砂锅涮菜越吃越咸怎么解决
因为随着不断加热，火锅内水分不断蒸发，盐分浓缩，所以味道更加的咸。
一种解决办法：
1、将骨汤放入清水中煮，加极少的盐。
2、取适量汤水加入到火锅中。
注意事项：在煮骨汤的时候，骨头本身含有一定的盐分，只需加少量或者不加盐。
老年人因机体逐渐老化，舌部味蕾也萎缩退化，味觉神经会变得迟钝，直接后果是吃什么都没有滋味，许多老年人会不由自主地采取“浓汤厚味”来解决。这对老年人特别是患有慢性病的老年人非常不利。一位60多岁的女士，老觉得口中无味，每顿饭都要在炒好的菜中另加些盐才觉得可口，久而久之，酿成了高血压。
太甜、太咸、太酸、太辣、太苦等厚味，都有害健康。中医认为“膏梁厚味，足（以）生大丁（疔）”，意思是进食五味过度、肥腻厚味的食物会对身体造成伤害。患有慢性病的老年人如果吃得太甜、太咸、太酸、太辣，会不同程度地加重病情。医学研究发现，多糖饮食可致发胖，易引发心血管病、高脂血症、胆结石等，若患有糖尿病和心血管病，多吃糖会加重病情。嗜咸的危害也很明显，因吃盐过多而引起高血压的例子屡见不鲜。若老年人患有肾病，吃盐过多会加重肾脏负担，甚至还会引发肾功能衰竭。过酸、过辣也会刺激和损伤胃肠黏膜，引起慢性炎症。
那么，如何解决老年人进食无味的问题呢？第一，胸怀开阔，不要因口淡乏味而忧心忡忡。因为长此以往就会形成一个见饭就发愁的恶性心理循环。第二，改进食物的色香味，增强食欲。第三，提倡荤素结合，减少膏梁厚味的饮食习惯。第四，不酗酒、不吸烟，吃饭时少喝水，以免冲淡消化液，影响食欲。第五，吃饭要定时定量，不要“零食不离口”。第六，养成细嚼慢咽的习惯。细嚼可使肉食中的氨基酸释放出来，增加鲜美感。
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