曾经餐饮“三大巨头之一”跌落,比全聚德还惨,吃过吗？
在世界上都比较有名的米其林餐厅在中国为什么得不到畅销呢？对于这种现象，很多人都是非常疑惑的。其实最主要的原因就是米其林餐厅对菜色的评判标准对于中国菜完全不适用，比如他们认为中国的菜就算是清炒出来也不健康，只有像水果或者蔬菜沙拉那样的才是最健康，最营养的，这就是来自于东西方文化的差异。
再者就是米其林虽然在外国人看来是美食的代名词，但我国传承了5000多年，各地的美食数不胜数，而且有很多美食都有着比较悠久的历史，比如全聚德，东来顺等品牌。我们中华土地上的美食难道比不上一个小小的米其林吗？
还有就是米其林餐厅的价格是比较昂贵的，这是一个比较现实的原因，正如上文所说的那样，米其林餐厅的美食享誉世界之外，因此它的价格也非常的高昂。据了解，在米其林三星餐厅吃一顿饭，人均消费在5000元左右，而相同的价格，在中国能够选择的高档餐厅和菜色就数不胜数了，这是米其林餐厅远不可比的。
还有最重要的一点，我们中华土地地大物博，不同的地域都有数之不尽的美食，而米其林餐厅的菜色只有那么几种，我们连自己国家的菜都还没有吃舒服，怎么可能考虑外国的呢？再加上价格上的对比，所以米其林餐厅在中国不那么受欢迎也是情理之中的了。以上就是我对这件事的见解，不知道你还有什么看法？欢迎在下方留言评论！
作为一家拥有154年历史的烤鸭老字号，“全聚德”早已成为北京的标签，可这个标签如今当的实在不容易，不少北京人最近吃完之后都感觉“贵”、“服务差”之类的评价。
其实全聚德烤鸭也并没有传说中的那么好吃，贵确实贵了点，毕竟是一个老品牌，但是现在很多的平民烤鸭也都做得很不错，不用说非要去吃全聚德烤鸭，但是如果你有钱随便任性。
2004年，全聚德与首旅集团、新燕莎集团实现战略重组，将仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店收入囊中，中国全聚德(集团)股份有限公司诞生。2007年成功登陆A股市场，成为首家A股上市的老字号餐饮企业。
全聚德在2004-2012年的几年时间里，全聚德的收入和利润一直在快速上升，并在11年创下了30%的增速记录，2012年，全聚德营收19.44亿，净利润1.66亿，均创历史新高。
但是打那之后，全聚德收入开始走下坡路了，一方面是因为在2012年中央“八项规定”出台后，国家禁止铺张浪费，政府官员高端消费风气得到遏制，高端消费服务业受到打击，像湘粤情这种的首先遭到冲击，全聚德也不能幸免，另一方面，2013年“禽流感”爆发，对餐饮行业造成严重影响，尤其是以烤鸭为主打菜品的全聚德。
沙县小吃，它的生意每况愈下，门店也在逐渐减少。这个曾经火爆全国的餐饮大牌，如今也和全聚德一样走在凉凉的路上。
中国餐饮市场中的快餐品类从被称为餐饮三巨头的所支配。沙县小吃和兰州拉面是妥妥的，至于第三争议比较大。在很长一段时间内，这三巨头简直是风靡全国，几乎每个城市的大街小巷都能看到这三家店铺，然而在最近几年内沙县小吃的生意却每况愈下，生门店也在减少。沙县小吃红起来大概是在前些年，因为价格便宜，食物种类多，上餐速度快，深受人们喜爱。
当初参与行业竞争远不如现在激烈，人们对家里的态度也不像现在这么苛刻。是它能活起来肯定是有自己实力的，它能衰败也肯定是因为他有些地方做的不足。因为沙县小吃的品牌是个人经营的，营业规模不同意。加上环境服务参差不齐。还有就是沙县小吃的创新能力太弱，沙县小吃的食物是十年如一日，
每次都是一样的菜品一样的味道。别的餐饮品牌每隔一段时间就会对自家的菜品进行改换，但沙县小吃就是坚持初心一直不改。所以有些人可能吃腻了，还有就是沙县小吃不符合大众口味。所以吃的人就更少了。与餐饮企业而言良心很重要，而且还创新也是很重要的。不管你做的有多大多活，都一定要把控好质量关，只有门店质量高才能吸引更多的新老顾客。
应该是一种沙县小吃，但是后来变得越来越难吃了，就黄了。
吃过沙县小吃，味道不错，可以很好的填饱肚子，是当地的一种特色小吃。
这里说的应该是沙县小吃，确实现在沙县小吃越来越少了。
全聚德只会透支品牌，将一道原本平民的平民美味包装成中国美食的标志，不重视产品本身，以及客户体验感，一味埋头宰客，没落是必然的。沙县几十年从不知道出新品，更不知提升品质味道，还是几十年前大食堂般的低端粗劣，看到就饱了。兰州拉面，这碗面还是几十年不变的特色风味，价格也亲民，前些年积累的客户不少，现在趋于稳定。阻碍这碗面蓬勃发展的，还是厨子刀工太好了，相信很多人都有体验。在浇头上还得多动一下脑筋
中国最大的餐饮集团是什么
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拥有8万多家店的沙县小吃,为什么生意越来越不好了?
你所在的城市里，可能没有肯德基和麦当劳，但绝对会有沙县小吃。据统计，全国一共有8万多家沙县小吃店，正因为遍布全国各地，因此沙县小吃和兰州拉面、黄焖鸡米饭并称为“餐饮三大巨头”，在国内餐饮市场上有着举足轻重的地位。据说，90年代初很多沙县人爱赌博，现在大家都知道，这种多半是骗局。但那时候...
百胜餐饮kfc是什么意思
自1987年KFC首次进入中国市场以来，其在国内市场的业务迅速增长。目前，KFC已经在全国大部分城市拥有超过5000家餐厅，成为中国快餐市场的龙头企业之一，和肯德基、必胜客等品牌并列成为快餐业共同的三大巨头。此外，百胜餐饮在中国的业务还在不断创新和扩张，推出了多种适合中国市场的定制化产品，拓展了中国市场...
曾经兰州拉面那么火,为什么现在却少有看见门店?
也仅仅只有那么几道而已。其中兰州拉面就是一个成功的案例，此前，在我们国家有这么一句调侃的话，在我国餐饮界有三大巨头：黄焖鸡米饭、沙县小吃还有就是兰州拉面，可见兰州拉面的地位有多高，但是在现在而言，那已经是过去式了，不可否认，兰州拉面在以前可以说是火遍了全国，几乎全国各地都能够看到兰州...
兰州当地人为什么对遍布全国的兰州拉面恨之入骨?
要是说起我们身边最常见的餐饮小吃店，最最具有普遍性和典型性的代表莫过于兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭这“三大餐饮巨头”。似乎无论我们去到哪一座城市，总能在这些地方与它们邂逅。兰州拉面生意火爆，连锁店开遍全国各地 不知道大家所在的城市，你的生活圈或者是工作圈附近有没有兰州拉面...
世界三大食品巨头
2、百事公司：百事公司是全球知名的跨国企业，与可口可乐并称为软饮料市场的两大巨头。此外，百事公司曾于1977年收购肯德基、必胜客和塔可钟餐厅，后为了加强饮料业务，将这部分餐饮业务独立上市，形成了现今的百胜集团。3、联合利华集团：联合利华是一家英荷合资的跨国消费品公司，其总部设在荷兰鹿特丹和英国...
据说这是中国餐饮业四大巨头,能信服吗
一、沙县小吃：以速度见长，其发展秘诀与李小龙的武学理念不谋而合，均强调“快”字。沙县小吃凭借快速便捷的服务，成为了饮食界的佼佼者。二、兰州拉面：品牌力量是其取胜的关键。兰州拉面起源于清朝嘉庆年间，90年代中期开始在全国范围内迅速发展。它实现了从小吃到快餐的转变，赢得了广泛的美誉。
“快餐三巨头”的沙县小吃,为啥大不如从前?3个原因成了关键
在过去很长一段时间，沙县小吃与黄焖鸡米饭、兰州拉面可谓是本土的“快餐三巨头”，尤其是沙县小吃，以物美价廉、 健康 饮食为主打特色，成为了大家都知晓的餐饮“品牌”，店面遍布全国各地，不管是一线城市，商业中心，还是“十八线的小城市”、城乡结合部，都能看到沙县小吃的身影，即使在一个地区有好...
餐饮四大巨头
赢得了广大消费者的喜爱。其成功的关键在于对传统菜品的创新和对品质的坚持。这四大餐饮巨头在中国市场都有着广泛的影响力，它们通过不断创新、提供优质的产品和服务，赢得了消费者的信任和支持。同时，它们也面临着激烈的市场竞争和不断变化的消费者需求，需要持续创新和提升服务质量以适应市场变化。
美国三大快餐巨头
美国三大快餐巨头：麦当劳，肯德基，必胜客。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展，中国快餐业快速增长，市场份额不断扩大，已占据餐饮市场45%份额。
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