请问，我们平时所吃的食物中，哪些属于寒凉食物？

所吃的食物中，哪些属于寒凉食物~

寒凉食物
谷类：小麦、 大麦、 荞麦、 面筋、小米、薏米、 绿豆、
菜类：豆腐、蘑菇、 金针菇、 茄子、 白萝卜、 莴笋、 苤蓝、根荙菜、 黄花菜、 绿豆芽、黄瓜、 丝瓜、 冬瓜、西瓜皮、 地瓜、油菜、 菠菜、 苋菜、芹菜、萋萋芽、青苦瓜、西红柿、 生菜、 空心菜、 莲藕、 瓠子、菜瓜、 甜瓜、甘蔗、 竹笋、 草菇、 地耳、马齿菜、西瓜、 茭白、海带、紫菜。
果类：苹果、梨、 橘子、 橙子、柑、 枇杷、 菱角、 草莓、 罗汉果、西瓜、 猕猴桃、 棠梨、构桃、桑椹、 荸荠（ 马蹄）、 香蕉、 柿子、柿饼、柚子。
肉类： 猪皮、猪油、白鹅油、芝麻油、茶油、 羊肝、 牛蹄、 田螺（大寒）、 螃蟹、 蛤蜊、 螺蛳、 蚌肉、 蚬肉、 牡蛎肉、 猪髓（肠、脑、胰、脾）、 鸭血、 马肉、 鸭蛋（性微寒）、 鸡蛋清、皮蛋等。
其他：食盐、酱油、冰、 金银花、苦瓜茶、苦丁茶。

饮食养生首先要讲“性”。

“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，

中医称为“四性”或“四气”。

凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。

如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；

适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。

温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。

如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；

适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；

适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。

平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，

寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。

如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；

温、热性次之；寒、凉性居后。

一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，

有清热、泻火、凉血、解毒等功效；

温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。

中性和和平性食物

从中医角度说，食物分为五大性，一般是平、寒、凉、温、热这五性。

夏天我们主张人们多吃一点平、寒、凉的食物，如常见的豆类、木耳等。

凉性的食品中豆腐比较常见，还有冬瓜、丝瓜。寒性的食物就是苦瓜、西红柿、西瓜

平性食物有：

大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、

主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。

另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。


凉性食物：

荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。


寒性食物：
小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

食物性平、性温、性寒分类表 一、谷类 1、性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糖）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、白豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。 2、性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高梁。 3、性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。 二、肉类 1、性平：猪肉及其肝脏、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、鸽肉、鹌鹑、蛇肉、阿胶、牛奶、酸牛奶、甲鱼、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、鱼翅、鲈鱼、鲤鱼、鲑鱼、海参。 2、性温：黄牛肉及其其他部位、狗肉、羊肉、鸡肉、麻雀、鹿肉、熊掌、蛤蚧、獐肉、羊奶、虾、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鲶鱼、刀鱼、鳝鱼、大头鱼。 3、性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鲍鱼。 4、性寒：鸭蛋（微寒）、螃蟹、蛤蚧（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蚯蚓、田螺（大寒）、蚌肉、乌鱼、章鱼。 三、果类 1、性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、葵花子、南瓜子、莲子、椰子汁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。 2、性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、柠檬、金橘、杨梅、石榴、木瓜、松子仁、核桃仁、樱桃。 3、性凉：苹果、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、莲子芯、百合。 4、性寒：柿子、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、猕猴桃、甘蔗、西瓜、香瓜。 四、菜类 1、性平：山药、萝卜、胡萝卜、包菜、大头菜、青菜、豆鼓、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蜇、黑木耳、香菇、平菇、猴头菇、葫芦。 2、性温：葱、大蒜、韭菜、香菜、雪里蕻、洋葱、南瓜。 3、性热：辣椒 4、性凉：西红柿、旱菜、水芹菜、茄子、油菜、苋菜、菠菜、黄花菜、莴苣、花菜、豆腐、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、蘑菇、金针菇。 5、性寒：慈菇、马齿苋、空心菜、西洋菜、竹笋、海带、紫菜、海藻、草菇、苦瓜。

1.粮食类： 温热性：面粉、高粱、糯米及其制品。 寒凉性：荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。 平性：大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品。 2.蔬菜类： 温热性：刀豆、扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、白菜、豆芽、南瓜、蒜苗、蒜苔、塌棵菜、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。 寒凉性：芹菜、冬瓜、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈姑、紫菜、金针菜干品、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜。 平性：卷心菜、蕃茄、豇豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、绿花菜、花椰菜、、黑木耳、银耳、山药、草头、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。 3.动物性食品类： 温热性：羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。 寒凉性：鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、菜蛇、牡蛎肉、鸭蛋、蛤、蚌、黑鱼。 平性：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鳗鱼、鲥鱼、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅、鲍鱼、海参、燕窝。 4、奶及奶制品、大豆及大豆制品类： 温热性：奶酪。 寒凉性：牛奶。 平性：豆奶、豆制品。

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彭水苗族土家族自治县18349358087： 我们平常所食用的食物中,有哪些属于真菌? - ？
兆昆朋八宝： 食用菌类一般都是高等真菌的子实体,在我国发现的不下350多种,常见的有蘑菇、草菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇、黑木耳、松口蘑、竹荪、羊肚菌、牛肝菌等多种.

彭水苗族土家族自治县18349358087： 我们平常所食用的食物中,有哪些属于真菌?写出5~6种来. - ？
兆昆朋八宝：[答案] 可以食用的真菌很多,大多是多细胞的,如蘑菇、木耳、香菇、银耳、金针菇、平菇、猴头菇、鸡腿菇等. 故答案为:蘑菇、木耳、香菇、银耳、金针菇、平菇等.(也可以写别的食用菌)

彭水苗族土家族自治县18349358087： 饮食问题:在我们平常的食物中,哪些是属于这类? - ？
兆昆朋八宝： 就是中医上说性温热的食物.羊肉,狗肉,牛肉,公鸡肉,鹿肉,榴莲,葱,蒜,姜,辣椒,咖啡,油炸,烧烤,火锅,糯米,高粱,南瓜,洋葱,韭菜,面粉,豆油,酒,醋,莴苣,龙眼,核桃,荔枝,大枣,桃子,虾,鲤鱼,鳝鱼等等等都属于这类.你可以吃些莲藕,马蹄,豆腐,西洋菜,萝卜,绿茶等性寒凉的,还有性平食品,性能平和,适应性强,无论健康人,还是寒、热病人,无论阴虚、阳虚,都可食用.这类食品中有粳米、大豆、玉米、甘薯、高粱、蚕豆、豌豆、芋头、胡萝卜、莲子、百合、花生、芝麻、葡萄、李子、脐橙、猪肉、鸭肉、青鱼、黄鱼、银鱼、鲫鱼、海蜇、泥鳅等.

彭水苗族土家族自治县18349358087： 生活中哪些食物属寒性?那些温性?那些中性? - ？
兆昆朋八宝： 平性食物有:大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋,鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼.另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物. 凉性食物: 荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等.寒性食物: 小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等.

彭水苗族土家族自治县18349358087： 请问平常吃的食物中那些属于酸性食物?那些属于碱性食物?多多列举 ？
兆昆朋八宝： 好吃的东西几乎都是酸性的,如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等,全都是酸性食物,相反,碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食...

彭水苗族土家族自治县18349358087： 我们日常的主食基本上属于什么食物? - ？
兆昆朋八宝： 酸性食物

彭水苗族土家族自治县18349358087： 属热性食物有哪些?属凉性食物有哪些? - ？
兆昆朋八宝： 寒性食物 属于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤...

彭水苗族土家族自治县18349358087： 我们平常吃的东西都那些属于寒类的？
兆昆朋八宝： 从中医角度说,食物分为五大性,一般是平、寒、凉、温、热这五性.夏天我们主张人们多吃一点平、寒、凉的食物,如常见的豆类、木耳等.凉性的食品中豆腐比较常见,还有冬瓜、丝瓜.寒性的食物就是苦瓜、西红柿、西瓜 平性食物有: 大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋,鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼.另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物.凉性食物: 荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等.寒性食物: 小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等.

彭水苗族土家族自治县18349358087： 请问我们吃的食物里哪些东西属于碳水化合物?谢谢 - ？
兆昆朋八宝： 碳水化合物主要就是指糖类.因为过去人们觉得糖类的组成都是Cn(H2O)m,,看上去好像糖的组成就是碳和水,,但是后来人们发现很多糖类物质的组成都不能用那么一个公式来表达...但是人很还是习惯上用那个方式来讲...由于大部分的食物里面都是含有淀粉、葡萄糖或者是纤维素,,它们都属于糖类,,所以食物中的碳水化合物主要就是指糖类物质...

彭水苗族土家族自治县18349358087： 我们平常吃的食物属于碱性的都有哪些? - ？
兆昆朋八宝： 碱性食物 平常我们的食物可分为酸性食物和碱性食物.判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉,也不是根据食物在水中的化学性质,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定.蛋白质、脂肪、糖类食物,含氮、磷等非金属元素较多,为酸性食物; 含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等.这些食物在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化.水果虽然吃着酸,却是碱性食物;鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸,却是酸性食物.