脂肪和油的区别在哪里?举例说明
1、性质不同：脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪。油是常温下为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成。
2、特点不同：脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5（OOCR）3。油实际上是一类特殊的植物油。
3、连接不同：油与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小。
扩展资料：
吃油注意事项：
1、吃油时植物油不要过量。这是因为植物油属于不饱和脂肪，如果这时吃的太多，容易在人体当中慢慢形成过氧化脂肪。所以吃油时植物油不要过量。每天吃大概10克就可以了。
2、吃油时橄榄油不要过多。这是因为橄榄油遇到热就开始发生膨胀，所以炒菜时。用的话要比其他的油稍微少一些，千万不要过多的使用。
3、吃油时耗油不要加热过度。这是因为耗油加热过度会使炒菜鲜味完全没有，营养成分也会严重流失。所以吃油时耗油不要加热过度。
参考资料来源：百度百科-油
参考资料来源：百度百科-脂肪
油脂是油和脂肪的统称，所以脂肪属于油脂。二者区别如下：
一、范围不同
1、油脂：油脂是油和脂肪的统称。
2、脂肪：脂肪是油脂的一部分。
二、分布不同
1、油脂：油脂分布十分广泛，各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂，特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织，油脂含量丰富。人体中的脂肪约占体重的10%~20%。他们是维持生命活动的备用能源。
2、脂肪：存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。
扩展资料：
脂肪的生理功能：
1、贮存和提供能量 中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的20%～30%。
2、保温及润滑作用 皮下脂肪组织可以起到隔热保温的作用，脂肪组织在体内可保护内脏器官免收外力的伤害及减少器官间的摩擦，起到润滑作用。
3、节约蛋白质作用 充足的脂肪可以保护体内蛋白质不被用来作为能量物质，而使其更有效地发挥其他生理功能。
4、机体构成成分脂肪酸构成细胞膜。
5、内分泌作用 脂肪组织分泌有瘦素、肿瘤坏死因子α、白细胞介素-6等。
参考资料来源：百度百科-脂肪
百度百科-油脂
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同.因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样.自然界有40多种脂肪酸,因此可形成多种脂肪酸甘油三酯.脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成.
脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸.
脂肪在多数有机溶剂中溶解,但不溶解于水.
1、分子组成结构不同,脂肪为饱和高级脂肪酸甘油酯,油多为不饱和高级脂肪酸甘油酯
2、状态不同，脂肪为固态,油为液态
3、化学性质不同,脂肪性质较稳定,不易氧化变质,不能加成,油由于分子结构中含碳碳双键,性质较活泼,易氧化而变质,能发生加成反应
油脂和脂肪的区别,脂肪是否属于油脂?
一、范围不同 1、油脂：油脂是油和脂肪的统称。2、脂肪：脂肪是油脂的一部分。二、分布不同 1、油脂：油脂分布十分广泛，各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂，特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织，油脂含量丰富。人体中的脂肪约占体重的10%~20%。他们是维持生命活动的备用...
油和脂肪的区别是?
一、范围不同 1、油脂：油脂是油和脂肪的统称。2、脂肪：脂肪是油脂的一部分。二、分布不同 1、油脂：油脂分布十分广泛，各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂，特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织，油脂含量丰富。人体中的脂肪约占体重的10%~20%。他们是维持生命活动的备用...
脂肪和油的区别
1、性质不同：脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪。油是常温下为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成。2、特点不同：脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5（OOCR）3。油实际上是一类特殊的植物油。3、连...
油脂和脂肪有什么区别
状态不同:在常温状态下,呈现出液体状态的被称为油脂;呈现为固体状态的则被称为脂肪。2.成分不同:油脂是多种物质的混合物,是一分子甘油和三分子高级脂肪酸脱水形成的脂,被称为甘油三酯;而脂肪的主要成分是甘油和脂肪酸。3.类别不同:油脂是不饱和高级脂肪酸甘油脂。油脂是油和脂肪的统称。从化学成分...
#生物化学植物中有油也有脂肪,他们的区别
不是有油也有脂肪。对于植物来说，油和脂肪是同一概念，只是叫法不同。“油”只是对不能与水混溶的液态物质的俗称，不是一个科学术语。“脂肪”才是一个科学术语。习惯上，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪类物质广泛存在于生物体内，不止是植物和动物体内有，微生物...
肥肉和油的区别是什么?
一、猪油与肥肉油的区别 猪油，通常由猪板油或猪肥肉提炼而成，两者在食用口感和营养价值上相差无几。然而，猪板油提炼的猪油量通常多于肥肉提炼的猪油量。二、猪板油的特点 猪板油，即猪内脏上的脂肪，主要由油脂组成，不含肉质纤维。因此，使用猪板油提炼猪油，出油量较大。但是，提炼后的猪板油...
脂肪和油的区别
脂类是油、脂肪、类脂的总称.食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪.脂肪所含的化学元素主要是C、H、O.脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,...
脂肪和油的区别在哪里?举例说明
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同.因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样.自然界有40多种脂肪酸,因此可形成多种脂肪酸甘油三酯.脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成.脂肪酸分三大类：...
油脂 脂肪和脂质一样吗 ?如果不一样的话 有什么区别?
1、类别不同。油脂、脂质和脂肪的类别不同。油脂是油和脂质的总称。而脂肪是油性物质，是油、脂肪、类脂的总称。脂质是脂肪酸，为人体提供营养。2、成分不同。油脂、脂质和脂肪的组成成分不同。脂质是由脂肪酸与醇脱水缩合形成的化合物。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较...
油和脂的区别?
酯和油脂的区别：1、性质不同 酯：酯是指有机化学中醇与羧酸或无机含氧酸发生酯化反应生成的产物。广泛存在于自然界，例如乙酸乙酯存在于酒、食醋和某些水果中 油脂：油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的...
宣萧复方：[答案] 脂类是油、脂肪、类脂的总称.食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪.脂肪所含的化学元素主要是C、H、O.脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,...
克东县15211357050： 油和脂肪的区别是? - ？
宣萧复方： 植物油为较多不饱和脂肪酸成分的甘油酯在常温下呈液态!动物油也称脂肪为含较多饱和脂肪酸成分的甘油酯,常温下一般呈固态
克东县15211357050： 油脂和脂如何区分? - ？
宣萧复方： 脂类是油、脂肪、类脂的总称.食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪.脂肪所含的化学元素主要是C、H、O. 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同.因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样.自然界有40多种脂肪酸,因此可形成多种脂肪酸甘油三酯.脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成. 脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸. 脂肪在多数有机溶剂中溶解,但不溶解于水.
克东县15211357050： 油脂与脂肪的区别 - ？
宣萧复方： 好像没什么具体区别 油脂是化学里说的 脂肪是生物里说的
克东县15211357050： 油和酯肪的区别？
宣萧复方： 油在化学中是常温下为液体的憎水性物质的总称.而在生活中,油一般是食用油的简称. 食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪.
克东县15211357050： 脂肪和油在结构式上的差异? - ？
宣萧复方： 油和脂 都是由甘油和脂肪酸组成的,只不过脂中的 脂肪酸是饱和脂肪酸(即分子中没有碳碳双键),所以 其分子在常温下 呈 固态;油 分子中的脂肪酸 是 不饱和脂肪酸 (含双键),甚至是多不饱和脂肪酸(双键有2个以上), 这使得 其分子 在常温下 呈液态.
克东县15211357050： 油和油脂的区别 - ？
宣萧复方： 油脂包括植物油和脂肪.油一般指植物油.植物油一般是不饱和脂肪酸甘油脂.脂肪是饱和脂肪酸甘油酯.
克东县15211357050： 油和脂肪有什么不同 - ？
宣萧复方： 高中老师的说法是有是植物的,基本是液体.脂是动物的,常温时固体
克东县15211357050： 作为食用的脂类化合物,脂肪和油有什么不同? - ？
宣萧复方： 脂肪是指脂肪酸的甘油酯 “油”指的是常温下呈现液态的脂肪 常温下呈固态的叫做“脂” 而脂类化合物包括脂肪、磷脂和类脂
克东县15211357050： #生物化学植物中有油也有脂肪,他们的区别 - ？
宣萧复方： 不是有油也有脂肪.对于植物来说,油和脂肪是同一概念,只是叫法不同. “油”只是对不能与水混溶的液态物质的俗称,不是一个科学术语.“脂肪”才是一个科学术语.习惯上,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪...
