蓝莓酱的制作方法
蓝莓之夜看过吗？蓝莓酱哦，酸酸甜甜的，很好吃，想要一个蓝莓味道的吻
春天的桃子，夏天的草莓，秋天的葡萄，冬天的柚子，都是正当季的最好吃。但我们常常也想将水果做成果酱，留住季节的味道。
自制果酱相当简单，只需要水果、白糖、柠檬汁3种材料，不需要任何添加剂，糖量也可以自己控制，非常健康。
昨天晚上我去一朋友家里玩，她拿出自制的蓝莓酱给我们吃，由于冰镇过的，吃起来非常爽口美味。
事后我就去超市买了一些蓝莓，要朋友教我做蓝莓酱，本来我以为做蓝莓酱应该挺复杂的，但是真正做好之后我发现还比较简单，朋友还告诉我怎样做可以延长自制果酱的保存期限。
为了延长自制果酱的保存期限，你可以这么做：
1、将果酱瓶、盖子、分装用的勺子等都清洗干净后，泡在开水中消毒，可以大大减小变质的可能。
2、每次取用时都用干净的勺子，不把其他食物带入瓶子里。
3、如果做了很多果酱，尽量装在多个小容器里，吃完一瓶再开一瓶。
4、如果短期内不吃果酱，可以冷冻保存，需要时再放入冷藏室慢慢解冻。
下面就来看看蓝莓酱的具体做法吧！
准备食材:
蓝莓300克、柠檬1个、白砂糖100克、吐司面包两片
制作方法:
1、把准备装蓝莓酱了小玻璃罐用沸水消毒，然后洗净晾干待用。
2、再将蓝莓洗净、沥干，去梗，挑出坏果；将柠檬挤出柠檬汁（柠檬汁能帮助释放果胶）。
，3、然后把蓝莓和白砂糖放入锅中，温火加热，用木铲按压蓝莓（可用压土豆泥器压），以便更快分解。
4、持续搅拌并用小火加热，待出水且果肉变软后加入柠檬汁，持续搅拌（用时15~20分钟）。
5、看到果酱煮黏稠后，测试黏稠度（划痕测试），在盘子上滴一滴果酱，垂直举起，达到缓慢流动的稠度就可以了。
6、然后把果酱装入之前准备的小玻璃罐中，早上吃吐司面包的时候蘸上一些果酱，会让人更有食欲哟！
美味秘诀:
1、果酱的取用与保存方法
每次取用果酱时，都要用干净的勺子。果酱密封在罐子里，可以保存一个月左右。
果酱一般可以搭配吐司面包或法棍，为了中和甜味，还可以涂抹一层酸奶或奶酪。
2、适合做果酱的水果
水果和砂糖的比例为1:3或1:5，制作果酱时，要根据选择水果所含的实际糖分，来选择砂糖的比例。
不能熬酱的水果：西瓜、香蕉。
可以做酱的水果：苹果、树莓、蓝莓、草莓、橘子、桃子、芒果、猕猴桃。
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参考月龄：12月以上食材准备：蓝莓330g、白砂糖15g、柠檬汁适量烹饪时间：30分钟难度分析：初级
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蓝莓倒入大碗中。
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清洗浸泡15分钟，沥干水分捞出。蓝莓皮上还有白白的东西，白色的是果粉，天然形成的，富含酵母益生菌，不用把它都全部搓洗掉。
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用勺子碾碎。
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加入白砂糖。这里加糖有防腐保鲜的作用，因为给宝宝吃，加上我用果酱做零食比较多，能保证10天内就吃光，所以我放的糖比较少。如果你想长久存放或者成人吃，建议把糖加量。
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腌制1个小时至蓝莓出汁。
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挤入柠檬汁。柠檬汁是保护蓝莓的维生素，并且使得熬出的果酱色泽紫红，还能帮助调味保鲜。
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搅拌均匀。
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倒入面包机中。
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选择果酱模式，启动。
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面包机工作中。面包机熬制结束，内壁上会有粘的果酱，可以用勺子轻轻刮取防止浪费，然后用清水浸泡清洗就可以了。
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玻璃瓶放入水中。
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水开后，继续煮5分钟消毒，沥干水分捞出，晾干燥。瓶子一定要沥干水分捞出，晾干燥不能有一点点水份。
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倒入瓶中，密封冷藏保存。
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密封的果酱可以储存时间很长，开封后尽快在一个月内吃完，吃不完放冰箱，蓝莓的果胶很丰富，不要熬太干，否则冷却后结块不易涂抹。冰箱里冷藏保存的果酱每次取用时，都要用干燥干净的小勺。
怎样制作草莓酱?
凝固的作用。等果酱放凉以后，就可以装入瓶中。自制草莓酱 用草莓制作果酱非常简单，包括准备时间在内，也只需要一个小时左右。而且制作一般都会获得成功。果酱不但要有甜味，而且要有水果的酸味，味道才会更加可口。主要材料：草莓300克、白砂糖100克、柠檬汁一大匙 制作方法：1、将洗净、去蒂的草莓和...
蓝莓果酱怎么做,我有蓝莓如何熬制果酱?
蓝莓果酱 材料 原料：，蓝莓250g（2小盒），柠檬半个，麦芽糖60g，细砂糖60g 做法1、柠檬切半榨汁；蓝莓洗净沥干水分，放入耐酸的锅具中；2、加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀后，用中火煮5分钟，沸腾以后转小火；3、加入麦芽糖继续熬煮约3分钟，中途不断搅拌；4、加入细砂糖继续边煮边搅拌，直到果酱浓稠...
最简单蓝莓果酱的做法
最简单蓝莓果酱的做法如下：材料准备：蓝莓300g、黄冰糖50g、柠檬汁少量、锅、清水等。1、新鲜的蓝莓倒入清水中泡洗干净，倒入锅中。2、大火翻炒至蓝莓爆浆。3、挤入几滴柠檬汁，加入黄冰糖，转小火熬煮。4、熬至黏稠即可，好吃的蓝莓果酱就做好了。蓝莓果酱保存方法 1、真空密封法。将蓝莓果酱倒入...
蓝莓果酱的家庭制作方法
主料：蓝莓、白糖、柠檬汁 辅料：无 1、首先清洗蓝莓。2、然后蓝莓倒入奶锅，倒入半碗白糖，开小火搅拌。3、再然后撇去浮沫，大火搅拌至白糖融化。4、紧接着倒入剩下的白糖，倒入柠檬汁。5、最后趁热装进消毒的玻璃瓶即可。6、蓝莓果酱成品图。
如何在家自制蓝莓酱?
就说明煮制的过程已经完成了。冷却和保存：将煮好的蓝莓酱从火上取下，放置在一旁冷却。等蓝莓酱完全冷却后，你可以将其装入干净的瓶子中，然后放入冰箱保存。以上就是在家自制蓝莓酱的步骤，虽然看起来有些复杂，但是实际操作起来并不困难。只要你有足够的耐心和细心，就能在家中制作出美味的蓝莓酱。
怎样制作美味的蓝莓酱?
如果想要更健康的版本，可以减少糖量或使用替代甜味剂。确保瓶子消毒干净，以防止果酱变质。通过以上步骤，你就可以制作出美味的自制蓝莓酱了。这种酱料可以用来涂抹面包、做甜点的馅料或是搭配酸奶等，非常多功能。自制的蓝莓酱不仅美味，而且不含防腐剂和人工添加剂，是一种健康且美味的选择。
自制蓝莓酱的步骤是怎样的?
准备材料：首先，你需要准备新鲜的蓝莓，最好选择成熟饱满的果实。此外，你还需要一些糖和柠檬汁。糖的量可以根据个人口味和蓝莓的酸度来调整，柠檬汁则可以增加酱料的风味并帮助保存。清洗蓝莓：在制作蓝莓酱之前，先将蓝莓彻底清洗干净。可以将蓝莓放入筛子中，用流动的清水冲洗，去除表面的灰尘和杂质。煮...
蓝莓酱的制作方法和步骤
蓝莓酱的制作方法和步骤主要包括准备食材、处理蓝莓、熬煮酱汁和保存调味。下面将详细解释每个步骤。首先，需要准备新鲜的蓝莓、细砂糖、柠檬汁和适量的水。蓝莓要挑选颗粒饱满、颜色深紫的，这样的蓝莓制作出的酱汁颜色鲜艳、口感浓郁。细砂糖的用量可以根据个人口味来调整，柠檬汁则有助于提升酱汁的鲜亮度...
怎样制作味道香甜的蓝莓酱?
在制作过程中，要注意火候的控制，避免糊锅。此外，糖的量可以根据个人口味和蓝莓的酸甜度进行调整。如果你想要更健康的酱料，也可以尝试使用蜂蜜或者枫糖浆来替代部分糖分。总之，制作蓝莓酱的过程中，耐心和细心是非常重要的。通过不断的尝试和调整，你会找到最适合自己口味的配方，制作出独一无二的蓝莓...
蓝莓酱的制作方法有哪些?
蓝莓酱是一种美味的果酱，可以用于各种烘焙食品、甜点和早餐食品。制作蓝莓酱的方法有很多种，以下是一些常见的制作方法：传统煮沸法：准备新鲜或冷冻的蓝莓，洗净并去除杂质。将蓝莓放入大锅中，加入适量的糖（一般为蓝莓重量的40-50%）。加入少量柠檬汁，以增加果酱的酸味和保色效果。将锅置于中火上，...
闵德奥贝： 蓝莓酱 - 1.5杯新鲜蓝莓 - 1杯水混合半杯糖 - 1茶勺新鲜柠檬汁 把糖水倒入一个小的长柄锅内煮,直至煮成糊状.加入蓝莓和柠檬汁, 低火加热至蓝莓崩裂变软. 随后把锅里的东西都倒入搅拌机搅拌, 直至里面的东西成泥状,用纱布过滤, 冷却...
泰宁县17843569232： 蓝莓酱到底要怎么做 真相竟是这样 - ？
闵德奥贝： 菜谱做法:1.蓝莓洗净后用淡盐水浸泡10分钟2.捞出控干水分3.倒进锅里加糖腌制10分钟4.开小火熬制5.用漏勺不停搅拌,并时不时压一下煮软的蓝莓,使其爆浆6.约40分钟后,汁水收干得差不多就熬好了7.趁热装入提前消毒控干水份的容器里8.盖上盖子倒置,待放凉后放入冰箱冷藏
泰宁县17843569232： 蓝莓酱制作方法是什么? ？
闵德奥贝： 蓝莓酱制作方法: 原料:蓝莓480克、白糖80克、麦芽糖20克、半个柠檬汁做法: 1.蓝莓清洗干净控干水分,小锅中加入80克白糖; 2.将白糖与蓝莓拌匀放一旁静置; 3.直到白糖融化蓝莓出现很多汁水; 4.小锅放到炉子上大火煮开转小火慢慢熬煮; 5.熬煮的中间要不停地搅拌防止糊锅,等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖,再继续熬煮一会就可以关火了; 6.果酱放凉后装入消毒过的玻璃瓶冷藏,尽快食用.
泰宁县17843569232： 如何自制蓝莓酱 - ？
闵德奥贝： 用具,新鲜蓝莓,锅,糖,水,最好还有琼脂和电磁炉,没有就普通燃气灶开到最小的火力,和淀粉 1蓝莓,有搅拌机最好搅碎成泥,没有就拿刀剁成泥,总之尽量弄碎点 2蓝莓泥,加水,倒在锅里,把火开到最小,然后等着,等水开了 3把琼脂或淀粉或果冻粉或棉花糖或软糖,这里你总能买到一样吧?软糖最好了.如果是淀粉这样粉状的,加凉水稀释均匀倒锅里,如果是固体的直接扔锅里.继续,小火,拿个勺不停的搅拌、搅拌、尽量让水分蒸发掉,大约20分钟以后,等你觉得锅里的东西和你在外面看到的果酱差不多粘稠时,关火. 4趁热把糖加进去,再加一点点盐,搅拌均匀,装瓶子里,凉了就是果酱. 5一定要一直搅拌啊!变粘稠的过程中不搅拌就糊了.
泰宁县17843569232： 怎样自己在家做蓝莓酱 - ？
闵德奥贝： 材料:蓝莓300克、柠檬汁30毫升、柠檬皮屑少许、冰糖30克、砂糖50克 制作过程: 1、柠檬洗净取少许皮屑、榨出果汁备用. 2、新鲜无腐果的蓝莓漂洗干净后倒入锅中,加入冰糖、砂糖. 3、中小火加热,边煮边拌. 4、拌煮至酱汁变稠后调入柠檬屑、柠檬汁,继续拌煮3-5分钟,关火. 5、果酱趁热装瓶,盖紧盖子,倒置放凉后,冰箱冷藏保存.
泰宁县17843569232： 蓝莓酱的做法 - ？
闵德奥贝： 主料:蓝莓 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个水100cc1.柠檬洗净榨出果汁备用. 2.蓝莓放入耐酸的锅子中. 3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必...
泰宁县17843569232： 蓝莓酱的制作方法是什么? ？
闵德奥贝： 蓝莓酱材料:蓝莓500克,白糖80克,半个柠檬.做法:蓝莓洗干净后放入白糖,柠檬切开取柠檬汁, 和蓝莓拌匀后稍微腌上一会儿.把蓝莓放入搅拌机搅碎, 也可以用勺子碾碎.把蓝莓糊倒入锅中,小火不停搅拌直 到黏稠,待凉装入玻璃瓶中即可.营养师提醒:白糖的用量并不固定,可以适当根据自 己的.口感调整.
泰宁县17843569232： 蓝莓酱自己怎么做啊 - ？
闵德奥贝： 冷冻蓝莓 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个 水 100cc [制作流程] 1.柠檬洗净榨出果汁备用. 2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻,再放入耐酸的锅子中. 3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌. 4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可.
泰宁县17843569232： 蓝莓鲜果酱怎么做? - ？
闵德奥贝： 材料 蓝莓 100g 砂糖 30g 柠檬汁 1/2大勺 做法1、在深口耐热容器中,放入所有的材料,轻轻地把砂糖搅拌均匀,放置10-20分钟下味. 2、用600W的微波炉,先加热3分钟,取出,轻轻地搅拌一下,再加热2分30秒-3分钟即可.小诀窍 1、使用冷冻的蓝莓时,记得要事先解冻喔! 2、加热时,不要盖保鲜膜! 3、取加热过的容器时,注意不要被容器烫着啊! 4、可以通过调整第二次加热时间,来控制蓝莓果酱的浓度,2分30秒水分多一些,3分钟水分少一些._jxxdf
泰宁县17843569232： 蓝莓果酱怎么做? - ？
闵德奥贝： 菜系及功效:幼儿菜谱 蓝莓果酱的制作材料: 主料:冷冻蓝莓 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个 水 100cc 教您蓝莓果酱怎么做,如何做蓝莓果酱才好吃 1.柠檬洗净榨出果汁备用. 2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻,再放入耐酸的锅子中. 3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌. 4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可.
