吃生菜籽油有什么危害？
菜籽油中含有芥酸，主要存在于菜油中。动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变；引起动物增重迟缓，发育不良；生殖力下降，经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时，即出现睾丸变小，无成熟精子等现象；引起血小板下降。
吃菜籽油的好处：
1、首先是脂肪酸的组成比例最接近人体需求。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油。
2、菜籽油含有对身体有益的甾醇。甾醇具有降低胆固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。
3、多酚含量高，多酚具有降低胆固醇、清除自由基、抗肿瘤等生物活性，是一种天然抗氧化剂来源。
4、菜籽油还富含维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。
菜籽油的害处：菜籽油中含有的芥酸对人体不利，可导致动物肾胆固醇增高，长期摄入会影响生长发育。
中国以前吃的菜籽油是传统的“双高”(高芥酸、高硫苷)油，经过连续的优质育种攻关，现已实现油菜“双低”品质改良，即芥酸含量低、硫甙含量低。所以，吃菜籽油已经不必担心高芥酸了。
扩展资料:
食用指南：
1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。
3、高温加热后的油应避免反复使用。
菜籽油的类别：
1、从制取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。
2、从原料是否为转基因来分，可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。
3、从脂肪酸组成的芥酸含量来分，可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。
参考资料来源：人民网-炒菜前必看“吃油指南” 用错油毁了一家健康
参考资料来源：百度百科-菜籽油
菜籽油的害处：菜籽油中含有的芥酸对人体不利，可导致动物肾胆固醇增高，长期摄入会影响生长发育。
中国以前吃的菜籽油是传统的“双高”(高芥酸、高硫苷)油，经过连续的优质育种攻关，现已实现油菜“双低”品质改良，即芥酸含量低、硫甙含量低。所以，吃菜籽油已经不必担心高芥酸了。
菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
扩展资料：
菜籽油营养品质的高低，取决于所含的芥酸，芥子苷等有害物质的多少。相比我们国家的标准，菜籽油分为一般菜籽油芥酸含量大于3.0%和低芥酸菜籽油小于3.0%两种类型。一般菜籽油营养价值偏低，低芥酸、低芥子苷型的菜籽油要好得多。
在食用上，应该避免高温加热时间反复使用，而且应该选择生产日期比较近的游油，不能吃超过有效期的。
而且，由于菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要低于一般植物油，因此在有条件的情况下以少食菜籽油为宜。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油如橄榄油，山茶油配合食用，其营养价值将得到提高更有益于人的身体健康。
参考资料来源：人民网-菜籽油真的很没有营养吗
参考资料来源：百度百科-菜籽油
吃生油的习惯很不好，生菜籽油没有经过提炼、杀菌消毒，里面可能有农药、化肥的残留成分，包括重金属和其他有害物质等。而重金属是不会被排出体外的，一直积累在体内。另外，这样拌饭吃，油脂的摄入量太多，时间长了，随着年龄的增长，会引起高血脂、高血压、高血粘度等症状，严重的还会影响到心脑血管。
民间还有个说法：吃了生油会掉头发的。不知你的情况如何？
因此，建议你不要吃生油拌饭了。
仅供参考。
你好!这样做是不好的!
我们吃的油大分为2种,一钟是植物油,另一种是动物油!
而油在低温情况下,吸收率相当的高,上次听电视上说是98-97%,
过量的食用植物类油是不好的,尤其是你说的那种菜子油,芥酸的含量较高，对人体有导致心肌病变的作用，对心脏不好!
偶尔吃一次,过过瘾就行了!不宜多吃!
请问菜籽油烧热炒菜好吗？
农村自榨菜籽油的危害 农村自榨菜籽油的原料来源是什么
1、农家自榨菜籽油基本含有一级致癌物黄曲霉毒素。2、现在部分农村压榨作坊已经有了过滤黄曲霉的流程环节，但是这同大型炼油厂来比的话，还依旧非常简陋，并且检测稳定性来说也非常差，安全隐患始终还是无法消除。3、大多数农户都是用好花生、好菜籽去压榨菜籽油\/花生油，盲目觉得大型炼油厂榨油原料品质比...
自己榨的菜籽油吃了对身体有害吗
3. 地沟油中可能含有的芥酸脂肪酸，如果长期摄入，可能导致心脏脂肪沉积和血管壁增厚。4. 菜籽油中的芥酸脂肪酸，如果长期过量摄入，可能对身体产生健康危害。5. 苯并芘是一种强致癌物，通常存在于食用油中，但自榨油中由于缺乏碱炼过程，其含量可能较高。6. 尽管自榨油可能没有经过严格的黄曲霉素去除...
常吃菜籽油会对人体造成损伤吗?
菜籽油里面的芥酸，是一种长链脂肪酸，这种物质对于心脏病患者带来隐患。一般人们在食用菜籽油之后，身体内的酶可以将芥酸进行消化之后再进入血液，这样心血管功能正常的人食用后，不会增加心脏的负担。而心脏功能不正常的人食用后，会增加心脏的负荷，这样会危害我们的身体健康。所以，对于患有心脏病、冠心病...
土榨油的危害
然而，未经处理的菜籽油芥酸含量可能高达40%。5. 尽管土榨油在营养方面可能保留了一些有益成分，如维生素E和植物甾醇，但与精炼油相比，土榨油的安全性和健康优势并不明显。实际上，精炼过程虽然会去除部分营养成分，但也有效地去除了有害物质，使得精炼油在食品安全性方面更具保障。
吃菜籽油的好处和害处有哪些
吃菜籽油的好处有哪些1、清肝利胆肝胆有毛病的人,比如得了脂肪肝、肝炎、胆结石或是胆囊炎,炒菜一定要选择放菜籽油。2、消炎护肤菜籽油有消炎的作用。用生的菜籽油治烫伤一定疗效,烧熟的或是现在那种精炼过的色拉油就不行。菜籽油调理皮肤问题很有效,因为它既能入血分,有凉血排毒的作用,又能入肺经,有促进皮肤生长...
菜籽油好还是花生油好 长期食用菜油有什么危害
都好。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。菜籽油中含有芥酸，主要存在于菜油中。动物实验证明，大量摄入含芥酸...
请问长时间呼吸未加热菜子油对人体有什么危害?
有害。主要是挥发性的芥酸的危害。菜籽油中的芥酸为一种脂肪酸，在菜籽油中约含２０～５０％。动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，动物心肌中脂肪积聚，并以甘油三酯的形式存在，可导致心肌纤维化。小鸭实验也有类似的病变，同时还出现心包积水和肝硬化。还发现长期用含高芥酸的饲料喂养动物，出现体重...
吃生菜籽油有什么危害?
菜籽油营养价值较高，所含的营养成分能很好地被人体吸收,对人体非常有益，菜籽油入肝经，可以促进肝脏分泌胆汁，有清肝利胆等功效，还可以可以降脂减肥。长期食用对人体没什么危害，当然，搭配其他油类一起食用能更好的补充人体所需的元素。1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不...
农村自榨菜籽油的危害是什么?
1. 自榨菜籽油可能存在黄曲霉毒素和硫苷及其芥酸含量超标的问题。2. 油菜籽在收获后若未能充分晾干，很容易受到黄曲霉菌的污染。3. 黄曲霉菌在养分丰富、潮湿的环境中更易生长，因此收获后和夏季储存不当都是污染的高风险时期。4. 土榨油中的杂质含量较高，这些杂质在烹饪过程中可能产生更多的PM2.5...
都说菜籽油吃了会致癌,是真的吗?
但是，心血管功能不正常的人食用以后，每日接受少量的被酶消化后含有较多碳原子的芥酸进人血液，本来不正常的心血管功能，就会更加超负荷，会导致“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉积”等恶性循环，直接危害身体健康。因此，高血压心脏病患者、冠心病患者、各类心脏病患者等心血管病人是不宜食用菜籽油的。在日常...
湛昭普罗： 菜籽油中含有芥酸,主要存在于菜油中.动物实验证明,大量摄入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纤维化引起心肌病变;引起动物增重迟缓,发育不良;生殖力下降,经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时,即出现睾丸变小,无成熟精子等现象;引起血小板下降.
庐阳区18252556049： 你好,我的面部总有一层油脂,且易脱发,出汗,请问可 - 保健科 - 复禾健...？
湛昭普罗： 菜籽油中含有的物质,吃多了对人体是有一定危害的哦!
庐阳区18252556049： 小腿很胀感觉肿了但按压不凹陷是怎么回事 - 骨科 - 复禾健康？
湛昭普罗： 吃生油的习惯很不好,生菜籽油没有经过提炼、杀菌消毒,里面可能有农药、化肥的残留成分,包括重金属和其他有害物质等.而重金属是不会被排出体外的,一直积累在体内.另外,这样拌饭吃,油脂的摄入量太多,时间长了,随着年龄的增长,会引起高血脂、高血压、高血粘度等症状,严重的还会影响到心脑血管. 民间还有个说法:吃了生油会掉头发的
庐阳区18252556049： 便秘拉不干净,很臭很粘 - 便秘 - 复禾健康？
湛昭普罗： 菜籽油一般呈深黄色或棕色.菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亚油酸12-24%,芥酸31-55%,亚麻酸1-10%.从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能.在肝脏处于病理状态下,菜籽同也能被人体正常代谢.不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低.另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利.如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高.
庐阳区18252556049： 菜籽油对人体有什么危害呢? ？
湛昭普罗： 缺点:有研究指出,菜籽油中含有的芥酸对人体不利,可导致肾胆固醇增高,长期摄入会影响生长发育
