耙耙菜家常做法，正宗耙耙菜怎么做

老成都耙耙菜怎么做如何做好吃~

步骤
耙耙菜的做法步骤11.准备好食材
耙耙菜的做法步骤22.将所有的食材处理好备用
耙耙菜的做法步骤33.蒜切末
耙耙菜的做法步骤44.锅里放入水和姜 猪油
耙耙菜的做法步骤55.放入土豆
耙耙菜的做法步骤66.和四季豆
耙耙菜的做法步骤77.煮到快熟时放入黄瓜煮一会儿
耙耙菜的做法步骤88.等都熟了再放入茄子煮耙放入盐 鸡精 即可关火
耙耙菜的做法步骤99.准备一小蝶子放入辣椒油 盐 生抽 蒜末 鸡精 葱花兑成蘸水
耙耙菜的做法步骤1010.耙耙菜出锅配上蘸水上桌

Hello！我是过年过节时必有的一道硬菜，梅菜扣肉。梅菜扣肉的秘诀：一煮二煎三蒸。软糯可口，搭配梅菜的滋味，罪恶感来不及涌出，就被幸福感掩盖。学会这道硬菜，去征服家庭大聚会上亲人们的胃吧！

耙耙菜

食材

主料

黄瓜1根、四季豆300克、土豆2个、长茄子1个

辅料

猪油适量、盐适量、姜1块、鸡精适量、蒜数办、辣椒油适量

步骤

1.准备好食材

2.将所有的食材处理好备用

3.蒜切末

4.锅里放入水和姜 猪油

5.放入土豆

6.和四季豆

7.煮到快熟时放入黄瓜煮一会儿

8.等都熟了再放入茄子煮耙放入盐 鸡精 即可关火

9.准备一小蝶子放入辣椒油 盐 生抽 蒜末 鸡精 葱花兑成蘸水

10.耙耙菜出锅配上蘸水上桌

小贴士

茄子易熟所以最后放

二季豆（或者茶豆子）、土豆（或者红苕）、茄子（或者丝瓜）、黄瓜（或者其他菜）。。都可以。。菜籽油烧腊下锅放盐炒一下，加米汤（最关键不然绝对屎难吃），或者不用米汤，用二刀肉过一到水和耙耙菜一起煮。。最后二刀肉捞出来加蒜苗回锅。但没米汤煮的好吃。。更不要说放猪油。。

主料

豇豆适量 茄子1根
土豆2个 姜片少量
耙耙菜的做法步骤

1. 汤锅里面放冷水，加几片姜片…

2. 水开后，倒入土豆，豇豆…因为没有油，所以加了两勺猪油，这样味道要好些

3. 土豆煮耙后，倒入茄子…大火煮开后，转为小火

4. 茄子耙后，起锅…配上蘸水，那是一绝啊…相当的下饭噢

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延边朝鲜族自治州13891412000： 下锅耙是什么菜! - ？
但急盖雷： 下过耙是四川的一种类似大白菜的蔬菜,又称厚皮菜,特点是叶子和菜帮比较厚实.以前是喂猪或穷人家吃的,现在成了农家菜了.做法:先切成小段,放开水锅里略煮汆一下水,捞出沥干,在锅内放猪油和菜油的混合油,放入郫县豆瓣炒香加入蒜瓣,再放入沥干的下过耙块速翻炒出锅.你的采纳是我答题的最大动力!

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但急盖雷： 做法1青豆焯烫5分钟左右,可随时尝一尝是否熟了,过凉水备用.2丝瓜去皮切滚刀块,蒜切蒜末.3油锅爆香蒜末,倒入丝瓜翻炒,加入生抽和盐,倒入青豆,翻炒均匀,盖上锅盖闷几分钟.4打开锅盖,大火收汁,关火,滴入香油,翻炒均匀出锅.

延边朝鲜族自治州13891412000： 舌尖上的中国第二季的野菜耙耙怎么做 - ？
但急盖雷： 野菜摘洗干净 晾干 切碎拌上面粉 调料 搅成面团 做成 饼状 下油锅 煎熟即可望采纳

延边朝鲜族自治州13891412000： 四川耙耙菜的蘸料怎么做 - ？
但急盖雷： 四川麻辣火锅原料:麻辣汤底1份牛肉片200克生菜200克小白菜200克香菜200克牛肉丸/鱼丸/虾丸等300克鸭血少许金针菇少许粉丝少许午餐肉一份鲜蘑200克豆皮少许冻豆腐/鸡肉麻辣蘸料做法:蒜20克香油50ml 盐一小勺 鸡精一茶勺辣椒末一大...

延边朝鲜族自治州13891412000： 辣肠水煮耙耙(papa)菜的家常做法怎么做好 - ？
但急盖雷： 食材用料四川辣肠四截 棒菜2个 小葱三根 花椒适量 食盐少许 味精少许 鸡精少许辣肠水煮耙耙(papa)菜的做法1.这是需要的主食材,这个辣肠是自己做的.棒菜去皮(没棒菜可以用白萝卜冬瓜皆可).香肠用热水清洗干净备用.2.棒菜切块可以大块点,要不煮耙了,就捞不起来了3.锅内加水,漫过香肠以上.大火煮三十分钟,里面会有香肠油出来.4.时间到了,香肠取出,放置到有一点温度的时候斜刀切香肠摆盘.煮的时间不是固定的根据情况而定.5.然后在锅里下棒菜放几颗花椒.小火煮到菜耙了为止.出锅少放入鸡精味精几粒就可以了,汤里已经有盐了!可以根据情况适当的添加.6.出锅放上香葱.辣肠的红油是红色做出来颜色好看味道也不错带一点微辣还有棒菜的香甜.

延边朝鲜族自治州13891412000： 耙耙菜炒五花肉怎么做 - ？
但急盖雷： 食材清单 豇豆适量 茄子1根 土豆2个 姜片少量 烹饪步骤1/4 汤锅里面放冷水,加几片姜片…2/4 水开后,倒入土豆,豇豆…因为没有油,所以加了两勺猪油,这样味道要好些3/4 土豆煮耙后,倒入茄子…大火煮开后,转为小火 最后一步 茄子耙后,起锅…配上蘸水,那是一绝啊…相当的下饭噢

延边朝鲜族自治州13891412000： 冲菜家常做法,正宗冲菜怎么做 - ？
但急盖雷： 苁菜洗干净,摊开放1-2天,让其水份流失一些,晾得蔫蔫的切得细细的锅中不放油,烧热,放入苁菜炒热,大概一分钟时间迅速盛起来,放入干净的容器中压紧盖上盖子密封最好用毛巾包着它,时间大概几个小时,如果有时间,密封一个晚上最好了捂好的冲菜,一开盖就有冲鼻的味道调好调料:油辣椒、味精、盐、醋、白糖、花椒末,拌上就可以了

延边朝鲜族自治州13891412000： 怎么做荠菜,最正宗荠菜的做法大全,荠菜的家常做法 - ？
但急盖雷： 食材明细 荠菜适量 香干适量 美人椒适量 葱适量 姜适量 盐适量 生抽适量 烹调油适量 香油适量 糖适量 微辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 荠菜拌香干的做法步骤1 荠菜洗净焯水.水面要宽,水开后往水中加盐和油,一方面可以入味儿,另一方面可以保持菜色.2 焯好水的菜捞出淋水.3 将焯过的荠菜挤去多余的水份,切成菜碎.准备香干.4 将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里,放上切碎的美人椒.5 加盐,糖生抽和香油,拌均匀即可. 小窍门 葱姜的量不要多,点到即可,避免盖过野菜的香味儿.加一点点糖,不要吃出甜来,和了下味儿就可以了.焯好的荠菜自然放凉,不必过凉.

延边朝鲜族自治州13891412000： 正宗重庆囟菜做法 - ？
但急盖雷： 材料 辣椒粉少半碗,两勺芝麻,1/4小勺五香粉,花椒,2大勺蒜末、1小勺姜末,生抽(大概2大匙)、陈醋(2小匙)、糖(2小匙)正宗重庆囟菜做法 1、辣椒粉少半碗加入两勺芝麻,1/4小勺五香粉(要是没有五香粉,烧油的时候可以放 点花椒小火炸香,泼入辣椒粉之前取出花椒粒),植物油烧热浇入辣椒粉上不断搅拌, 放凉. 2、2大勺蒜末、1小勺姜末拌入1中.加入生抽(大概2大匙)、陈醋(2小匙)、糖(2 小匙)拌匀.生抽、陈醋、糖的比例是估计的,我每次都是尝试着放,然后尝尝对味儿 就行.

延边朝鲜族自治州13891412000： 鲁山正宗揽锅菜怎么做? - ？
但急盖雷： 精猪肉2斤.切成大块状放锅内煮熟,出锅后用油榨一下,再切成片状,锅内加油至热,放入花椒,豆蔻,加入适量的豆辨酱,翻炒几下把肉放入,翻炒两回后加入适量酱油.加入肉丸子,大葱,榨好的豆腐干等辅料,即成,我自己也是这样做的,味道不错,