鲅鱼冻时间长了怎么做好吃
鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针。
做法：
1、冷冻鲅鱼半解冻状态，去头后，斜切成1.5厘米左右厚的片；
2、清除部分鱼片腹腔杂物并洗净脊骨处积血；
3、添加葱姜末、生抽、料酒、盐、五香粉腌制一天一夜；
4、腌好的鱼块表面吸干水分，下入热油中炸至鱼肉发紧，捞出控油；
5、砂锅内添加葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针和适量水（没过鱼肉）煮开后，继续滚煮5至8分钟；
6、放入炸好的鱼块，添加老抽、生抽、糖、白酒转小火煨制，至汁液大部分浸入鱼肉，再适量添加些五香粉；
7、关火放凉后食用，味道更佳。
鱼冻放冰箱多久不能吃了
鱼冻放冰箱多久不能吃了 通常情况下，鱼冷冻三年了一般是不能吃的，因为鱼肉内可能已经滋生了许多对人体有害的细菌。具体情况分析如下：
鱼冻时间长了还能吃吗
不能服用。因而，电冰箱中储放的鱼，时间不适合长时间。此外，电冰箱里边存储的食材，经常会放的时间较为长，再加有些人不留意生吃熟菜不怎么隔离，会造成病菌，非常容易环境污染新鲜的鱼类。因而，贮藏鱼类等食材不适合时间过长，尽可能三五天就吞掉。电冰箱还要定期清理，才可以确保食材的身心健康。
隔夜的鱼冻还能吃吗
但是很多人都说，隔夜饭菜是不能吃的，不仅味道不好，营养也随着时间而流失掉了，但是鱼冻和其他的菜真的不一样，在冬天的时候，只要鱼被端上餐桌之后，鱼冻就会立马被吃的一干二净，鱼肉还在上面“坚守占地”，哈哈哈相信只有吃过的小伙伴，才知道它的美味所在。其实鱼冻一点都不难做，就...
鱼类在冷冻过后,对口感和味道影响很大吗?
但如果食用的话，并不会对身体健康有多大的影响和伤害，所以完全可以适当的吃一些没有关系。还是建议鱼类海鲜等食物，不要冷冻时间过长，最好在一两个月之内就吃掉。小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，...
叠鱼冻时间久了会变质吗
冷冻的时候使用保鲜袋密封，可以减少鱼的水分挥发，否则鱼很快就变得干硬，影响口感。冷冻鱼最多可以在负18度的低温环境中保存一年半，超过这个极限有可能会变质的。
鱼冻僵硬了还能复活吗
第三这个鱼类冷冻时间不能太长，一般短时间能复活，时间长了它还是很难复活的。”同时专家还告诉记者，虽然运用液体直接冷冻食物的速率远远高于空气，但是这种方法对冷冻液本身提出了更高的要求，所以在水产品的冷冻中目前并不常见。最后专家还告诉记者，目前的技术虽然能够成功将冷冻后的鱼复活，但是想要将...
鱼冻可以用微波炉加热吗
冰冻的食物不可以放进微波炉加热。因为经冷冻后的食物，内部含有大量以冰的形式存在的水份。这些冰的溶化时间会比排骨外表的冰的溶化时间晚得多，也就是说，食物表面熟透的时候，有可能内部的水份还没有达到安全食用标准。如果没有解冻，直接把带鱼放进微波炉加热的时候，会先融化外面的冰，然后才能加热...
鱼冻怎么做才能凝固
鱼冻凝固的关键在于熬煮鱼汤时胶原蛋白和骨胶原的充分溶解，以及后续的低温冷藏。制作鱼冻时，选择富含胶原蛋白和骨胶原的鱼骨和鱼皮等部位，长时间的熬煮可以使这些物质充分溶解在汤中。这些物质在冷却后会形成网状结构，捕获汤中的水分，从而形成凝固的鱼冻。在熬煮鱼汤的过程中，可以添加一些酸性物质如醋...
熬鱼冻时间短不成功,可以再放进去熬吗
可以啊，当汤汁浓度够了，放凉就是鱼冻了，建议放冰箱冷藏就行。主要胶原蛋白熬出来，就行了。望采纳~ 谢谢
鱼冻子冰箱多久不能吃了
具体要看是放在冷冻室还是冷藏室里有，冷冻室和冷藏室的温度分别设置调节的是多少度？如果是在冷冻室里冷冻，而冷冻室的温度在零下18度，这样可以长期保存，没有任何安全问题，但冷冻的时间越长，对食物的口感影响就会越差。所以时间越短口感就越好。下面可以作为参考：...
殷勤震奥义： 1、鲅鱼要想不腥好吃,先煎一下为最好,不但口感韧,肉不散,还能让红烧的味道更好吃.2、将鲅鱼切成3厘米左右的厚块,平底锅中放油,将鲅鱼块放入锅中,用中小火煎至鱼肉金黄.并盛出备用.3、另起锅.重新再加一点油,放入葱段、姜片、八角炒香,将煎好的鱼块放入翻炒一下,放入4汤匙酱油、2汤匙料酒、1汤匙醋、5汤匙糖、半汤匙盐调味.4、加入调料后,倒入水,没过鲅鱼一大半即可.中小火烧10分钟左右.10分钟后,大火快速收汁即可.
朔州市17298909860： 冻鲅鱼怎么做好吃不腥 ？
殷勤震奥义： 1、首先将鲅鱼切成一厘米厚的薄片,放入容器中,放入盐、料酒、花椒、胡椒粉腌制一个小时.2、将腌好的鲅鱼片不用清洗,注意不要把花椒带进锅中即可.直接将鱼片放入七成热的热油中,炸至金黄.3、出锅后,大火把油烧热,把刚刚炸金黄的鲅鱼片放入,大火快炸,把的更黄后迅速捞出.4、炸好的鲅鱼片非常酥脆,而且入味,带着淡淡的胡椒香,一次就能吃好多.
朔州市17298909860： 鲅鱼冻时间长了怎么做好吃? - ？
殷勤震奥义： 鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海,其中以山东沿海产量最多.鲅鱼在渤海产期为4月,黄海为5月,东海为7月. 鲅鱼体长呈纺锤形,头长大于体高,口大而斜袭,背部蓝黑色,腹部银灰色,体侧有大小不等的黑色斑点,侧线呈不规则斑纹状,有...
朔州市17298909860： 冻鲅鱼怎么处理 ？
殷勤震奥义： 1、材料:鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针.2、将被冰冻的鲅鱼解冻,然后去掉鱼头,将鲅鱼切成鱼片.3、将鲅鱼的内脏以及冻血处理干净,放入到盆中.4、盆中加入适量的葱末、姜末、生抽、料酒、盐和五香粉搅拌均匀以后,盖上保鲜膜放在一旁腌制3个小时.5、锅内放入适量的油,油热了以后,将把鱼块放入到锅内炸制金黄色以后,取出沥干油备用.6、锅内加入适量的清水、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶和松针后大火煮开,再加入鱼肉继续煮10分钟.7、再加入适量的老抽、生抽和白糖、白酒后继续煮15分钟.8、最后加入适量的五香粉调味以后就可以取出食用了.
朔州市17298909860： 冷冻鲅鱼的做法大全 ？
殷勤震奥义： 1、西红柿炖鲅鱼.材料:鲅鱼1条,西红柿250克,香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量.做法:鲅鱼洗净,斜刀切厚片,西红柿洗净切块.炒锅...
朔州市17298909860： 冻鲅鱼如何做丸子 ？
殷勤震奥义： 1、先将鲅鱼洗净,去皮,去骨头(刺),用刀背把鲅鱼肉剁粘剁碎,搅拌代用.2、五花肉半斤,用料理机打碎,放少许盐,朝着一个方向搅拌,使劲地搅拌,使肉有粘性,待用.3、将鲅鱼肉、五花肉汇合在一起,朝着一个方向继续搅拌,随后加入料酒、味极鲜、葱姜蒜搅匀和.4、锅内到入花生油,爆锅,然后倒入水,滚开,用勺子挖出鲅鱼肉丸子,一个一个下入备好的锅内,待到开锅再煮一会儿,用勺子撇浮末,撒上香菜,出锅.
朔州市17298909860： 冻鲅鱼怎么做好吃 - ？
殷勤震奥义： 西红柿切滚刀块,鲅鱼去内脏,鳃洗净,斜刀切厚块.2.滑勺内加花椒油120克烧热,将鲅鱼块逐一放入,两面煎硬,加入葱姜,烹入料酒,随加高汤750克急火烧开,慢火熬炖.3.另起勺加花椒油烧热,加葱花一烹,即加入西红柿煸炒至软,倒入鲅鱼中一起炖10分钟,至汤浓白鱼熟,再加入味精、盐、胡椒粉调味,拣去葱、姜,盛入酒精锅中,撒香菜末、淋香油,边加热边食用
朔州市17298909860： 冻鲅鱼怎么炖好吃 - ？
殷勤震奥义： 主料鲅鱼250g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量酒适量 步骤 炖鲅鱼的做法步骤11.鲅鱼洗干净.我从中间切开了,要不锅不够大.炖鲅鱼的做法步骤22.姜切片准备好 炖鲅鱼的做法步骤33.葱花 炖鲅鱼的做法步骤44.锅中放油,加入一个八角...
朔州市17298909860： 冷冻的鲅鱼怎么做好吃? - ？
殷勤震奥义： 鲅鱼咸菜
朔州市17298909860： 冻鲅鱼的烹饪方法?请教,谢谢! - ？
殷勤震奥义： 酱烧鲅鱼步骤:把鲅鱼开膛破肚 ,清洗干净 ,切块 ,用盐 甜酱腌制 锅里放油,油热后把蒜片爆香,盛出蒜片,用爆过蒜的油煎鱼,两面都煎,喷一点料酒和醋去腥,做鱼一定要放蒜,很香的 倒入一些开水,大火烧开,中火炖焖至熟,汤汁收...
