武夷山饮食问题

求助，武夷山都有哪些美食比较出名的~

武夷肉桂
武夷肉桂：又称玉桂，产于武夷山大多名岩。成品外形条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，具三节色，入口醇厚回甘，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，有明显的“岩韵”特征。

火烧豆荚
火烧豆荚”是村民别有情趣的一种独特小吃。中秋节前后正是田埂豆饱满之时，在坪上架起一堆火，将田埂豆连杆带荚挂在火上烧熟，剥皮后食之，有一种特殊的田园风味，有谚语云：“火烧豆荚坪，不吃也有名”。

鼠曲稞
“鼠曲稞”即清明稞。是武夷山人精工细作而成的绝妙点心。在清明前，采摘鲜嫩的鼠曲草捣烂，取用草汁和入米浆，蒸熟，包上香菇、笋丝、肉丝、腌菜等制成的馅，做成绿色的大饺子。农村还有不包馅做成砖块大小的粿。特点是保存时间长。

武夷黄酒
武夷黄酒是福建省南平市武夷山市的特产。武夷山黄酒，继承了绍兴黄酒传统酿造工艺，是自然含糖成色的传统佳酿，保持了绍兴黄酒的传统特色，浓香馥郁，清澈透明。武夷山自古就有“取自山下良田里长出的稻米，取九曲溪里的甜美溪水酿造出上等美酒”的悠久传说。绿洲黄酒继承了黄酒传统酿造工艺并选用武夷山良田特产的糯米，优质小麦，取武夷山甘甜山泉水为原料，经科学配方，多道独特工序精心酿制而成。它的酒精度低，含糖量低，清爽适口，淡雅宜人。适量常饮，可以降低血脂，舒筋活络，解除疲乏，调养身体。 武夷绿洲酒业生产的“天游牌”黄酒

稞仔
稞仔”，独树一帜的五夷山风味小吃，由上等早米磨浆沥干后，做成小姆指状条块，再调以佐料，加上精肥俱备的猪肉片，火蒸而成。形态美观，色、香、味俱全。

仙人糕
仙人糕”也是人们喜爱的清凉饮料。它是用一种叫仙人菜的野草经特制加工而成的，具有野草的芳香，食后回味长久。

凉水仔
凉水仔”是武夷山传统清凉风味饮料，系用野生的薜荔果，将仔剥出曝晒后加工制成的半凝固凉饮料，调以蜂蜜食用，具有解热消暑，提神健身之功效。

苦槠糕
为武夷山风味食品。采用山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略带苦涩，别有风味　　　　　　　　　　

鼠曲果
是一种用鲜嫩的鼠曲草和米桨分开蒸熟后，混合搅匀，加上香菇、肉丝、笋丝、腌菜等馅，包成花绿色的大饺子。这在武夷山区属清明食品，俗成清明果，有浓郁的农家田园风味　　　　　　　　　　　　

闽笋
闽笋 笋与笋干是武夷山的重要物产，即国内外驰名的闽笋。闽笋脆嫩甘甜，素有“八闽山珍”之称。用冬笋制成的笋干“玉兰片”含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，营养价值高。春、夏、秋三季还有石竹笋、花壳笋、黄竹笋、杨竹笋、苦竹笋、方竹笋、觐鞭笋等，味道都是很鲜美可口。笋干品种有玉兰片、白笋干、黑笋干、闽笋干等十多种。笋干色、香、味俱佳、可作为主料做成典型地方风味菜肴，也可作高级名菜的配料，是广大旅游者最喜欢选购的特产之一。近年来，大量的毛竹春笋做成罐头远销日本等国。]

龙风汤
是武夷山最有名的风味佳肴。龙即武夷山的蛇肉，凤即适量的鸡肉再加上生姜蒜头等佐料进行清蒸（炖），便成了龙凤汤。尤其是武夷山珍贵特产五步蛇（蕲蛇）为佳，蛇肉含人休必需的多种有脂肪酸等营养成人，具有胆固醇低，药物作用大的特点，近来成为武夷山观光旅游的宾客们乐于称道的美味名菜

武夷肉桂
武夷肉桂：又称玉桂，产于武夷山大多名岩。成品外形条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，具三节色，入口醇厚回甘，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，有明显的“岩韵”特征。

火烧豆荚
火烧豆荚”是村民别有情趣的一种独特小吃。中秋节前后正是田埂豆饱满之时，在坪上架起一堆火，将田埂豆连杆带荚挂在火上烧熟，剥皮后食之，有一种特殊的田园风味，有谚语云：“火烧豆荚坪，不吃也有名”。

鼠曲稞
“鼠曲稞”即清明稞。是武夷山人精工细作而成的绝妙点心。在清明前，采摘鲜嫩的鼠曲草捣烂，取用草汁和入米浆，蒸熟，包上香菇、笋丝、肉丝、腌菜等制成的馅，做成绿色的大饺子。农村还有不包馅做成砖块大小的粿。特点是保存时间长。

武夷黄酒
武夷黄酒是福建省南平市武夷山市的特产。武夷山黄酒，继承了绍兴黄酒传统酿造工艺，是自然含糖成色的传统佳酿，保持了绍兴黄酒的传统特色，浓香馥郁，清澈透明。武夷山自古就有“取自山下良田里长出的稻米，取九曲溪里的甜美溪水酿造出上等美酒”的悠久传说。绿洲黄酒继承了黄酒传统酿造工艺并选用武夷山良田特产的糯米，优质小麦，取武夷山甘甜山泉水为原料，经科学配方，多道独特工序精心酿制而成。它的酒精度低，含糖量低，清爽适口，淡雅宜人。适量常饮，可以降低血脂，舒筋活络，解除疲乏，调养身体。 武夷绿洲酒业生产的“天游牌”黄酒

稞仔
稞仔”，独树一帜的五夷山风味小吃，由上等早米磨浆沥干后，做成小姆指状条块，再调以佐料，加上精肥俱备的猪肉片，火蒸而成。形态美观，色、香、味俱全。

仙人糕
仙人糕”也是人们喜爱的清凉饮料。它是用一种叫仙人菜的野草经特制加工而成的，具有野草的芳香，食后回味长久。

凉水仔
凉水仔”是武夷山传统清凉风味饮料，系用野生的薜荔果，将仔剥出曝晒后加工制成的半凝固凉饮料，调以蜂蜜食用，具有解热消暑，提神健身之功效。

苦槠糕
为武夷山风味食品。采用山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略带苦涩，别有风味　　　　　　　　　　

鼠曲果
是一种用鲜嫩的鼠曲草和米桨分开蒸熟后，混合搅匀，加上香菇、肉丝、笋丝、腌菜等馅，包成花绿色的大饺子。这在武夷山区属清明食品，俗成清明果，有浓郁的农家田园风味　　　　　　　　　　　　

闽笋
闽笋 笋与笋干是武夷山的重要物产，即国内外驰名的闽笋。闽笋脆嫩甘甜，素有“八闽山珍”之称。用冬笋制成的笋干“玉兰片”含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，营养价值高。春、夏、秋三季还有石竹笋、花壳笋、黄竹笋、杨竹笋、苦竹笋、方竹笋、觐鞭笋等，味道都是很鲜美可口。笋干品种有玉兰片、白笋干、黑笋干、闽笋干等十多种。笋干色、香、味俱佳、可作为主料做成典型地方风味菜肴，也可作高级名菜的配料，是广大旅游者最喜欢选购的特产之一。近年来，大量的毛竹春笋做成罐头远销日本等国。]

龙风汤
是武夷山最有名的风味佳肴。龙即武夷山的蛇肉，凤即适量的鸡肉再加上生姜蒜头等佐料进行清蒸（炖），便成了龙凤汤。尤其是武夷山珍贵特产五步蛇（蕲蛇）为佳，蛇肉含人休必需的多种有脂肪酸等营养成人，具有胆固醇低，药物作用大的特点，近来成为武夷山观光旅游的宾客们乐于称道的美味名菜

要求太高了，能说得清楚的大概只有本地人了。其实小吃是当地人吃的，作为一个外地人，谈谈我的体验，不是小吃，而是主食和菜。首先要说的是武夷山的口味接近江西，普遍偏辣，需要注意。另外我只去过三姑镇（度假区），市里没去过。

1、溪螺，就是生长在溪里的螺，三姑有一家叫“杯莫停”的饭馆，临走时候吃的，应该说是我吃过的味道最好的螺，非常新鲜，口味恰到好处（要的微辣的）。这家饭馆大概在镇的北部，开车去的，别人请客，所以路线价格不知道。
2、炒红薯粉，有嚼头，很好吃。但当地人说粉的差别较大，一定要是红薯粉。
3、牛肉烧芋子，当地人这么叫，不知道写对没有，就是芋头，烧得很透，味道很足，但感觉略偏咸了一些。
4、网上很有名的溪鱼感觉倒是一般，味道也很足，但似乎没有太多特色。
5、武夷山的毒蛇很有名，但考虑到是保护动物，建议不要吃。

另外，网上很有名的海晨土菜馆当地人也很认，到的当天吃的，当说实在的印象不深，另一家诚信土菜馆离海晨大概只有30米，没吃过。

度假区那边叫三菇，饭店的东西都会比较贵
倒也没有那个说两个菜单
砍砍价倒是可以的，当地的蛇，不要相信说是什么五步蛇，你付了钱就给你换成菜花蛇，蕨菜是当地的野菜，一块钱一把，也不要被宰了，红眼睛鱼就更不要去相信啦
当地的饮食和江西接近，吃辣，所以点菜的时候要是不吃辣要先说明

旅游景区都有这个问题你在餐厅点菜的时候需要注意看一看菜谱，有的时候小餐厅价格不高饭菜质量还不错你可以考虑一下

度假区的饭店都贵，最好在自己入住的酒店里用餐，一定要把导游撇开自己跟餐厅经理谈。以吃饱为主，不要点什么山珍。

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楚州区13939394169： 武夷山饮食问题 - ？
贠哗润洁： 度假区那边叫三菇,饭店的东西都会比较贵 倒也没有那个说两个菜单 砍砍价倒是可以的,当地的蛇,不要相信说是什么五步蛇,你付了钱就给你换成菜花蛇,蕨菜是当地的野菜,一块钱一把,也不要被宰了,红眼睛鱼就更不要去相信啦 当地的饮食和江西接近,吃辣,所以点菜的时候要是不吃辣要先说明

楚州区13939394169： 武夷山两日游 - ？
贠哗润洁： 首先泉州到武夷山的火车是早上5点多到的,而酒店的入住时间是从当天中午12点到第二天中午12点的,所以你必须要提前预定好酒店,这样一早过去就可以直接把行李寄存到酒店然偶出去吃个早饭.那么早是没有公交车的,你只能打的了,建...

楚州区13939394169： 武夷山有什么美食值得推荐吗? ？
贠哗润洁： 武夷菜的特点是选料新鲜,制作精良,讲究营 养.烹调方法以爆、炒、炸、熘、烩、... 幔亭宴,是武夷山最具传奇色彩的神仙宴;八卦宴,盛行800年而不衰;蛇宴,花样 ...

楚州区13939394169： 武夷山玩要注意的问题 - ？
贠哗润洁： 一、来武夷山旅游首先把回程的车票买好,或者到了度假区后在水木年华隔壁有个售票点 二、宰客现象全国景点都有,主要是针对消费水平和消费情况来定 三、标准房超过110就砍价,难道去三星110也能住下来么,那是不可能的事情,那去四...

楚州区13939394169： 武夷山的风土人情? - ？
贠哗润洁： 武夷山是个被大自然宠坏了的地方.这里有宜人的气候、清新的空气、和煦的阳光、最湛绿的溪水、最美味的山珍…都赐予了这座南方这个不是很大的小山城.客人来到这里,可以放松身心,尽情旅游. 出行之前大都想多了解一下目的地的情况...

楚州区13939394169： 关于武夷山 - ？
贠哗润洁： 您好,我就是个土生土长的武夷山人.谢谢你对武夷山的好奇~~ 第一个问题——武夷山的消费水平还是算比较高的,因为我们那主要以旅游业和茶叶为经济来源.2——武夷山没有麦当劳和肯德基,在武夷山市区中心有个肯德基.2——要去武...

楚州区13939394169： 有人知道武夷山的美食有哪一些吗?我想带着我哪个吃货女朋友一起出去? ？
贠哗润洁： 武夷山的美食有岚谷熏鹅、苦槠糕、苦槠糕、街头粿、千层糕、薜荔冻等,味道很不错,可以去吃一吃哦.

楚州区13939394169： 去武夷山旅游有啥注意事项 - ？
贠哗润洁： 武夷山:武夷山市位于福建省北部,属中亚热带地区.境内东、西、北部群山环抱,峰峦叠嶂,中南部较平坦,为山地丘陵区.市区海拔210米.地貌层次分明,呈梯状分布.地势由西北向东南倾斜,最高处黄岗山海拔2158米,在我国大陆称...

楚州区13939394169： 要详细的武夷山2日自助游路线价格 - ？
贠哗润洁： 你好: 29号上午:游览云窝-天游峰景区(重要景点,来武夷山旅游不登天游等于白游)(朱熹园、云窝、晒布岩、茶洞、天游峰、隐屏峰、天游阁、中正公园等景点)(约3小时) 下午:游览九曲溪(不坐竹排等于白来)(全程约1.5小时) ...

楚州区13939394169： 武夷山有什么特色小吃啊? - ？
贠哗润洁： 武夷山特色菜有鸡茸金丝笋、兰花蛇丝;菊花草鱼、泥鳅粉丝、家乡豆腐;另有腌雪里蕻、熏鹅(岚谷的最好)、田螺、熏田鼠(上梅的最好)、锅贴豆腐、青炒麦豆、鲤鱼煮豆荚、文公菜等,慢亭宴...