门钉肉饼这道美食，是哪里的代表性美食？
门钉馅饼或修补馅饼是北京的传统小吃。它之所以得名，是因为它的形状像古代城门上的钉子。据说门钉肉饼有吉祥的意思。250克面粉、温水、300克牛肉、洋葱、生姜、料酒、芝麻油、玉米油、胡椒水、盐、酱油少许、胡椒少许。慢慢地反复往面粉中加入适量温水，揉成光滑的面团；将牛肉放入蒸煮机中放入肉中，加入所有香料，然后加入花椒水，单向搅拌；切成等份的小块面团；卷入皮袋后放入牛肉粉，像一个小面包捏合；电烤盘刷油预热；将面朝下密封的肉饼放入电煎锅中烹制。
慈禧食用后感觉味道非常好，非常喜欢，于是问御膳房这道美食叫什么名字，御厨抬头看了一下，刚好看到了宫廷门上的钉帽，于是当即说到叫“门丁肉饼”，又名“门钉肉饼”。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。据说清朝时皇宫的御膳房为特意慈禧太后做了一道有馅的点心，慈禧很喜欢吃，问这种食品的名字。厨师临时想到宫廷大门上的门钉，就回答说叫做门钉肉饼。
慈禧太后吃后赞不绝口，便问此肉饼叫什么名字。因御厨也没有为其取名，机灵的御厨看见门钉极其如所做的肉饼，遂起名“门钉肉饼”。于是厚厚的牛肉馅的饼子名“门钉肉饼”便叫开了。切成大小适宜的剂子，擀成圆形，放上肉馅，封口备用。起锅，待温度上来后刷上油，然后把包好的肉饼放在锅里，一面烙熟了以后，翻个面继续烙。直至两面金黄，看起来鼓鼓的即可。
门钉肉饼是古代建筑天安，前门的大门上的81个铜钉而来，门钉一个个不大，又圆又厚实，给人以一种厚重的感觉，门钉肉饼就是全肉馅的小馅饼。做的端庄，让人一看就喜欢。门钉肉饼我这地没有，没人做没吃过，肉馅肯定很充足又好吃。烤或煎的饼我们小孩非常喜欢吃，不过热气的东西也不敢吃太多，以后也试做看自已做的好不好吃。
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门钉肉饼是哪里的小吃 门钉肉饼是什么地方的美食
门钉肉饼也被叫做“门丁肉饼”，这是老北京的一种传统小吃，其中宝瑞门钉肉饼在北京名气非常大。门钉肉饼因为形状很像古时候城门上的门钉而得名，而且据说门钉肉饼有吉祥的含义，关于门钉肉饼的来历还有一个传说。一日，御膳厨房给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧吃后觉得很好吃，就问是什么食物，当时并没...
门钉肉饼是什么地方的美食
门钉肉饼或门丁肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。北京的名小吃，许多都与慈禧太后有关系，门钉肉饼也不例外。一日，御膳厨房的师傅给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧吃后，觉得味道适口，非常喜欢，就问这是什么食物。当时还没有名字，可是...
门钉肉饼这道美食,是哪个地方的美食?
门钉肉饼是北京的传统小吃，之所以叫这样一个奇怪的名字，主要是因为这道美食和古时候城门上的门钉长得有些类似，所以因此而得名。门钉肉饼可能听起来有些奇怪，但其实味道非常鲜美，里面满满的牛肉馅儿，咬一口汤汁顺着嘴巴流出，尤其是刚出锅的门丁肉饼，吃一次就让人难以忘怀。我们先在250克面粉当中...
门丁肉饼的来历和典故
在清朝时期，皇室的御膳房为了迎合慈禧太后的口味，特意制作了一种独特的馅饼。这种馅饼因其独特的形状和美味，深获慈禧太后的喜爱。当太后询问这道点心的名称时，厨师巧妙地称之为“门钉肉饼”，这个名字灵感来源于宫廷门上的门钉。门钉肉饼的制作工艺与普通馅饼相近，但其形状独具特色。传统的门钉肉饼呈...
门钉肉饼这道美食,你知道是哪个地方的吗?
门钉肉饼又叫门丁肉饼，门丁肉饼是老北京的传统美食。提到门丁肉饼，首先想到的是一个民间流传下来的小故事。相传在清朝慈禧年间，御膳房的厨子为慈禧做了一道美味的带馅面食，慈禧食用后感觉味道非常好，非常喜欢，于是问御膳房这道美食叫什么名字，御厨抬头看了一下，刚好看到了宫廷门上的钉帽，于是当...
门钉肉饼这道美食,是哪里的代表性美食?
慈禧食用后感觉味道非常好，非常喜欢，于是问御膳房这道美食叫什么名字，御厨抬头看了一下，刚好看到了宫廷门上的钉帽，于是当即说到叫“门丁肉饼”，又名“门钉肉饼”。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。据说清朝时皇宫的御膳房为特意慈禧太后做了一道有馅的点心，慈禧很喜欢吃，问这种食品的名字。厨师...
“门钉肉饼”是哪里的小吃呢?有什么特色?
门钉肉饼或门丁肉饼是北京市的一种传统特色小吃。由于样子像古时候大门上的门钉而而出名。并且听说门钉肉饼有吉祥如意的含意 它是一种厚厚的煎饼，由于其形态像古时候大门上的门钉因此而出名为门钉肉饼。门钉肉饼是由牛上脑肉剁碎饺子馅再加上圆葱、姜沫等结合在一起，用普白小麦面粉做成的面包包成...
门钉肉饼产自哪里
馅传统上是牛肉大葱。门钉肉饼选择牛肉的上脑和鲜嫩肥瘦相间的部位剁成馅，调以香油、洋葱、鲜姜、花椒等辅料拌制，用精白面粉和成松软面皮，包成像宫廷红门上的门钉形状，直径4厘米，厚2厘米，放在铛中煎烙成熟，可算得皮薄馅足的一种美食了。它外焦里嫩，清香润口，咬一口鲜汤四溢，风味独到。
门钉肉饼是哪里的小吃
。门钉肉饼通常使用牛油制作，最佳食用方式是趁热。这样不仅口感更佳，而且不会感到油腻。传统上，人们会搭配醋食用，以增加风味。宝瑞门钉肉饼以其尺寸宏大、味道鲜美而著称。走进这家店铺所在的胡同，就能闻到诱人的香气。这里的肉饼肉质鲜美，口感实足。无论是美食博主还是大胃王网红，都对其赞誉有加。
北京门钉肉饼是一种什么样的小吃?有什么特色?
门钉肉饼是老北京的特色小吃，这个小吃的特点就是皮薄馅大，肉质鲜嫩，吃起来格外美味。下面小编就把具体做法分享给大家，让朋友们足不出户也能吃到北京地道美食。门钉肉饼，所需食材简单，做法有些复杂首先，我们要准备一些低筋面粉，将其放入大盆里，我们来上两勺盐，一勺五香粉，一边加入温水，一边...
父盛射干： 白魁老号饭庄:北新桥十字路口西北角路西.原阳春回民小吃店.白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名.此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近.
平舆县13990726116： 北京有什么特色美食? - ？
父盛射干： 稀而不澥,真叫人吃不够,还有“爆肚冯”,柔软淡香,不愧为京城小吃中的佼佼者,摁成圆皮、甜、驴打滚,就回答说叫做门钉肉饼,因而得名,艾窝窝就做成了、大鸭梨:汤汁油亮酱红:本人非常爱吃:秋末冬初:北京小吃中的焦圈,因而...
平舆县13990726116： 北京有什么特产 - ？
父盛射干： 比较有代表性的: 各大郊县的时令土产---大兴的西瓜,平谷的大桃,门头沟的心里美萝卜,房山的柿子,延庆的香槟果. 北京小吃----艾窝窝,豌豆黄,门钉肉饼,碗糕,胶圈,蜜三刀,豆汁,油茶,卤煮,炒肝,爆肚等等. 北京标志的美食---全聚德或便宜坊的烤鸭,东来顺涮肉,农家院小菜,水库鱼等.
平舆县13990726116： 慈禧太后爱什么小吃? - ？
父盛射干： 腊牛羊肉,驴打滚,咯扎,蜜饯,果脯,甜碗子,窝窝头和小窝头等等
平舆县13990726116： 全国各地的特色美食 - ？
父盛射干： 北京 烧麦 爆肚 炸酱面 焦圈 炒肝儿 豆汁儿 麻豆腐 蒜茸泥肠 栗羊羹 炸灌肠 糖耳朵 驴打滚 豌豆黄 艾窝窝 栗子面窝头 芸豆卷儿 螺蛳转儿 卤煮火烧 肉末烧饼 门钉肉饼 茶汤 果子干儿 奶酪儿 酸梅汤 炒红果 京糕 杏仁豆腐 臭豆腐(又名“青方”) 果脯 冰糖葫芦 炒麻豆腐 糊塌子 牛舌饼 天津 十八街麻花 狗不理包子 耳朵眼炸糕 锅巴菜 面茶 麻酱烧饼 果仁张花生米 煎饼果子 凉果
平舆县13990726116： 过节去北京旅游 有什么好玩的地方和好吃的? - ？
父盛射干： 美食:1.烤鸭:在北京您要是想吃到便宜实惠的烤鸭,您可以去便宜坊、大鸭梨、安贞烤鸭店.当然您要是想吃最地道的烤鸭那就去和平门的全聚德.2.涮羊肉:地道的涮肉那得是铜锅碳火儿的,讲究的就是羊肉鲜嫩入口即化.推荐去处六部口...
平舆县13990726116： 北京肉饼哪里好吃 - ？
父盛射干： 北京平谷有一家《好妈妈面食坊》那里肉饼一流,谁家都比不上!老师傅也是干了三十多年的面点师,肉饼就是她的绝活,京东夹层肉饼,外焦里嫩,香儿不腻,层层有肉,味道鲜美
平舆县13990726116： 关于北京小吃焦圈的作文90字 - ？
父盛射干： 北京不光名胜古迹繁多,北京小吃久负盛名.北京以前有句名话“不到长城非好汉,”现在又有一句名言“不喝老北京豆汁就不算来北京.”现在就让我来给你讲讲闻名遐迩的老北京豆汁.“四九城”小吃城,它坐落于十里河天桥市场内.这...
平舆县13990726116： 现在什么小吃好吃 - ？
父盛射干： 门钉肉饼
平舆县13990726116： 北京有什么特色小吃么?在哪里? - ？
父盛射干： 朝阳 老北京小吃 稻香村(远洋天地店) 地址: 北京 朝阳区东四环慈云寺远洋天地小区南门 朝阳其它 胡同褡裢火烧 地址: 北京 朝阳区朝阳路高井财满街东侧 陈氏卤煮店(垡头桥店) 地址: 北京 朝阳区垡头桥南一公里(垡头桥垡头铁道间) ...
