砂锅鸡汤怎么炖好喝汤

砂锅鸡汤怎么炖好喝汤~

砂锅母鸡汤又叫炖鸡汤的做法视频

主料：三黄鸡半只 鲜香菇5个

辅料：葱段 姜段 八角 花椒适量
砂锅鸡汤的做法
准备花椒、八角、葱姜段
洗净的鲜香菇划十字，鸡肉切块
切好的鸡凉水入锅，煮至八分熟
煮好的鸡肉，入冷水紧一下
放入砂锅中，加香菇、花椒、八角、葱姜段，加水至没过鸡肉，小火40～60分钟即可

砂锅炖鸡要用乌鸡、枸杞子、姜片一起炖，做法如下：

准备材料：乌鸡、枸杞子、姜片、盐。

一、锅加水，放在煤气灶上烧开。

二、砂锅里面的水烧开。

三、放入半边已经切块的乌鸡。

四、放入枸杞子，姜片。

五、材料全部放入砂锅里面的样子。

六、大火烧开，煮沸2-3分钟。

七、砂锅盖上盖子，小火慢煲一个小时。

八、最后加点盐调味，装碗即可食用。

主料 土鸡一只 辅料 老姜两块 盐适量 黑砂锅炖土鸡汤的做法
1. 把土鸡清洗干净 砍成自己喜欢的大小 姜也洗干净切成条或丝 放一旁备用
2. 将油到进锅里 油冒烟了就到鸡进去爆一下 然后把油到掉 将鸡装进砂锅里 加入大半锅水 用大火烧开 在转小火炖1个小时以上 快熟的时候放盐即可。
注意事项
1、要会选鸡。人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。
2、炖鸡汤的锅最好要用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。
3、炖鸡汤时，倒入的水要没过鸡肉三四指，太多太少都不好。熬鸡汤的同时不要往汤中加水，否则会影响鸡汤的鲜美。
4、熬鸡汤要用冷水，而且要用小火慢炖，一直保持小滚开的样子。
5、可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用；喝剩下的鸡汤，一定要煮开了，凉了再放进冰箱中。熬鸡汤时最好不要放佐料，如果觉得味道太淡，可以等起锅后喝时再放佐料，调下味。

主料 土鸡一只 辅料 老姜两块 盐适量 黑砂锅炖土鸡汤的做法
1. 把土鸡清洗干净 砍成自己喜欢的大小 姜也洗干净切成条或丝 放一旁备用
2. 将油到进锅里 油冒烟了就到鸡进去爆一下 然后把油到掉 将鸡装进砂锅里 加入大半锅水 用大火烧开 在转小火炖1个小时以上 快熟的时候放盐即可。
注意事项
1、要会选鸡。人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。
2、炖鸡汤的锅最好要用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。
3、炖鸡汤时，倒入的水要没过鸡肉三四指，太多太少都不好。熬鸡汤的同时不要往汤中加水，否则会影响鸡汤的鲜美。
4、熬鸡汤要用冷水，而且要用小火慢炖，一直保持小滚开的样子。
5、可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用；喝剩下的鸡汤，一定要煮开了，凉了再放进冰箱中。熬鸡汤时最好不要放佐料，如果觉得味道太淡，可以等起锅后喝时再放佐料，调下味。

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南湖区13270092352： 砂锅鸡汤怎么炖好喝汤 - ？
年盲五维： 砂锅炖鸡要用乌鸡、枸杞子、姜片一起炖,做法如下: 准备材料:乌鸡、枸杞子、姜片、盐. 一、锅加水,放在煤气灶上烧开. 二、砂锅里面的水烧开. 三、放入半边已经切块的乌鸡. 四、放入枸杞子,姜片. 五、材料全部放入砂锅里面的样子. 六、大火烧开,煮沸2-3分钟. 七、砂锅盖上盖子,小火慢煲一个小时. 八、最后加点盐调味,装碗即可食用.

南湖区13270092352： 用砂锅熬鸡汤怎么熬? - ？
年盲五维： 做鸡汤主要是为了饮其汤,所以不提倡用高压锅煲汤,因营养物质需小火长时间慢慢地加热,方能尽量多地折出.制汤时选用砂锅效果最佳.汤熬至将成时,温度在80摄氏度到90摄氏度时再加入适量盐搅匀,这样做出的汤才会及其鲜美. 瓦罐...

南湖区13270092352： 怎样用砂锅炖鸡汤 - ？
年盲五维： 主料 草鸡 半只 辅料 姜 适量知 盐 适量 小葱 适量 料酒 适量 步骤1.鸡半只洗干净2.把鸡剁成小块3.砂锅道里放入小葱,姜,适量水4.汤马上要煮开时,掀开回盖,撇去浮沫儿5.撇去浮沫儿的汤,盖上砂锅盖,等烧滚后加入料酒,盐,开大火,煮个十分钟左右,开小火6.小火炖个一小时,美味的鸡汤就好了,把答里面的葱,姜捞去即可 小贴士 炖鸡最好用砂锅炖,,砂锅炖的鸡味道更鲜美,鸡本省就很鲜了,无需添加鸡精

南湖区13270092352： 鸡汤怎么炖好喝 砂锅 - ？
年盲五维： 烧鸡汤很多讲究的:1、锅子用直筒型的,不能用炒菜的锅烧.2、大火烧开后小火炖,不要开锅看啊,加料一次加满,中间不加水.3、炖之前最好把鸡皮去掉,这样就不会太腻,还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖.4、可加参须调鲜,枸杞子增色,红枣补益.

南湖区13270092352： 怎样在砂锅炖鸡汤好喝 - ？
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南湖区13270092352： 用电砂锅如何炖鸡汤好吃 - ？
年盲五维： 1:先把鸡肉在沸水里氽一下去血腥味; 2:砂锅的水开了再放鸡肉,放入生姜,料酒; 3:待汤水再次开时去除表面浮物,转小火炖40-60分钟,放盐就可以了. 此法煲的鸡汤比较清淡爽口,鸡肉嫩滑;如果喜欢,快炖好的时候还可以放些白萝卜或是海带或是百合都可以.

南湖区13270092352： 怎样用电砂锅炖鸡汤 - ？
年盲五维： 主料:土鸡1只、香菇1把 辅料:油适量、盐适量、黄芪几片、枸杞1把、姜几片 步骤:1、食材准备好2、香菇泡发3、土鸡宰杀干净备用4、锅里倒入半锅水,放几片姜5、将鸡整只放进去6、烧开后,撇去浮默默,将鸡捞出来7、放入砂锅,加入半锅水8、在泡发的香菇上打上十字花刀9、将香菇和黄芪放进去10、设置好自己需要的键,一个小时左右,鸡炖好了,11、撒入少许盐,加入枸杞,稍微搅拌即可出锅12、成品

南湖区13270092352： 煮鸡汤的做法(鸡怎样煲汤才好吃) ？
年盲五维： 煮鸡汤的做法:老母鸡块1000克辅料:葱1根,姜1块,盐6克步骤1为了吃的时候省劲,今天我是用鸡块来煮鸡汤的.剁好的鸡块,凉水下锅,煮至开锅,捞出再次冲洗干...

南湖区13270092352： 鸡汤怎么炖好喝又营养?？
年盲五维： 鸡汤要炖得好喝又营养,可以选用童子鸡或者老母鸡煲汤.煲鸡汤前把鸡肉用淘米水侵泡一下,除去腥味.在清水中加入适量盐,再把鸡肉放入浸泡20分钟,或者加入适量...

南湖区13270092352： 怎样才能煲出既好吃又有营养的鸡汤呢? - ？
年盲五维： 很简单1、洗干净砂锅,洗干净鸡. 2、倒水进砂锅,开大火,煮沸,把鸡放入砂锅,要注意水面必须浸过鸡. 3、待鸡汤再次煮沸时,开小火,慢慢炖. 4、加入枸杞,红枣,少量党参.最后加盐调味. 5、炖的时间大约为1.5小时,一定要最小火慢慢炖.