新疆托卡西馕的做法

~ 1、用料：中筋面粉250克、牛奶85克、酵母4克、鸡蛋1个、砂糖25克、蜂蜜10克、植物油12克、盐2克。
2、将4克酵母融于50克温牛奶中，静置5分钟；将1倒入中粉中，再加入1个鸡蛋、25克砂糖，揉成不团的面团；再加入2克盐及10克蜂蜜，继续揉，仍然不成团；加入12克清油，然后慢慢加入35克牛奶（各地面粉的吸水量不一样，50克不是固定标准，只要能揉成较软的面团就可以）。
3、揉好的面团（原方是50克牛奶，我用了35克，烤的时候开裂了，下次试试50克牛奶）放温度处稍发，不用发至两倍大；发酵结束分成四个面团，滚圆静置10分钟。
4、刷蛋液，撒白芝麻，用手指在面团上做出小窝来。
5、刷一层清油，撒白芝麻；烤箱200度预热，将面团放进去后，将至180度，中层，20-25分钟即可。

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庆阳市15769828180： 新疆人的馕是怎样做成的 - ？
依从复方： 馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐. 馕的花样也很多,所用的原料也很丰富. 除了面粉外,芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料. 在做“托喀西”馕和其他馕时,不仅要放油、蛋、糖等原料, 还要在表面上撒些“斯亚旦”(黑草籽,很像黑芝麻),这种馕不仅味道好,而且长时间保存不会变质.所以维吾尔族人出差,上远路都带这种馕,喝点茶水,吃些“托喀西”馕马上可以充饥,这真是一种理想的方便餐. 传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时,身边带的食品就是馕.

庆阳市15769828180： 新疆的馕怎么做 - ？
依从复方： 馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐.馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米.这种馕大的要1-2公斤面粉,被称为馕中之王.最小的馕和一般的茶杯口那么...

庆阳市15769828180： 新疆馕饼的原料 - ？
依从复方： 所用的原料也很丰富.除了面粉外,芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料.在做“托喀西”馕和其他馕时,不仅要放油、蛋、糖等原料,还要在表面上撒些“斯亚旦”(黑草籽,很像黑芝麻),这种馕不仅味道好...

庆阳市15769828180： 米面做饼的方法水知道啊？
依从复方： 面粉,加入适当的水,再加入糖或盐,再煎

庆阳市15769828180： 糕点、冰糖、馕是哪个民族宴饮的礼节? - ？
依从复方： 新疆馕饼馕在新疆的历史悠久,古代称为“胡饼”、“炉饼”.馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐.馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米.这种馕大的...

庆阳市15769828180： 环世界挖矿快捷键 - 环世界一键挖矿 ？
依从复方： 1.环世界一键挖矿这个是区块链的文件,这种叫做有向无环图技术,你可以理解为挖... 这些地质遗产具有世界罕见的珍稀价值,构成了新疆环准噶尔神秘旅游线上耀眼的一...

庆阳市15769828180： 收到新疆陌生人寄来一袋面粉什么情况 - ？
依从复方： 难道天上掉馅饼了?1、亲,请先核对一下收件人及收件栏中的地址是否是您和您家里的; 2、如果无误,快递单上有寄件人的电话,最好再打电话确认一下亲; 3、如果联系不到寄件人,亲最好不要先开袋,里面掺毒或是违禁品也说不定的哟; 4、最后不行的话就拨打110吧,都说的有事找警察嘛.

庆阳市15769828180： 新疆点心都有什么? - ？
依从复方： 1、巴哈力 是一道菜品,主料是鸡蛋、糖粉、蜂蜜、色拉油、可可粉、葡萄干核桃仁红枣碎、普通面粉、牛奶、小苏打.2、玛仁糖 一般指切糕.切糕(Sokmak)是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名...

庆阳市15769828180： 新疆博尔萨克的做法 - ？
依从复方： 食材明细 面粉适量 白糖适量 酵母适量 酥油适量 植物油适量 甜味口味 包尔萨克—新疆味道的做法步骤1 材料:牛奶 酥油 糖 发酵粉 面粉2 糖和发酵粉用温水化开,酥油用微波炉加热化开(也可放些蜂蜜).3 盆里放面粉 加糖和发酵粉的水,...

庆阳市15769828180： 新疆散子怎样做 - ？
依从复方： 正确写法:馓子.你在百度里输入这两个字会有很多网页介绍做法.材料:面粉、过滤好的花椒和洋葱熬制的水(大的洋葱半个、一勺花椒)、油、沙子糖磨成的粉末、鸡蛋一个、盐一小勺 提示:面和油的比例(和面时面油比例为两碗面和半碗...