萄葡酒加泉水酿造可以吗
如何酿制葡萄酒吧,其步骤如下:
一, 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧,这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低.不过现在自己做的都是自己喝,一般都还是会买好些的葡萄.
二, 洗葡萄.由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，要反复用自来水冲洗，同时剔除烂葡萄.一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养.
三. 晾干葡萄 ．把葡萄盛在能漏水的容器当中，容器切忌不能沾油，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了．
四， 选择容器 ，酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康．也会使葡萄酒变味．
五， 捏好葡萄放进容器 ．双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是5∶1，即5斤葡萄放1斤糖．注意坛口距葡萄要保持一定距离，因为葡萄发酵后会膨胀，如果空间太小，葡萄汁会流出来，这样就浪费了．（喜欢吃甜的朋友，可以放3斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素，有条件的可选择冰糖，冰糖酿的酒味道会更好，只是价格偏高）
六， 加封保存 ．将酒坛子密封，将坛口先用保鲜膜封住，然后上面再加一盖子．加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子．
七， 启封．天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，天凉快时发酵时间需要40天左右．启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，再用干净的纱布把葡萄籽过滤掉就可以直接喝葡萄酒了．如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了，启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发．做的葡萄酒颜色与买的葡萄颜色有关系，若买的是紫色葡萄，做的酒色也较红，若是青葡萄，做成后的酒色则只是淡淡的浅红．味道都还可以．
谢谢，希望答案满意！
自制萄葡酒开始不需要密封太严，容器口留出透气孔就行。发酵过程会产气，密封太严一点气不透会撑坏容器的。注意卫生，控温发酵，不会因透气坏掉的，那些做酒失败的，大多都是接触不洁容器、工用具不洁感染杂菌或温度较高变质。
您好！葡萄酒酿制过程中是不允许加水的，葡萄汁完全就够了，添加水以后会稀释葡萄酒的风味萄葡酒加泉水酿造可以吗
您好！葡萄酒酿制过程中是不允许加水的，葡萄汁完全就够了，添加水以后会稀释葡萄酒的风味
怎样自己酿酒
教你最简单的酿酒法，买包安琪酒曲，煮一大锅米饭，放凉，拌上酒曲后糖化16小时，加水发酵，15天后拿高压锅，全部酒糟倒里面，拔掉高压锅的压力阀，接管收集压力阀冒出的蒸汽然后冷却，流出来的就是酒了。你问的是家庭酿酒，我只能这么回答 昨天来广西过十一，看到当初研究酿酒时候的准备一堆小玩意 补...
黄酒与自酿葡葡酒那个好喝?
葡萄酒酿造是要有硫化过程的，也就是加亚硫酸盐，来抑制杂菌生长，这个量不能多，多了对人体有害，以后的酿造，基本是无害的，除非你的酒坏了，生病了，那就不能喝了。酒在装瓶前要做各种实验，热稳定实验，冷冻实验，氧化实验等，就是为了看酒的稳定性，保证他不会变质的。发布于 2011-12-19 ...
自制葡萄酒多久可以把皮捞出来
制作葡萄酒的时候，大概酿造十天左右就可以把皮拿出来，这时候葡萄皮会浮起来，如果时间太长，葡萄皮就会出现下沉，而且影响味道。自酿葡萄酒在发酵结束，葡萄皮完全漂到酒的上层，上部变干时，即可捞出葡萄皮，大约是10天左右。由于温度高低和发酵程度的不同，时间会略有差异。最好在酿制过程中认真观察...
作葡酒,洗完了葡萄没有沥水就作酒行吗
可以。葡萄皮表面粘的水没多少，可以忽略的，企业生产也不会做的那么细腻，没有水。葡萄酒酿造方法：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。
家庭自制葡萄酒怎样杀菌?以及浑浊的颜色怎样澄清?求指教
自酿葡萄酒可采用以下方法消毒：将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。等罐里的水冒小泡（注意：水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉)，即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过消毒处理的葡萄酒可以放心...
四川仪陇特产:仪陇黄酒
南充特产仪陇黄酒，取料于朱德故里之香糯米或大糯米，汲金城龙泉的泉水，运用酿制黄酒之特技，对通过精加工之糯米，经筛选（除去稗粒、碎米和杂质）、淋饭、拌曲、前酵、加酒、后酵、压榨、粗滤、贮存、再精滤等，精心操作酿制而成。仪陇黄酒的获奖荣誉 仪陇黄酒有糯米陈酒、封缸酒、杜仲糯米酒、天麻...
有什么性价比高的纯粮酒嘛?
要是这酒调不好,可真是白瞎这么好的陈年基酒,不过对于这个酒品,我可是见识过它的醇香,一尝就知道,这是精心调制后的结果。 王金亮,是这款酒品的调酒大师,国家白酒,葡果酒品酒委员,高级酿造师。这些成就都与他在酿酒事业上的努力分不开,对酿酒他并没有很好的学习条件,是靠他自己刻苦自学。 勤学好问才有了今天...
真露露葡酒的口感有什么特点?
甜度适中：真露露葡酒的甜度恰到好处，既不会过于甜腻，也不会显得过于干涩。这种适中的甜度使得它在品尝时能够给人带来愉悦的味觉体验，同时也能很好地衬托出葡萄的自然风味。果香浓郁：真露露葡酒采用了优质的葡萄品种，经过精心的酿造工艺，使得酒中的果香得以充分地保留和发挥。在品尝时，可以感受到...
有什么性价比高的纯粮酒嘛?
5. 杜康酒白水：杜康酒以其酒香浓郁、口感顺滑而闻名。采用固态发酵，由四种粮食酿造而成，产自陕西白水县。该酒的酿造泉水清冽，赋予了酒品独特的风味。杜康酒的工艺先进，香气持久，口感丰满，是浓香型白酒中的佳品。6. 五粮春：五粮春系出名门，具有独特的香气和口感，自1996年上市以来，销售业绩显著。
长沙泉泰亚： 自酿葡萄酒即不能要加矿泉水也不能加白酒吗.给您推荐一个自酿葡萄酒的方法. 自酿葡萄酒自酿葡萄酒的操作过程其实很简单. 1、首先是准备好酿酒用的容器,图1是一种专门适合家庭使用的酿酒设备,一定要使用这种专用的自酿葡萄酒设...
彭山县18075152775： 自酿的葡萄酒可以加水吗? - ？
长沙泉泰亚： 自酿葡萄酒是不能加水的,这样会影响葡萄酒酿制的品质和纯正度,还有可能会带进有害细菌,导致酿酒失败.正确的自酿步骤:1、选购成熟、颜色深的葡萄,摘除蒂,挑出烂葡萄珠、瘪珠,浸泡,然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠.洗时...
彭山县18075152775： 桶装矿泉水的水桶可以用来酿葡萄酒吗? - ？
长沙泉泰亚： 你好,桶装矿泉水的水桶材质是塑料的,因为葡萄酒发酵过程中会产生酒精,而塑料会溶于酒精,因此建议尽量不要使用塑料桶来发酵.而且现在市场上玻璃容器也很便宜了,建议使用玻璃容器进行发酵.希望我的回答对你有所帮助.
彭山县18075152775： 葡萄酒酿造后能加水吗? - ？
长沙泉泰亚： 自酿葡萄酒是绝对不能加水,加水不符合自酿葡萄酒的质量原则. 至于勾兑的葡萄酒,别说加水,加什么的都有,更有甚者的是完全用三精(酒精、香精、糖精)一色(色素)勾兑的葡萄酒中没有一滴葡萄汁.
彭山县18075152775： 自己酿的葡萄酒加水了还能喝吗? - ？
长沙泉泰亚： 首先,酿酒时不能加水,否则会导致风味发生变化.如果加的是凉开水,酿出来的还能喝,如果加的是自来水,有可能导致杂菌繁殖,发酵不成功,不能喝. 葡萄汁加水稀释以后,酿出来的就不是全汁葡萄酒了,但是,只要通过适量加糖,还能酿...
彭山县18075152775： 酿葡萄酒有点水行吗 - ？
长沙泉泰亚： 可以是可以的,但是会影响葡萄酒的口感.水分多了,自然糖分就会被稀释,而酒精是由糖转变而来,自然酒精度也会受到影响,所以啊!不要偷懒哦!再晾干一下吧.美味是需要耐心等待的
彭山县18075152775： 酿葡萄酒加温开水可不可以 - ？
长沙泉泰亚： 自酿葡萄酒不要加水,无论冷热都不需要,让葡萄自然发酵成酒. 自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天. 简单说,葡萄酿酒:(原创整理) 1、洗净容器,控干水分; 2、挑选葡萄、冲洗晾干; 3、捏碎葡萄、装入容器; 4、...
彭山县18075152775： 制作葡萄酒,可以加入白酒酿吗? - ？
长沙泉泰亚： 不能加也不需要加白酒. 1、加入白酒以后就不属于葡萄酒的范畴了,葡萄酒会直接停止发酵,从而制作出类似波特的加强型酒(仅仅是类似,实际上是不伦不类了,白忙活).2、如果葡萄酒的度数不够,那是因为葡萄原料的糖度不够,或者发酵条件达不到造成的,一方面可以改善发酵条件,另外可以适当加糖,至于加多少,先测量一下原始葡萄原料的糖度就知道了.
彭山县18075152775： 葡萄酒用热水酿造好呢!还有是冷水好或者温水好 - ？
长沙泉泰亚： 亲,葡萄酒酿造不用加水.葡萄酒是用纯葡萄的破碎混合物或纯葡萄汁酿造的,不用加水.如果家庭自酿,购买的葡萄可能糖分不够,需要加糖.白葡萄酒的发酵温度是12-22℃,红葡萄酒的发酵温度是20-32℃;酒厂生产葡萄酒时,因为发酵产生热量,还要用冷水淋发酵罐来降温.关于葡萄酒的酿造工艺可以去酒一搜酿造栏目看一看.
彭山县18075152775： 酿造好酒真的需要好水吗? - ？
长沙泉泰亚： 看酿什么酒了,葡萄酒的话不用加水,全靠葡萄本身的水分,纯天然,低酒精度,对身体好.
