小米南瓜粥开胃养胃，怎么煮才能软烂香甜？

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小米可以和其他的食材一起搭配里熬粥，比如和南瓜一起熬粥。这个季节也是南瓜上市的时候，有的人家是自己种南瓜，直接去摘一个回家就可以了，这样的南瓜新鲜味道甜美，熬出来的粥也非常有营养。熬好的粥还可以撒上一些芝麻，闻起来就很香了。做法也是非常简单，早上提前一会起来熬就可以了。

煮小米粥的时候加入半块南瓜，养胃又清肠，最适合早上吃，简单好做，大家快来试一试吧

【菜名】小米南瓜粥

【配料】小米，南瓜，清水等

【制作步骤】

1、在熬粥之前要先将食材都准备好，主要的食材就是小米和南瓜，也都是平时常见食物。南瓜准备一小块就可以了，因为熬粥，所以也不用太多，小米准备适量，根据具体的食量来准备食材的量。

2、先将准备好的小米淘洗干净，将淘洗干净之后的小米放在煮粥的锅里，然后开水加水。这个水量首先是要看小米的多少，熬多少的粥放多少的水。另外就是看个人的口感，喜欢喝稀一点的粥就多加水，喜欢稠一点的粥就少加点水。

3、水加好之后开始熬粥，刚开始是用大火熬粥，煮开之后再转成小火。准备好的南瓜要先将里面的籽掏干净，接着是将南瓜去皮切成小块，尽量是切小一点，这样更好熬。

4、小米粥煮开之后继续煮两分钟，煮到这个程度就可以将准备好的南瓜块放进去了，加入南瓜块之后最好搅拌一下，等到再次煮开之后转成小火，用小火大概煮半个小时左右，中间还要时不时的搅拌，这样食材可以煮得更加软，同时也不容易煮糊了，要不然粘锅就容易煮糊了。

5、熬好之后就可以关火了，满满的南瓜香味，关火之后将南瓜粥盛起来，还可以撒上一些熟的黑芝麻，这样不仅能起到点缀的作用，还有一股芝麻香味，营养也会更加丰富。这样的一碗小米粥，再配上可口的小菜，早餐吃起来也是很完美的，而且一点也不难学。

【小贴士】

1、南瓜块不用准备太多，和小米的比例大概差不多就可以了。

2、熬粥加水一定要把握好，毕竟不是煮饭，水肯定 不能少。先要看食材的多少来加水，其次是看个人的口感，稀一点的粥就多加水，稠一点的粥就少加水。

3、一开始的时候要大火将粥煮开，后面再转成小火来慢慢煮，在小火慢煮的过程中还要不时的用勺子搅拌，这样才可以防止粥粘锅，不容易煮糊了。

首先把南瓜焯水，然后在锅里加入适量的小米，南瓜，再加入适量的水，食盐，白糖，然后煮一段时间即可。

南瓜香甜的话要看你怎么选了，你选好的话，它就是香甜的。想要煮的软烂，在冷锅的时候就把它下进去，等到锅开了，米熟了它就自然是软烂的了。

最直接的方法就是放到高压锅里，还有就是现在有一种容器叫做破壁机，可以把南瓜和小米一起放进去，然后它会自己弄成米糊，这种营养成分也是非常高的

我是北方人每天都喝小米南瓜稀饭，自己的做法就是南瓜要单独的上锅蒸熟，小米要冷水下锅，然后熬半个小时，熬出米油来，再把蒸好南瓜放到米汤里就很好喝了

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锁夏复方： 工具/原料 more 小米 100克 小南瓜 200克 水 1000毫升 蒸锅、电饭煲 1个 方法/步骤 1 准备好所需的材料; 2 小米挑除杂质,用清水快速洗净,加1000cc清水浸泡1小时后放入电饭锅开煮; 3 南瓜去皮去籽切片,放到蒸锅上蒸熟; 4 蒸煮后的南瓜用铲子或者大勺子压成南瓜泥备用; 5 呆小米快要煮熟时,将弄好的南瓜泥混合到小米粥中搅拌均匀; 6 盖上电饭锅盖煮至跳闸即可. 注意事项 小米和大米一样,不要用力清洗,以免破坏了表面的营养物质.挑除杂质后加清水,用手指

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