均匀了,然后翻炒,使饭粒都沾上蛋液,炒一会 看鸡蛋熟了就可以了. 我不喜欢加其他的,你喜欢吃葱,就放些葱,切好的葱花在第四步加上就行,没有其他菜一起吃,要在蛋液里放盐 .这可是我的秘方啊,我还会各种炒米饭,自创的,欢迎交流,希望采纳我的答案

鹤山市13994381536： 怎么样炒的饭好吃 - ？
柏供伊特： 第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满,不会粘在一块. 第二,用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易...

鹤山市13994381536： 饭要怎样炒才比较好吃？
柏供伊特： 蛋炒饭的做 炒法很多,看你喜欢吃哪种,是有大片的蛋花在还是蛋黄蛋白都要,或者是每颗饭上都有蛋液~ 这三种都有不同的做法: 1:鸡蛋打散,热锅,油稍多,下蛋液,类似摊蛋花,蛋饼成形,下饭~ 2:热锅,放油,直接打鸡蛋进去炒散,...