韭菜鸡蛋发面活馅大饼做法大全
3人份韭菜300克面粉120克鸡蛋3只
【辅料】
酵母粉2克盐适量五香粉适量花生油适量水适量
步骤1
韭菜摘干净洗净，放一边晾干水分，待用
步骤2
和面：将发酵粉用适量温水化开，倒面粉中，和成比较光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵
步骤3
韭菜差不多晾干后，切成小丁，撒上适量五香粉，倒入适量花生油或玉米油；
步骤4
用筷子搅拌均匀；（注意，这一步不要放盐，先放油，搅拌均匀，锁住韭菜的水分，不让水分跑出来）这个时候可以预热上电饼铛
步骤5
面团发酵至两倍大，手指蘸面粉中间戳洞不回缩后，把面团从盆中取出，平分为两个，揉圆按扁
步骤6
把两个面团都擀成跟电饼铛大小差不多的薄饼；
步骤7
鸡蛋打到碗中
步骤8
预热差不多的电饼铛内刷上一层油
步骤9
韭菜中撒入适量盐，快速拌匀
步骤10
将韭菜平摊在一张面饼上
步骤11
将鸡蛋液快速搅拌几下，倒在摊开的韭菜上
步骤12
借助擀面杖将另一个饼皮放置在韭菜馅上面；?
步骤13
把边缘按压结实
步骤14
将菜饼转移到电饼铛中，上面刷一层油
步骤15
盖上电饼铛盖，进行烙制
步骤16
两三分钟后，打开电饼铛盖，为了让上下面受热均衡，可以将饼翻面，不翻也可以，我习惯中间翻一次面
步骤17
翻面后可以在上层再简单刷一层油，再盖上盖烙一会儿
步骤18
两面都烤焦黄后就可以出锅了，一般总体烤5-8分钟就行
步骤19
切成四块，装盘
青菜火腿馅饼的做法,青菜火腿馅饼怎么做好吃
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半发面鸡蛋灌饼该怎么做才好?
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蒸菜莽用发面还是用死面
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发面梅干菜肉饼的做法
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你老家有哪些“在当地小有名气”的食物?
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韭菜馅饼好吃不腻味,怎么做才能鲜嫩多汁?
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素馅可以如面粉吗
不要把盖锅盖，面饼是发面的， 给面饼加热发酵的空间。多煎一会，这个过程大概持断5分钟左右，边上有煎不到的地方，要把馅饼立起来受热，等馅饼完全熟透。用木铲把馅饼逐个取出放在盘中就可以食用了。用手掰开看一下，皮薄馅多，香酥好吃，不用菜，一次也能吃三个。到这里，这个简单的家常发面馅饼...
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蓍逄鱼腥： 韭菜鸡蛋发面饼的做法 食材 主料 面粉250g 鸡蛋2个 韭菜1把 辅料 油 适量 盐 适量 酵母粉3g 油渣30g 脆皮肠1根 虾皮 适量 十三香1勺 步骤1.准备好所需要的材料2.把酵母粉、少许盐、温水和面粉混合揉面光滑的面团,盖起来醒30分钟3.韭菜和油渣切碎备用4.油锅烧热煎鸡蛋,油渣和虾皮煎香5.关火后放韭菜段和脆皮肠6.放盐和十三香调味后盛起放凉备用7.发酵好的面团取出排气,分小份8.取一份包上馅料9.收口再拍扁,放一旁醒十分钟10.平底锅倒少许油,放饼子煎11.煎至两面金黄即可.小贴士 饼胚包好后最后放置十分钟醒发一下再煎,口感更好.
屏南县17113607818： 的做法,发面韭菜饼怎么做好吃,发面韭菜饼的家常做法 - ？
蓍逄鱼腥： 食材 主料 面粉 适量 韭菜200g 粉条 适量 虾皮2匙 鸡蛋5个 辅料 盐 适量 酱油 适量 油 适量 胡椒粉 适量 步骤1.韭菜洗净切碎,粉条泡软切碎,鸡蛋炒好切碎,都放到一个盆里放上虾皮拌匀.加入盐,酱油和少量胡椒粉调.5分钟后加入鸡精和油,馅就做好了.2.温水加酵母和面,等发酵以后揉成光滑的面团.3.取一小块面团,擀成皮,要中间厚,四周薄.4.跟包蒸包一样包好,把多余的面去掉.5.预热电饼铛,然后打把包好馅的饼放到电饼铛里,用手压一下就成圆圆的饼了,不用擀.6.差不多变色了就翻一下7.好了,可以吃了
屏南县17113607818： 韭菜饼的最简单做法 - ？
蓍逄鱼腥： 韭菜饼的做法1.此配方含水量大,不能揉,只用筷子搅拌均匀即可.2.拌好后上面封一层油,饧一个小时.3.韭菜提前洗干净,晾一会把水分晾干,切成大概如图的长短.4.鸡蛋打到一个深点的碗里,打散,炒锅倒油,油热以...不管有多少配料一...
屏南县17113607818： 馅饼的做法,韭菜馅饼怎么做好吃,韭菜馅饼的家常做法 - ？
蓍逄鱼腥： 食材 主料:韭菜200g,鸡蛋100g,面粉500g 辅料:虾皮20g,盐10g,油适量 步骤: 1.先发好面粉,做到这样的面团. 2.把韭菜馅做好. 3.放在擀好的面皮上. 4.放电饼铛上,在饼的两面刷一下油,不至于太干. 5.五钟后就做好啦.
屏南县17113607818： 韭菜发面饼的家常做法大全怎么做好 - ？
蓍逄鱼腥： 用料 主料 面粉300g 调料 食盐 适量 鸡蛋4个 酵母(干)3g 荷兰乳牛乳酪牛奶160g 韭菜 适量 芝麻油 适量 白糖10g 韭菜发面饼的做法1.把牛奶酵母砂糖盐油倒在面包机里2.加入面粉3.再加入鸡蛋4.用面包机和面,和成光滑即可.进行第一次发酵至两倍大.5.韭菜摘去老叶洗净,切细.6.鸡蛋打散加入盐油调味7.热窝加油炒熟鸡蛋8.再加入韭菜炒熟9.最后加点麻油芝麻均匀10.将发好的面团取出,面案上撒上薄面,将面团揉搓挤出气泡,取小块面团擀成中间厚四边簿的面团11.擀好的面团12.包入韭菜蛋馅,收紧包口,压扁.13.用不粘窝加油慢火煎熟面饼14.韭菜蛋做馅的发面饼非常美味!松软可口!
屏南县17113607818： 韭菜鸡蛋馅饼怎么做 - ？
蓍逄鱼腥： 材料 饼皮:面粉250克,开水150ML,凉水70ML,盐2克 内馅:韭菜,鸡蛋,干香菇 做法 烫面面团: 1、盐放入面粉中,将150ML开水倒入面粉中,用筷子搅拌 2、然后加入凉水约70ML,凉水不要一下子全部加入,先加一部分,根据面团的软...
屏南县17113607818： 韭菜馅饼的做法 牛肉馅饼的做法? - ？
蓍逄鱼腥： 一、韭菜馅饼主料:韭菜200g,鸡蛋100g,面粉500g .辅料:虾皮20g,盐10g,油适量 .步骤1.先发好面粉,做到这样的面团.2.把韭菜馅做好.3.放在擀好的面皮上.4.放电饼铛上,在饼的两面刷一下油,不至于太干.5.五钟后就做好了.二、牛肉馅饼主料:牛肉400g,葱花200g,面粉400g.辅料:盐5g,酱油4ml,花椒粉2g,食用油20ml.步骤1.将牛肉馅儿,葱花放入容器.2.将牛肉,葱花,酱油,盐,花椒粉拌匀.3.和面,将和好的面揪成面团.4.将面团擀成皮.5.放入馅料,包好.6.用手轻轻按成饼状.7.入锅烙熟即可.
屏南县17113607818： 韭菜馅饼的做法,韭菜馅饼怎么做好吃,韭菜馅饼的家常 - ？
蓍逄鱼腥： 用料 主料面粉适量辅料 虾皮 适量 韭菜 250克 鸡蛋 2个 调料 色拉油 少许bai 食盐 少许 姜 少许 香油 适量 水 (温)适量 韭菜馅饼的做法 1.用温水和一份软软的面团,盖上湿布,或者扣个盘子,放在一边醒面,大概半个小时.这时就去准备其...
屏南县17113607818： 韭菜饼的做法,韭菜饼怎么做好吃,韭菜饼的家常做法 - ？
蓍逄鱼腥： 用料 主料面粉适量辅料 鸡蛋 适量 韭菜 适量 调料 食盐 适量 鸡精 少许 水 适量 韭菜饼的做法 1.将面粉、盐、鸡蛋、鸡精加水调成面糊,舀一点起来会淌下来的程度就可以了,不要太稠2.将韭菜和葱切段混入面糊里,搅拌均匀3.平底锅里涂薄薄的一层油,小火,摊成面饼,边缘粉面糊变色了就可以翻面了
