猪骨头和什么煲汤好喝
炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。
1.比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃。
2.玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感。
3.海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收。
4.冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。
扩展资料：有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，可以加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。
注意晚点放盐，盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
参考资料：人民网-骨头汤不是熬越久越好！骨头汤怎么煮最营养
排骨煲汤好喝，有健脾、补肺、固肾、益精等功效。
做法
主料：排骨 山药 香菇 枸杞
辅料：胡椒粉 盐
步骤：
1、把山药削皮切断，放入沙锅
2、排骨焯水
3、把焯好水的排骨放入沙锅
4、放入泡好的香菇
5、放入洗好枸杞
6、倒入沸水
7、两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉
8、可以出锅啦
2、玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感；
3、海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；
4、冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤
第一步：清水浸泡猪大骨
很多人炖骨头汤时，都是将买回来猪大骨进行焯水其实这是不对的，正确的做法是将猪大骨放入到清水中浸泡3小时（中途需要换水一次），这样可以使猪大骨中的血水完全流出来，从而使炖好的猪大骨汤更香更白。如果大家去过饭店的后厨，就会发现，猪大骨一直是都浸泡在清水中，而且水龙头还在一直放水，目的就是为了去除猪大骨中的血水
第二步：猪大骨冷水下锅焯水
浸泡好的猪大骨和适量的水放入到锅中，然后开大火将水煮开，煮开后继续煮3分钟，接着将猪大骨捞出，用冷水冲洗2遍即可备用。猪大骨必须冷水焯水，因为冷水可以使猪大骨里面的腥味完全煮出来，这样就能使煮好的骨头汤香味十足。千万不要用热水或者沸水，会导致腥味煮不出来的
第三步：猪大骨爆炒后小火炖煮
锅中放入适量的油，油温烧到7成热时，将猪大骨和生姜放入到锅中，中火将猪大骨炒2分钟后，然后放5ml的白酒到锅中继续炒30秒（放白酒是为了去除猪大骨中的腥味），接着将炒好的猪大骨放入到砂锅中，同时放适量热水和食盐到砂锅中
筒子骨煲汤放什么最好
筒子骨煲汤最好放以下食材，非常的好喝：香菇筒子骨主料：筒骨一根600克，木耳一把，干香菇一把辅料：蒜4瓣，姜1小块，桂皮1片，八角1粒，盐适量，酱油30克，老抽5克，料酒50克做法：步骤1、筒骨请店家帮忙处理，因为家里的刀实在不适合。步骤2、放在冷水里，加两大勺料酒，加几片姜去腥。步骤3...
牛排骨汤要放什么食物一起煲汤最好喝
做法： 1、在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。2、当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的...
排骨汤怎么炖好喝?
汤的种类有很多种，浓稠滋补的板栗鸡汤类或者是乌鸡玉米胡萝卜补气血的清补凉等，适合换季的汤应该是滋补类的，太浓稠的比较适合冬天喝。莲藕排骨汤清淡滋补，最适合在秋天喝，既养生又能给身体补充水分。今天想给大家推荐的就是适合养生的莲藕排骨汤。排骨汤具有非常高的营养价值，是很多人煲汤的首选，...
大骨头炖什么最好吃
步骤一：首先将猪大骨敲成两截，放入水中浸泡2小时。步骤二：然后锅里放入适量的水和猪骨。步骤三：点火加热，撇去血沫，接着将猪骨捞出沥水。步骤四：锅内放入猪骨、水、葱段和姜片。步骤五：盖盖，压25分钟。步骤六：25分钟后往锅内放入准备好的盐，搅拌均匀。步骤七：之后盛入碗中享用。
大骨头汤怎么炖好喝又营养滋补
炖大骨头汤的时候加适量的玉米和山药，这样炖好的大骨头汤好喝又营养。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：腔骨500克、山药300克、甜玉米1根、料酒半勺、胡椒粉1克、盐2克、大葱1节、香菜20克、姜1小块。1、骨头用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净备用。2、锅内烧开水，把洗...
排骨炖什么汤好
猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养,猪肉本身属于温性食物,不易上火,比牛羊肉更易消化和吸收。 问题九:排骨汤怎么炖才能才好喝 排骨为主炖汤太多了,简单点说几种,其中的这几种石材业是当下很容易找到的,且适合秋季吃的食材。 冬瓜玉米排骨汤: 做法: 1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
骨头汤里放什么食材好 煮骨头汤里放什么好呢
莲藕:莲藕含有丰富的维生素、矿物质和微量元素。骨头汤里放的莲藕，有利于平衡里面的营养。喝了之后，有利于多方面补充身体的营养，对身体有益...2.土豆:土豆含有淀粉，淀粉中也含有丰富的纤维素。骨头汤吃土豆后，有利于增加肠道蠕动，也有利于加速肠道内的食物排泄，对肠道和消化都有好处。...3.白...
猪骨配什么东西煲汤好喝有营养?
汤类能够比较完整和有效地保留住食材本身的味道和营养价值，因此是身体虚弱或者生病之人比较适合进食的食物，可以通过喝一些汤来补充营养。下面为您推荐几款 一、茭白炖排骨汤 材料：茭白即茭白笋，广东人也叫茭笋，茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。排骨：500克...
排骨放什么煲汤最好喝
2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。海带排骨汤 原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。制法：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，...
炖大骨头汤放什么材料有营养?
五步炖出营养好喝的骨头汤：1、冷水下锅。骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。2、找好搭档。炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅...
钱绍培元： 1、冬瓜、绿豆、海带煲猪骨;2、苦瓜、黄豆煲猪骨;3、玉米、红萝卜、薯仔、番茄猪骨汤;4、白萝卜、冬菇、牛蒡煲猪骨;5、薏米、百合、白果煲猪骨6、莲藕、章鱼(或元贝)、花生煲猪骨7、节瓜(或白瓜)、眉豆、章鱼(或蚝豉或元 贝煲猪骨8、南枣、黑木耳煲猪骨(降脂通血管哦)9、沙参、玉竹、连子、百合、薏米、燕麦煲猪 骨10、霸王花、白豆煲猪骨11、白菜干、蚝豉煲猪骨12、雪耳、红枣、莲子、百合煲猪骨
吉安县19132794618： 猪骨头炖什么好 - ？
钱绍培元： 炖猪骨的同时可以加入土豆、海带、芋头、萝卜、莲藕等,药膳可以加入人参、茯苓等,海鲜可以加入墨斗鱼,但是单独加入一种即可,可不能都放一起炖.
吉安县19132794618： 猪骨头和什么一起炖有营养 - ？
钱绍培元： 炖骨头汤时搭配蔬菜,不仅增加营养,还能使其味道更好. 1.比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效,和排骨一起煲汤能健脾开胃. 2.玉米气味清香,跟排骨一起煲汤,有助增加食欲,减轻油腻感. 3.海带含褐藻胶、海藻酸等物质,有助降压降...
吉安县19132794618： 猪棒骨和什么东西一起煮汤好喝 - ？
钱绍培元： 一、猪棒骨和莲藕一起煮汤好喝.二、食材:主料:猪棒骨500g、莲藕500g辅料:花椒适量、盐适量、八角适量、姜片适量、大葱适量 三、具体步骤:1.新鲜的藕去皮用清水泡一会;2.棒骨放入烧开的水里,开锅后煮两分种逼出血水(去除骨头里的血污);3.藕去皮后切成小块;4.生姜切成薄片待用;5.将焯过水的棒骨放入高压锅里;6.加入姜片和花椒10粒,八角一个;7.倒入切好的藕,加入盖过藕的清水,滴入2滴白醋,盖上盖 调至豆筋键煲大约35分;8.最后加入盐,点缀葱花即可.四、成品展示:
吉安县19132794618： 各位请问猪肉的骨头和什麽煲汤才好吃? - ？
钱绍培元： 1、冬瓜花生薏米猪骨头汤(薏米可以去湿)2、莲藕花生薏米猪骨头汤3、苦瓜黄豆猪骨头汤4、苹果蜜枣猪骨头汤5、雪梨蜜枣猪骨头汤(如果怕太甜可以不放蜜枣)6、木瓜花生猪骨头汤7、霸王花猪骨头汤8、红萝卜马蹄马铃薯玉米红枣猪骨...
吉安县19132794618： 猪骨配什么材料炖好 - ？
钱绍培元： 材料 用料猪脊骨或肋骨500克,菠菜100克,火腿50克,胡椒粉、精盐各适量.做法1、猪骨斩段,入沸水锅内汆一下,捞出沥水.火腿切成条.菠菜择洗干净,切成段.2、将猪骨放入锅内,加适量清水,熬成浓汤.3、锅中下入菠菜段、火腿条,以胡椒粉、精盐调味,烧开即成.功效 此汤含有蛋白质、钙、铁、维生素和胡萝卜素,营养丰富,有补铁、补血、填髓、壮骨的作用,是滋补调养之佳品.
吉安县19132794618： 猪头骨跟什么炖才好吃 - ？
钱绍培元： 是猪朣骨吗,这个最好不要和别的一起放,朣骨灼水之后,慢慢的最好在煤炉上或者土灶上煮,汤水煮至奶白色最好了,吃起来那个鲜美啊,放了另外东西,汤没那么白了.
吉安县19132794618： 猪骨搭配什么煲汤好呢 - ？
钱绍培元： 材料 猪骨(带些肉的那种),各种菌菇,葱姜,料酒,盐,鸡精 做法1.洗净骨头和菌菇.2.骨头放进凉水里,加料酒煮沸,撇掉浮沫,加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖,炖一下午.最后下菌菇,等汤开后放葱和盐、鸡精调味.
吉安县19132794618： 猪骨汤搭配什么食材较好 - ？
钱绍培元： 淮山萝卜猪骨汤 材料 主料:胡萝卜3根,猪骨,淮山500克 配料:蜜枣3颗,盐 做法 将淮山、萝卜去皮洗净并切成块,备用. 将新鲜猪骨洗净、切块后放入锅中加水烧开,去掉汤水表层油分. 放入切好的淮山萝卜,加上3颗蜜枣再次烧开后,调至文火慢煮2小时,放入盐即可.
吉安县19132794618： 秋冬猪骨煲什么汤好 - ？
钱绍培元： 猪骨汤是一道能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨的汤.无论南北方都有用猪骨煲汤的习惯,用来煲汤的猪骨可以是直筒骨,扇子骨,尾脊骨或碎骨.猪骨和很多食物都可以同煮,味道也都不错.但是各地区人们的偏好有所不同,如湖北人喜...
