什么是酒店五常管理法？都有哪五项？？

什么是酒店五常管理法？都有哪五项？？~

酒店五常管理法主要指餐饮

五常法核心内容
餐饮优质管理五常法
常组织 Seiri Structurise 分类
处理 用来进行分级管理和原因处理
（分开处理，把不需要的东西抛掉或回仓）
常整顿 Seiton Systematise 整顿 各部门的贮存方法和消除到处寻找东西的现象
（定量定位，30秒内就可找到物品）
常清洁 Seiso Sanitise 清理 清洁检查和清洁度
（个人清楚卫生责任）
常规范 Seiketsu Standardise 规格化 立法守法，目视管理和五常法标准化
（贮藏的透明度）
常自律 Shitsuke Self-Discipline 修养 习惯的养成和有纪律的工作场所
（守纪守法、每天运用五常法）

“常组织”、“常整顿”、“常清洁”、“常规范”、“常自律”
五常法源于五个日本字(Seiri意为整理,Seiton意为整顿，Seiso意为清扫,Seiketsu意为清洁,Shitsuke意为修养),全部是 “S”带头的字，所以它也称为5-S。它是一个由内向外，由人到物、由软件到硬件、由理论到实践、由制度到流程、由考评到自省的完整的管理体系。
五常法是用来维持品质环境的一种有效技术，是一种能协助企业建立持续改善文化及良好品质环境的技术，是一种低成本管理方法；能有效帮助企业资源增值、开源节流，更能改善企业产品及服务的安全（S）、卫生（H）、品质（Q）、效率（P）、形象（I）及竞争力；不单可改善工作环境，更可改善人的思考过程、令人养成良好的自律性。
五常管理法的中、英名词和内容英文 中文 内容Structurise 常组织 抛掉不需要东西或回仓和制度工作计划表等Systematise 常整顿 所有东西都有名和家、30秒内就可找到Sanitise 常清洁个人清洁责任的划分及认同和环境整洁等Standardise 常规范 安全、卫生、服务、菜品标准、设备操作等Self-discipline 常自律 履行个人职责 (包括优良环境、问责、守时和遵守专业守则工作等)。

　　（一） 什么是五常法（5S）
　　在各机构里，五常法是用来维持品质环境的一种技术、是一种管理理念、是一种生活的哲学，是一种长期运用后出管理奇效的利刃。
　　五常法是优质管理的一种模式，在确保安全、效率、品质与减少故障方面发挥了简易可行的显而宜见的作用。
　　(二)五常法的由来：
　　1． 生于日本江户时代（17世纪初—19世纪中）；
　　2． 成形于香港：“五常法”是香港人何广明教授在1994
　　年始创的概念。在各机构里，“五常法”是用来维持品质环境的一种有效技术。“五常法”源于五个日本字（其中Seiri意为整理,Seiton意为整顿，Seiso意为清扫,Seiketsu意为清洁,Shitsuke意为修养）,全部是“S”带头的字，所以它也称为5-S。5-S在日本民间已流传了200多年，江户时代的日本人，已开始习惯抛掉不想要的东西，以“空”为佳。何广明教授在日本研究优秀企业的时候，发现了5-S在其中所起的巨大作用。1994年，他整理出了基于5-S的优质管理方法，那就是“五常法”，即“常组织”、“常整顿”、“常清洁”、“常规范”、“常自律”，同时此法获得香港政府的支持，在本地推广。十年间，他的“五常法”被广泛运用于各机构中，取得管理方面的奇迹。
　　3． 发展、使用于各种行业，餐饮业于2000年开始引进。

---

镇海区15649746940： 中国酒店五常管理法是什么 - ？
闭骨美安： 五常管理法的名称是源自五个不同的日文汉字词汇,因为其罗马拼法的第一个字母都是字母“S”,所以又被称为“5S”管理法,他们的含义分别问: 常清理(seiri):把工作场所内必要的东西与不必要的东西明确的、严格的区分开来,不要的...

镇海区15649746940： 五常法?酒店里面的?有哪五常啊? - ？
闭骨美安： 改善:安全、卫生、品质、效率、形象及提升:竞争力 1、 常组织(structurise):进行分层管理和问题处理 1.1 抛掉不需要的东西或回仓(如:一年没有用过的东西) 1.2 3-R:环保回收、循环或减少用纸(paperless) 1.3 物品(需要)是低、...

镇海区15649746940： 关于五常法 - ？
闭骨美安：酒店管理5S(五常法)简介 一、“5S”活动的含义 “5S”是整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seikeetsu)和素养(Shitsuke)这5个词的缩写.因为这5个词日语中罗马拼音的第一个字母都...

镇海区15649746940： 五常管理指的 是 那些 - ？
闭骨美安： 五常法管理,即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律 五常法管理的内涵就是结合自身特点,如何最大程度地在节约成本的前提下开拓市场,最大限度地去获得高额的附加价值.其他的硬搬死套都已经脱离了五常法管理的宗旨和根本

镇海区15649746940： 酒店管理什么是五常？
闭骨美安： 应是清洁,整顿,自律, 组织,规范

镇海区15649746940： 五常管理的内涵式什么? - ？
闭骨美安： 餐饮五常法管理 五常法是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术,包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律,它源自五个以“S”为首的日本字,又称5S.1S—常组织定义:判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到...

镇海区15649746940： 什么是五常法 - ？
闭骨美安： 五常法是 (5-S) 的名称是五个日本字的意义.它的逻辑是经常维持工作现场的组织、整顿、清洁和规范,杜绝和减少浪费,提高工作效率. 除了强调环境管理外,五常法所蕴含的义意是改变员工的思想和行为本质,趑而提升服务水平.在日...

镇海区15649746940： 什么是5常法 - ？
闭骨美安： 五常法含义: 五常法是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术,包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律.它源自五个以“S”为首的日本字,又称5S.五常法是全面质量管理的基础. 五常法与幼儿园的效率、安全、质素及持续...

镇海区15649746940： 5S起源于哪里,兴盛于哪里? - ？
闭骨美安： 5S现场管理法起源于日本,5S即日文的整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SEIKETSU)、素养(SHITSUKE)这五个单词,又被称为“五常法则”或“五常法”.5S管理就是整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清...