成都火锅店装修要注意什么

成都开火锅装修过程中要注意什么呢?~

一、火锅店定位
通过对用户调查，火锅店自身属性及主题、火锅店的消费标准等等来对火锅店进行定位，通过一些装饰物品及主题方面靠近火锅店的属性。
二、空间布局
在空间布局方面，火锅店装修的空间方案也非常重要，对于酒水饮料服务区、用餐区、货台区和安全通道区等这些都要认真的做出合理的方案，比例一定要恰当，要到达最大极限的空间最优化运用。
三、火锅店整体色彩搭配
火锅店装修设计的颜色搭配也很重要，色彩搭配的好可以让火锅店看起来更有氛围。一般的火锅店都不会选用白色，都是以黄色或者红色为主要颜色，这会显得喜庆有热闹，中国人就是喜欢这样红红火火的日子。
四、火锅店装饰品
火锅店设计装修的装饰品，可以让火锅店看起来更有感觉，更受欢迎，在餐厅内挂一些当地饮食文化类的装饰画，也可是精巧、大方，赋有日子情味的山水、人物画，这样可以提高火锅店的层次。
另外，火锅店装饰中气氛是非常重要的，餐厅颜色方案中可以带有一些轻盈亮堂的感触，无论是在大厅、吊顶等方面，选用的灯光装饰效果都不能少的。当然在火锅店的一些角落里放置绿色植物等作装饰，可以更让门店有层次。
五、排风系统
吃火锅都有个困扰，那就是吃完火锅全身的火锅味，特别是刚买的新衣服，就更让人烦了。所以，火锅店的排风系统一定要做好。安装的空调以及排风系统一定要设计好，火锅店每天都有大量的人，排风系统如果不好，那么，进入店内就会感觉到很闷，这样的就餐环境顾客更是不会喜欢。

普通火锅店装修要注意，火锅店装修时，一些一般讲求整体大方，并不需要追求豪华。火锅店的消费主流人群是面向大众，所以装潢中等档次就可以了。火锅店的面积大小不一，但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择，一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm的，适合10来人的大桌子，小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量...

火锅店的装修基本上都是大同小异，但是装修还是一件比较重要的事情，还是得注意这些。

1、整体色调
火锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。整体色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。

2、整体布局

原则是充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择，一般中等规模的店面可以选用直径120－140cm的，适合10来人的大桌子，小桌子用80cm＊100cm，适合2－4人用。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间，放较大的桌子。椅子和桌子最好配套，利于美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1：2或1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。

3、通道设计

餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺寸为100cm。客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。店内服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。

4、厨房装修

厨房面积控制在30—60平方米左右，厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。

5、装饰物的选择

火锅店墙上可适当装饰风景画，还有要有警示标志，警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定，大小为34cm×19cm。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。装饰物的选择主要还是要符合自己火锅店的一种风格，比如中式风格的火锅店就用比较古典的装饰物。

6、天然气

应该在有天然气、输气管留检修的位置，在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接，完工后加压测试，严禁漏。若为液化气瓶，则应摆放在桌下，摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小，又方便顾客调节火候大小。另外，室内应配置足够的消防器材。

7、配套设施

卫生间是必不可少的，另外空调和通风系统一定要好，火锅店人多，通风不好的话进去就感觉很闷，相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。大的包间，可以单独做出一个卫生间，或者在连排包间的旁边设计一个卫生间，与大厅卫生间相独立。

8、安全问题

应该在有天然气、输气管留检修的位置，在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接，完工后加压测试，严禁漏。若为液化气瓶，则应摆放在桌下，摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小，又方便顾客调节火候大小。另外，室内应配置足够的消防器材。

个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（不针对任何）。
1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：1-2个配菜，2-3个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）

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特克斯县15657671752： 成都火锅店装修要注意哪些细节?成都火锅店装修要注意哪些细节 ？
融贞司迈： 成都火锅店装修,在装修的时候,一般讲究整体大方,火锅店一般都不需要追求豪华,火锅店消费主流人群是面向大众的,所以装潢中等档次就可以了.火锅店的面积大小不一,但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤.桌子的选择,一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用.圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积.圆桌与条桌的数量,其次是火锅店装修颜色一般可以选择,红色,给人热情的一种气氛.

特克斯县15657671752： 火锅店装修中有哪些细节是需要注意的 - ？
融贞司迈： 1、整体色调 火锅店的颜色一般不用白色,普遍选择黄或红为主,或者黑金色,显得热烈喜庆.可以放置一些绿色植物作装饰,不过不能太占位置.整体色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的.2、整体布局 原则是充分利用空间放置桌椅...

特克斯县15657671752： 火锅店装修应该注意哪些问题? - ？
融贞司迈： 1.就火锅店的装修设计整体风格来说,应当显得很大气,不俗套.因为太豪华的火锅店设计,费用一般会比较高,并且可能给顾客一种印象,就是来这里消费,费用会比较高.可以根据火锅店的消费档次来确定方案,如果是一般的低消费店,那...

特克斯县15657671752： 成都火锅店装修 - ？
融贞司迈： 火锅店装修注意事项1、厅堂面积根据宝全火锅的市场定位,厅堂面积要求在200平方米以上,餐桌在20桌以上.2、装修风格宝全火锅属中低档消费层次,一般人均消费在30元左右,前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层,厅堂装修布置不要...

特克斯县15657671752： 火锅店设计要求有哪些 - ？
融贞司迈： 1、火锅店装修要注意空气的流通问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味.2、安全问题是第一,燃料为气体时更要注意通风,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的.这样在收碗和上菜时可以配手推...

特克斯县15657671752： 火锅店怎么装修能吸引顾客 - ？
融贞司迈： 1.经营者一定要确定自己的火锅店是属于什么样的消费层次的,若是属于一般消费,那装修应要整体大方、着装饰格调统一,这样风格明快、温馨、简洁的用餐环境更能让大家接受.2.火锅店内油比较多,那空气的流通就是一个重要的问题了,...

特克斯县15657671752： 我想知道火锅店装修设计有什么注意事项? - ？
融贞司迈： 火锅店装修设计应注意哪些细节?火锅店装修设计不同于其他店铺的装修.火锅店设计和小吃店这些店铺的区别性决定了火锅店装修有自己的风格和特点.我们要从火锅店实际出发,以建筑风格、地理位置、火锅档次高低等因素来衡量,这样才...

特克斯县15657671752： 开一家火锅店的注意事项有哪些? - ？
融贞司迈： 几个要点,希望能引起你的注意: 一、品牌选择(避免快招类,网红类) 二、选址技巧(非常重要,人流量大不代表就是好店面) 三、底料微调(非常重要,好吃底料也需要需要调节到适合本地的口味,需品牌方协助) 四、持续运营(非常重要,涉及到运营经验,运营活动策划等,打造持久的人气和盈利能力,需品牌方协助) 五、店面定位(重要,你是走市井路线,还是精品店路线) 六、成本盈利模型(非常重要,让你清楚你所有开销和所有入账) 加盟的意义不仅在于寻找好的底料品牌,也需要品牌方的运营经验和能力,开出一家有持续盈利的火锅店才是最终目的.

特克斯县15657671752： 火锅店装修的常识 - ？
融贞司迈： 火锅店装修注意要点:一、火锅店装修整体风格来说,不要过于豪华,但是应当显得很大气,不俗套.因为太豪华的设计,费用一般会比较高,并且可能给顾客一种印象,就是来这里消费,费用会比较高.可以根据火锅店的档次来确定方案,...

特克斯县15657671752： 火锅店装修设计要点主要有哪些 - ？
融贞司迈： 通常会注意这四点细节: 来源:弗瑞森装饰 1.整体风格,要和火锅店的调性相匹配,使相得益彰; 2.色调搭配,除了味觉的满足,视觉冲击带来的精神享受也不容忽视; 3.通道线路,合理划分空间区域,节约顾客时间、提升服务效率; 4.安全措施,通风系统要合理,使排烟通常,餐桌和地板选材也要留意,防滑防摔.