芳香四溢的山楂酱怎么做好吃又简单，做法
主料
面粉 ：400
玉米面粉 ：40
黄豆面粉 ：30
辅料
酵母 ：4
白糖 ：30
自己山楂酱 ：适量
精盐 ：2
大豆油 ：30
黑芝麻 ：少许
鸡蛋 ：1个
牛奶 ：大约2袋
具体步骤
第一步
将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，鸡蛋放入面粉中。
第二步
搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。
第三步
和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。
第四步
将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
第五步
和成光滑的面团，放在温暖处，进行第一次发酵。
第六步
将山楂去蒂，去核清洗干净，放入滚水锅中煮熟。
第七步
将冰糖放入锅中。
第八步
将冰糖全部溶化，并绞碎，成山楂酱待用。
第九步
发酵好的面团。
第十步
将面团放在案板上，下成小剂子，将山楂酱抹在小剂子上。
第十一步
将抹上山楂酱的小剂子，做成餐包形状待用。
第十二步
将小餐包放入烤盘中，进行第二次发酵。
第十三步
将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
第十四步
送入烤箱，烤箱预热200度，烤15分钟。
第十五步
取出，凉凉，抹上山楂酱吃。
鲜山楂500克（去核去蒂）
冰糖250克
水约800毫升
步骤 1
山楂清洗干净，备好冰糖
步骤 2
用小刀轻轻旋转挖去头和蒂
步骤 3
将山楂拦腰切开，拿起有籽的一块捏两下，用小刀轻轻一拨去掉核
步骤 4
将处理好的山楂放在盘子里
步骤 5
不锈钢锅里加水，要没过山楂，再放入山楂
步骤 6
煮至软烂（其间要搅拌），停火稍微冷一会儿，用带有网眼的容器过筛或用搅拌机搅一下，这样做出来的将比较细腻。如果不讲究，也可直接炒至粘稠即可
步骤 7
再倒入锅里，加入冰糖转小火，搅拌至冰糖容化、最后粘稠即可（其间要不停地搅拌，以防粘锅）
步骤 8
做好的山楂酱晾凉后最好将装入消毒后的瓶子里，盖好入冰箱保存一周
小贴士
1、给宝宝吃一定要选择新鲜成熟的山楂；
2、可给宝宝调剂一下胃口，抹在自己蒸制的发糕片上或面包片上吃，一次不要吃太多，毕竟是甜食；
3、放水的量要没过山楂，很面的山楂吃水相对多一些；
4、没有防腐剂，一次要少做，在冰箱冷藏室保存一周没问题。
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