高压锅炖牛肉怎么会掉渣
在烧瓶中盛半瓶水，用一只插有玻璃管和温度计的塞子塞紧瓶口，再用一段橡皮管把玻璃管和注射器连通（或者连接一个小气筒）。 用酒精灯给烧瓶加热，你可从温度计上看到，当温度接近100℃时，瓶里的水沸腾了。这时你用力推压针筒活塞（或者压气筒活塞），增大瓶里的压强，你会看到，虽然仍在加热，水的温度也略有升高，但是沸腾停止了。这说明，水的沸点随着压强的增大而升高了。 “高压锅”就是根据这个原理制造的。世界上第一只高压锅是在1681年发明的，发明人是法国的医生兼物理学家和机械师丹尼斯·帕平。这只高压锅做得十分坚固，锅盖是铁制的，份量很重，紧紧地盖在锅上。锅的外围罩了一层金属网，以防意外爆炸。锅本身有两层，中央摆有内锅，要煮的食物就放在内锅里。加热以后，蒸汽跑不出来，锅内气压升高，水的沸点也升高了，食物就熟得快了。帕平在访问英国的时候，曾用他的高压锅作了一次表演。据在场的人记载，在帕平的高压锅里，就是坚硬的骨头，也变得象乳酪一样柔软。 今天，在我国的许多家庭都用上了“高压锅”，用这种锅做饭熟得快，很省时间。特别是在海拔高度很高的地区生活，煮饭必须用“高压锅”。因为高度越高，气压越低，水的沸点也降低。据测定在海拔6000米的地方，水的沸点只有80℃左右。在这里用普通锅是很难把饭煮熟的，所以，必须用高压锅来提高水的沸点。
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说简单点，就是压力越大沸点越高。
高压锅就是这样来速成食物的。
食材明细
牛腩2000克
葱适量 料酒适量
十三香料包适量 黄豆酱适量
山楂适量 姜适量
盐适量 酱油适量
大料适量
高压锅炖牛肉的做法详细步骤
1、牛腩适量洗净备用。
2、切方块（不要切得过小，熟后缩水）。
3、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。
4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）
5、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。
6、水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）
温度高，水沸腾，给肉咕咚碎了
高压锅炖牛肉怎么会掉渣
山楂适量 姜适量 盐适量 酱油适量 大料适量 高压锅炖牛肉的做法详细步骤 1、牛腩适量洗净备用。2、切方块（不要切得过小，熟后缩水）。3、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）5、牛腩...
高压锅炖牛肉 不加水会干掉吗?
如果一直炖下去当然会干掉的。因为高压锅也是需要有水的，即使加满了水。
高压锅适合炖牛肉吗
传统的炖牛肉方法，如先焯水，虽然被广泛采用，但可能会导致部分营养素的流失，并且不一定能达到理想的软烂程度。焯水确实可以帮助去除牛肉的血水和异味，但同时也会有一定程度的水分流失，这可能影响最终的口感。为了炖出既软烂又入味的牛肉，并不一定需要依赖复杂的烹饪工具或方法。关键在于理解牛肉的肌理...
牛肉压多少分钟高压锅?
一般压30-40分钟左右即可。牛肉味甘性平，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有一定好处，由于牛肉的肉质比较坚硬，煮的时候最好选择高压锅，这样熟的快一些，高压锅炖牛肉需要30-40分钟左右，首先，用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟...
买的牛肉放锅里一锅怎么一会就半锅了?
火候:作料入锅即盖上锅盖，视其大开时掀去盖敞锅炖，借以将血腥味挥发掉。20分钟后再盖上盖，改为文火小开，3个小时左右就可炖熟，牛肉质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻。使用高压锅炖牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了.即大火开锅后，放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后改为中火，再经20分钟...
高压锅适合炖牛肉吗
最常见的就是用高压锅来炖牛肉。不过高压锅炖牛肉有两个缺点，一是炖出来的牛肉味道没有直接小火慢炖的香，二是在炖肉的时候不能把配菜加进去一起炖，而牛肉炖好之后再加配菜一起炖，炖出来的味道就没有那么醇香了。还有很多人的办法就是牛肉先焯水再炖，这样做最不好一点就是会流失大量的营养物质...
牛肉用高压锅压烂肉需要多久牛肉用高压锅压烂肉要多长时间
整个烹饪过程需45分钟左右。2、搜索用高压锅炖牛肉时，要注意安全阀的使用。在烹饪过程中，需将安全阀扣上，开盖的时候，先将安全阀打开，放出高压锅内的气体。时间不宜过长。虽然用高压锅炖牛肉，可快速的使牛肉炖烂，但是时间过长，会使牛肉失去原来的质感，影响食用口感。
牛肉为啥越炖越柴
在炖牛肉的时候加盐可以调味，但是如果盐放早了会使牛肉中的蛋白质过早收缩，进而不容易软烂，所以就会变柴，正确放盐的时间应该是在出锅前。牛肉煮不烂有什么办法补救 加酸性食材 在炖牛肉的时候可以适当加入一点山楂、橘皮、茶叶等等，这些食物中含有鞣酸，鞣酸会有助于提高蛋白酶的活性，促使牛肉更快...
炖牛肉的时候把高压锅的底煮焦了,怎么洗干净啊?
如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。5、苹果皮或梨皮去糊锅底 用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。6、橙子去糊锅底 切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻...
高压锅炖牛肉需要多长时间?
高压锅炖牛肉,炖熟通常需要30分钟左右。 但是炖煮牛肉时间的长短和炖煮的方法,火候也有直接的关系。拿咖喱炖牛肉为例: 首先,准备主料牛肉1000克,辅料土豆200克 、胡萝卜160克、 咖喱60克 、食盐20克 、味精5克左右。 具体操作步骤: 1、牛肉洗净后切成麻将大小的块(具体块的大小由自己来决定。) 2、提前用清水...
犹步思为： 煮大了!煮的时间太长,牛肉就老了,所以一切就掉渣在一个,一定要等凉了再切,热的太软一切就碎. 在一个,你喜欢什么养的牛肉我不知道啊,每个人的口味都是不同的,我告诉你一个窍门(很多人也都知道),煮牛肉一定要在牛肉生的时候跟着冷水一起下锅.
新乡市17065129323： 鹿邑离淮阳有多远 有多少公里,做大巴多久可以到 就是在鹿邑县和 ？
犹步思为： 110左右,走高速的话,不到一个小时.
新乡市17065129323： 黄金分割点图片(黄金分割点公式) ？
犹步思为： 1、在分割时.在长度为全长的约0.618处进行分割.就叫作黄金分割.这个分割点就叫做黄金分割点把一条线段分割为两部分,使其中一部分与全长之比等于另一部分与这部分之比.2、其比值是一个无理数,用分数表示为√5-1/2,取其前三位数字的近似值是0.618.3、由于按此比例设计的造型十分美丽,因此称为黄金分割,也称为中外比.4、这是一个十分有趣的数字,我们以0.618来近似表示,通过简单的计算就可以发现: 1/0.618=618 (1-0.618)/0.618=0.618 .
新乡市17065129323： 炖牛肉为什么不烂啊? - ？
犹步思为： 牛肉一定要小火,慢慢炖,他才会烂大火急烧不的话,他肯定不让后者放在高压锅里面炖,他一定会来,还有,要不然把放在砂锅里面炖,他也会烂
新乡市17065129323： 怎样在网上下载免费的电影?？
犹步思为： 举个例子“加菲猫” 首先在 下载“迅雷5” 安装 打开,在工具栏右边有个“请输入搜索内容”如“加菲猫”,记住要更改为搜索电影 它会打开一个网站 加菲猫 你选择要下载的内容,左击,打开链接,在如” 加菲猫“上右击快捷方式上选择迅雷下载,如果熟悉了,就用web迅雷,网速更快! 试试
新乡市17065129323： 淡水鲈鱼吃什么食物 ？
犹步思为： 1、淡水鲈鱼吃虾类和小鱼,鲈鱼在淡水中生长肥育,栖息于清澈流水的底层,日间潜伏,夜晚活动,捕食虾类和小鱼.2、鲈鱼,又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”.
新乡市17065129323： 泰山指的是什么人 ？
犹步思为： 泰山指的是岳父.此称谓与泰山的封禅有关.据唐段成式《酉阳杂俎》前集卷十二记载,唐玄宗李隆基于726年到泰山封禅.丞相张说担任封禅使,顺便把他的女婿郑镒也带去了.后人因此称妻父为泰山,因为泰山又称东岳,是五岳之长,所以又转而把妻父称作岳翁、岳父、岳丈等.
新乡市17065129323： 警校身高查得严吗 ？
犹步思为： 警校身高查得严.警校体检有体能测试和体检,体检项目有:身高、体重、外科、视力、耳鼻喉、血检、尿检、心电图.体能测试项目有:仰卧起坐、立定跳远、50米、800米.入校三个月后还要复查.注意身高属于硬性标准,男性身高要在170cm以上,女性身高必须达到160cm以上.
新乡市17065129323： 三国群英传手游魏国哪些武将厉害魏国强势武将推荐 ？
犹步思为： 三国群英传手游中魏国的哪些武将比较厉害呢?魏国最著名的就是五子良将,那么游戏中魏国有哪些强势的武将呢,很多玩家还不清楚吧!天,小编带来了魏国强势武将组...
新乡市17065129323： 青岛雷达山钓鱼位置好停车吗 ？
犹步思为： 青岛雷达山钓鱼的位置比较好停车.到的比较早的话,可以把车辆停在青岛雷达山钓鱼基地门口,这里可以一次性停放大约30辆车.
