家里吃火锅怎么做
步骤：
1.买新鲜的大骨，洗净后焯水。
2.焯过水的大骨捞出，放入高压锅，放入适量生姜，白酒和水，水尽量多点。按煲汤键。
为了汤汁不浑，可以加入几片冬天的咸肉。
3.等待汤好的时间就可以准备各种蔬菜，青菜、菠菜、生菜、娃娃菜等，洗好、装篮子沥水。
4.剁好生姜末，蒜末，葱花。准备好各种调料，如腐乳、辣椒酱、生抽、醋、蚝油、麻油。
5.准备各种肉类、丸子，可以先放冰箱，防止肉片化开、变软变形，吃的时候再拿出来，保证新鲜度。
6.准备各种蔬菜：如木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千张。
7.准备好各种饮料：如凉茶、牛奶、水果绿茶。
8.大骨汤炖好后，倒入电磁炉锅里，加入海底捞火锅底料，继续开火煮沸。
9.最后，等人齐了，摆上碗筷，自己调好合口味的酱，就可以开吃。
个人这个冬天做的比较多的火锅有清汤锅、韩式泡菜火锅、番茄鸡
清汤锅就很容易了，想吃什么就买什么回来烫，
1.清汤锅
锅底制作：少量的尾椎骨或者筒骨（因个人空未定，尾椎骨汤比较清，筒骨汤比较油）
骨买回，将其洗净，放入高压锅，拍一大块姜，用高压锅煮，响了以后，小火继续压大概5分钟，等高压锅消气以后再加盐，这样锅底就好了，将汤倒入汤锅中就可以开始烫喜欢的东西了
烫菜推荐：
肉类：各式各样的丸子、牛肉、羊肉、鱼....
菇类：香菇、蘑菇、金针菇、茶树菇（特别推荐，这个吃得清甜、脆爽）、鸡菇、凤尾菇.....
青菜类：大白菜、生菜、春菜、菜心、花菜.....
其他：冬瓜、萝卜、土豆、腐竹、豆腐、豆腐皮、南瓜、粉丝...
其实只要自己想得到的，想吃的，都可以烫进去吃的。。。
2.韩式泡菜锅
这个材料很简单，也是比较简单的一个，如果能吃辣就刚好了
去超市买4小棵泡菜（买泡菜的时候一定要另外叫多给一点泡菜汁），买1棵大葱、1个大洋葱、土豆5-6个（看个人喜好），一袋年糕（袋装的，包色小块的，在很多超市有卖的，一般3块钱一袋）
在锅中放入半锅水将这些材料切好放入，将泡菜汁一起倒入锅中，开火煮沸，就好了，一般不用加盐，因为本身泡菜汁中盐含量比较高，这个也是看个人，锅底做好，就看烫什么吃了，肥牛、肥羊统统都可以....
3.番茄鸡
材料：全鸡一只、番茄8-10个个、葱少量、青椒5个
将全鸡砍好，番茄切小块、葱切成一段段、青椒切好
将番茄放入高压锅中，加水，估计看大概要多少的汁，一般是大半锅水，两勺盐，开大火，等高压锅响了以后一直中火焖10-15分钟，另外一半，将锅烧红，放油，姜块，将鸡肉放入锅中，将水分炒掉，少许盐、生抽，待水炒干，将之前做好的番茄汁倒入，与鸡肉一起闷，闷到汁比较浓的时候就可以了，一般中火要15分钟，放入青椒，再闷3分钟左右，最后放入葱花，就好了，这个是比较开胃的，汤汁很下饭，又很有营养，最后要是鸡肉都吃完了，有粉丝，将粉丝放进汁里面煮，好吃....
最后关于火锅的油碟
个人比较能吃辣
材料：小红椒5-8个、葱、姜、蒜、香菜少许
将这些裁量切碎，放入碗中，加入少许陈醋，将煮沸的生抽倒入，最后还要少许烧红的油倒入，搅拌均匀，完成
可以用多功能锅 就是直接插电就能用 去超市买火锅底料 和你想吃的菜 就可以了 先放半锅水 和底料等水快开了 放羊肉就可以了
主要是火锅底料的制作，建议多搜索一些底料制作方法，看懂后照着做，火(温度)不用开太多(高)，注意不时地加水就行！实在做不来的话，去超市包火锅底料就可以，吃火锅主要还是氛围要有！
太简单的问题…
在家吃火锅的做法,在家吃火锅怎么做好吃,在家吃
在家吃火锅的做法图解55. 放入鸳鸯锅的一边，加骨头汤。另一边可以做清汤的，也是骨头汤，清汤锅里放鸡腿菇、玉米片、海带增鲜。在家吃火锅的做法图解66. 做虾滑：海虾买来剥虾仁，去虾线。用姜丝、料酒去腥，腌制一小时。在家吃火锅的做法图解77. 剁虾仁，千万不能太碎，影响口感。加一个蛋清、白胡...
自己在家里怎么做火锅
买好的底料，我们首先将它放在锅中进行炒香，然后再加入适量的水调制成锅底放到专门煮火锅的锅里面。想吃不同口味的火锅的话，可以选择鸳鸯锅，一边是麻辣口味，一边是清汤口味，可以适应不同的人群。在炒底料的同时，另一边可以把买好的配菜都清洗干净，切好之后分类进行装盘。三、准备火锅蘸料 吃火锅...
打算在家里吃火锅需要提前准备什么菜?该怎么做才好吃?
一、牛舌：牛舌的营养价值十分高，口感比羊肉、牛肉好吃很多。只是我在理想生活中发现有的朋友对牛舌是嫌恶的，所以一些火锅店就没有这道菜。但假如你在一家火锅店点了这道菜，不只你吃起来巴适得板，而且你的专业感也就表现出来了。二、毛肚：吃火锅毛肚是我必需涮的菜，以至能够说是首选。毛肚表层...
在家吃火锅要怎么做才好吃?
1海鲜排骨锅： 小精排1斤半，干香菇8朵，鱿鱼头2个（带须）香叶4片，葱姜蒜、料酒、大料、花椒。 排骨切好，氽热水。 锅里放油，油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶。炒出香味，放入排骨。加料酒，炒3分钟左右，放入香菇和鱿鱼。放入足够的水。高压锅15分钟。放入香油、味精即可成为锅底，涮肥...
在家怎么煮火锅
1.将葱姜蒜拿出来洗净，准备好火锅底料备用。2.姜切块，葱切段，蒜剥成一瓣瓣的备用。3.把全部干辣椒用剪刀剪成一段段的，与两把花椒放到一个碗里备炒。4.往油锅里倒入适量食用油，加热到冒烟。5.在油锅中放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，炒出香味。6.在炒好葱姜蒜的锅里放入火锅底料，加热到...
火锅怎么做?
2.煮：即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。3.吃火锅的经验应是先荤后素.烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味...
在家吃火锅要怎么做才好吃?
3. 清汤锅底料的做法：鸡精、味精、盐、胡椒、大枣、枸杞、大蒜、姜片、鸡油、西红柿等材料配制而成，适合喜欢清淡口味的食客。4. 酸菜鱼锅底料的做法：以活鲤鱼或草鱼为主料，搭配泡酸菜、鲜汤、泡红辣椒等食材，制作出酸爽开胃的锅底，适合搭配各类蔬菜和豆制品。注意：在准备火锅的过程中，要注意...
在家如何做出美味的火锅汤底、蘸料?
火锅底料的选择有很多，我个人比较喜欢小肥羊或者海底捞，因为我要照顾到很多不吃辣的人。所以我对辣汤底没有太多研究。（不过在大多数时候，辣汤底料当中，红油越多越香。而且要让香味突出的最好办法就是提前用锅炒过底料。）基础的熬汤 选用鸡骨头，杏鲍菇和香菇，萝卜还有番茄，如果有闲心，还会...
火锅怎么做,简单味美,食材不多也能吃嗨,家人连夸好吃呢?
最终，就能够涮煮蔬菜，蔬菜中还能够备一些海带、木耳、淮山药、红萝卜、平菇、豆腐皮等皆配搭于火锅涮煮；正餐中除开水饺、包子、馍馍，也有汤团，实芯的、菜馅的，白芝麻的皆有，在家吃火锅，食材搭配很少，简易味美，也可以品尝到嗨。假如你宅在家里，想吃火锅也可以亲手做下去，用凤爪、骨骼、...
家里做火锅的方法
家庭自制小火锅的做法步骤 1、准备食材、2、锅中倒入适量油烧至五成热、下入切好的泡姜泡辣椒、不用切很细、因为这个大块点可以吃、特别是泡姜块、容入了火锅的味道、更有一番味道、3、下入火锅底料、我切了一块、这个的多少、由自己家吃得辣的程度来决定、若是吃得辣的朋友还可以加点干辣椒...
储彦长龙： 要简单点的可以去超市购买适合自己口味的火锅底料,然后购买自己喜欢的食材,比如青菜、土豆、肥羊肥牛、丸子等等,基本上按平时自己在火锅店点的菜品,再自己调制蘸酱,蘸酱一般会用到芝麻酱、花生酱、辣椒酱、蒜蓉等等.之后回家你需要电磁炉和一口锅,烧水放入火锅底料,菜品洗净,该切的切好,根据个人口味调好酱汁,汤水煮沸下菜,煮熟之后蘸酱张嘴吃吧
化州市18881486594： 在家吃火锅要怎么做才好吃? - ？
储彦长龙： 1海鲜排骨锅: 小精排1斤半,干香菇8朵,鱿鱼头2个(带须)香叶4片,葱姜蒜、料酒、大料、花椒. 排骨切好,氽热水. 锅里放油,油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶.炒出香味,放入排骨.加料酒,炒3分钟左右,放入香菇和鱿鱼...
化州市18881486594： 家中该如何做的吃火锅 - ？
储彦长龙： 有火锅底料的话就方便多了 买些羊肉卷 丸子 萝卜 蔬菜 豆类食品等 粉丝也不错 吃什么烫什么 最好有火锅蘸料味道更好火锅嘛吃饭很随意的
化州市18881486594： 自己在家火锅怎么做? - ？
储彦长龙： 1.清汤锅 锅底制作:少量的尾椎骨或者筒骨(因个人空未定,尾椎骨汤比较清,筒骨汤比较油) 骨买回,将其洗净,放入高压锅,拍一大块姜,用高压锅煮,响了以后,小火继续压大概5分钟,等高压锅消气以后再加盐,这样锅底就好了,将汤...
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储彦长龙： 1. 热锅热油,小火煸香香叶、桂皮、白蔻. 2. 放葱姜蒜煸香. 3. 放干花椒、干红椒煸香 4. 放郫县豆瓣酱、冰糖、白酒,炒出红油,盛出. 5. 放入鸳鸯锅的一边,加骨头汤.另一边可以做清汤的,也是骨头汤,清汤锅里放鸡腿菇、玉米片、海...
化州市18881486594： 自己在家弄火锅怎么弄好吃~~~ - ？
储彦长龙： 一、汤 家庭作法,白味火锅 锅里放油(菜油 猪油 牛油都可以) 当油热的时候把鲫鱼放进去爆 爆啊爆 直到把鱼爆黄 然后迅速将准备好的开水放进去熬几分钟 水不能太多 多了就淡了 这样 你的鲫鱼汤将是牛奶一样的白.再放葱节、姜片、西红市...
化州市18881486594： 自己在家煮火锅要怎么煮? - ？
储彦长龙： 我也巨喜欢在家做火锅,经常做了火锅请朋友们来大吃,朋友常说我做的比好多火锅里的要好吃,还比他们干净, 现在把我做火锅的程序给你说一下, 1\先去超市买一袋四川火锅料 2\用鱼,鸡腿,猪腔骨,或大骨等熬汤,可稍放一些盐, 3\把...
化州市18881486594： 家里做火锅怎么做好吃 - ？
储彦长龙： 用料 羊肉,猪熟五花肉.仙贝 猪肉丸子,鸡肉丸子,鸡汤 料酒.、生抽、耗油,盐 胡椒粉、八角、花椒粒,香叶 枸杞、大枣、小树椒 中海米、胡萝卜片,葱姜蒜 【在家吃自制火锅】的做法 准备好火锅底料的食材【在家吃自制火锅】的做法 步骤1 把准备好的食材,放在锅里,加入热水,鸡汤,料酒、耗油、生抽少许,盐,煮一会. 【在家吃自制火锅】的做法 步骤2 切好羊肉,五花肉切片【在家吃自制火锅】的做法 步骤3 蔬菜洗干净备用【在家吃自制火锅】的做法 步骤4 所有的食材都备齐了,开始慢 慢的品尝吧!【在家吃自制火锅】的做法 步骤5 自制的火锅就做好了, 可以放心的吃吧!
化州市18881486594： 自己在家做火锅怎么做? - ？
储彦长龙： 准备材料:火锅底料1包,葱5根,姜2个,蒜6瓣,花椒两大把,干辣椒一把,食用油适量,各式菜品适量 油碟原料:香油适量,鸡精适量,醋适量,盐适量,芝麻适量 1、将葱姜蒜拿出来洗净,准备好火锅底料备用.2、姜切块,葱切段,蒜剥...
化州市18881486594： 在家怎么做好吃的火锅 - ？
储彦长龙： 主料 火锅底料自拟 麻酱自拟 方法/步骤 第一步,因为在家里嘛,最好注重一点营养,可以选择用棒骨或是大肉块炖出来的美味汤汁来作为制作火锅的“水”.我这次做火锅选用的是大肉块汤,炖出来香极了,而且营养.1、把准备好涮火锅的材...
