在酒楼如何培训刚入职的新员工？分几步，从几个方面培训？

酒店如何进行新员工入职培训~

　　酒店招聘录用的新员工并不是一开始就具备完成规定工作所必须得知识和技能，也缺乏在企业新集体中同心协力的工作态度，因此，酒店为使他们尽快掌握必要的知识，技能和具备的素质，必须对他们进行入职培训。　　同时，酒店是在一个不断变动的经济技术环境中生存与发展，酒店员工的知识，技能和工作态度就必须与这种不断变动的外部环境相适应，是知识不断更新，技能素质不断提高。　　酒店新员工为何要进行培训　　酒店新员工培训，又称岗前培训、职前教育、入厂教育，是一个企业所录用的员工从局外人转变成为企业人的过程，是员工从一个团体的成员融入到另一个团体的过程，员工逐渐熟悉、适应组织环境并开始初步规划自己的职业生涯、定位自己的角色、开始发挥自己的才能。　　酒店新员工培训是指给企业的新雇员提供有关企业的基本背景情况，使酒店新员工了解所从事的工作的基本内容与方法，使他们明确自己工作的职责、程序、标准，并向他们初步灌输企业及其部门所期望的态度、规范、价值观和行为模 式等等，从而帮助他们顺利地适应企业环境和新的工作岗位，使他们尽快进入角色。　　但是，很少会有公司会告诉酒店新员工在公司中最应该注意的是什么。酒店新员工的家长多半会告诉自己的孩子要少说话，多做事，好好表现等。但是这些忠告，对酒店新员工来说并非最为重要。对酒店新员工该怎么做，以及如何做，确实需要有人指导一下。酒店新员工培训的形式主要有课堂讲授、参观、发放手册、操作示范、现场实习等等。　　企业管理者应从以下三个方面入手管理酒店新员工　　1、对酒店新员工实行岗前培训　　岗前培训内容主要是企业状况、发展前景、产品介绍、规章制度、企业文化等，使酒店新员工对企业有一个全面、概括性的了解。主要是部门职责、岗位职责、工作状态(如正在做的工作、工作困难、未来工作重点)等内容，通过培训可 以使酒店新员工尽快熟悉本职工作并进入角色。　　2、让老员工对酒店新员工进行传帮带　　老员工入职时间长，有一定的工作经验和职场资历，酒店新员工上岗后，可以让老员工带酒店新员工一段时间，等酒店新员工熟悉了工作流程，再放手。这样，酒店新员工没有了上岗后因为工作流程不熟悉而产生的压力，就可以轻装上 阵了。王思齐老师建议：在具体操作上，可以使之责任化，明确老员工带酒店新员工是一种责任，以及如何以老带新，而不是对酒店新员工的排斥或挤兑。　　3、企业对酒店新员工的管理要引入人性化的机制　　酒店新员工入职后，公司高层对酒店新员工进行入职谈话是必要的，在谈话中，除了给酒店新员工必要的鼓励外，明确职位薪酬待遇等入职后的细节问题，让酒店新员工感受到公司对自己的重视和企望，避免不必要的误会和摩擦，坚定 留下来的信心。同时，给酒店新员工恰当的工作定位，为酒店新员工规划职业发展前景，这对于酒店新员工来说可能比高薪更具诱惑力。　　酒店新员工入职培训课程大纲开始：　　酒店新员工入职培训简介　　培训时间：客户自定　　培训对象：酒店新晋员工；　　培训方式：讲师讲授、案例分析、学员互动、情景演练等使培训效果达到最好！　　酒店新员工入职培训目的　　1、通过培训使新员工了解作为酒店的新晋人员应具备的职业道德素养；　　2、通过培训帮助新员工解除各种焦虑、疑惑或者是自大心理、树立积极、健康的心态；　　3、通过培训使新员工懂得塑造与职业相匹配的个人形象，打造职业化的职业形象；　　4、通过培训使新员工学会处理好职业场上的人际关系，有着良好的沟通技巧和能力；　　5、通过培训使新员工使新员工了解酒店的绩效需要团队力量，而不是个人的英雄主义，酒店团队是一个链条，任何环节出现松动都会影响最终的成果。　　酒店新员工入职培训背景　　我们正处在一个急剧变革和竞争的时代。面对激烈的职场竞争，要想求得成功、获得发展，必须要有良好职业素养、职业形象、沟通协调能力、团队合作能力、敢于面对挑战的心态等，新员工更是如此。　　酒店新员工，特别是刚毕业的大学生，面临着从社会人、从学生到职业人的角色转变，需要有一个积极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。

我想你这样草率的开业是投资者一大忌,应该在开业之前完成一切培训计划,根据你们的经营情况实行你的培训计划,最好是在中午选择两个小事的时间组织培训了....

一、心态上。让员工清楚自己的职责，并时刻保证以饱满的情绪来工作。
二、仪态上。要有专业的服仪，行为举止，谈吐，这些都需要做培训，保证员工的行为统一性，打出品牌。
三、沟通上。与上级、平级、下级；与客户之间的沟通，良好的沟通才能保证工作的顺利进行。这里要包含一些异议处理，怎样处理客户的投诉或对一些小的纠纷能起到稳定、协调的作用等。
四、团队协作上。团队意识是业绩目标达成的关键，让员工认识到，团结就是力量，只有全员通力协作企业才有发展，同时个人也能得到效益。
五、执行力上。所有规章制度不是只看看就完了，一定要遵守并做到；上级下达的任务要坚决执行。即避免只听、只说不做。

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梅列区13118306262： 中餐新员工怎么才能更快的上手,培训是少不了的 - ？
祗琪清开： 将新到员工首先分类、一般的新员工分为二种. 1.快速适应型 2.时间适应型 二种类型有所不同的.第一种员工属于反应型、他们会很快随着环境改变这样的员工你只要放在快节奏的区域他们很快就可以上手并适应.第二种就不同、他们对环境、人和周边的事物不够了解、轻易不敢动手、这个时候要多关心、多了解、多鼓励给他足够的自信让他们融入到集体中来这样他们也会快速的上手.

梅列区13118306262： 酒店新入职员工应该培训哪些内容 - ？
祗琪清开： 素质培训、心态思想培训、职业道德培训、酒店规章培训、服务技能培训、地理人文培训、沟通技巧培训、礼仪培训、本酒店特色菜品推销培训、安全培训、团队拓展培训等等

梅列区13118306262： 酒店如何培训新员工 - ？
祗琪清开： 首先是专业技能,礼仪,公司介绍等等方面,也可以外包,交给专业的培训公司来做,一般不会太贵,他们只需要派个讲师就可以了....

梅列区13118306262： [求助]如何做好新员工入职培训？
祗琪清开： 1、新进员工人事培训:酒店基本信息,福利待遇,考勤请假制度,基本礼貌礼仪,酒店规章制度;2、部门培训:由部门负责人培训本部门的操作技能,工作流程,沟通技巧等;3、试用期考核.

梅列区13118306262： 餐厅新员工如何培训? - ？
祗琪清开： 在这里暂且不去争论是否需入职培训,而是分析我国现在餐饮业对新员工的培训方式问题. 餐饮业服务员流动性大,如何培训服务员,使新入职服务人员尽快独立上岗,成为前厅培训工作的重点.今天就整理了餐厅服务员的培训内容,希望能对...

梅列区13118306262： 新员工入职培训分几类 - ？
祗琪清开： 分享个人的经验:1、公司相关管理制度;2、公司企业文化;3、个人与企业关系,员工心态,执行力,主人公意识等.新员工入职培训首先是告诉新员工需要知道的公司较详细的历史、文化、日常管理、奖惩等等制度体系与文化发展,深刻的认识公司.再去调整、培养他们的心态、执行力等等,以符合基本工作需要.

梅列区13118306262： 酒店新员工该培训哪些内容 - ？
祗琪清开： 1.公司的地理位置和工作环境. 具体应包括: (1)公司在该城市的客观位置,公司的平面图以及公司在全市的地理位置. (2)如公司已有结构模型和宣传图片,应由专人负责引导他们参观,并向他们作解说,使他们对公司的地理位置有一个大...

梅列区13118306262： 对新入职的员工培训 应该从哪几方面入手 需要注意哪些 - ？
祗琪清开： 一、要详细地讲述企业使命及价值文化、团队建设等,有条件的应当将企业的硬件环境用录象给新员工看,这样让员工在进入工作状态前对企业的工作、生活环境、企业使命、企业中远期目标及企业精神的精华部分有一个比较详细理解,要不员...

梅列区13118306262： 新开的一家大酒店,员工如何培训?如何分区域 - ？
祗琪清开： 首先你要规划部门,中餐部、客房部、等等,再去招聘各个部门主管,面试的时候挑选主管严格一些,让这些主管写一份部门员工培训计划,写得好的主管,就面试上,然后综合起来,根据新店规划,制定员工培训计划,由各个部门主管来培训所部员工!

梅列区13118306262： 酒店员工培训的方法与途径? - ？
祗琪清开： 你的问题太笼统了,酒店很多部门呢,各岗位培训的东西都不一样.如果你是人力资源部的培训人员,负责培训所有部门员工的话,那你只要培训酒店应知应会和服务礼仪就可以了.