豆饼粉和玉米浆作为氮源使用时具体有什么差别？
酵母浸出物，特别是面包酵母浸出物，原料来源稳定，产品品质比较有保障而且精细，利于微生物利用。蛋白胨原料来源复杂，市面上质量参差不齐；玉米浆作为副产物，很不稳定，车间卫生管理很不方便；牛肉膏价格高昂，而且有疯牛病等潜在风险，大豆饼粉溶解性差，利用率低。
氮源
作为构成生物体的蛋白质、核酸及其他氮素化合物的材料。把从外界吸入的氮素化合物或氮气，称为该生物的氮源。能把氮气作为氮源的只限于固氮菌、某些放线菌和藻类等。高等植物和霉菌以及一部分细菌，仅能以无机氮素化合物为氮源。动物和一部分细菌，不用有机氮化合物作为氮源就不能生长。
微生物生长和产物合成需要氮源。氮源主要用于菌体细胞物质(氨基酸、蛋白质、核酸等)和含氮代谢物的合成。培养基中使用的氮源可分为两大类：有机氮源和无机氮源。常用的无机氮源包括各种铵盐、硝酸盐和氨水等。常用的有机氮源有花生饼粉、黄豆饼粉、棉子饼粉、玉米浆、酵母粉、鱼粉、蚕蛹粉、蛋白胨、麸皮、废菌丝体等。
大豆饼消化能13.56兆焦/公斤，粗蛋白41.6%，赖氨酸2.45%，蛋\胱\苏三氨酸总量2.82%；
玉米蛋白粉消化能15.03兆焦/公斤，粗蛋白25.4%，赖氨酸0.53%，蛋\胱\苏三氨酸总量0.62%。
差别主要是成分上，使用时要根据配方计算消化能、蛋白加入的量，玉米蛋白粉替换豆饼粉还就考虑另行加入氨基酸。
玉米浆有液体和固体，液体的随机性太大；固体的有的也称玉米蛋白粉成份稳定。
大豆饼消化能13.56兆焦/公斤，粗蛋白41.6%，赖氨酸2.45%，蛋\胱\苏三氨酸总量2.82%；
玉米蛋白粉消化能15.03兆焦/公斤，粗蛋白25.4%，赖氨酸0.53%，蛋\胱\苏三氨酸总量0.62%。
差别主要是成分上，使用时要根据配方计算消化能、蛋白加入的量，玉米蛋白粉替换豆饼粉还就考虑另行加入氨基酸。
细菌生长繁殖中需营养物质其中的铵盐,硝酸盐,蛋白胨等属于哪一类物质...
各种碳的无机或有机物都能被细菌吸收和利用，合成菌体组分和作为获得能量的主要来源。病原菌主要从糖类获得碳。三、氮源：细菌对氮源的需要量仅次于碳源，其主要功能是作为菌体成分的原料。很多细菌可以利用有机氮化物，病原性微生物主要从氨基酸、蛋白胨等有机氮化物中获得氮。少数病原菌如克雷伯菌亦可...
微生物生长繁殖需要哪些营养要素?各有何功能?
2、氮源的主要功能：微生物细胞蛋白蛋和核酸的主要成分 氮素对微生物的生长发育有着重要的意义,微生物利用它在细胞内合成氨基酸和碱基,进而合成蛋白质,核酸等细胞成分,以及含氮的代谢产物。3、无机盐其主要功能是：构成细胞的组成成分、作为酶的组成成分、 维持酶的活性、调节细胞的渗透压、氢离子浓度和...
微生物的什么和什么需要获取营养和适宜的生长环境
许多腐生细菌和动植物的病原菌不能固氮，一般利用铵盐或其他含氮盐作氮源。硝酸盐必须先还原为NH+4后，才能用于生物合成。以无机氮化物为唯一氮源的微生物都能利用铵盐，但它们并不都能利用硝酸盐。有机氮源有蛋白胨、牛肉膏、酵母膏、玉米浆等，工业上能够用黄豆饼粉、花生饼粉和鱼粉等作为氮源。有...
培养微生物的培养基应有什么条件?
培养基常用的碳源：常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。培养基中使用的氮源可分为两大类：有机氮源和无机氮源。常用的无机氮源包括各种铵盐、硝酸盐和氨水等。常用的有机氮源有花生饼粉、黄豆饼粉、棉子饼粉、玉米浆、酵母粉、鱼粉、蚕蛹粉、蛋白胨、麸皮、废菌丝体等。培养基可...
培养基的成分及来源是什么?
有机氮源主要来源于工业上一些廉价的原料：花生饼粉、黄豆饼粉、棉子饼粉、玉米浆、玉米蛋白粉、牛肉膏、蛋白胨、酵母粉、鱼粉、蚕蛹粉、尿素、废菌丝体和酒糟等。其成分复杂，除提供氮源外，有些有机氮源还提供大量的无机盐及生长因子。无机盐与微量元素 这类物质的作用各不相同，主要在碳氮源上以盐...
发酵用豆饼粉,玉米浆,酵母膏的优缺点 救急!!速度!!先谢谢了!!
酵母膏质量稳定，品质高，营养丰富。豆饼粉、玉米浆便宜 具体选什么，要根据你什么目的 是要菌体，还是代谢产物
发酵氨基酸产率有所下降,采用什么方法恢复氨基酸产率
源:工业用机氮源都些廉价原料花饼粉、黄豆饼粉、棉饼粉、玉米浆、玉米蛋白粉、蛋白胨、酵母粉、鱼粉、蚕蛹粉、尿素、废菌丝体酒糟复杂:除提供氮源外些机氮源提供量机盐及机氮源复杂面发酵程进行影响另面机氮源源具稳定性所机氮源选取使用程必须考虑原料波发酵影响5、发酵产品产特点种扩培养其任务答: (2)、种扩...
黄豆饼粉和玉米浆的检测方法
1、检测蛋白含量，达到干物质的20%以上为豆饼粉。10以下为玉米浆，2\\干燥后燃烧，闻味道
蒸玉米浆饼的做法蒸玉米浆饼怎么做
1、主料：玉米粉、自发粉各适量。2、辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合各适量。3、调料：盐适量、鸡精适量、蜂蜜适量、小苏打烹制方法。4、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀。5、电...
培养集中铵盐的存在会阻遏细菌对其他氮源如蛋白粉的利用?对的还是错的...
微生物对这类氮源的利用具有选择性，例如，土霉素产生菌利用玉米浆比利用黄豆饼粉和花生饼粉的速度快，这是因为玉米浆中的氮源物质主要以较易吸收的蛋白质降解产物形式存在，而降解产物特别是氨基酸可以通过转氨作用直接被机体利用，而黄豆饼粉和花生饼粉中的氮主要以大分子蛋白质形式存在，需进一步降解成小...
巴亨茜芷：[答案] 1)微生物需要的营养物质 营养物质应满足微生物的生长、繁殖和完成各种生理活动的需要.它们的作用可概括为形成结构(... 有机氮源有蛋白胨、牛肉膏、酵母膏、玉米浆等,工业上能够用黄豆饼粉、花生饼粉和鱼粉等作为氮源.有机氮源中的氮往往...
怀宁县17543411190： 常用的碳源有()他们的作用().常用的氮源有()他们的作用是() - ？
巴亨茜芷： 常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇. 碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架,提供细胞生命活动所需的能量,提供合成产物的碳架.无机氮源:氮气、铵盐、硝酸盐,氨水 有机:花生饼粉、黄豆饼粉、棉子饼粉、玉米浆、玉米蛋白粉、蛋白胨、酵母粉、鱼粉、蚕蛹粉、尿素、废菌丝体和酒糟.有机作用:作为微生物生长繁殖的营养、满足对特殊氨基酸的需要、产物的前体.
怀宁县17543411190： 有机氮源是什么无机氮源是什么?划分的依据是什么 .有机氮源是不是指含氮的有机物,无机氮源是不是指含氮的无机物? - ？
巴亨茜芷：[答案] 无机氮源的分子结构简单,属于无机物.例如硫酸铵、硝酸铵、氨水等原料中的氨都以铵盐形式存在,铵盐可直接分解生成氨而被微生物利用. 有机氮源是指存在于含氮有机物中的氮源,常用的有机氮源有花生饼粉、黄豆饼粉、酵母粉、蛋白胨、尿素...
怀宁县17543411190： 硝酸盐蛋白胨水培养基 - ？
巴亨茜芷： 硝酸盐蛋白胨水培养基配方(每升):蛋白胨 10g酵母膏粉 3g硝酸钾 2g亚硝酸钠 0.5g最终pH7.2±0.2 硝酸盐蛋白胨水培养基 (硝酸盐胨水培养基)用于鉴别绿脓杆菌分解硝酸盐产气试验,国内环凯是做得比较好的.
怀宁县17543411190： 微生物的营养物质的六大要素是什么 - ？
巴亨茜芷： 微生物的营养要素:碳源.氮源.能源.生长因子.无机盐.水. (一)碳源 定义:凡能提供微生物营养所需碳元素的营养源. 微生物碳源谱: 碳源(carbon source):有机碳源:淀粉.葡萄糖等,无机碳源:Na2CO3 等.葡萄糖.乳糖的二次生长. 对异养...
怀宁县17543411190： 发酵培养基常用的廉价原料 - ？
巴亨茜芷： 发酵培养基的成分:一、碳源 主要功能:1)为菌体的生长繁殖提供能源和合成菌体所 必需的成分;2)为合成目的产物提供所需的碳素成分 二、氮源 有机氮源 豆饼(粕)粉、花生饼粉、鱼粉、蚕蛹粉、酵母粉、玉米浆、尿素等 无机氮源 铵盐...
怀宁县17543411190： 鲁氏酵母菌 培养基的制备 - ？
巴亨茜芷： 从微生物营养要求看,所有微生物都需要碳源,氮源,无机元素,水及生长物质.如果是好氧微生物还需要氧气.在实验室规模上配制含有纯化合物的培养基非常简单,但在大规模生产上是不合适的.
怀宁县17543411190： 微生物吸收营养物质的主要机制____,有它运送的营养物质主要有____,____,和____. - ？
巴亨茜芷：[答案] 细胞膜的主动运输功能,碳源、氮源,生长因子 微生物的营养物质 nutrient 就是能够满足微生物生长、繁殖和完成各种生理活动所需能量的物质,是微生物维持生命活动的基本物质. 微生物的营养要素:碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐、水. ...
怀宁县17543411190： 为什么玉米浆是速冻氮源? - ？
巴亨茜芷： 玉米浆有液体和固体,液体的随机性太大;固体的有的也称玉米蛋白粉成份稳定. 大豆饼消化能13.56兆焦/公斤,粗蛋白41.6%,赖氨酸2.45%,蛋\胱\苏三氨酸总量2.82%; 玉米蛋白粉消化能15.03兆焦/公斤,粗蛋白25.4%,赖氨酸0.53%,蛋\胱\苏三氨酸总量0.62%. 差别主要是成分上,使用时要根据配方计算消化能、蛋白加入的量,玉米蛋白粉替换豆饼粉还就考虑另行加入氨基酸.
