东北的粽子都是什么馅
吃了30多年的粽子，原来粽子还可以包10种不重样的口味，看着就香。
1、肉粽
肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克，里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅，高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类。主要原料有糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精。
2、蛋黄粽
蛋黄粽：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶、蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉
3、碱水粽
咸肉碱水粽子的做法是在粽子中属于非常经典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用碱等。
4、百香果粽子
百香果粽子：糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
5、什锦粽子
材料：糯米、莲子、绿豆、香菇、咸鸭蛋、五花肉、虾仁、蒜、油盐、鸡精、鱼露、胡椒粉、沙茶粉。
中文名
东北粽子
主要食材
糯米，大黄米
分类
小吃
口味
甜味
材料
1、糯米或大黄米提前浸泡一天，中途换几次水；
2、粽子叶、大枣提前用清水泡软；
做法
1、将粽子叶对折，折出如图所示的弯角；
2、将泡好的米用勺子盛入粽叶中；
3、放入红枣，用勺子盛几勺水倒入粽叶包的米中，使米压得更紧实；
4、如图所示，用手将粽叶稍稍内收，以便将米包裹严实；
5、如图所示，将余下的粽叶折过来，包裹住糯米；
6、用粽绳将粽子缠紧即可。
煮制：
将包好的粽子放入锅中煮四十分钟即可。
东北的粽子多以大黄米、糯米、大枣为馅料，每家的包法不同。我妈妈包的这种四角粽子，我觉得包法很简单，但包好却不容易，包不好的话容易漏馅，包的时候要注意按图示那样把粽子叶向里收一下。
南北方的粽子有什么不一样吗?肉粽是南方还是北方的?
南方人在饮食上面主要是追求比较精细的部分。北方人相对来说就会更加粗矿一点，所以在包粽子的时候都会包的大一点。所以粽子的大小也可以从侧面说明了南北方的饮食文化差异还是比较大的。南北方的粽子还有吃法的不同。南方的粽子基本上都是以包一些肉馅或者是蜜枣进去为主，北方的粽子基本上就是一些糯米，...
粽子有什么馅的
粽子有什么馅的 1、北京派 北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。2、广东派 南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头...
粽子的种类
粽子的由来，各地粽子的多样种类。
各地粽子的特色?列举
湖州粽子蒸熟后，猪油融入豆沙，十分香滑适口。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。闽南粽子 闽南粽子的种类和口味 厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸...
北方端午节包粽子用什么材料 北方用什么包粽子
而赤豆、枣子、豆沙、白糖、果脯等材料也会经常出现在各种不同的北方粽子中，无论是粽子的口味还是材料都很丰富。北京粽子是北方粽子的代表品种，个头比较小，多为斜四角形。一般选糯米为主材料，红枣、豆沙或果脯做馅。北方端午节吃粽子吗 北方端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“...
粽子里面到底应该放什么才好吃?
每个地区包粽子的馅料都不一样，因此粽子的味道也是有所区别的。那么粽子里面包什么好吃?粽子里面可以包什么?粽子里面可以包什么 依据各地的饮食习惯不同，粽子的口味也是千差万别的，北方粽子多以蜜枣、豆沙和花生甜馅为主，而南方粽子则多以偏咸味的肉粽为主，其配料也不尽相同，有咸蛋黄、虾仁和香菇...
北方粽子都有什么馅的
北方粽子的馅料主要有红枣、豆沙、果脯等，黏韧而清香，别具风味。北方粽的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前市场上供应的大多数是糯米粽，不过在农村，仍然习惯吃大黄米粽。每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的...
南北粽子的馅料有什么不同?
南方的粽子没有北方的个头那么大,两个地方的馅料也是完全不同的,虽然北方人不爱吃甜,但是粽子北方却以甜的做法为主,比方说都是糯米粽子,里面的馅料也是以豆沙馅居多,有时候还会放上一点果脯,但是南方的粽子一般都是咸的,蛋黄肉粽和香肠粽子在南方比较受欢迎 ...
名地名粽有哪些?
2.浙江湖州粽子 浙江可谓是盛产美食的地方,就连一个小小的粽子也备受好评,浙江粽子一般米质香软,并且分为咸甜两种。咸的是以新鲜猪肉,加上上等酱油浸泡,并且在包粽子的时候每个粽子都用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅,上面再加一块猪板油,待蒸熟后上面的猪油融入豆沙,十分香滑适口。3....
包粽子的配料有哪些
包粽子的配料有糯米、红枣、白糖、果脯、豆沙、梅子等。粽子的馅料多种多样，北方馅料多为红枣、豆沙，南方多为鲜肉、蛋黄等。北方粽子的个头较小，多为斜四角形，口味偏甜，而南方的粽子口味以咸为主。粽子的种类：1、北京粽子：北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也...
岛丹益肝： 粽子馅主要有蜜枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄.北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其...
西双版纳傣族自治州15013205806： 北方人包粽子一般都喜欢发些什么? - ？
岛丹益肝： 北方粽的代表品种北京粽子,个头较大,为斜四角形或三角形.目前,市场上供应的大多数是糯米粽.不过在农村,仍然习惯吃大黄米粽.北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅.北方人习惯用苇叶来绑粽子.苇叶叶片细长而窄,...
西双版纳傣族自治州15013205806： 北方人吃的粽子是什么馅的 - ？
岛丹益肝： 北方人吃的粽子主要是蜜枣.也有人里面放调味的猪肉.
西双版纳傣族自治州15013205806： 粽子的材料和形状和馅是什么? - ？
岛丹益肝： -,我们这里比较传统,没有那么多花俏的,一种是三角粽,顾名思义就是三角形的,立体的.另一种是长粽,长方体形状的.主要材料就是:糯米啦!至于馅,可以有很多花俏,不用过拘于泥,我们这里有 板栗和红豆一起作馅,绿豆馅(是去掉绿豆皮的绿豆)也不错,还有猪肉馅的(外面是肥里面是瘦的).
西双版纳傣族自治州15013205806： 北方吃棕子的馅是什么？
岛丹益肝： 糯米加肉
西双版纳傣族自治州15013205806： 南方粽子和北方粽子的区别 南北方粽子的做法 - ？
岛丹益肝： 由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,其中比较著名的粽子有: 北京粽子北方粽子的代表品种.北方的粽子,多是糯米所做,蘸白糖或红糖食用.南方粽子的代表品种是广东粽子,其中咸肉粽最受欢迎.江南的粽子名声最盛,做法...
西双版纳傣族自治州15013205806： 粽子什么馅的 - ？
岛丹益肝： 有很多种,南方人的是用肥猪肉,绿豆,虾米,腊肠等.北方人用枣等.还有些粽子没有陷的,蘸白糖吃.
西双版纳傣族自治州15013205806： 北方粽子的具体做法 - ？
岛丹益肝： 枣粽子 枣粽子(北方)原料配方糯米1千克 小枣250克 白糖100克 苇叶、马莲草适量制作方法1.将糯米洗净,用水浸泡3~4个小时;洗净小枣,控水;用开水将苇叶煮透,再用冷水冲洗干净;用清水将马莲草泡软.2.将苇叶3~4片(窄的用4...
西双版纳傣族自治州15013205806： 怎么包粽子? - ？
岛丹益肝： 六种粽子的包法一、北方四角粽子的包法特点:北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等.当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖.1、取两篇粽叶,搭在一...
西双版纳傣族自治州15013205806： 端午节吃什么馅的粽子好?？
岛丹益肝： 各地的都不同,都是用糯米包.北方的是甜的,南方的肉棕是咸的.我是东北人,刚开始吃不惯广东粽子,现在发现很好吃!跟北方的比更有“内涵”.几个角的都有,当然最少的4个角,广东的有一种是象桶一样的,细长的4个角.最多8角吧
