探究温度与ph值对酶活性的影响 实验报告

探究温度与pH值对酶活性影响的实验报告~

实验目的：探究温度对酶活性的影响
实验原理：1.温度影响酶活性,影响淀粉水解,滴加碘液,根据是否变蓝及蓝色深浅判断酶的活性；2.淀粉能被淀粉酶水解成麦芽糖；
实验器材：试管,烧杯,量筒,胶头滴管,恒温箱,碘液,淀粉
1.取若干试管,加入等量淀粉,标号为1,2,3,4,5,……放入相应恒温箱
2.取若干试管,加入等量淀粉酶,标号为1,2,3,4,5,……放入相应恒温箱
3.将对应的淀粉酶加入淀粉中放入相应恒温箱保温一段时间.
4.滴加碘液,观察颜色变化

你好，我们以唾液淀粉酶为例为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：
(1)操作步骤：
①在1～5号试管中分别加入0．5％的淀粉液2mL。
②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3．00mL，使各试管中反应液的pH值依次稳定在5．00．6．20．6．80.7．40．8．00。
③分别向1～5号试管中加入0．5％唾液1mL，然后进行37℃恒温水浴。
④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。
(2)结果见表12-1。
请回答：
(1)实验过程为什么要选择37℃恒温？
(2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？
(3)如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？
(4)该实验得出的结论是什么？
答案
(1)在该实验中，只有在恒温的条件下，才能排除温度因素对结果的干扰；37℃是唾液淀粉酶起催化作用的适宜温度
(2)淀粉已完全水解
(3)提高唾液的稀释倍数
(4)唾液淀粉酶的最适pH值是6．8，高于或低于此pH值时，酶的活性逐渐降低

实验目的：探究温度对酶活性的影响
实验原理：1.温度影响酶活性，影响淀粉水解，滴加碘液，根据是否变蓝及蓝色深浅判断酶的活性；2.淀粉能被淀粉酶水解成麦芽糖；
实验器材：试管，烧杯，量筒，胶头滴管，恒温箱，碘液，淀粉
实验过程：1.取若干试管，加入等量淀粉，标号为1,2,3,4,5，。。。。。放入相应恒温箱
2.取若干试管，加入等量淀粉酶，标号为1,2,3,4,5，。。。。。放入相应恒温箱
3.将对应的淀粉酶加入淀粉中放入相应恒温箱保温一段时间。
4.滴加碘液，观察颜色变化
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蒙山县19815495540： 探究温度与ph值对酶活性的影响 实验报告要实验目的 实验原理 实验器材 实验过程  数据处理 讨论与反思写好了重重有赏,还可在加 - ？
阴邹兰美：[答案] 实验目的:探究温度对酶活性的影响 实验原理:1.温度影响酶活性,影响淀粉水解,滴加碘液,根据是否变蓝及蓝色深浅判断酶的活性;2.淀粉能被淀粉酶水解成麦芽糖; 实验器材:试管,烧杯,量筒,胶头滴管,恒温箱,碘液,淀粉 1.取若干试管...

蒙山县19815495540： 探究:“pH值对酶活性的影响”和“温度对酶活性的影响”的实验设计, - ？
阴邹兰美：[答案] 一、探究温度对酶活性的影响 实验目的:探究温度对酶活性的影响 实验原理:1.温度影响酶活性,影响淀粉分解,滴加碘液,根据是否变蓝及蓝色深浅判断酶的活性变化;2.淀粉能被唾液淀粉酶分解成麦芽糖; 实验器材:试管,烧杯,量筒,胶头...

蒙山县19815495540： 探究温度和PH对酶的影响. - ？
阴邹兰美： 温度对酶的影响是:酶的催化能力的发挥有一个最适温度.在较低温度时,随着温度的升高,酶的活性也逐渐提高;达到最适温度时,酶的催化能力最高,但高于最适温度后酶的催化能力会迅速下降,最后完全失去催化能力.其原因是低温不破坏蛋白质的分子结构,高温会导致蛋白质分子发生热变性,而蛋白质的变性是不可逆的,如右所示. 所以在最适温度两侧的曲线是不对称的.pH值对酶的影响是:酶的催化能力的发挥有一个最适pH值.在低于最适pH值时,随着pH值的升高,酶的催化能力也相应升高,高于最适pH值时,随着pH值的升高,酶的活性逐渐下降,在最适pH值两侧的曲线基本是对称的,如下所示.

蒙山县19815495540： 温度、pH值对酶活力有何影响 - ？
阴邹兰美：[答案] 1.温度对酶活力的影响 各种酶在最适温度范围内,酶活性最强,酶促反应速度最大.在适宜的温度范围内,温度每升高10℃,酶促反应速度可以相应提高1~2倍.不同生物体内酶的最适温度不同.如,动物组织中各种酶的最适温度为37~40℃;微生物体...

蒙山县19815495540： 探究温度和PH对酶的影响.设计实验来验证你的结论. - ？
阴邹兰美：[答案] 温度对酶的影响是:酶的催化能力的发挥有一个最适温度.在较低温度时,随着温度的升高,酶的活性也逐渐提高;达到最适温度时,酶的催化能力最高,但高于最适温度后酶的催化能力会迅速下降,最后完全失去催化能力.其原因是...

蒙山县19815495540： 请分别说明 温度和pH值对酶活性的影响.感激不尽! - ？
阴邹兰美：[答案] 在一定范围内,温度越高,酶活性越强.超过最适温度,随着温度的升高,酶活性下降.pH值也一样. 这具体要看哪种酶,有些酶是高文酶,有些是低温,pH值对酶的影响也一样.

蒙山县19815495540： 从图中的某些曲线可以看出,酶的活性受温度、pH值的影响.请回答: (1)探索温度对酶活性影响最合理的实验步骤是___. ①取3支试管,编号并分别注入... - ？
阴邹兰美：[选项] A. ①②④③⑤ B. ①③②④⑤ C. ①③④②⑤ D. ①④②③⑤ (2)图B中,反应物达到某一浓度时,反应速度不再上升,原因是:___.

蒙山县19815495540： 酶的特异性及温度PH对酶活性的影响 - ？
阴邹兰美：[答案] 具有高效性和专一性,还需要适宜的温度,和PH值,温度过高酶会失去活性,而温度低却只是降低酶的活性,其本身蛋白质的结构不会被破坏,升温活性就会恢复,但还是要在适宜的范围才行.

蒙山县19815495540： 下面的表格分别是某兴趣小组探究温度对酶活性影响的实验步骤和探究某种过氧化氢酶的最适pH值的实验结果. - ？
阴邹兰美： (1)实验一探究的是温度对酶活性影响,因此变量是温度,因变量是酶活性,pH值属于无关变量. (2)探究温度对酶活性影响实验中,应该先设置好酶和淀粉的温度,然后再将相应温度的淀粉和酶混合进行反应,否则不会看出温度对酶活性的影...

蒙山县19815495540： 从图中的某些曲线可以看出,酶的活性受温度、pH的影响.请回答:(1)探索温度对酶活性影响最合理的实验步骤是___,①取3支试管,编号并分别注入2毫... - ？
阴邹兰美：[答案] (1)要探究温度对酶活性影响就要以温度为变量设计实验,实验步骤的设计应为:试管编号→加入等量淀粉液→加入等量淀粉酶→不同温度下水浴相同时间→滴加碘液→观察现象→得出结论,因此最合理的步骤是①②④③⑤....