做米酒可以用热水袋裹在被子里吗
做米酒可以用热水袋裹在被子里。
米酒要用棉毯包好，在周围隔着棉毯错开放两个热水袋，然后用大棉被放在大床上焐着，温度是最难把握的，太热了酒就酸，太凉了不出酒，过一晚上后，可以用手探探被窝，温度不够热了就换热水袋，前后要换三次热水袋。
两三天后，轻轻地打开被子，如果出酒了就不要保温了，米酒就变的甜甜的。
米酒，又叫酒酿，甜酒，旧时叫醴，用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒，酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒，用蒸熟的江米糯米拌上酒酵一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒。
其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱，我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史，米酒已成为农家日常饮用的饮料，现代米酒多采用工厂化生产。
如何用生糯米做米酒
8.此时用1克米酒曲均匀的撒到表面，洞洞里面也撒一点，最后再用凉开水小心的注入洞里一点，不要倒满洞洞，2\/3位置即可，也不要倒到米上，把盖子盖上。9.开始进入发酵阶段，最好是放入25--30度的保温环境，发酵24小时，24小时后，就可以看到有液体露出米面，这就是已经出酒了，而且可以闻到发酵的...
我米饭做的米酒长白毛了还可以用热水袋加温吗?
米饭做的米酒已经长白毛了，说明米酒已经变质了，已经不能吃了，不可以用热水袋加温，最好扔掉。
做米酒要注意什么
做米酒注意事项：1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则，热糯米就把菌杀死了。结要要么是酸的臭的，要么没动静。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右最好，还有一定要密闭好，否则会又酸又涩。2、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这...
米酒怎么做的?
做法如下：1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中，混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。5、将...
酿米酒的糯米太黏太烂了而且挖不出洞来,这样还能出酒吗?
程中便于观察酒液的渗出情况），再将剩下的酒曲调一点水，用手粘水拍到整平的糯米饭表面，然后盖上盖子。不宜将容器彻底封死，因为前期的糖化过程是需要一些氧气的，保持相对封闭即可。保持温度30度左右，夏季室温即可，冬季可放置于暖气旁或使用热水袋，棉被。最低也要保持20度以上，最高不能超过40...
米酒怎么做?
一、制作米酒的原料、使用量 1. 米（以糯米也称酒米为最好），2kg－2.5kg糯米（大米）。2. 制作米酒专用的米酒曲，用8g米酒曲。二、制作方法 1. 将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时（冬天略长），将糯米浸泡至用手碾即碎为好。（大米不用浸泡）。没有吃完的米饭也可以，就是效果稍差。2...
米酒的酿造方法
4、发酵压榨：将糯米压实，中间捣一个坑深至容器底，再将剩下的酒曲调一点水，用手粘水拍到整平的糯米饭表面，然后盖上盖子。不宜将容器彻底封死，因为前期的糖化过程是需要一些氧气的，保持相对封闭即可。夏季室温即可，冬季可放置于暖气旁或使用热水袋，棉被。最好用温度计检测温度是否合适。 2至3...
家庭简易自制米酒方法
不宜将容器彻底封死，因为前期的糖化过程是需要一些氧气的，保持相对封闭即可。保持温度30度左右，夏季室温即可，冬季可放置于暖气旁或使用热水袋，棉被。最低也要保持20度以上，最高不能超过40度。最好用温度计检测温度是否合适。 2-3天后可开盖检查，如果发现坑中有大量酒液，按生米1:1.5加入33度...
米酒如何做好吃
8，最后，盖上盖子，在瓷盆外面套个干净的塑料袋，系紧。然后灌一个热水袋，用小被子把它们包起来，保温发酵48小时。（如果家里有暖气，就不需要放热水袋了，直接用小被子包起来，放置温暖处发酵48小时即可）9，48小时后，隔着包被就能闻到一股淡淡的米酒香。取出瓷盆，打开盖子，一股浓郁的米酒甜...
我用电饭煲煮糯米,太粘了,能做成酒酿么?
7.加盖，并包裹一层塑胶袋，以防只睡在发酵过程中溢出。8.用摊子或者薄被包裹容器，夏季置于长文下3天左右即可。动机在北方可置于暖气旁，但应避免温度过高时期过快发酵，成品口感过酸；在无暖气的南方，可将热水袋诚如少量热水，水温以不烫手为宜，平铺于容器底部用毛毯包裹置于阳光温暖处，约3到4天...
雷滕萨尼： 密封放在衣柜里,用衣服或者棉被裹上,最好加上两个温热的热水袋....我家是这样做的,甜甜的想想味道就不错
商河县13480188151： 做米酒的方法 - ？
雷滕萨尼： 糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤.做法:1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿.2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸.3、20分钟后打开锅盖糯米的样子.4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟.5、蒸好的糯米腾入干净的锅中...
商河县13480188151： 自制甜酒(醪糟)怎么做 - ？
雷滕萨尼： 1.将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用. 2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火. 3.取4克甜酒曲,放入温开水(200毫升)中,化匀,备用. 4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒中,用筷子打散糯米粒,冷却至温手状态,将化匀的甜酒曲水倒入,充分拌匀. 5.用勺子在米中间挖一个直径3厘米的圆洞,盖上密封盖. 6.包上棉布放在暖气片(35度左右)上,发酵36-40小时. 7.时间到,打开盖,闻着有酒香味即可.
商河县13480188151： 米酒怎么样保存? - ？
雷滕萨尼： 米酒保存方法 1.把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上,两小时后,蛋壳的颜色开始变深,随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样, 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍.把米酒用完 后,鸡蛋仍然可以食用. 2.把米酒连同装米酒的容器一起放在开...
商河县13480188151： 米酒的做法制作方法及步骤 - ？
雷滕萨尼： 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
商河县13480188151： 家酿米酒的做法,家酿米酒怎么做好吃,家酿米酒的家常 - ？
雷滕萨尼： 主料 糯米500g 安琪米酒曲3g 辅料 凉开水400g 步骤1.选上好的糯米2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米.3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸...
商河县13480188151： 米酒的制作流程 - ？
雷滕萨尼： 米酒,味甜可口,营养丰富.制作方法如下:原料:糯米500克,甜酒药100克(超市有卖).制作方法:将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药...
商河县13480188151： 怎么在家自己做酒酿? - ？
雷滕萨尼： 其实自己做酒酿并不复杂,只要准备好该有的材料就可以了 1.材料: 冷饭,酒曲,坛子 做酒酿一定要用冷却的米饭,可以用糯米也可以就用我们平时吃的大米.糯米的话做出来会比较甜,大米的话比较日常,比较方便.其实我觉得选择直链淀...
商河县13480188151： 简单制作夏日米酒怎么做 - ？
雷滕萨尼： 是指糯米酒吗?其实夏天做糯米酒挺简单的.绝对没有必要将米浸泡12小时,再蒸饭那么烦. 主要是米饭不要煮“烂”就OK了. 用电饭煲就行.切实可行(本人经验). 1、如做2斤糯米(大约为6杯米)酒,先洗干净糯米,然后直接放5格水...
商河县13480188151： 打算自制酒酿,请教几个问题？
雷滕萨尼： 酒酿很好做的,想出酒多点就把米泡泡,想吃米就不要泡,煮饭一样,凉到手温拌入酒曲,拌匀就可以了,然后放入酸奶机,中间做个窝窝,快的30来个小时,出水就可以了,想酒味道重点就再久一点,这个天气还是要放入酸奶机的,或者别的保温方法,到夏天就可以常温做了
