关于东菱面包机做面包发不起来的问题！急！
有可能你的酵母坏了，酵母不能放在冰箱里冷藏。还有就是水温的变化，像现在这种天我建议用温水，就是你摸上去有点烫手的这种水温，你再试一下。
面包机做面包发不起来原因分析及解决办法
1、选用酵母不正确或使用方法不对，使酵母失活了。从而让面包发不起来
解决办法：如果是新手或者不熟悉面包制作的人，做面包的时候，选购的酵母必须是高活性干酵母，鲜酵母操作难度比干酵母大，不推荐新手用。
2、发酵过程随意打开面包盖，使酵母温度达不到要求
解决办法：在面团发酵过程不要随意打开面包盖。以免因频繁开盖带来降低发酵温度，从而影响面团的发酵。发酵的时候可以在面包桶上盖一个保鲜膜。密封情况下，酵母发酵更加充分。
4、和面的水温不够，导致酵母的活性不足
解决办法：记得要使用40度左右的温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天，酵母在温度较低的情况下，发酵比较缓慢，用温水和面可以提高酵母活性。
5、酵母温度不足，活性降低
解决办法：用温水化开酵母再投放，用温水化开酵母可以先苏醒酵母，提高活性。
6、发酵时间不足
解决办法：延长发酵时间。食谱上的方子并不是完全照搬。有时候受发酵温度与湿度的影响，哪怕同一台面包机、同一个酵母牌子、同一个发酵时间，各地的发酵效果也不会完全相同。正常来说，发酵2-2.5倍大小是最理想的，可以适当延长发酵以达到效果。
应该是酵母问题，昨天面包必须用耐高糖酵母的，中国那种发包子什么的酵母是不行的。
耐高糖酵母最好用37左右度数水化开。
密度大就是由于酵母没起效的作用，换成耐高糖的应该就可以解决了。
那个搅拌棒是会在面包里面，但是挺好拿出来的啊，可以先将套搅拌棒的铁柱和搅拌棒上涂抹一些油。
去找些好的配方，最好用电子秤，体积很不准。
提前发酵适得其反，即发型酵母的持续发酵能力不足，发酵时间长反而不好。
盐用量为面粉的1%到1.5
酵母只要没失效就可以，1.5%到2%
液态材料为面粉的60%左右
你可以在搅拌完全停止后取出搅拌刀。将来面包也比较容易倒出来。不取也没关系。
这个也会发布出来么
那还真是奇怪了多发点
zidkebulof
怎么用东菱面包机做面包步骤
1、取出面包桶，将130克牛奶倒入面包桶中，倒入鸡蛋液，在面包桶一角放入砂糖，在另外一角倒入盐，然后均匀的倒入面粉，最后在面粉上挖个小坑，倒入酵母；2、将面包桶放回面包机内，旋转放正即可；3、选择发面团程序，按启动键开始搅拌，成团后屏幕显示81比10时停止搅拌，加入黄油，按停止键，重新选...
东菱面包机做面包的教程
使用东菱面包机制作面包非常简单。只需将面包桶从机器中取出,加入材料,选择面包类型,按下开始按钮,等待完成即可。完成后取出晾凉即可享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等...
东菱面包机做面包的方法
1、取一个鸡蛋。若是从冰箱中取出来的，则需在搁置一会，放至常温，以免影响到发面的效果。2、放水、牛奶150ml。分量多少的控制，是非常重要的，不要太多也不要太少。3、放糖30~40g,，当然具体的口味，还是根据自已的喜好来，可多可少。4、放盐3g，小头勺的半勺。盐能够让面筋的质地变得更密，...
东菱面包机做面包的方法
1.清洁烤面包机的面包桶，直到干净为止。将面包桶从烤面包机中取出，然后倒入水，牛奶或鸡蛋等液体。2.根据自己的口味选择。如果要制作咸面包，请在面包桶的角落添加盐，如果您喜欢甜味，请在面包桶的另一个角落添加糖。3.加入调味料后，倒入面粉，使面粉沾水。4.首先不要急于搅拌，在面粉上挖一个...
怎么用东菱面包机做面包
一、怎么用东菱面包机做面包 1、先将要用到的材料准备好，然后把面包桶拿出来，装置好搅拌棒。通常在用面包机之前都是将面包桶拿出来，这样能够防止往里面添置各种材料的时候不小心掉落进面包桶和面包机的内壁之间，影响到面包机的正常工作。 2、紧接着往里倒入一袋牛奶，然后假如一个鸡蛋和盐...
东菱面包机做面包的方法如何用东菱面包机做面包
东菱面包机做面包的方法步骤1、首先在桶底加一层油，油可以多可以少，多点口感好些，但是少也没有很大影响。东菱面包机做面包的方法步骤2、袋装牛奶倒入一大半，不要全放进去，否则做出来太湿，会像发糕而不是面包。这里确实要注意下，如果面粉和起来过湿，烤出来的面包就没什么面包组织了。东菱面包机...
东菱面包机做面包的教程
东菱面包机做面包的教程如下：操作材料：牛奶120g、鸡蛋2个、高筋面粉240g、盐3g、酵母3.5g、糖30g、黄油25g、芝麻适量。1、除黄油外材料放进桶里，先放牛奶和鸡蛋，然后面粉，对脚放盐糖，中间挖洞放酵母，最后把酵母埋起来。和面模式10min。2、打开盖子面团挖洞倒入黄油，我用微波炉打的，有点过...
怎么用东菱面包机做面包,步骤
1、倒入温水（20-25度），加鸡蛋，靠近面包桶一角放盐，斜对角放糖，一角放奶粉，倒入面粉，尽量覆盖整个水面，用手指在面粉上按一个坑，倒入酵母埋好。2、材料都放好以后，开启1标准面包，在第二次搅拌完成后（38分钟后），放入软化好的黄油，重新启动1标准面包，450g，中度烤色。3、在第二次...
如何使用东菱面包机做美味的面包
1. 在做面包的过程中要保持手洁净，做好食品卫生和个人卫生。2. 发酵过程中，要将面团放在温度适宜的地方进行发酵，一般选择在25-28℃左右的环境下会更加适宜。3. 操作东菱面包机时，注意读取说明书，按照操作步骤进行，做好安全措施。做美味的面包需要注意原料的选择，使用合适的面粉、糖、盐、酵母等...
东菱面包机做面包的方法
第一步：准备面团 首先要准备好面团。材料包括：面粉、糖、盐、酵母、水或牛奶、黄油或橄榄油等。在容器中将所有材料混合搅拌均匀。在这个过程中要注意材料中的温度，酵母的温度一般控制在38℃左右，水和牛奶的温度不宜过高。第二步：揉面 将准备好的面团放置在揉面板上，用力揉搓面团。揉面的目的是...
捷乳归脾： 原因有以下几点:酵粉要放在面粉里.面和好以后要给一定的温度.要有足够的时间检查你的酵粉是不是已经没有活性.在面团发酵过程不要随意打开面包盖.记得要使用40度左右的温水和面.特别是在寒冷的冬天或者秋天,酵母在温度较低...
顺义区18972312308： 用东菱面包机做的面包总是发不起来怎么回事,感觉是黏的 - ？
捷乳归脾： 1、是否配料中的“干酵母”放少了? 核对一下配方比例啦; 2、换一种品牌的“干酵母”材料啦.不同厂商的产品,内含酵母菌的活性成份多少不相同啦,也会影响发酵速度的; 3、发酵阶段,试下机内桶间的温度,应有35度左右的热度,没有温度感觉,低温度下自然会影响发酵速度啦.
顺义区18972312308： 用东菱面包机制作的面包怎么都发不起来,是什么原因呢?？
捷乳归脾： 如果你完全按照视频做的话应该不会出错的啊,呵呵,除非视频本有问题,比如它忘了提醒放酵母?还有,不同牌子的面粉吸水必不一样,所需水份也是有区别的,得注意一下.面包机刚开始揉的时候应该感觉比较湿一点(就是不要一下子成球状了,那偏干了,可以加点水),最后停止揉面发酵之前,面团应该是光滑饱满的球状哦.我用东菱1139S的,第一次做只是水量偏多了点,但还可以的,从没出现过你说的状况哦.多摸索几次就好啦,祝你成功哈 :)
顺义区18972312308： 东菱面包机发面最近半年发不起来烤面包没问题 - ？
捷乳归脾： 面团发不起来,应该不会是机器的问题.酵母最好在温水或者温热的牛奶里融化5-10分钟,再按配方加入面包机里面发面.还有时间的问题,如果你用的不是机器用的快速发酵粉,时间就得长一点.我蒸馒头发面至少得3-4个小时才能发到最佳效果.
顺义区18972312308： 东菱面包机制作面包,发不起面,绝对按配方加的酵母,做完后还是半生面团 - ？
捷乳归脾： 应该是操作问题. 酵母是否在有效期内啊? 提醒你,有些酵母成分不纯,或有效菌群已大量死亡,所以表面上放了酵母,实际已无效了. 按键触按位置不对或时间不对. 再看看.
顺义区18972312308： 东菱面包机为什么发不起面包 - ？
捷乳归脾： 问得不清不楚的,叫人如何作答?从我的经验来说,你可能有3个错误导致发不起面团.1、没有使用酵母,而是使用的发酵粉.2、酵母分量不足.3、酵母失效或使用的盐分过多.
顺义区18972312308： 东菱面包机做面包发不起来怎么回事呢 - ？
捷乳归脾： 酵母不能碰到盐和水 不然会失效 和面时发起来会不会是温度太高了 我也刚买的面包机 做了两个都挺成功的 你可以网上找些视频看看 很有用 面粉湿度不同 别人的方子你不一定适用 可以作为参考标准 再以搅拌时目测为准( 搅拌成团)
顺义区18972312308： 东菱面包机做面包有时候发有时候不发是什么原因呢 - ？
捷乳归脾： 1、可能是你每次投放的酵母或盐的数量不够准确.2、如果你的酵母投放数量和材料数量是准确的,那么与你使用面包机的环境温度有关.3、如果上述均不成立,就可能是你的机器保温效能或面包机自身温度控制不准确造成的.
顺义区18972312308： 关于东菱面包机做面包发不起来的问题!急! - ？
捷乳归脾： 酵母和盐不能以去放这种说法是不正确的哦~ 应该是酵母问题,昨天面包必须用耐高糖酵母的,中国那种发包子什么的酵母是不行的.耐高糖酵母最好用37左右度数水化开.密度大就是由于酵母没起效的作用,换成耐高糖的应该就可以解决了.那个搅拌棒是会在面包里面,但是挺好拿出来的啊,可以先将套搅拌棒的铁柱和搅拌棒上涂抹一些油.
顺义区18972312308： 我家东菱BM - 1212面包机做的面包硬邦邦的,发酵不起来 - ？
捷乳归脾： 有三种情况可能导致你出现的问题: 1、选择的酵母过期或失效了,无法帮助面团发酵.又或是你没有选用酵母,而用的发酵粉,这也是不行的. 2、没有采用合适的面粉.高筋面粉或面包粉、麦粉都可以,不能用低筋粉、淀粉等. 3、面包机发生故障,用温度计具体测试,看看烤的温度和发酵温度是否正常.
