自制拿铁咖啡的做法,自制拿铁咖啡怎么做好吃
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。拿铁咖啡也是花式咖啡的一种,咖啡与牛奶交融的极至之作!
拿铁咖啡的制作步骤拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。以下是我为大家整理的关于拿铁咖啡的制作步骤,希望大家喜欢!特色:1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合;牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感;2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”,杯子左右倾斜、晃动,中层的咖啡也会随着晃动,似在跳舞,神秘朦胧的美。原料:糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡(雀巢醇品100%纯咖啡1或2包)。做法:1、雀巢醇品100%咖啡1或2包;2、雀巢纯牛奶一马克杯,热至60-65度;3、牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡;4、杯中倒入糖浆,加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀;5、加入奶泡至6-7分满;6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。制作步骤:1、以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区,萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。2、将深烘焙的`咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁,这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看,一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。3、如果是做原味拿铁,可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆,依据个人口味,一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁,如香草拿铁,就放入香草糖浆,注意点如前。4、取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好,超过90度可能会造成牛奶的沸腾,这样奶泡会全部被破坏掉。5、将牛奶和奶泡混合体上下抖动,使奶泡尽可能集中在上方,这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉,较粗的奶泡会破坏口感,对最终的成品咖啡外形也产生影响。6、将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀,使奶泡与牛奶完全融合。7、最后将牛奶和奶泡均匀体倒入ESPRESSO中,控制流量进行拉花,这样就完成了一杯意式拿铁。美式拿铁咖啡在热牛奶上再加上一些打成泡沫注意:1、要做出细腻的奶泡,建议用雀巢纯牛奶,并加热到60-65度,手动打泡壶抽动次数也不可过多,过多可造成奶泡过厚,不能顺畅流动,好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶;2、只要奶泡的问题不大,不必担心咖啡会与其他液体混合,不用靠杯壁,直接慢慢倒入就可;3、糖浆用砂糖:清水1:2的比例,大火熬开,小火熬至有一点点变色时就可。
拿铁咖啡的做法巧克力糖浆制作过程:细砂糖165克,无糖可可粉110克,清水125克,香草精1小勺(5ML),盐1小撮(少于1/8小勺)(参考分量:约310ML)
1.细砂糖倒入奶锅/平底锅里,加入盐、过筛的可可粉
2.慢慢的倒入清水,倒的同时用打蛋器不断搅拌(仅搅拌,不要像打发鸡蛋一样搅打哈)
3.把锅坐在炉子上,中火加热并不断搅拌,直到沸腾。加热的过程中糖会融化,混合物变稀。一共加热约3分钟的时间,煮开后可以转小火,慢慢搅拌
4.煮好以后,加入香草精,倒入干净的容器里,不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周
拿铁咖啡制作过程:巧克力糖浆20ML,焦糖糖浆20ML,现煮的意式浓缩咖啡60ML,蒸汽式奶沫113ML(参考分量:1杯)
5.首先用意式咖啡机制作60ML的浓缩咖啡
6.在咖啡杯里加入巧克力糖浆和焦糖糖浆,倒入煮好的浓缩咖啡,并搅拌一次
7.牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在浓缩咖啡上
8.把打发的鲜奶油装入裱花袋,用星形裱花嘴挤在咖啡上作为装饰。再挤上巧克力糖浆并撒上可可粉作为装饰即可
先将牛奶加入至80度左右
将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下,一般30克左右的咖啡豆冲一杯(约4勺)
再将热水倒入壶中,点上火将其烧开
再把磨好的咖啡粉倒入容器里,放到烧水的壶上,在烧开的热水向上冲的一刻算起,咖啡煮1分钟最佳
煮好后,当液态全部流下去的时候,我们可以将上面的咖啡渣的中间位置扒开一些
开始第二次冲煮(这叫双冲法)第二次煮50秒即可
再将加热好的牛奶加入泡壶里
开始进行打奶泡,把打好的奶泡取出
牛奶倒入杯中再加入奶泡
最后慢慢将煮好的咖啡注入,这样一杯跳舞的拿铁就好了
拿铁咖啡怎么做?
主料:咖啡豆40g 辅料:纯净水适量、方糖适量、牛奶适量 自制拿铁咖啡的做法 1、取适量咖啡豆,放入研磨机中磨成咖啡粉。2、咖啡机加入纯净水。3、磨好的咖啡粉放入盒内,装好咖啡机。4、咖啡机通电,开始滴漏咖啡原液。5、取一块方糖放在杯子里。6、牛奶加热以后打成泡沫。7、将煮好的咖啡倒入杯中...
咖啡拿铁制作流程
第四步:制作奶泡 将鲜奶倒入奶泡器中,调节好温度和风力大小,开始制作奶泡,打出奶泡需要一定的技巧和功夫。一般来说,制作咖啡拿铁时需要打出丰富的奶泡。第五步:混合鲜奶和奶泡 将制好的奶泡倒入鲜奶中,轻轻搅拌,使两者均匀混合。第六步:制作拿铁 将混合好的鲜奶和奶泡倒入咖啡中,呈现出拿铁的...
拿铁咖啡的制作步骤是怎样的?
拿铁咖啡是一种由浓缩咖啡和牛奶混合而成的饮品,其制作步骤如下:准备材料:首先,你需要一杯浓缩咖啡(Espresso)和一些牛奶。浓缩咖啡的制作需要咖啡豆、水和咖啡机。牛奶可以选择全脂、低脂或无脂,根据个人口味选择。研磨咖啡豆:将咖啡豆研磨成适合浓缩咖啡机的细度。一般来说,咖啡豆应该研磨得像粉末...
正宗拿铁咖啡的做法是什么?
7. 组合咖啡和牛奶:将制好的浓缩咖啡倒入杯中,然后缓缓倒入加热打泡的牛奶,确保牛奶和咖啡混合均匀,同时保留一层细腻的奶泡在表面。8. 调整比例和装饰:根据个人口味,可以调整咖啡和牛奶的比例。一旦倒好牛奶,可以在顶部撒上一些可可粉或肉桂粉作为装饰。9. 品尝和享受:现在你的拿铁咖啡已经完成了...
拿铁咖啡制作方法
制作一杯完美的拿铁咖啡需要一定的技巧和步骤,下面分为以下几个部分来讲解:材料准备 1. 牛奶:建议使用全脂牛奶,因为它会产生更好的奶泡和更浓郁的口感。2. 咖啡豆:最好使用新鲜烘焙的咖啡豆,磨成细粉。建议选择意式浓缩咖啡。3. 水:使用新鲜的过滤水或矿泉水。器具准备 1. 咖啡器:选择一台...
拿铁咖啡的制作
拿铁咖啡是一种混合浓缩咖啡和蒸汽牛奶的经典饮料。它是许多咖啡店的标志性饮品,也是许多人每天都会选择的咖啡之一。下面是一些制作拿铁咖啡的步骤。第一步是准备材料和工具。要制作一杯拿铁咖啡,您需要浓缩咖啡(以浓缩咖啡的形式或其他自己喜好的方式制作)和一杯牛奶。牛奶可以选择全脂牛奶,或者是偏向...
咖啡拿铁制作流程
在制作咖啡拿铁之前,你需要整理一下拿铁机的杯组。杯组应该足够干净,以确保咖啡口感不受污染。先预热杯组,以确保后面冲出的咖啡不会过快冷却。第三步:制作浓缩咖啡(Espresso)在制作拿铁的时候,常用的咖啡粉是意大利特浓咖啡粉。将咖啡粉倒进咖啡机的筛篮中,并将其拍实。用沸水冲泡咖啡粉制成...
拿铁咖啡怎么做-制作拿铁咖啡的注意事项
拿铁咖啡怎么做-制作拿铁咖啡的注意事项 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。下面,我为大家分享拿铁咖啡的做法及注意事项,希望对大家有所帮助!制作拿铁咖啡的使用器具与材料 深烘焙的咖啡豆适量(以马克杯标准制作的话,单杯约为7毫升咖啡粉)、意式...
拿铁咖啡的制作
方法如下:材料:杯子1个,冰块1杯,牛奶8分满杯,冰滴厚乳70克,意式浓缩咖啡液35克。步骤1 17克咖啡豆磨粉。步骤2 压紧。步骤3 萃取35克咖啡液。步骤4 杯子。步骤5 满杯冰块。步骤6 厚乳70克。步骤7 牛奶倒8分满。步骤8 最后倒咖啡液。步骤9 分层很美~阳光也很美。步骤10 分层虽然很美...
咖啡拿铁的作法
制作一杯咖啡拿铁需要准备咖啡豆、牛奶、糖浆和一台咖啡机。下面将为您详细介绍制作咖啡拿铁的过程。第一步:准备咖啡豆 选择适合自己口味的咖啡豆,最好是新鲜烘焙的咖啡豆。将咖啡豆磨成细粉末,并量取适量的咖啡粉,一般来说,每杯咖啡拿铁需要使用7克左右的咖啡粉。第二步:制作浓缩咖啡 把咖啡粉...
胥咽猪免: 拿铁咖啡做法: 1、 用摩卡壶煮出咖啡,美式咖啡机也可以,但要煮浓一点.煮好后放在一旁备用. 2、 将牛奶放在微波炉中加热,再倒入打奶泡机中打成奶泡,刮去上层粗奶泡后,倒入高脚杯中,份量约占2/3. 3、 将咖啡缓缓注入高脚杯,...
汪清县15568033741: 拿铁咖啡的制作方法? - ?
胥咽猪免: 准备材料:咖啡30克、牛奶120毫升、水180亳升 1、首先准备好一些纯牛奶; 2、将咖啡粉放入咖啡壶的下层. 3、然后将咖啡壶上下层拧紧在一起,用明火去煮. 4、纯牛奶,倒入奶泡杯中. 5、启动电源,奶泡杯自动工作. 6、当咖啡壶发出响声,立即关火,咖啡就煮好了. 7、将咖啡倒入已经预热的咖啡杯中. 8、然后小心地倒入牛奶和奶泡; 9、这样咖啡拿铁就完成了.
汪清县15568033741: 怎样做出好的拿铁 - ?
胥咽猪免: 拿铁咖啡-做法 1、以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用. 2、将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取,萃取出ESPRESSO(咖啡、鲜奶的比例为1:1). 3、取适量牛奶,将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶. 4、将蒸热的牛奶倒进杯中. 5、将杯子上下摇晃,使奶泡上升. 6、最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可.
汪清县15568033741: 在家自制拿铁咖啡的方法 - ?
胥咽猪免: 拿铁咖啡 是一道利用比重原理造成层次变化,以增加视觉效果的咖啡.首先将果糖和牛奶混合,成为黑白分明的两层,酝酿出一种曼妙的视觉效果,继而加上少许奶泡,形成珍珠白、咖啡褐与象牙白的渐层感,给人一种高雅而浪漫的温馨感觉....
汪清县15568033741: 拿铁自己怎么做? - ?
胥咽猪免: 作法:使用器具与材料.深烘焙的咖啡豆适量(以马克杯标准制作的话,单杯约为7毫升咖啡粉) 意式专用咖啡机 糖浆 1.以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后再倒掉多余的水分使用.更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置...
汪清县15568033741: 怎么做拿铁咖啡?
胥咽猪免: 步骤一: 先倒意大利咖啡至1/4杯的量,于3/4杯倒入打过奶泡的热鲜奶. 步骤二: 将钢杯上层的奶泡倒入至满杯即成.拿铁咖啡由于鲜奶较多,一般多使用马克杯 冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重,使它与比重较轻的咖啡不会混合,成为黑白分明的两层,形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果,再加上冰块,给人一种高雅而浪漫的温馨感觉. 冲制时,杯中先倒入咖啡,然后用一根玻璃棒放入杯中,沿玻璃棒倒入加糖或加蜜的奶.(慢慢倒,就象做化学实验一样)一杯漂亮的那铁咖啡就做成了. 谢采纳
汪清县15568033741: 拿铁咖啡怎么做 - ?
胥咽猪免: 意大利式拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶,拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少.拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶.一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之...
汪清县15568033741: 拿铁的做法 拿铁怎么做 - ?
胥咽猪免: 拿铁咖啡,不像卡布奇诺的黄金比列1:1:1、拿铁的意义就是牛奶咖啡,多牛奶、中咖啡、少泡沫.咯咯,如果手稳的话还可以用分层的方式制作跳舞拿铁《牛奶在下面、中间咖啡液,上面奶泡儿)
汪清县15568033741: 制作拿铁咖啡需要哪些材料.有谁可以很详细的说下啊 - ?
胥咽猪免: 取适量牛奶,萃取出ESPRESSO:使用器具与材料.将较粗的奶泡用勺刮掉,较粗的奶泡会破坏口感,将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平. 6.最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中,控制流量进行拉花,可在萃取好的...
汪清县15568033741: 拿铁咖啡的做法呢???????...?
胥咽猪免: Latte咖啡如果我没有记错的话应该是从下到上1/3鲜奶,1/3咖啡,最上面1/3奶泡.咖啡豆用那里的都可以,8过偶稀饭喝哥伦比亚的豆子滴(因为学校里有一家哥伦比亚人开的咖啡屋,纯正进口豆子,喝习惯了^_^) 我这里说的咖啡就是指意大...