家庭版清蒸鱼怎么做好吃又简单，做法图解
清蒸鲈鱼做法教学，简单又好吃，肉质太鲜嫩
蒸鱼之前把鱼用盐，葱姜丝还有料酒搅拌均匀，静置30分钟，去除鱼腥味，再放入锅中蒸12分钟，取出撒上配料，这样好吃简单的清蒸鱼就做好了，方法如下：
准备材料：小黄鱼 2条、葱丝 少许、姜丝 少许、料酒 少许、盐 少许、蒸鱼豉油 少许、红椒丝 少许、食用油 少许。
1、第一步把鱼处理好洗净。
2、放入盐，葱姜丝，料酒拌匀，静置30分钟。
3、放入锅中，使用大火蒸10分钟。
4、盘中的葱姜用筷子去除。
5、撒上切好的红椒丝，姜丝，大葱丝，淋上少许蒸鱼豉油。
6、这样清蒸鱼就已经完成了。
注意事项：
蒸鱼之前用料酒拌匀，这样可以去除鱼的腥味，口感更好。
清蒸鱼是一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美。
家庭清蒸鱼，清蒸鱼的正宗做法，好吃又下饭
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对一道菜的要求是色香味俱全，家里面能吃就行。4，厨师：自己做菜跟厨师做菜区别可不是一点点吧，光刀工就够咱们练上几年，所以味道肯定也大相径庭。5，经验：自己在家做菜有时候不注意就会糊掉，就是因为经验不足，饭店里就拿清蒸鱼来说，时间都是精确到几分几秒的，口感肯定没法比。
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剧歪益贝： 1、清蒸鱼需要准备材料:鱼、姜、盐、鸡精、老抽、香菜、葱、料酒、豆豉、生抽、调味料、花椒.2、洗干净鱼,塞入姜、葱、料酒,蒸15分钟.3、碗中倒入豆豉、生抽、老抽、盐、鸡精、调味料,蒸5分钟.4、将调好的汁水倒入鱼中,蒸5分钟即可.
宜春市19542367974： 家常清蒸鱼怎么做好吃 ？
剧歪益贝： 1、将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片.2、上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度).3、去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子).4、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝.5、另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油.
宜春市19542367974： 怎样做清蒸鱼好吃又简单 ？
剧歪益贝： 1、主料:鱼1条,辅料:葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油.2、将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片.3、上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度).4、去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子).5、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝.6、另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油.
宜春市19542367974： 清蒸鱼怎么做好吃又简单 ？
剧歪益贝： 1、大黄鱼洗净,在鱼两面各斜切2刀,撒少许盐、料酒腌十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜.2、蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右.3、.然后倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油;在鱼上摆放葱丝、红椒丝.4、炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味.5、去掉花椒,热油倒在鱼上即可.
宜春市19542367974： 家常清蒸鱼的做法 ？
剧歪益贝： 1、主料:鲈鱼550克.2、调料:食盐适量、酱油适量、葱少许、姜少许、料酒适量.3、鱼洗干净后背部刈柳叶刀,均匀抹盐,腌制2小时入入味(最好摆冰箱),取出放葱丝,生姜丝,料酒,蒸鱼豉油.4、入微波炉高火4分钟,中高火4分钟就好了.5、今天的鲈鱼比较肥美,口感真不错,尤其沾到卤汁吃,鲜美啊.
宜春市19542367974： 怎么做清蒸鱼最好吃 ？
剧歪益贝： 1、用料:鱼1条、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油.2、将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片.3、上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度).4、去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子).5、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝.6、另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油.
宜春市19542367974： 家庭清蒸鱼的做法大全 ？
剧歪益贝： 1、清蒸桂鱼:桂鱼一条(约重750克),熟火腿3片(25克).熟笋6片(60克)水发大香菇3朵,精盐2.5克、味精1.5克,绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个....
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剧歪益贝： 1、食材:鱼块500克、姜适量、蒜两瓣、盐适量、蚝油适量、酱油适量.2、准备好草鱼,老姜、蒜头.3、鱼切块,清洗干净,加入适量的盐和酱油,均匀涂抹在鱼身上,两面都要涂一下,这样鱼就比较入味了.腌制十分钟.4、一部分姜切丝,另外一部分姜和蒜头,剁碎.5、把姜丝均匀铺在腌制好的鱼块上.6、锅里烧开一锅水,放入腌制好的鱼块,大火蒸.7、鱼块比较容易熟,大概蒸10分钟.8、热锅下油,放入剁碎的姜蒜,加入适量的酱油,煸香.9、把煸香过的姜蒜汁热油均匀撒在鱼块上.这样清蒸鱼块就做好了.
宜春市19542367974： 蒸鱼怎么做好吃又香 ？
剧歪益贝： 1、撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内... 2、加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉...
宜春市19542367974： 怎么做清蒸鱼才好吃 ？
剧歪益贝： 1、用料:桂鱼(其他鱼也可)1条;蒸鱼豉油3勺;料酒3勺;姜一块;葱1根;香菜2根;红肉椒半个;植物油15克.2、把鱼处理干净,鱼肚子里的东西一定掏干净了,这是处理腥味很重要的一步,然后在鱼身用均匀划几刀,刀口加姜片,鱼身上和鱼肚子里涂抹料酒和一点盐腌制去腥味,腌制20分钟.准备姜丝、葱丝、红肉椒丝、香菜末.3、将腌好的鱼,去掉刀口中的姜片,鱼摆盘,上锅蒸,锅中烧开水,水开大火蒸,计时8到10分钟就熟了.水放足,切记中间不能揭锅盖.4、蒸熟后开锅,放上葱姜红椒丝、香菜段.5、起锅热油,浇上蒸鱼豉油,再浇上热油就做好了一道无比鲜美无比的美食了.
