我浸了8个月的青梅酒，近来才发现盖得不紧漏气了，请问能喝吗?
主料
青梅500克 白酒500克
冰糖100－200克 盐少许
青梅酒的做法步骤
1. 步骤（A）：
青梅洗干净备用
2. 锅里烧开水，
3. 放入一小勺盐，
4. 倒入青梅保持大火，
5. 5秒左右捞出沥干水分
6. 沥干表面水分的青梅装入瓶中，
7. 分两次倒入冰糖，然后倒入白酒，
8. 密封即可！
9. 步骤(B):
青梅洗干净，沥干水分，直接放入干净无油无水的瓶子中
分两次加入冰糖
倒入酒，盖盖子密封即可！
建议您用大概十多斤的容器比较好 ~
青梅酒
据李时珍的本草纲目明确记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气。味最酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效，可治三十二种疾病。《神农本草》记载，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用”。
1、延缓衰老，保持美容
2、显著改善肠胃功能
3、抗菌、驱虫、抗过敏作用
青梅是碱性食品，好处多多，而且时令性很强，每年大概在五月前后才有，云南的高原会迟一个月，现在六月份还有，不过也没几天了，错过了就要等明年了。
去年我试着做了一点青梅酒，某人喝了说不错不错，然后我今年开始大搞了，买了五十斤的青梅，十斤做酵素，剩下的四十斤全部拿来做青梅酒。
准备材料：青梅、高度白酒、黄冰糖
容器：玻璃瓶
先说说青梅：青梅青梅顾名思义那就是要青的翠绿的，青梅单吃是非常非常酸涩的，所以都要加工后才能食用，这次很可惜天气太热了，我的青梅快递过来五天已经变黄了，明年五月份我就近在浙江青梅出的时候买，吸取这次的教训。而做青梅酒其实是最简单的，需要的原料很少，做出来的酒很清口，当然酒喝多伤身，建议每天适度少量饮用，对身体肯定有好处。
再说说白酒：为什么要高度呢？因为低度白酒可能会把青梅泡坏（没测试过不肯定），不坏的话那酒精度太低可能没啥酒味了只能当饮料，所以最好选用中高度的白酒（29度以上），我家的是乡下买的土法酿制的白酒可能有50度的样子。我家里年年都泡杨梅酒，全部都是用这种高度白酒泡出来的。酒是越醇越香，你泡时间越久口感就越顺青梅味越浓，更不会感觉辛辣，难入口。要是你不会喝酒就增加冰糖比例还有泡好后可以加冰块稀释了喝，某人说日本人都喜欢冰块加在清酒或者青梅酒里喝。还有人说能不能用黄酒，答案是不能，第一黄酒度数太低，第二黄酒味道略浓郁会盖住青梅的清香味，所以不适合。
最后说一下冰糖：黄冰糖是天然原色没漂白的，晶体要透明尝起来清甜，有些黄冰糖颜色后加的所以要谨慎选择哦。我相信好的原料才能做出好酒来
现在来泡酒，其实很简单，你原料选择的好就是把比例做对就可以了。
1：清洗青梅酸酸甜甜青梅酒的制作方法
2、挖去果蒂并晾干，不需要切开，整颗放入玻璃瓶（切开的话泡好后成品酒就不清透了）。
3、准备好材料比例，青梅：白酒：冰糖=1:1:0.65冰糖比例按个人增减），去年的比例冰糖放了0.7，某人说太甜，今年就降低冰糖比例，要是更加不喜欢甜的可以减到0.5，但是青梅本身是很酸的，所以减太多可能成品酒会较酸难入口哦。
4、准备泡制，玻璃瓶清洗干净并晾干，青梅码一层放一些碎冰糖（不要担心会不会化，时间久了冰糖自己会融化的），过一礼拜你可以把玻璃桶晃一下让冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一层一层码上去后再加入算好比例的高度白酒。
5、我这个二十斤的瓶子，可以做9斤青梅：九斤白酒：五斤八黄冰糖（已经很满很满了），保守点可以八斤五的材料做
6、最后密封保存。等待一年或者更久，那你的青梅酒就完成啦！酸酸甜甜青梅酒的制作方法
小贴士：
1、最好把洗净的青梅晾干再泡酒，据说有生水泡酒不好
2、酒精度高的泡酒有些人酒量不好，就可以加冰块稀释饮用口感也是非常棒的
3、网上说双蒸酒最适合做果酒，大概29度，中度酒浸泡一个月可以喝，当然也可以泡更长的时间，高度酒最好浸泡一年再开喝哦(我家年年做杨梅酒都是高度酒泡一年开喝的）
祝各位都能收获美酒！
4、冰糖最好尽快融化，跟青梅接触久了表面发红，酒也变红了，味道不影响但颜色会稍稍有点不一样，所以时不时的要搅拌一下酒尽快让冰块融化。
青梅酒泡了8年了还可以喝吗
浸泡了八年的青梅酒是否适宜饮用？通常情况下，青梅酒浸泡时间越长，其风味越浓郁，口感越佳。然而，随着时间的延长，酒中可能会滋生细菌和其他微生物。特别是在浸泡两年以上的青梅酒中，细菌数量可能会显著增加，即使没有出现异味或酒体变浑的情况。因此，不建议饮用存放时间超过五年的青梅酒，以免引发身体...
青梅酒可以存放多久? 青梅酒能保存多久?
青梅酒的最佳赏味期 青梅酒的最佳饮用时间是在其储存1-2年后。此时，青梅酒的香气和口感都已经达到相对平衡的状态。陈年时间过长，青梅的果香会逐渐减弱，木香会变得过于突出。青梅酒的保质期只是个参考，实际情况还是取决于酒本身的品质和储存条件。如果青梅酒出现变色、异味或沉淀物，就说明已经变质，不...
青梅酒泡了8年了还可以喝吗
通常情况下，酿泡时间越长越好，青梅酒泡六个月左右，可以将梅子取出，用来制作酸梅酱、酸话梅等很是美味，也可继续放着浸泡。即可开坛饮用，但是浸泡时间越长，其中的青梅会更入味，酒香更加浓郁，一般至少泡半年以上，但是浸泡越久风味越佳。泡青梅酒的原料比例 青梅：白酒：冰糖的比例=1：1：0.7，...
怎样判断青梅酒变质
5,摆放好后倒入白酒，以完全没过最顶层的青梅为宜。6,将瓶口用保鲜膜封口。7,存放到阴凉通风处。竹香缘秘制青梅酒 竹香缘秘制青梅酒 左图是泡了15天左右的样子。8,竹香缘秘制青梅酒 竹香缘秘制青梅酒 按同样的方法，再泡了两瓶。9,竹香缘秘制青梅酒 竹香缘秘制青梅酒 一个月之后。中间那瓶...
青梅酒要泡多久才能喝
青梅酒要密封浸泡30天。青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。
青梅酒要泡多久才能喝
至少泡三个月，青梅全部下沉到瓶底之后，青梅酒才可饮用。如果能泡上两三年，那风味就非常独特了！淡而独特的果香味，混合着酒香，别有一番滋味。1、青梅：要选择青青的较硬的，最好选用野生无公害青梅，保证健康。广东地区以车八岭国家自然保护区野生的青梅为佳。青梅过熟不适合用来泡青梅酒。2、泡...
许多人都选择青梅果来泡酒,做泡梅子酒大概要放多久呢?
一般是六个月左右。青梅酒是用梅子泡的酒，是深受人们喜爱的一种果酒，味道酸甜，营养丰富，特别适合加冰块喝，炎炎夏日，一杯冰镇的青梅酒，做来佐餐是在合适不过的选择了。很多人喜欢在家自制青梅酒，这样做可以保证梅子的优质度，而且可以根据个人的口味选择不同的酒来泡，成就感还是不小的。说起泡...
青梅泡酒后还能再泡吗 青梅酒可以二次泡酒吗
青梅酒的制作方法 材料：青梅、50度纯白酒、冰糖。（比例1：1：0.3）.做法：1、把青梅洗净，摘除果蒂，表皮污渍。2、然后把青梅到进沸水里，马上捞起，放在太阳下沥干水分。3、在玻璃缸内放一层青梅，然后接受一层白糖，直到放完。4、接着倒白酒，之后密封好盖子，放置在通风阴凉处存放3-6个月...
青梅酒的做法 青梅酒泡多久是最佳饮用时间
青梅酒泡多久是最佳饮用时间青梅酒泡一年是最佳饮用时间。青梅酒在一般情况下，泡三个月，待青梅全部沉入瓶底，即可饮用，若是有条件可以泡上一年，把青梅的味道全部泡出，此时的青梅酒酒香和果香交融，香味浓郁，口感独特，为最宜饮用时间。如果你对青梅酒泡多久是最佳饮用时间感兴趣，请继续往下阅读。...
青梅酒用多少度的酒泡最好
用40-50度的白酒泡青梅酒最好。一般情况下，酿制青梅酒最好选择40-50度之间的白酒为宜，最好是50度左右的白酒，因为度数越高的白酒泡出的青梅酒，酒香相对比较浓郁、味道甘醇，并且保质期相对长些。40-50度白酒泡青梅以后是30-40度的。用青梅泡酒，在青梅发酵过程中会产生大量的果酸，果酸会稀释酒精...
雪菡肾炎： 果酒太酸的话可以加入适当的冰糖调味,注意不要太甜就可以的.或者可能是杨梅分量重了,加同样的白酒再浸泡一段时间中和.再看看别人怎么说的.
兴业县19331696101： 怎么样才能泡出清澈的青梅酒 - ？
雪菡肾炎： 泡出清澈的青梅酒的小窍门:泡制之前的青梅一定要冲洗干净、去除茎蒂、擦干水分;注入酒水后,一定要密封阴凉处保管. 另外,泡制之后,放在室内阴凉处,有利于促进青梅入味.但是,入味以后,最后放在冰箱内冷藏,随喝随取,这样...
兴业县19331696101： 我昨天泡的青梅酒,到了晚上那青梅全都浮起来!正常吗? - ？
雪菡肾炎： 正常,需要一段时间才能沉下去,为了健康,泡酒肯定要选纯粮食酒啊,像我都是从京东上买零添加的纯粮食酒,就是谷养康零添加粮食酒,用来泡酒不但能很好地将药性发挥出来,口感还很好,关键这酒的价格还真实在,很适合咱们老百姓消费.
兴业县19331696101： 青梅酒是怎样泡制的 - ？
雪菡肾炎： 材料:新鲜青梅1kg 冰糖200g~500g(甜味可根据自己的喜好来调节) 广东米酒1.8升(度数不要太高,10~20度以内的大曲比较好) 容器(消毒杀菌,可密封的) 做法: 1.将新鲜青梅泡上6~8小时. 2.擦干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西. 3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里.不时摇晃一下瓶子,让其分布均匀. 4.等装满以后注入广东米酒 5.耐心等待3个月以后,你就可以喝到淡淡的青梅酒了.如果你有耐心等待的话, 泡上1年以上的青梅酒就更是绝品.
兴业县19331696101： 青梅酒怎么酿? - ？
雪菡肾炎： 1、青梅(plum),又称果梅、酸梅,属于蔷薇科果树之一.青梅原产于中国,是我国亚热带特产水果,在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植,后传入日本及东南亚地区,现在世界上主要的产梅地是中国和日本. 2、青梅酒怎么酿: 材料...
兴业县19331696101： 一斤青梅泡几斤酒 - ？
雪菡肾炎： 泡青梅酒的比例 青梅:白酒:黄冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七两糖;泡青梅用的白酒,度数应该在50度以上.满意望采纳
兴业县19331696101： 青梅酒要泡多久 - ？
雪菡肾炎： 一般需要泡两次,毎次20天以上,两次取酒混合后调味饮用.
兴业县19331696101： 自制的青梅酒好喝还是买的瓶装的好喝? - ？
雪菡肾炎： 当然自己制作的好,真实,放心,口味自己也能调整,任意加糖,加水勾兑调整,比买的放心,给你就这个建议!!
兴业县19331696101： 家里木地板如何保养、清洁? - ？
雪菡肾炎： 实木地板铺设和保养要点 (1)地板应在施工后期铺设,不得交叉施工.铺设后应尽快打磨和涂装.以免弄脏地板或使受潮变形. (2)地板铺设前宜拆包堆放在铺设现场1~2天,使其适应环境,以免铺设后出现胀缩变形. (3)铺设应做好防潮措施...
兴业县19331696101： “第七条猎狗”“狼王梦”“小战马”“红脖子”“荒野的呼唤”“海狼”“孤岛野犬”“赤鸟”手机电子书下 - ？
雪菡肾炎： 荒野的呼唤》中篇小说.杰克•伦敦著.作于1903年.小说描写了一只名叫巴克的大狗被盗卖到阿拉斯加干苦...
