做面包的生胚是什么？
三个生胚？是汉堡吗？
生胚
未加雕琢的， 不成熟的东西
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面包生胚就是面包的半成品，没有经过烤制的面包雏形。
微波炉烤面包的做法:
准备材料：
高筋面粉…………100g
牛奶……………75cc
黄油……………10g
干酵母…………1小勺
砂糖……………1大勺（不喜欢甜的可以减半）
盐……………5/1小勺（一小撮就可以了）
干面粉适量
做法：
1．找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油，不要加盖子用强档微波加热30秒。（牛奶加热后，如果超过40度要稍微凉一下，因为温度太高反而会影响发酵）.
2．用打蛋器将黄油打融化，放入干酵母，砂糖，和盐搅拌。
3．加入三分之一的面粉，充分地搅拌成面糊。
4．这时放入剩下的面粉，用筷子和一下，不要搅拌过度，用筷子可以拿起面团就足够了。否则会影响发酵的效果。
5．盖上保鲜膜，用微波炉的弱档加热30秒。（刺激酵母发酵）
6．案板上铺干面粉，将面团取出切成六个等分，稍微整整型，将封口朝下，盖上纸chitin pepper,为了防止面团干燥，上面再盖上拧干的湿屉布。大约在室温下放置20分钟。直到它膨胀为原来的两倍。
（以上，一次发酵完成）
7．在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团，盖上chitin pepper，放入微波炉，弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出后面团上盖拧干的湿屉布，室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止。
（用这段时间，烤箱预热180度，这样可以在二次发酵后立即烤制，节约时间）
8．将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘，180度下烤15分钟。
香喷喷的面包就烤好了~~ 很简单吧~ 如果不是这个方法，烤面包肯定要花上三两个小时的。试一下吧~~
是发酵了的面团
鸡蛋，还有我们吃的面粉！
面包生胚是指，面包整形结束后 不立即醒发和烘烤
而是进行急速冷冻 这样方便储存 配送
解冻后 可以正常醒发 烘烤。
希望能够帮到你
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怎样做面包
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低温发酵的司康,风味更馥郁,你知道是怎么做的吗?
5、提早预热烤箱。把处理好的蓝莓干司康生胚块摆入烘烤盘，表层刷适当全蛋液。6、把烘烤盘置电烤箱中高层烤网上边，上下火185度，烤15分钟，至表层展现出诱人金黄；最终3-5分钟左右要紧密观查，防止烤焦。每一家电烤箱的供热尺寸略微区别，环境温度请适当调节5-10度。7、革除发酵粉，低温发酵法，这...
焦咬强骨： 一般是指已经整形好,还没有进行最后发酵、装饰、及烤制的面包面团. 是生的,暂时还不能吃呢.
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焦咬强骨： 蛋糕叫胚,面包叫面团
江干区15299992247： 关于做面包,我不明白什么是凉水上锅和开水上锅?也不知道什么是生坯?还有什么是醒发?? - ？
焦咬强骨： 热开水把酵母都杀死了,当然不发面了,要用40度以下的温水才行.凉水上锅和开水上锅就是一楼说的.生坯是做好形状的半成品,生的.醒发就是把生坯放在那搁着,一般是十几分钟就可以了.
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江干区15299992247： 面包的具体做法,在面粉里都需要添加什么 - ？
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