关于黑芝麻的几种简单做法
本品为脂麻科植物脂麻 Sesamum indicum L. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采
割植株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。
【性状】 本品呈扁卵圆形,长约3mm,宽约2mm 。表面黑色,平滑或有网状皱纹。
尖端有棕色点状种脐。种皮薄,子叶2,白色,富油性。气微,味甘,有油香气。
【鉴别】 (1) 取本品1g,研碎,加石油醚(60~90℃)10ml,浸泡1 小时,倾取上
清液,置试管中,加含蔗糖0.1g的盐酸10ml,振摇半分钟,酸层显粉红色,静置后,渐
变为红色。
(2) 取本品0.5g,捣碎,加氯仿10ml,浸渍2 小时,滤过,滤液挥干,残渣加氯仿
1ml 使溶解,作为供试品溶液。另取芝麻素及β-谷甾醇对照品,加氯仿分别制成每 1
ml含2mg 的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取供试品溶液
5μl、对照品溶液各2μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以环己烷-乙醚-醋酸乙酯
(20:5.5:2.5)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以10%硫酸乙醇溶液,加热至斑点显色
清晰。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。
【炮制】 黑芝麻 除去杂质,洗净,晒干。用时捣碎。
炒黑芝麻 取净黑芝麻,照清炒法(附录Ⅱ D)炒至有爆声。用时捣碎。
【性味与归经】 甘,平。归肝、肾、大肠经。
【功能与主治】 补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早
白,病后脱发,肠燥便秘。
【用法与用量】 9~15g。
【贮藏】 置通风干燥处,防蛀。
==================================
黑芝麻保健养颜
在我国,迄今为止,根据当代医药学研究结果表明,黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老。有润五脏,强筋骨、益气力等作用。可强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘,产后阴血不足所致的乳少。
据营养学家科学分析:每百克芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷 368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓人的衰老及美容方面,才起了极大的作用。
护肤美肤:常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
人们经常洗澡讲究卫生,但在洗掉皮肤上污垢的同时,也会洗去人体表面上的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得较为干燥的人,可吃些芝麻,能使皮肤看起来更为鲜亮。芝麻中的维生素E,在护肤美肤中的作用更是不可忽视。它能促进人体对维生素A的利用,可与维生素C起协同作用,保护皮肤的健康,减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用,从而改善、维护皮肤的弹性;能促进皮肤内的血液循环,使皮肤得到充分的营养物质与水分,以维护皮肤的柔嫩与光泽。
芝麻首乌杞子丸
组成与做法:黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份,共研末,炼蜜为丸,每丸10克重。用法:每次服l~2丸,1日服2~3次,开水送下,空腹服。功效:用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。自古,芝麻就被当作“仙家”食物。据《神农本草经》记载:芝麻“补五脏,益气力,长肌肉,填脑髓,久服轻身不老。”现代医学已证实了芝麻有抗衰老作用。
黑芝麻黄面
组成:白面500克,黑芝麻100克。制法与用法:将黑芝麻炒熟,白面炒至焦黄,每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。功效与应用:固肠,美容,乌发。适用于肠胃不固,面黄肌瘦者食用。注:小麦磨成面,炒食黄,其性甘而温,故具健胃肠而固泄之功。
吃黑芝麻使白发变黑?
中医认为:黑芝麻,白发令黑,九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻,蒸过之后晒过,反复九次,再连同黑枣肉混合成药丸状服用,可令白发变黑,但疗效究竟如何,因人体质而异,仅供参考。中医认为头发的营养来源是在于血,如果头发变白或易于脱落,多半是因为肝血不足,肾气虚弱所致。因此,中医方法是补肝血、补肾气,用人参养荣汤合六味地黄丸,加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。平日不吃冰冷饮料,以及油腻食物,每晚十一点前就寝,不熬夜,才能改善白发问题。
黑芝麻
本品为脂麻科植物脂麻 Sesamum indicum L. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采
割植株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。
【性状】 本品呈扁卵圆形,长约3mm,宽约2mm 。表面黑色,平滑或有网状皱纹。
尖端有棕色点状种脐。种皮薄,子叶2,白色,富油性。气微,味甘,有油香气。
【鉴别】 (1) 取本品1g,研碎,加石油醚(60~90℃)10ml,浸泡1 小时,倾取上
清液,置试管中,加含蔗糖0.1g的盐酸10ml,振摇半分钟,酸层显粉红色,静置后,渐
变为红色。
(2) 取本品0.5g,捣碎,加氯仿10ml,浸渍2 小时,滤过,滤液挥干,残渣加氯仿
1ml 使溶解,作为供试品溶液。另取芝麻素及β-谷甾醇对照品,加氯仿分别制成每 1
ml含2mg 的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取供试品溶液
5μl、对照品溶液各2μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以环己烷-乙醚-醋酸乙酯
(20:5.5:2.5)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以10%硫酸乙醇溶液,加热至斑点显色
清晰。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。
【炮制】 黑芝麻 除去杂质,洗净,晒干。用时捣碎。
炒黑芝麻 取净黑芝麻,照清炒法(附录Ⅱ D)炒至有爆声。用时捣碎。
【性味与归经】 甘,平。归肝、肾、大肠经。
【功能与主治】 补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早
白,病后脱发,肠燥便秘。
【用法与用量】 9~15g。
【贮藏】 置通风干燥处,防蛀。
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黑芝麻保健养颜
在我国,迄今为止,根据当代医药学研究结果表明,黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老。有润五脏,强筋骨、益气力等作用。可强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘,产后阴血不足所致的乳少。
据营养学家科学分析:每百克芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷 368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓人的衰老及美容方面,才起了极大的作用。
护肤美肤:常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
人们经常洗澡讲究卫生,但在洗掉皮肤上污垢的同时,也会洗去人体表面上的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得较为干燥的人,可吃些芝麻,能使皮肤看起来更为鲜亮。芝麻中的维生素E,在护肤美肤中的作用更是不可忽视。它能促进人体对维生素A的利用,可与维生素C起协同作用,保护皮肤的健康,减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用,从而改善、维护皮肤的弹性;能促进皮肤内的血液循环,使皮肤得到充分的营养物质与水分,以维护皮肤的柔嫩与光泽。
芝麻首乌杞子丸
组成与做法:黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份,共研末,炼蜜为丸,每丸10克重。用法:每次服l~2丸,1日服2~3次,开水送下,空腹服。功效:用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。自古,芝麻就被当作“仙家”食物。据《神农本草经》记载:芝麻“补五脏,益气力,长肌肉,填脑髓,久服轻身不老。”现代医学已证实了芝麻有抗衰老作用。
黑芝麻黄面
组成:白面500克,黑芝麻100克。制法与用法:将黑芝麻炒熟,白面炒至焦黄,每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。功效与应用:固肠,美容,乌发。适用于肠胃不固,面黄肌瘦者食用。注:小麦磨成面,炒食黄,其性甘而温,故具健胃肠而固泄之功。
吃黑芝麻使白发变黑?
中医认为:黑芝麻,白发令黑,九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻,蒸过之后晒过,反复九次,再连同黑枣肉混合成药丸状服用,可令白发变黑,但疗效究竟如何,因人体质而异,仅供参考。中医认为头发的营养来源是在于血,如果头发变白或易于脱落,多半是因为肝血不足,肾气虚弱所致。因此,中医方法是补肝血、补肾气,用人参养荣汤合六味地黄丸,加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。平日不吃冰冷饮料,以及油腻食物,每晚十一点前就寝,不熬夜,才能改善白发问题。
黑芝麻的最佳吃法
将黑芝麻炒熟,磨成细粉,每日取一至两勺,冲入适量温水或豆浆中搅拌均匀,即可饮用。此法可充分吸收黑芝麻的营养,简单方便。炒制熟食 炒熟的黑芝麻可以作为零食食用,或加入菜肴中增添风味。炒芝麻时无需放油,小火慢炒,待芝麻发出爆裂声,颜色变为深褐色即可。制作甜品 黑芝麻的香气浓郁,与甜品...
黑芝麻最方便的吃法
1、黑芝麻最简单最方便的吃法,就是炒熟了吃。这种食品属于药食同源类的,一般可以通过食用这种食品有一定的补血,以及生发,养发的作用,对于白发的治疗也具有一定的效果。这种食品也可以磨成粉,然后再进行食用,或者和其他的食品配合食用。2、芝麻核桃粥:用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齐捣碎,加适...
黑芝麻最简单的吃法
1、用微波炉做面食时,黑芝麻撒在表面烤。2、黑芝麻炒熟和在面里烙饼。3、把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱裏。4、核桃粉配以黑芝麻粉,睡前服用15克,改善睡眠质量效果非常明显,因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。5、核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙,冲入煮沸过...
黑芝麻的吃法技巧
1、将黑芝麻用铁锅炒熟,炒熟后的黑芝麻很香,可以做很多种食品香料,比如,做油饼时添加在里面,做面包时添加在里面、做油丝卷时添加在里面等等。2、将黑芝麻用铁锅炒熟后,糯米炒熟,一起放在粉碎机中打成粉状,用瓶子装起来,早餐和晚餐时,可以做成黑芝麻糊食用,其方法很简单,用小碗盛入黑芝...
黑芝麻怎么吃,介绍几种简单的吃法
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黑芝麻怎么吃介绍几种简单的吃法
1、芝麻蜜糕。做法:用黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白面500克,鸡蛋2个,发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉,加水和成面团,以35度的保温发酵1.5到2小时,上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。2、黑芝麻椹糊。做法:用黑...
特别喜欢吃黑芝麻,有黑芝麻的美食有哪些?
糖三角常见的是红糖馅儿,但是壹周君个人觉得黑芝麻馅的更好吃。黑芝麻、花生、糖粉三样成馅儿,黑芝麻主打,花生可以根据个人喜好添加。做好的糖三角不仅仅是甜味,还有黑芝麻独特的油香味,所以比红糖馅儿的好很多。芝麻馅儿糖三角还可以简单粗暴做成芝麻包,记得上大学的时候学校里有一间蒸坊,壹周君...
从超市买来炒熟的黑芝麻怎么吃?
简单直接:可以将黑芝麻泡水饮用,增加日常水分摄取。 创意搭配:用料理机打碎后,可以添加糖或盐,作为面包或馒头的夹心,增加口感和营养。 健康选项:破壁机打成芝麻酱,每天一小勺,既能调味又能享受其丰富的营养。 饮品选择:与糯米一起用豆浆机制成芝麻糊,既美味又滋养。 烘焙点缀:在烘焙...
黑芝麻如何吃才有利于健康?
一:黑芝麻花生粥 黑芝麻炒熟备用,梗米花生放入锅中,加适量清水,熬至八分熟就能加入黑芝麻了,粥的味道很是清香 二:黑芝麻猪肉汤 芝麻加猪肉能够帮助补气,延年益寿,做法很简单,适合我这样的懒人,黑芝麻,猪肉(去腥后),胡萝卜处理干净,切块以后放入锅中,加入清水,大火煮沸后,小火慢熬50分钟左右就好,出锅后可以加...
黑芝麻最方便的吃法
1、把黑芝麻用铁锅炒熟,因为炒熟的黑芝麻是特别香的,所以能做成很多种食品或者香料,比如可以在做油饼的时候添加一些,还可以在做面包的时候添加一些黑芝麻等。2、将黑芝麻用铁锅炒熟后,糯米炒熟,一起放在粉碎机中打碎,用瓶子装起来,早餐和晚餐时,可以做成黑芝麻糊食用,其方法很简单,用开水...
道蓝卡洛: 磨粉吃:芝麻连皮一起吃不容易消化,压碎后不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收.把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱里,就能得到芝麻百分...
古蔺县15710043452: 黑芝麻怎么吃,介绍几种简单的吃法 - ?
道蓝卡洛: 黑芝麻的7种家常吃法:1,芝麻蜜糕:用黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白面500克,鸡蛋2个,发酵粉1.5克.先将黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉,加水和成面团,以35℃保温发酵1.5—2小时,上屉蒸20...
古蔺县15710043452: 黑芝麻怎么做好吃?
道蓝卡洛: 一、黑芝麻糊做法 材料:黑芝麻、米,比例大致为4:1 这是最基本的原料,在此基础上还可以添加核桃、花生等.黑芝麻本身没有粘性,所以要想做出又香又稠的芝麻糊,还要加些米,用的是糙米,还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有...
古蔺县15710043452: 黑芝麻怎么做好吃啊,求具体做法. - ?
道蓝卡洛: 芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品.芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分.其中含量最多,成为主要成分的维生素e,又常被人们称为防止衰老的维生素.它对改善血...
古蔺县15710043452: 黑芝麻可以做哪些好吃的,最好简单点的就是家里搞搞的!实用型!操作方法? - ?
道蓝卡洛: 做麻糍,把糯米和熟芝麻弄成粉末,加入白糖或红糖(分量按个人口味),把糯米粉与水混合成面团,放在锅里蒸熟,再把熟糯米弄成一小团一小团放到芝麻中沾上芝麻. 又香又甜的麻糍就可以吃了!
古蔺县15710043452: 黑芝麻简单的吃法 - ?
道蓝卡洛: 黑芝麻粉: 将芝麻炒熟后磨碎成粉状,称为芝麻粉.芝麻连皮一起吃不容易消化,磨碎后不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收.芝麻粉有多种吃法,现介绍如下: 1:把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱里,就能得...
古蔺县15710043452: 芝麻有哪几种吃法 - ?
道蓝卡洛: 主料:大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g 辅料:冰糖 适量 具体做法: 1、大米和糯米用清水浸泡10分钟. 2、锅中水烧开放入大米和糯米. 3、大火煮开加盖小火炖煮. 4、核桃芝麻炒香. 5、然后用蒜臼捣碎. 6、米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化. 7、再放入黑芝麻和核桃仁. 8、搅拌均匀煮上2分钟关火,即可享用芝麻的美味吃法.
古蔺县15710043452: 黑芝麻的做法 - ?
道蓝卡洛: 推荐2个做法吧 黑芝麻粥的做法 主料:粳米30克,黑芝麻20克 调料:盐2克 黑芝麻粥的做法: 1. 将黑芝麻洗净,炒香; 2. 黑芝麻加食盐少许,研碎待用; 3. 将粳米淘洗干净,放入砂锅,加适量清水; 4. 煮至成粥,调入芝麻. 黑芝麻蛋糕卷的...
古蔺县15710043452: 芝麻有那些吃法 - ?
道蓝卡洛: 简单做法是: 1、先将芝麻用铁锅,用文火不加油炒熟,然后有擀面杖,擀碎加少量盐即可.可以加入稀饭中,面条里都可以吃.你可以试一下. 2、炒熟后加点糖,拌匀 撒在作的点心上 捣碎了做馅
古蔺县15710043452: 黑芝麻糊怎么做好吃 - ?
道蓝卡洛: 自制黑芝麻糊 原料: 1、主料:黑芝麻、黑米、糯米. 2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮. 3、调料:白糖 制作方法:一次可以做出吃许多天的成品. (1)准备原料...