怎么酿葡萄酒？

真正的野生葡萄怎么酿葡萄酒？~

野生葡萄也可以自制葡萄酒，但是产量会少一些，自制葡萄酒是不能加酒曲的，发酵完全靠葡萄本身。
自酿葡萄酒的方法如下：
材料：新鲜的葡萄，容器，白糖。
第一步，准备好野生的葡萄，把坏了的去掉。

第二步，跑进清水里洗一洗，然后在淡盐水中泡半小时，再用清水冲洗一遍。

第三步，冲洗掉表面的盐水后放在通风的地方晾干。

第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器内，捏碎就可以了，不需要捣烂，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，然后搅拌均匀后把盖子密封好。

第五步，发酵的时间要看当时的季节，夏季发酵一周就可以了，秋季温度低的话要半个月的时间发酵。

第六步，发酵完后，用滤网过滤出来葡萄酒，第一次过滤的不干净的话可以再过滤一次，然后装进酒瓶中。

酿葡萄酒的步骤如下：
1、采摘葡萄后，葡萄被压碎以释放汁液中的糖分。当酵母与葡萄汁中的糖接触时，葡萄汁自然发酵，葡萄汁中的糖分就会转化成酒精。
2、红葡萄酒是用深色红葡萄制成的，和葡萄皮一起发酵。白葡萄酒是用白葡萄制成的，或者用一些红葡萄制成，但在发酵前需要将葡萄皮去掉。桃红葡萄酒是用红葡萄酿制，与红葡萄皮接触一段时间后，也要过滤掉葡萄皮，然后就可以呈现粉红色。
3、然后将发酵的葡萄酒从葡萄固体中分离出来，并转移到桶中，在那里它被澄清、稳定，并可以通过任何的方法来提取。最后，酒被装瓶。

用料：
　　主料：葡萄2000克
　　辅料：甜酒曲1包
　　调料：冰糖454克
　　自酿葡萄酒的做法：
　　1.葡萄清洗晾干（要注意的是葡萄的表皮一定要吹干，如果不吹干，葡萄酒酿制的过程会起白毛）
　　正常来说酿酒的葡萄是不用清洗的，只是现在污染严重，怕葡萄有农药，于是便要预先清洗晾干。
　　附葡萄的清洗方法：可以用淀粉清洗，也可以用茶籽粉加水清洗、浸泡，之后用清水再洗一下便可以了。清洗过的茶籽水还可以用来清洁厨房或者淋花，环保又好使。
　　2.准备好干净无水的坛子，然后用手指捏颇葡萄，放入酒坛里。
　　3.然后加入酒曲，搅拌均匀。
　　加酒曲原因是，葡萄的表面有层白霜，那是天然的酵母，正常来说如果葡萄种植的时候没有受到污染，直接拿葡萄酿酒，那是不用放酒曲的，只是现在我们在市面上买到的葡萄基本都是打了药的，洗得时候那层天然的酵母也同时洗掉了，所以要加适量的酒曲以帮助发酵。
　　4.接着倒入冰糖。
　　5.然后封存放置在阴凉通风处发酵一个半月，之后滤掉葡萄渣，剩下的红色透明液体便是葡萄酒了。

你知道如何自己酿制葡萄酒吗？今天我们一起来看看吧！1．捏碎。把葡萄洗净晾干，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，捏破放入容器中，将容器用保鲜纸封口

葡萄酒的酿制方法：首先将优质葡萄放到干净的容器中，加入适量的清水和面粉，搅动 清洗掉葡萄上的灰尘，再加入适量的清水和盐，浸泡15分钟左右，去除表面残留的污渍 在晾干的葡萄中，最后将去皮后的葡萄，进行二次发酵，发酵一个月后，就成了。

葡萄酒的制作方法

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濯威二羟： 酿制葡萄酒只需葡萄和冰糖一起放置即可,到时再过滤出葡萄皮.具体做法如下: 主料:葡萄500克 辅料:冰糖200克 1、选择颗粒饱满、无破损的葡萄,放入清水中,加入一匙面粉,轻轻摇动葡萄,然后倒出水,然后用水冲洗两次. 2、葡萄被采摘、晒干,最后用纸巾再次擦拭,以确保葡萄上没有水. 3、然后加入冰糖. 4、冷藏半个月到一个月. 5、过滤掉葡萄皮,其余液体继续在冰箱中冷藏,可以放置或直接饮用. 注意事项: 1、葡萄应该是新鲜和甜的.清洗时,不要浸泡在盐水中,不要用力擦拭,不要洗掉葡萄皮上的白色发酵酶. 2、洗过的葡萄必须晒干,葡萄不能有水,它可以每天摇动使糖均匀融化.

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濯威二羟： 自制葡萄酒的酿制的方法如下:一、材料 葡萄20斤,冰糖1500克.二、做法1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗,破皮的和坏掉的不能要.2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍,洗净后晾干水分.3、葡萄去蒂后掰开,放进玻璃瓶中.4、待葡萄铺满瓶底,大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖.5、最后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离.6、发酵15天后,用细纱布将杂质滤出.7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可.

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濯威二羟： 如果你想自己酿造葡萄酒首先得保证你那里的平均气温在25度 以上.还得找一个能密封的容器.你把新鲜的葡萄买回来后用干净的剪刀一粒粒剪下来放在清水中.再放些盐消毒.然后再用水清洗干净后放入容器中.在放入容器中后可以把葡萄捣碎,再放些冰糖帮助发酵,全部葡萄放入后要把容器密封好,20天后再根据你想的甜度再放入适量的冰糖.再等一个月左右就可饮用.