食盐添加了“有毒的”亚铁氰化钾危害健康吗？
谣言：
食盐中添加的亚铁氰化钾有剧毒。
辟谣：
消费者大可放心。亚铁氰化钾和氰化钾虽然字面上接近，但在化学性质和安全性上却是天壤之别。亚铁氰化钾的氰根与铁离子结合紧密，性质稳定，常规烹饪手段不会产生有毒的氰根离子。亚铁氰化钾的分解温度在400℃以上，此时的食物已成焦炭。此外，食盐中亚铁氰化钾含量非常低，即使分解产生氰化钾，也不足以对人类健康造成危害。
亚铁氰化钾安全吗？根据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）的数据，亚铁氰化钾终生摄入的安全剂量为每公斤体重0.025毫克。以国家标准中的限量值推算，相当于一个成年人每天至少吃3两（150克）食盐，这显然不符合正常的饮食习惯。
食盐中为什么添加亚铁氰化钾呢？食盐吸潮结块是常见现象，多少会影响使用。在精制盐中添加亚铁氰化钾可以延缓或阻止食盐结块，方便消费者取用。我国和世界其它国家一样都在食盐中添加亚铁氰化钾作为抗结剂使用，且限量值基本一致。因此，食盐中的亚铁氰化钾不会对人体健康造成危害，消费者无需过分担心。
辟谣专家：钟凯，中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员
复核专家：赵黎明，华东理工大学生物工程学院副院长、教授
（中国食品科学技术学会提供）
食盐中添加了对人体有害的亚铁氰化钾还能吃是因为由于亚铁离子的紧密结合，亚铁氰化钾在水中和动物体内都不会分解出有毒物质——氰根。
中国国家标准允许的亚铁氰化钾在食盐中的添加量为10毫克/千克。一般推荐的每日食盐摄入量为6克以下，即便是极为重口味的人，一天的食盐摄入量也就是10多克。按照20克来算，其中的亚铁氰化钾最多有0.2毫克。
所以，不管有多重口味，每天从食盐中摄入的亚铁氰化钾距离“安全上限”都还很遥远。
扩展资料：
食用过量食盐的注意事项：
盐是维持人体内环境稳定即水电解质、酸碱平衡以及器官细胞功能和神经、肌肉兴奋性的重要物质。当人体缺盐时，人体会因缺钠而发生明显衰弱、乏力。因此人们常说不吃盐没劲就是这个道理。但是食盐摄入量不能过多，否则会产生危害。
参考资料来源：人民网-食盐添加“亚铁氰化钾”真的有害健康吗
参考资料来源：人民网-食用盐吃多的危害 四类人饮食过咸真要命
食盐从古至今都是我们生活中不可或缺的调料，但也与生活中的慢性病等密切相关，如果看配料表可以发现一种物质-亚铁氰化钾，最近流传亚铁氰化钾“有毒”，确实是这样吗？亚铁氰化钾，俗称黄血盐钾，是一种浅黄色结晶颗粒，作为抗结剂加入到食盐中。在《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》中有明确规定：每1千克食盐中亚铁氰化钾的最大用量是10毫克。
亚铁氰化钾危害健康吗？
1.亚铁氰化钾和氰化钾名称相似，但是完全不同的两种物质，氰化钾为剧毒物质，毒性为氰根，而一般环境下亚铁氰化钾由于有亚铁离子存在，氰根水解不出，只有温度达到400摄氏度才可能分解出氰化钾。
2.亚铁氰化钾的终身安全剂量是每公斤体重0.025毫克，如果说要危害到健康，每天成年人要摄入1.5毫克，相当于每天吃150克的食盐，正常人一天的食盐量为6克，若每天达到20克的盐量，也已经是很咸了。
因此任何安全的食物若过量都会对身体造成负担，不应该撇开剂量来谈毒性。正如之前虾与维生素C一起食用会中毒，让很多人都惊恐不安，但这也是撇开了剂量来谈毒性，平日我们要科学控烟，如多用醋，柠檬汁等调味剂来替代一部分盐和酱油，多选用一些天然“有味道”的食物，如番茄，青椒，山芋等，选择低钠盐，尽量不要食用腌制食品。
为健康答疑解惑，营养界最会手绘的医生（微信公众号：王霞般若）
有害的，吃久了会患咳嗽，一般吃几天以上就会咳嗽了，带抗结剂的都不要买，什么柠檬铁 亚铁氰，都不要买，有毒的，我一吃就咳嗽，换了不含抗结剂的盐不咳了。曾经被这玩意害的经常咳嗽，后来多次验证确定就是抗结剂某铁害的，无论是柠檬铁 还是亚铁氰，吃了都咳嗽！这是去年年初为了验证抗结剂某铁吃了会咳嗽专门买的，吃了几次，跟柠檬铁一样会导致咳嗽，就没再吃
含亚铁氢化钾的盐吃了有什么害处
含亚铁氢化钾的盐吃了有什么害处2 “亚铁氢化钾”是一种抗结剂 其实，这样的“惊曝内幕”并不是第一次。铁打的谣言流水的读者，每隔一段时间，就会有人跳出来炒作一次。当人们发现食盐中添加的一种物质叫“亚铁氢化钾”后多半大惊失色，毕竟“氰化物”是大家都知道的有毒物质。因此很多人在还没...
亚铁氰化钠食盐有毒吗?
亚铁氰化钠食盐没有毒。其实这多是一个谣言，根据舟山市定海区食品安全网说明：其实食用盐里面是存在亚铁氰化钠的，可是亚铁氰化钠这个名字，听起来像是有毒的化学产品，可实际上就是个正常又合法的食品添加剂而已。都是一个道理，亚铁氰化钠的作用是防止食用盐结块，正常使用并不会对身体造成伤害。亚铁...
炒菜时,食盐在高温下会产生有毒的亚硝酸钠吗?
亚硝酸钠是一种有毒物质，它是由于食盐在高温下发生化学反应而产生的。因此，在炒菜时，要避免食盐在高温下长时间加热，以防止产生亚硝酸钠。从食材清单的角度来看，选择新鲜、高质量的食材可以减少产生亚硝酸钠的可能性。因为新鲜的食材含有较少的硝酸盐，而硝酸盐是产生亚硝酸钠的主要因素。此外，选择...
食盐中的抗结剂有害吗?如题 谢谢了
抗结剂又叫做亚铁氰化钾，是一种全球范围内得到广泛认可的低毒抗结剂，允许添加在食盐中，根据国标标准，允许量是每公斤食盐不多于10毫克。亚铁氰化钾是“低毒”，食盐（氯化钠），也是低毒。根据美国国家实验室NIH的毒性数据库的数据，亚铁氰化钾的急性毒性比食盐还要低，添加到食盐中还拉低了整体毒性。...
盐里面的亚铁氰化钾对人体有害吗
亚铁氰化钾和铁氰化钾虽然都含有氰根，却没有毒性，这是因为亚铁离子或铁离子与氰根离子结合成牢固的复杂离子，失去了原有的性质。亚铁氰化钾的化学性质很稳定，如果要分解它，需要在400摄氏度下完成。所以食盐中的亚铁氰化钾既不是有毒物质，长期食用也不会给人体带来伤害。展开全部内容 --> ...
工业盐含有哪些有毒成分
工业盐的主要成分是亚硝酸纳。亚硝酸盐就是含有亚硝酸根离子（NO2（-））的盐。可以用来增色、调味、杀菌。有毒，化学性质比较稳定（除亚硝酸银等)。亚硝酸盐是一种常见的物质，是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂。它有三方面的功能：一、使肉制品呈现一种漂亮的鲜红色；二、使肉类具有独特...
碘酸钾有毒为啥加在食盐中
由于食盐是人们普遍食用的食品，相对其他食品，其摄入量较为规律、一致、微量，是补碘的理想载体。世界上140多个国家采用的是食盐补碘的办法。1989年前，我国使用的是碘化钾碘盐，之后改用碘酸钾碘盐。碘酸钾作为一种世界范围内广泛使用的碘强化剂，只要添加量适宜，它的安全性是没有问题的。不能直接加碘...
食盐经过高温加热后会生成什么对人体有害的物质?
食用食盐是加碘盐，添加了少量的碘酸钾，加热时碘酸钾会分解成碘化钾和氧气，而碘化钾在氧化作用下会变成碘单质升华，导致吃的食物里所谓的加碘盐中的碘其实并没有多少是被人体利用的。定义 NaCl， 食盐的主要成分，离子型化合物。纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体，由于杂质的存在使一般情况下的氯化...
盐含亚铁氰化钾能吃吗
盐含亚铁氰化钾能吃。亚铁氰化钾作为食盐抗结剂，是一种合法的食品添加剂，亚铁氰化钾并不会给人体带来伤害。其化学性质稳定，在烹饪过程中不会释放有毒的氰化物。亚铁氰化钾，别名黄血盐钾、黄血盐，是一种浅黄色单斜体结晶或粉末，我国在盐中允许添加的食品添加剂作为抗结剂使用的一共有5种，即亚铁...
怎么把有毒的盐(河盐,沙滩盐)过滤成无毒的盐。求一简单的方法。古代又...
为了解决如何将含有毒物质的盐（如河盐、沙滩盐）提纯成无毒盐的问题，我们可以设计一个简单的净化过程。这个过程包括以下几个步骤：1. 过滤：首先，使用活性炭或木炭等过滤材料，去除水中的杂质和有害物质。2. 沉淀：然后，将经过活性炭过滤的水放入沉淀池中，让悬浮物有足够的时间沉淀到底部。3. 二...
舟卸济生： 强烈要求置顶!!! 只有能够在体内很快析出CN-离子的化合物,如氢氰酸、氰化钾(钠)、氰酸钾、氯化氰等,有机氰化物,如乙腈、丙烯腈、正丁腈等才有剧毒,亚铁氰化钾K4Fe(CN)6·3H2O 分子式中,CN-离子已被螯合,不能电离,故毒性较低. 危险性概述 健康危害:该品属低毒类.吸入引起咳嗽、气短.大量口服引起胃肠不适.有资料报道,中毒时肾脏受损害,尿糖大量增加.接触该品多年的工人中,未见发生皮炎. 环境危害:对环境有严重危害. 燃爆危险:该品不燃.
盈江县19218417330： 亚铁氰化钾作为食品添加剂的安全问题.？
舟卸济生： 亚铁氰化钾只用于食用盐的结晶,其他食物都是随盐带入的,量非常小,没有问题.
盈江县19218417330： 添加抗结剂的盐产品可以食用吗?市面上有没有不含抗结剂的食盐? - ？
舟卸济生： 之前看过专家写的食盐科普文章,文章里提到亚铁氰化钾是比较常见的抗结剂,它的最大使用量为0.01g/kg,按照这个标准添加抗结剂的食盐是可以放心食用的.其实,现在市面上是有不含抗结剂的食盐的,像我前阵子在超市买的雪天加碘青海湖盐就不含抗结剂,导购说“雪天”是中国驰名商标,我觉得用这种比较出名的食盐安全更有保障,你也可以试试.
盈江县19218417330： 买食盐是不是不要买含有抗结剂的? - ？
舟卸济生： 食盐中添加的【抗结剂】就是亚铁氰化钾,由于食盐在使用的过程中由于遇潮会凝结成块,添加抗结剂后会使食盐散落,方便使用和储存,以下为百度百科对于抗结剂的解释.本品仅在某些国家中许可用作抗结剂,毒性意思是大鼠复用1.6-3.2g ...
盈江县19218417330： 亚铁氰化钾(作用与性质)是什么? - ？
舟卸济生： 亚铁氰化钾又称黄血盐,一般来说在工业上,利用它比赤血盐更加稳定(不容易水解)的特性来处理含有CN-的废水.除此之外的话,还可以用作离子鉴定,主要是因为他们是配合物,有特定的颜色.含有六氰合铁(二价)离子的溶液遇到三价铁离子能够产生蓝色沉淀(普鲁士蓝)来鉴定铁离子.这也是常常在本科或竞赛化学推断题用到的知识点.
盈江县19218417330： 盐加什么可以致命 - ？
舟卸济生： 有些食物分开吃没什么,但是加在一起就出现巨毒猪肉+菱角 肚子疼 猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死 牛肉+栗子 引起呕吐 牛肉+红糖 胀死人 牛肉+盐菜 会中毒 牛肉+鲶鱼 会中毒 虾子+金瓜 会中毒 虾子+青枣 会中毒 鳖+芹菜 剧毒 田螺+木耳 ...
盈江县19218417330： 食用盐中亚铁氯化钾的主要用途? - ？
舟卸济生： 你说的是亚铁氰化钾吧?那是食盐里面添加的抗结剂,用来防止食盐在受潮或长期存储的过程中凝结成块.是国家允许添加的添加剂,在400度以上才会分解,只要规范使用对人体是没有害处的.
盈江县19218417330： 加碘日晒盐的配料里有“亚铁氰化钾”,这是做什么用的? - ？
舟卸济生： 亚铁氰化钾,俗称黄血盐,中国《食品添加剂使用卫生标准》中允许其在盐和代盐制品中作为抗结剂使用,用于防止食盐结块,最大使用量为10mg/kg,在产品包装上应当标识,可以标识为“亚铁氰化钾”或“抗结剂”. 专家指出,亚铁氰化...
