鱼头的做法，鱼头怎么做好吃，鱼头的家常做法
2.加入料酒，生抽，老抽，（生抽不要放太多，不然会很咸，老抽也不要放很多，不然颜色会很深）。冲入开水，持平鱼面
3.盖上盖子，用大火将鱼汤一直熬到还剩一点点（期间多将汤汁用铲子往鱼头上拨）
4.撒一小勺白砂糖，撒点鸡精。撒上青红椒末和葱花，出锅装盘即可
主料
鱼头2个
调料
干辣椒
3个
豆豉
适量
鱼头煲的做法
1.3.热锅冷油入姜蒜爆香，加入豆豉和葱白炒香
4.放入鱼头将2面煎至微黄
5.烹入料酒，加入盐，糖，胡椒粉，放入淘米水，再加入适量的水
6，大火烧开转小火将所有料移到煲内至鱼头熟透
蒸鱼头的做法.教你如何蒸鱼头
调料 食盐 适量 醋 适量 花椒 适量 生抽 适量 调和油 适量 清蒸鱼头的做法 1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净 2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段 3.开水上锅，蒸10分钟 4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝 5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上...
胖头鱼头怎么做好吃?
步骤如下：步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。步骤三：鱼头我觉得纵向切开比横向切段要好加工，这样鱼头不会太鼓，两片鱼头可以...
胖头鱼头的做法
原料：鱼头、剁椒。做法：1：先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会。剁椒一瓶3.5块，用的时候只要一半就可以了。2：在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟。3：鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分。...
鱼头怎么烧
鱼头烧豆腐 原料：大鱼头一个 嫩豆腐数块 少许干辣椒 葱段 姜 蒜半个 做法:1：把鱼头洗干净，干辣椒切碎，姜切片 2：锅添水,把劈成两半的鱼头出放进去，加盐，酱油，干辣椒， 生姜，煮，焖煮20多分钟，煮透，鱼眼突出就熟了.剁椒鱼头 超市买的湖南特制剁椒、姜、葱有点就行。1.将鱼头一劈两半...
大头鱼头的做法,煎焖大头鱼头怎么做好吃
1.用盐.料酒.胡椒粉.适量腌一个小时左右 2.洋葱.姜.蒜头.切好.3.开始煎鱼头，两面都要煎.铲起。4.下姜.蒜头.洋葱爆香。5.放少许水，放糖，酱油，少许盐调味滚开。6.放鱼头，盖上盖子鱼头慢慢焖入味，大火收汁。
清炖鱼头的家常做法大全
主料 请点击输入图片描述 枝竹100g 请点击输入图片描述 豆腐皮100g 调料 食盐 适量 鸡精 3g 葱 100g 料酒 3g 调和油 适量 香菜 5g 清炖鱼头的做法 1.材料：花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精 请点击输入图片描述 2.做法：1. 鱼去掉鱼身，2. 小葱...
鱼头有什么营养 怎么做才好吃呢
鱼 头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。沙窝鱼头 特色：鲜香滑嫩，回味无穷。是绝好的滋补品，尤其适合秋冬食用。主料：鱼头，是用2斤左右的胖头鱼 做法：在200℃高温的沙窝中火局熟，有青红辣椒的点缀，也有特制调料的浓香。沙窝椒汁鱼头煲 原...
冷冻三文鱼头怎么做冷冻三文鱼头的做法
1、三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。2、红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。3、鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸。4、鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅。5、爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个...
包头鱼的头怎么做好吃?
4、把鱼头倒下去 5、加盐、酱油、料酒、干辣椒、水、胡椒粉、生姜、大蒜煮 6、焖煮二十多分钟，一定要煮透 7、湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝 椒香鱼头食材：鱼头、泡酸菜丝、泡萝卜丝、干青花椒、姜米、蒜米、青小米椒圈、葱节、豆瓣、菜籽油、熟猪油 做法：1、将鱼头治净后剖开...
清蒸大头鱼头的做法
清蒸大头鱼头是一道非常美味好吃的家常菜，做法简单，下面小编把它的做法分享给大家参考。1、首先把鱼头清理干净，然后斩成一块块。2、姜丝，香葱丝准备好。3、把姜丝铺在鱼头面上，然后撒上适量的盐花。4、放置锅里，大火蒸8分钟左右。5、然后打开盖子，拿出来把多余的汤倒出来。6、浇2勺生抽，铺...
臾方洁尔： 鱼头的做法 材料 大鱼头半只,白萝1个,绿豆粉丝1把,白胡椒粉,香菜,料酒,猪板油(可有可无) 做法 1、选择大头鱼的鱼头(也就是鳙鱼头,个体比较大,一个鱼头有锅那么大了) 2、锅烧热了,放入猪板油或者普通的食用油,等油烧热了,要大火,把鱼头放入锅里煎. 3、把料酒倒在鱼头上,腥气随着酒蒸发掉. 4、倒入姜片,然后倒入水(水量根据个人喜好,我通常加满水) 5、加入胡椒粉,加入切成条的白萝卜. 6、等水烧开了,5-6分钟以后,再盖上锅盖,这样可以散发掉,一些腥气. 7、大概20分钟左右,白萝卜也透明了,倒入粉丝,煮2分钟关火. 8、再一次加入胡椒粉,然后加入盐,撒上香菜段即可.
阜阳市19880394178： 如何做鱼头好吃 - ？
臾方洁尔： 烹调鱼头菜,选用最多的是花鲢鱼头,因为地域的不同,其也被称作“胖头鱼”、“鳙头鱼”.花鲢鱼以水面浮游生物为食,属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,头大而肥,肉质雪白细嫩,含有人体自身难以合成的不饱和脂肪酸、氨基酸,以及...
阜阳市19880394178： 鱼头怎么做好吃又营养 - ？
臾方洁尔： 鱼头怎么做好吃 主料:鳙鱼头1个,排骨150克. 辅料:嫩豆腐1斤. 调料:生姜2块、香葱,胡椒粉、味精各适量. 1、鳙鱼头开成两边,洗净备用. 2、嫩豆腐切成片,用凉水泡着备用. 3、生姜去皮切成片,香葱切成段. 4、清油烧开,将鱼头放入,双面煎至微黄,倒入排骨、凉水(水盖住鱼头既可),大火将鱼头汤煮成白色,再将鱼头翻边,将豆腐放入,放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒),再煮上3-5分钟. 5、开锅后撒上胡椒粉与少量味精(不喜者可以不放),装盆后再撒上香葱即可
阜阳市19880394178： 鱼头的做法,鱼头怎么做好吃,鱼头的家常做法 - ？
臾方洁尔： 1.将鱼头清洗干净,擦干水分备用;锅烧热倒油,先投入葱姜蒜,出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄2.加入料酒,生抽,老抽,(生抽不要放太多,不然会很咸,老抽也不要放很多,不然颜色会很深).冲入开水,持平鱼面3.盖上盖子,用大火将鱼汤一直熬到还剩一点点(期间多将汤汁用铲子往鱼头上拨)4.撒一小勺白砂糖,撒点鸡精.撒上青红椒末和葱花,出锅装盘即可
阜阳市19880394178： 鱼头的做法,红烧鱼头怎么做好吃,红烧鱼头的家常做法 - ？
臾方洁尔： 红烧鱼头的做法步骤1 胖头鱼1个,从中间切开撒上盐腌制.配料没照全,看后面的吧.2 小葱切成小段,姜蒜切成碎,火腿肠切丁,郫县豆瓣酱适量.3 锅里坐油,五成热时下入腌好的鱼头炸,一面焦黄后翻另一面炸制.4 炸十几分钟就差不多了,捞出控干油备用.5 炒锅留少许底油,烧热后下入姜碎蒜碎以及火腿肠爆香.6 接着下入豆瓣酱继续煸炒,炒出红油时加入清水烧开,高汤更好.7 水烧开后下入鱼头,转中小火烧.因为腌制还有豆瓣酱,咸味足够了,我没在加盐.8 家里有酒酿放一些,可以去腥提鲜.再有可以放些白糖,味道更好汤汁块烧干的时候就可以盛盘了.9 一盘色香味俱全的宴客菜就做好了~
阜阳市19880394178： 怎么做鱼头最好吃? - ？
臾方洁尔： 主料:鲢鱼头 配料:剁椒:野山椒、蒜末、姜末、大葱丝、葱花 调料:盐、料酒、味精、白糖、 做法: 1、用少许盐料酒将鱼头腌制30分钟 2、将剁椒铺满整个鱼头,洒入葱蒜,加料酒,盐、鸡精等继续腌制 3、倒入红油、生抽,蒙上保鲜膜...
阜阳市19880394178： 鱼头怎么做好吃 - ？
臾方洁尔： 首先要挑选好的花鲢鱼头,听说一个叫鳙鱼的鱼头更好.买时可以抠一下鱼眼,有反应的比较新鲜.回去将鱼头劈成两半,撒盐急腌,大概20-30分钟.之后浇少许黄酒,撒上生姜粉(没有就用新鲜的生姜末),胡椒粉(一定要的),少许糖和...
阜阳市19880394178： 鱼头怎么做最好吃 - ？
臾方洁尔： 用微波炉做好吃的剁椒鱼头(推荐) 剁椒鱼头是湖南的一道名菜,在杭州城饭店里也曾风靡一时!又辣又鲜又开胃!很多人都喜欢吃,但这道菜做起来很麻烦.能用微波炉在家轻松的做好吃的剁椒鱼头,还是值得学一下的.我也是从电视上学来...
阜阳市19880394178： 鱼头怎么做才好吃呢? - ？
臾方洁尔： 鱼头汤的营养价值: 1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,该物质被机体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱,乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重...
阜阳市19880394178： 鱼头的做法 - ？
臾方洁尔： 原料:鱼头、剁椒.做法:1:先将鱼头洗干净,剖开鱼头,放上料酒,姜片腌制一会.剁椒一瓶3.5块,用的时候只要一半就可以了.2:在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸,所以切忌放多盐,锅中水开了后,看到蒸汽上来再放鱼头,放入...
