刚买的八角为什么是软的
刚买的八角受潮或者没晒干会变软。八角是湿的，那是因为没晒干，如果晒干了就不会湿，买回来再摊开晒晒就好了，炖肉离不开八角，炖肉特别香。
真假八角的介绍
用手用力的抓一把八角，感觉八角是不是很软，如果是软的就是泡水八角，那种八角很压称而且容易发霉。加工过，煮过，提取过的八角很多加工厂用到八角，他们煮过以后会将八角晒干然后再投放到市场。
这样的货，有的调味品经营者都无法判断，不是内行不可能懂的鉴别一，看颜色是不是有点发黑，如有点发黑颜色看上去不协调，那就是加工的八角。咬一个尝尝，真八角味道特浓，一般人会感觉很难受，而加工过的八角味道很淡，直接吃都不觉得难受。
新鲜的八角软塌塌的，水煮后肉质变硬了。所以大家买大料的时候不要只看颜色漂亮，闻着味道浓，不要贪价格便宜，有很多人为了便宜买那种熏过的用过的八角，切记健康最重要。真货真的越来越少。
刚买的八角是被熏制过的，没有煮过，所以是软的。优质自然干燥的八角，手感偏硬，果荚比较饱满；而那些被熏制的八角，往往都是质地比较软，湿度比较大，称重后比较压称。
新鲜的八角一般都是软塌塌的，水煮后肉质变硬了，就成了我们吃饭时常看到的八角了。
怎么区分八角
现在市面上的八角大部分都是硫磺熏过的，用过的提炼过的，几乎买不到真正的八角，今天来教你识别八角真假。硫磺熏过的八角颜色发黄，潮湿，时间长发白，有亮晶晶的颗粒，那就是硫磺，闻起来味道重，那其实是硫磺的味道。
这种八角吃起来味道发涩，没什么八角的味道，还有一种就是用过的八角，他不是煮菜用过的，是提炼过的，又湿又软，做菜没什么味道。还有一种长得很像八角的，叫做莽草，它有毒。但是药用价值很高，价格很贵，一般不会有这种。
真正的八角，颜色暗，闻起来没什么味道，用手掰开脆脆的，吃起来特别香。所以大家买大料的时候不要只看颜色漂亮，闻着味道浓，不要贪价格便宜，现在的商家有很多贪图利益。不顾别人的健康安全，有很多人为了便宜买那种熏过的用过的八角，切记健康最重要。
八角软的有可能是因为受潮。
应该是卖家没保存好卖的八角，受潮了吧。一般外面卖的八角都会是干的。八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
简述八角：八角，也称之为大料、八角茴香。既可作为调味料使用，亦可入药。八角这种调味品，气味香甜。可以直接用于炖、煮、卤、腌等烹饪方法之中，也可作为调味粉使用。
除此之外，八角中含有多种营养成分，可以健胃、祛风、镇痛、祛湿、调中理气等功效。在临床上，还可用于消化不良、神经衰弱的症状治疗虽然一般人士都可以食用八角，但是阴虚火旺的眼疾患者、更年期综合征患者、糖尿病患者、支气管哮喘患者等人群需要少食，甚至是忌食。
乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生；果梗长20-56毫米，蓇葖多为8，呈八角形。
什么样的八角好?
第一眼看上去的上等的八角茴香瓣角整齐，尖角平直。果皮较厚，背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧颜色较浅，平滑而有光泽。腹部裂开，内含种子一枚，种皮红棕色．而细看时应该看得更清楚些．专业有数据表明为：果实由8个骨朵果组成，放射性排列于中轴上。骨朵果长1厘米至2厘米，宽0．3厘米至0．5厘米，...
八角为什么有甜味
果实与种子可作调料，还可入药。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。中国八角出口占世界市场的80％以上。八角木材红褐色，纹理直，结构细致，质轻软，有香味，抗...
有4种菜不能放八角,否则汤腥肉不香
想要鱼祛腥可以加紫苏、香菜根等，这样做出来的鱼肉香鲜嫩。2、炖羊肉 老师傅说羊不料就是指炖羊肉不能放大料（大料即八角），羊肉膻味重，北方人为什么喜欢吃羊肉？因为他们喜欢这种味道，羊的膻味就是食草的味道。加了八角，羊肉的味道被掩盖，鲜味也会损失。炖羊肉不放八角，不相信可以观察一下外面...
八角是新的好还是陈的好?
从你的描述上看，八角新的好，陈八角可能会有霉变。八角为著名的调味香料，味香甜。 八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域。
用一元买软件八角的东西,软件会多扣费么
好难理解的问题，左想右想，还是没大理解你的意思，做的好的软件不会多扣费的，当然了你得试了以后才知道。
...后面捏下感觉软怎么回事?用的是纳达尔的八角线
在穿线的时候打结 或者拍子边框的线 都是要加磅的 一般都是加8--10磅 也就是比如说您穿的62 在打结 或者穿边框线的时候 应该拉70磅 还有就是八角线本身也有点类似这方面的问题 如果您对磅数的要求不是非常高 这样也没有很大问题 还有一点 也算个题外话，别怪我多嘴， 您为什么用这...
干八角怎样放才不会起霉
虫蛀的的香辛料香味上会大大减弱，此类处理完的香辛料 在以后的使用上要适量增加，通常增加百分之三左右。虫蛀厉害的就直接不能使用了。注意 一般虫蛀的香辛料里面都会含有虫软。易被虫蛀的卤料：甘草、香菜籽、小茴香、白芷、肉蔻 、川穹、当归、苜蓿、党参、八角 ，干辣椒，罗汉果，孜然等等。（注意我...
大料上有白色是发霉了吗
大料一般指八角，是八角茴香科、八角属的一种植物，发霉的大料通常会表现出其外皮为深棕色，内里为黑棕色，可能有白色毛茸长出。但是，大料在处理和保存过程中，可能会因为某些因素而变白，比如加工时用碱水浸泡，或者储存时受潮。如果大料在变白后没有其他变质迹象，如发霉的味道或质地软烂，那么通常是...
炒菜用的大料是什么
八角香精,广泛用于配制香皂、化妆品、牙膏、甜香酒、糖果等。 问题三:煮菜的配料,大料是什么 大料,就是八角,但通常买大料会搭配香料一起卖,比如紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。 八角(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。味...
八角是八角树的哪个部位
八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域。八角和假八角的区别 1、形状 八角和假八角在形状上有明显区别，真正的八角果形肥大，而且有八个圆的解，而...
友影阿法： 市场上的八角都是泡过的吗,一般不会被泡过的.除非是别有用心的人,或者是卖调料粉的,粉碎以后看不出来是不是被泡过,被泡过以后会颜色变浅,味道小或者没有味道了.八角是厨房常用调料八角茴香,属于药食同源的品种,一般药店有...
常州市17068382077： 八角粉里的塑料勺子为什么总是变软? - ？
友影阿法： 八角粉里面的塑料勺子变软是因为?八角粉的成分与塑料发生了一定的软化的反应的 八角粉是做菜做菜肴的一种的添加香料的 八角粉有一定的香料气味,这种香料气味可能可以是塑料的成分发生软化的 还有就是作为存放,把酒粉这样类似的使用材料的最好是放在玻璃瓶子的,不要放在塑料瓶子里存放的 这些东西放在塑料瓶子,时间长了会发生一定的化学反应的
常州市17068382077： 八角为什么有甜味 - ？
友影阿法： 八角是植物上的果实,本身就有甜味,果实在秋冬季采摘,干燥后呈红棕色或黄棕色,气味芳香而甜. 八角是我国的特产,盛产于广东、广西等地.颜色紫褐,呈八角,形状似星,有甜味和强烈的芳香气味,香气来自其中的挥发性的茴香醛....
常州市17068382077： 前天买的八角,怎么看都不对,这是什么,能吃吗? - ？
友影阿法： 是八角,经过染色的
常州市17068382077： 新买的调料八角颜色深是用过的吗 - ？
友影阿法： 不是就是这样的
常州市17068382077： 买大料什么样的好 - ？
友影阿法： 因收获季节不同,可分为秋大料和春大料两种.秋大料果实肥壮饱满,色红亮,气味浓厚,荚端钝平,质量较好.春大料朵瘦小,带青色,角形略尖,香气弱,品质不如秋大料.
常州市17068382077： 香料八角上面有一层白色的是发霉吗 - ？
友影阿法： 八角表面的白色物质可以理解成葡萄糖粉末. 新鲜或半干燥的八角含有水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成干时,水分逐渐蒸发,八角里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这...
常州市17068382077： 家人买了煮过的八角,问一下能吃吗? - ？
友影阿法： 八角是一种烹蒸食物的一种调味香料,不可食用
常州市17068382077： 大料 里面的脏东西怎么去除 - ？
友影阿法： 大料里面的脏东西怎么去除1、扣开了用软毛刷清理即可.2、必要的时候用直接水冲洗.3、清理阳光下晒干后收藏.
常州市17068382077： 听说市面上有假八角,是真的吗?那玩意长啥样? - ？
友影阿法： 八角有几种伪品,市场上有红茴香、多蕊红茴香、莽草、野八角、短柱八角.其中莽草、野八角和短柱八角都有10个以上的瓣. 正宗的八角为红棕色,挑选时应找果实饱满的,除了通过8个角辨认,八角的种子要选黄褐色有光泽且气味浓郁的.、、 还有就是尽量少放八角,因为国内·的八角基本上都用硫磺熏过,只有出口检疫的才不用硫磺.
