为什么蒜一冻就阴了?谢谢回答

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蒜冻了还能吃么~

大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的。
大蒜的保藏温度虽然不是零下,但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变,若时间过长,可能会出现一些改变,本身大蒜质量不佳的话,很可能不能食用了。
冻化了的大蒜不能吃。 大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状,若出现冻化了,冻烂了的情况,很有可能是大蒜本身的质量不行,容易出现变质的情况,因此这种大蒜不建议食用。

扩展资料:
大蒜冻了的变化:
1、颜色变化
大蒜在冷冻室放久了,一些活性成分会被氧化,导致出现发黄的情况。
2、含水量变化
大蒜放在冷冻室中,一些水分会挥发,导致出现大蒜水分含量减少的情况。
3、气味变化
冻久了的大蒜会有大蒜放久了的特殊气味,影响大蒜的味道。
4、营养成分变化
一些易氧化的维生素和其他成分会被氧化,导致营养降低。
参考资料:百度百科-大蒜

怕冻,但要放在干燥且相对温度较低的地方保存。
如果放在恒温室肯定很快就发芽了。

这是因为大蒜的主要成份也是水,每个大蒜细胞的壳都很薄,众所周知,水冻成冰后体积会增大,当蒜的细胞液被冻成冰时体积就增大,就把细胞壳撑破了,这时你看到的大蒜呈现的是透明的感觉.

蒜怕潮湿,大蒜都是晾在外面的


为什么蒜一冻就阴了?谢谢回答
这是因为大蒜的主要成份也是水,每个大蒜细胞的壳都很薄,众所周知,水冻成冰后体积会增大,当蒜的细胞液被冻成冰时体积就增大,就把细胞壳撑破了,这时你看到的大蒜呈现的是透明的感觉.

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